الفرق بين العصير والنكتار والشراب.. حينما نتجول في الأسواق قاصدين المشروبات و العصائر تختلف علينا المسميات و الأصناف و الأغلب فينا لا يعرف معانيها, و قد تستغل بعض الشركات هذه الأسماء البراقه لجذب المستهلك, بينما المستهلك لا يعرف ماهيتها. بعض الأحيان نرى منتجين من نفس الشركه المصنعه مختلفين في الإسم متفقين في أسم الفاكهه, نكتار و عصير و شراب فيا ترى ما هو الفرق بينهم و و مدى الإختلاف فيهم؟! ماهو الفرق بين العصير..والنكتار..والشراب؟ - البوابة الرقمية ADSLGATE. إليكم الجواب الشافي: العصير الطبيعي: يكون معصور من الفاكهة وبدون ملونات ولاسكر يكتب عليه مكوناته وهي عصير فاكهة طبيعي وبعض الأحيان تضاف منكهات طبيعية خاليه من السكر و قد يضاف اليه فيتامين سي او دي لتعويض الخسارة في التخزين وهو صحي وتكون عادة مدة صلاحيته صغيرة لاتتعدى السنة الواحدة. النكتار: ويكتب عليه مكوناته التي تحوي مستخلص الفاكهة المكثف مع الماء والسكر الذي يوجد بعدة اسماء سكروز فركتوز غلوكوز.... الخ بالاضافة الى المواد الحافظة والفيتامين مشكلته انه يحوي كمية اكبر من المواد الحافظة والسكر بالضافة الى زيادة حجمه بالماء أي تشرب كمية كبيرة منه لكي تاخذ مايحتاجه جسمك مقارنة بالعصير الطبيعي. الشراب: وهو مسحوق البودرة التي تحل في الماء و تكون أيضاً في صورة سائل مركز و هي لاتحوي على شيء طبيعي وانما منكهات صناعية مع ملونات ومواد حافظة ولايغرك احتوائها على الفيتامين فهي كذلك تحوي كميات من السكر وحتى تاخذ هذا الفيتامين ستضطر لشرب كميات كبيرة مما يحمل الكلى عبئا كبيرا لطرح كل هذه الواد الضارة بالاضافة لاخذ كميات كبيرة من السكر والملونات والمواد الحافظة التي هي مسرطنات على المدى البعيد.
الفرق بين العصير والشراب والنكتار – المحيط
الشراب الشراب، يتم صناعة المشروبات من المواد الغازية والصودا وتعتبر من اخطر المشروبات هي المشروبات الغازية، فهي تسبب هشاشة في العظام، وكذلك تسبب العديد من الامراض الخطيرة على صحة الانسان، بحيث يتم تحليل الشراب بالماء بسبب الكثافة والسكر الذي يوجد به. هذا هو الفرق بين العصير والنكتار والشراب، حيث يجهل الكثير من الناس الفرق بينهم، وما هي اضرار كل منهم وفوائده، فنالك الكثير من الناس من يستخدمون هذه المشروبات بشكل كبير ومتكرر.
ماهو الفرق بين العصير..والنكتار..والشراب؟ - البوابة الرقمية Adslgate
الفرق بين العصير والشراب والنكتار – المحيط المحيط » منوعات » الفرق بين العصير والشراب والنكتار الفرق بين العصير والشراب والنكتار، تتنوع وتختلف المشروبات في مكوناتها بشكل كامل، حيث يوجد للعصير مكونات تختلف عن غيره من المشروبات، وكذلك النكتار والشراب، وكل منهم يوجد له خصائص عديدة، الا ان هنالك الكثير من الاشخاص يجهلون الفرق بينهم والفرق بين مكوناتهم، ففي هذا المقال سنوضح لكم الفرق بين العصير والفرق بين النكتار والشراب، وايضا فوائد كل منهم على حدى. فرق بين العصير والنكتار والشراب يختلف العصير عن النكتار وعن الشراب، حيث كل منهم يختلف في المكونات وطريقة التحضير، وفي هذا المقال سنوضح لكم الفرق بين كل منهم على حدى، وبداية نبدأ في الحديث عن: العصير العصير هو واحد من افضل المشروبات التي يفضلها الكثير من الناس، ويوجد لها العديد من الفوائد، فهو عبارة عن سائل مستخلص من عصر الفواكه الطبيعية او من خلال نقع الفواكه والخضروات، وهذا النوع من المشروبات يفضله الكثير من الناس لما له العديد من الفوائد الطبيعية، كما ويكون هذا النوع من المشروبات غني بالفيتامينات وخالي من المواد الكيماوية الضارة. النكتار النكتار هو عبارة عن نوع من اهم انواع المشروبات الغازية وغير الغازية التي يستخدمها الكثير من الناس، حيث يكون النكتار مصنوعة من خلط الثمار في العديد من البلدان ، ويعتبر النكتار من المشروبات التي يوجد بها مواد كيماوية وحافظة، ولا يرغب الكثير من الناس استخدامه لما له من اضرار على الصحة حيث يوجد به كميات كبيرة من السكريات.
الفرق بين العصير والنكتار والشراب
20-04-2009, 12:11 PM
# 1
ماهو الفرق بين العصير.. والنكتار.. والشراب؟
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.....
أخواني// اخواتي.....
ماهو الفرق بين العصير والنكتار والشراب؟؟؟!
(الفـــرق بين العصيــــر والشراب والنكتـــار...)
أوضح مجلس الصحة الخليجي أن هناك فرق بين العصير والنكتار والشراب، فالعصير يتم الحصول عليه من الفاكهة الطازجة، أما النكتار يتم الحصول عليه من الفاكهة وقد يضاف إليه السكريات والعسل والمشروبات المركزة، بينما الشراب فهو عبارة عن ماء وسكر ومواد صناعية من ألوان ومواد حافظة ونكهات وقد تبلغ الفاكهة 10% على الأكثر. العصير يزيل السموم المتراكمة:
وفي السياق يقول استشاري التغذية الدكتور خالد إسماعيل، إن تناول العصائر الطازجة أفضل من حيث قيمتها الغذائية، فالعصائر المعلبة تحتوي على كميات كبيرة من المواد الحافظة والسكريات، مبينًا أن العصائر الطازجة غنية بالفيتامينات والمعادن التي تحمي الصحة، كما تتضمن الفيتامينات التي تقي الجهاز الهضمي والعصبي، كما تساعد على تنظيف الجسم من السموم المتراكمة وتسهل تخفيض الوزن، بجانب دورها في ترطيب الأمعاء وحمايتها من الالتهابات. إيقاف تلف الخلايا:
وأشار إلى أن العصائر الطازجة تحتوي على مضادات الأكسدة بشكل طبيعي والتي تساعد على منع أو إيقاف تلف الخلايا الناجم عن المواد المؤكسدة، وتوفر أفضل حماية ضد الأضرار التي تسببها الجزيئات غير المستقرة التي تحدث بشكل طبيعي في الجسم، فالحرص على تناول كوب واحد يوميًا من أي نوع من العصائر يساعد الجسم كثيرًا في الوقاية من الأمراض وخصوصًا العصائر الحمضية.
الشراب:
وهو مسحوق البودرة التي تحل في الماء و تكون أيضاً في صورة سائل مركز و هي لاتحوي على شيء طبيعي وانما منكهات صناعية مع ملونات ومواد حافظة ولايغرك احتوائها على الفيتامين فهي كذلك تحوي كميات من السكر وحتى تاخذ هذا الفيتامين ستضطر لشرب كميات كبيرة مما يحمل الكلى عبئا كبيرا لطرح كل هذه الواد الضارة بالاضافة لاخذ كميات كبيرة من السكر والملونات والمواد الحافظة التي هي مسرطنات على المدى البعيد. العصير المعاد تكوينه:
هو عصير طبيعي مستخلص من الفاكهه بحيث يقوم امصنع بسحب كمية الماء من الفاكهه أو العصير الطبيعي ( أحيان تصل كمية الماء في الفاكهة إلى 90%) و إبقاء العصير المركز بعد ما تم سحب الماء منه ثم يقوم المصنع بعملية أخرى بإعادة تكوين هذا العصير و ذلك بإعادة كمية الماء فيه لكن مختلفه عن الطبيعية يقدرها الإنتاج و المصنع و هكذا يصبح معاد التكوين. وهو أقرب للعصير الطبيعي. المشروب الغازي:
و هو كل شراب أحتوى على ماء صودا أو ماء مكربن سواء كانت نكهته مصنعه أو مستخلصه من الطبيعة, و لها أضرارها لإحتوائها على كميات كبيرة من المواد الحافظة و السكر و الألوان. العصير المعد في المنزل:
يختلف تصنيف العصير المعد في المنزل إلى نكتار أو عصير طبيعي, فحين إن لم يتم إضافة أي مواد للعصير فيصنف عصيرطبيعي و إن أضيف إليه الماء و أسكر كعصير الليمون فهنا يعتبر هذا العصير نكتار, و على ذلك قس كما شرح أعلاه.
20-04-2009, 01:14 PM
# 9
شكراً على هالمعلومه.
طرق تقديم الطعام - YouTube
طرق تقديم الطعام طريقة البوفيه
برنت واينبرينر / لونيلي بلانيت إيماجيس / جيتي إيماجيس الخدمة الفرنسية، أو الخدمة في فرنسا ، هو أسلوب الخدمة التي يتم إعداد الطعام و / أو خدمتها من النوادل تابل. الخدمة الفرنسية ليست مرادفة للاعتقاد، ولا المطبخ يجب أن يكون فرنسيا. وتستخدم اليوم الخدمة الفرنسية لتقديم غواكامول، سلطة قيصر، فلامبي ونحت اللحوم. بسبب مقدار الوقت الذي تتطلبه، الخدمة الفرنسية مناسبة عموما لحفلات الزفاف الأصغر أو تلك التي لديها ميزانية كبيرة بما يكفي لتحمل الخوادم الإضافية. إذا كان لديك عدد قليل من الضيوف ويمكن أن تحمله، تقدم الخدمة الفرنسية للضيوف مستوى لا مثيل له من الخدمة. ومن المعروف أن النمط الأكثر مهارة من الخدمة. هناك نوعان من الخدمة الفرنسية: خدمة عربة فرنسية و خدمة الولائم الفرنسية. طرق تقديم الطعام على المائدة. خدمة السلة الفرنسية خدمة عربة الفرنسية هي الطريقة التي يتم إعداد الطعام جزئيا في المطبخ وخرج على عربة ليكون على استعداد تام تابلزيد. ومن غير المألوف، وطالبا تقنيا، وطريقة خدمة مهنية للغاية محفوظة للمطاعم الراقي، والمنتجعات الراقية وعلى متن السفن السياحية. تتضمن العربة عادة الموقد ومجلس القطع الكبير. خادمان - طاه / خادم رئيسي ( شيف دي رانغ) ومساعد ( كوميس دي رانغ) - العمل معا لخدمة الضيوف.
عدم إغداق الضيوف بالحب، والاهتمام بهم عن طريق ملء أطباقهم بالطعام الذي يمكن أن لا يرغبوا بتناوله وإجبارهم على تناوله؛ إذ إنه في الحقيقة أمر غير مهذب كليًا؛ إذ يجب السماح لهم بتناول الطعام بسلام، وعدم مراقبتهم، أو الضغط عليهم لتناول المزيد منه. عدم تحضير الكثير من الأطباق بشكلٍ مبالغ أمام الضيف؛ فهذا الأمر قد يربكه، ويقضي على شهيته، ويمكن أن لا يتمكن من تجربة جميع الأطباق، لذا يفضل أن يكون تحضير الأطباق بشكل معتدل، مما يمكن الضيوف من تذوق كل طبق. عدم نسيان وضع الماء إلى جانب الطعام على المائدة؛ فالطعام يغري الضيف، لكن الماء هو مهم للغاية، سواء أكان ذلك لإزالة الطعام الذي قد يعلق في الحلق، أو للتخفيف حدّة حرارة الطعام الحار، أو ببساطة للشرب، فإن الماء مهم جدًا. كل ما تحتاج إلى معرفته عن خدمة تقديم الطعام في فرنسا 2022 - آخر - Nc to do. التخطيط، والتنظيم مهمان؛ إذ يجب معرفة عدد الضيوف القادمين، ووضع قائمة الطعام وفقًا لذلك، كما أنه لا يجب أن يكون هناك أطباق أكثر من المطلوب، كذلك هو الحال بالنسبة للأواني الفخارية، فالإكثار من الأطباق ، والأواني، والأكواب يجعل شكلها غير مرتب، ويمنع التركيز على الطعام اللذيذ. الأخذ بعين الاعتبار أذواق الضيوف المدعوّين، وما هي تفضيلاتهم من الطعام، ومن ثم وضع القائمة حسب ذلك، كما لا يجب تحضير الأطباق التي قد تضر بالضيوف، مثل إذا كان لدى الضيوف حساسية من طبق معين، فإن تحضيره سيكون عملاً يدل على عدم الاحترام.
طرق تقديم الطعام على المائدة
بواسطة: - آخر تحديث: 06:34, 26-02-2020
تقديم الطعام يعد فن الإتيكيت من الفنون الأساسية التي ينبغي على كل شخص أن يكون على علم بها، فهي لازمة في كل مجالات الحياة، وخصوصاً عندما يتعلق الأمر بربات المنازل، ومن جوانب الإتيكيت التي ينبغي على كل سيدة منزل أن يكون لديها دراية كافية بها: فن تقديم الطعام وطرقه، لذا نورد إليك سيدتي بعضاً من القواعد الأساسية المتعلقة في تقديم بعض أنواع الأطعمة. القواعد الأساسية لتقديم الأطعمة الموز من قواعد الإتيكيت في تقديم الموز وخصوصاً إذا كنت في عشاء رسميّ عليك القيام بتقشّير الموزة ووضعها مقشرة على جانب طبق الفاكهة، ويتم تقطيعها بعد ذلك في حلقات باستخدام سكّينة الفاكهة ويتم تناولها باستخدام شوكة الفاكهة. الخبز عادة ما تقدّم المطاعم الخبز في سلّة أو أي سلة أخرى.. بالصور تعلم كيفية تقديم الطعام بشكل مميز ؟ - ثقف نفسك. خذي قطعةً واحدةً من السلة وضعيها على طبق الخبز ومن ثم مرري السّلّة بعكس اتّجاه عقارب السّاعة، أما قواعد تناول الخبز، فاحرص عند تناوله أن تستخدم سكّينة الخبز لقطع قطعة واحدة.. وعادتاً سكّينة الخبز تكون طويلة بحافّة مشرشرة. التّفّاح قومي بتقسيم التفاح لأربعة أجزاء بسكّينة الفاكهة أو أي سكينة مناسبة ومتوفرة، أنزعي قلب التّفّاحة من كل قطعة من القطع الأربعة، وكلي تلك القطع بالأصابع.. وإذا رغبتي في إزالة القشرة فيجب تقليم كلّ قطعة بشكل منفصل.
١٠- يمكنك تزيين أطباق الحلوىات أيضا بصوص الشوكولاتة أو الفواكه. ارسمي خطوطا زجزاجية أسفل قطعة الحلوى أو نقاط متدرجة في الحجم على حواف الطبق أو ابتكري أسلوبا مختلفا يضيف الأناقة لطبقك.
طرق تقديم الطعام للضيوف بالصور
قطعي ثمرة ليمون لشرائح رفيعة ثم شقي كل شريحة حتى المنتصف وقومي بلف طرفيها عكس الإتجاه وثبتيها على هذا الوضع بواسطة خلة أسنان. كما يمكنك إضافة ثمرة توت أو طماطم شيري في الخلة للتنويع في الألوان. انظري الصور بالأسفل. ٦- هناك طريقة أخرى لاستغلال الليمون في التزيين وهي تقشير ثمرة ليمون بالمقشر عرضيا ثم لف القشرة الطويلة الناتجة حول عصا خشبية ووضعها في ماء مثلج لمدة دقيقتين. طرق تزيين اطباق الطعام وتقديمها - موسوعة. بهذه الطريقة ستحصلين على شريحة حلزونية يمكنك استخدامها في تزيين الأطباق أو على أطراف أكواب العصير كما يبدو في الصور. ٧- لتزيين العصائر، فكري في عمل قوالب ثلج مزينة بقطع الفواكه أو الزهور أو الأعشاب الورقية مثل النعناع والبابونج. ويمكنك معرفة طريقة إعدادها في هذا الرابط. ٨- أفضل طريقة لتزيين أطباق الشوربة ، هي صب قليل من الكريمة اللباني عليها بأشكال عشوائية مختلفة أو نثر قشور البرتقال أو البقدونس أو الجبن الرومي على السطح. ٩- عند تقديم قطعة كيك أو أى نوع من الحلوى، يمكنك استخدام السكر البودرة أو القرفة في تزيين طبق التقديم بطريقة رائعة. احضري قوالب التقطيع المشكلة على هيئة نجوم أو قلوب. وضعيها على الطبق بعيدا قليلا عن مكان الحلوى ثم انثري بداخلها السكر وارفعي القالب.
خامساً:- تقديم الخضروات:- من المفضل أن نقوم بعملية تقديم الخضروات بأشكالاً متنوعة ، و متميزة إذ بإمكاننا أن نقوم باستخدام الملعقة الخاصة بالأيس كريم من أجل عمل عدة أشكال بالخضروات أو من الممكن أن نقوم بطهوها في داخل قوالب السيلكون ذات الأشكال الجذابة ، و الجميلة ، و ذلك من خلال قيامنا بوضعها في الفرن أو من الممكن أن نستعمل تلك القوالب الخاصة بالخضار ، و التي ستمكننا من تقطيع بأشكلاً جميلة ، و مميزة ، و جذابة بالنسبة للمتناول. سادساً:- تقديم الطبق الرئيسي:- يعد تقديم الطبق الرئيسي من أهم خطوات تقديم الطعام ، و الذي سيكون علينا تحضيره بطريقة خاصة ، و ذلك من أجل أن يكون تناوله بشكلاً سهلاً من جانب المتناول للطعام فمثلاً في حالة إذ كان الطبق الرئيسي المقدم من جانبنا مكوناً من اللحم فسيكون علينا مراعاة أن تكون شرائح اللحم رقيقة ، و ذلك ليسهل تناولها هذا علاوة على أنه من المفضل أن يقدم إلى جوارها طبقاً جانبياً مثل البطاطا. سابعاً:- اختيار نوعية الأطعمة المناسبة:- إذ سيكون علينا مراعاة عدم تقديم الطعام المناسب للأطفال إلى الكبار ، و العكس الصحيح هذا بالعلاوة على أهمية اختيارنا لنوعية الطعام المناسب تقديمه ، و ذلك من حيث نوعية المناسبة ، و نوعية المتناولين له.