ت + ت - الحجم الطبيعي
هو رجل ولد في المدينة ودرس فيها علوم عصره، ثم ارتحل عنها إلى البصرة، ليتصل بالفقهاء والمحدثين فيها وفي هذا الوقت كان الخوارج من أتباع الأزارقة (نافع بن الأزرق) قد اشتدت فتنتهم وغالوا في آرائهم وفي بحوثهم حول تحديد الذنوب. وكان للحسن البصري، وهو العالم المحدث المولود في المدينة والمقيم بالبصرة ـ مجلس يقصده الناس في المسجد، وروى أن واصل بن عطاء، وعمرو بن عبيد، دخلا عليه وهو في مجلسه يدرّس. فسأله واصل: «يا إمام الدين، لقد ظهرت في زماننا جماعة يكفرون أصحاب الكبائر.. خطبة واصل بن عطاء. وجماعة يرجئون أصحاب الكبائر.. فكيف تحكم لنا في ذلك اعتقاداً؟ فتفكر الحسن، وقبل أن يجيب، قال واصل بن عطاء: أنا لا أقول إن صاحب الكبيرة مؤمن مطلق ولا كافر مطلق، بل هو في منزلة بين المرتبتين لا مؤمن ولا كافر، ثم قام واصل إلى اسطوانة من اسطوانات المسجد. فقال الحسن: اعتزل عنا واصل، فسمى هو وأصحابه معتزلة. وهكذا تأسست فرقة المعتزلة، في مواجهة جماعة السلف أو أهل السنة وكذلك في مواجهة الخوارج وفرقهم المتعددة، وأشرها أتباع نافع بن الأزرق، وتحالف مع معبد الجهني القائل بمسؤولية الإنسان عن فعله لأنه القادر على ذلك، كما تحالف أيضاً مع الجهم بن صفوان الذي أنكر صفات الله القديمة وأصبحت جماعتهم لا تتخذ من مسألة الكبيرة فقط مثاراً لخلافهم واختلافهم عن أهل السنة وإنما أضيفت إليها أفكار المتحالفين معهم.
واصل بن عطاء - ويكيبيديا
اسمه:-
هو أبو حذيفة واصل بن عطاء المعتزلي المعروف بالغزال، مولى بني ضبة أو بني مخزوم أحد الأئمة البلغاء المتكلمين في علوم الكلام وغيره، وهو رأس المعتزلة ومعلمهم الأول، وهو أول إمام قوي رفع مذهب الاعتزال. ولادته:-
ولد واصل بن عطاء بمدينة الرسول صلى الله عليه وسلم سنة ثمانين للهجرة، ثم نزح إلى العراق وأقام بها، ولزم الحسن البصري (أستاذه) وواظب على حضور مجالسه والاقتباس من علمه. تخلص واصل بن عطاء من عيوب. ألقابه:-
اشتهر واصل بالعديد من الألقاب، حيث لقب بالغزال، وأبو حذيفة، وأبو الجعد، ولقد أشار إلى الأول الجاحظ في بيانه، والمبرد في كتابه الكامل من أنه كان يلزم سوق الغزالين، ليعرف المتعففات من النساء، فيجعل صدقته لهن. البصرة التي عاش فيها واصل بن عطاء
صفاته:-
وكان واصل بن عطاء طويل العنق، فكان ذلك الأمر مدعاة لهجائه والسخرية منه أحياناًن يقول الجاحظ في ذلك: "وكان طويل العنق جداً" وأشار إلى ذلك المبرد ، وتبعه ابن خلكان ، وذكر أن عمرو بن عبيد نظر إليه من قبل أن يكلمه فقال: لا يفلح هذا ما دامت عليه هذه العنق. على أن علمه وشمائله الخلقية تطغى على ما يعاب به، سواء أكان من جهة طول عنقه، أو لثغته التي اشتهر بها، فلقد كان واصل بن عطاء يعرف بكرم الخلق وطيب النفس، كما كان معروفاً بالورع والزهد وقد مدحه الشعراء بذلك، يقول فيه صفوان الأنصاري:
فما مس ديناراً ولا صر درهماً.. ولا عرف الثوب الذي هو قاطعه
كان لهذا الخلق أثر في ميل طابعه نحو الوعظ والإرشاد على النحو الذي نجده في خطبته التي جانب فيها الراء.
إشكالية الراء عند واصل بن عطاء – إبداعاتكم – مقالات حرة| قصة الإسلام
ولاشك أن واصل بن عطاء، قد وصل إلى ما يستطيع ان يتخذه دليلا وبرهانا على كل فكرة اتخذها في تكوين مذهبه. وهكذا عرف في الإسلام ما سمي بعلم الكلام، أو فلسفة الإسلام، لأنه أشبه بالأبنية الفلسفية والتصورات الفلسفية التي صيغت قبل الإسلام، سواء اليونانية أو الرومانية أو الفارسية قال الدكتور محمد عمارة: (ولقد كان علم الكلام الإسلامي، في نشأته. وكما تبلور عند فرسانه الأوائل من متكلمي «المعتزلة» أهل العدل والتوحيد ـ كان فلسفة هذه الأمة، التي اتخذت من العقل سبيلاً لتقدير العقائد الدينية، ودفع الشبهات عنها، والتي آخت مابين الكتاب وبين العقل، باعتبارهما دليلي الخالق سبحانه وتعالى، خلقهما لهداية الإنسان.. واصل بن عطاء - ويكيبيديا. كما يقول الجاحظ، فهم لم يصنعوا صنيع الفلاسفة الذين ركنوا إلى العقل دون النقل.
واصل بن عطاء - ويكي الاقتباس
فالعقل هو الأول وهو الحكم. هذا على حين ظل اللاهوت المسيحي وفق عبارة القدس انسلم ءََّمٌٍم. «1033 ـ 1109م» ـ رئيس أساقفة كنتر برى ـ يرى أنه: «يجب أن يعتقد أولا بما يعرض على قلبك، بدون نظر، ثم اجتهد بعد ذلك في فهم ما اعتقدت، فليس الإيمان في حاجة إلى نظر عقل»..! ولذلك نجح متكلمو الإسلام ذوو النزعة العقلانية، لا في صد هجمات خصوم الإسلام عن عقائده فقط، ولا في التصدي للشبهات التي ألقت بها المؤسسات اللاهوتية على الدين الجديد فحسب بل ونجحوا في الهجوم على فكرية هذه المؤسسات، فنشروا الإسلام في البلاد المفتوحة وبين الشعوب ذات المواريث الفكرية العقلانية، حتى غدا المسلمون أغلبية في رعية الدولة بعد أن كانوا أقلية فيها لزمن غير قصير. وربما اعتقد البعض أن مؤسس مدرسة المعتزلة، كان خلواً من العلوم، خصوصاً النقلية، غير أن الاعتقاد غير صحيح مطلقاً فقد درس على ابن الحنفية، وكما سبق حضر مجالس الحسن وأخذ عنهم، واهتم بعلم الحديث للارتباط الحتمي بين القرآن والسنة. إشكالية الراء عند واصل بن عطاء – إبداعاتكم – مقالات حرة| قصة الإسلام. وإذا كان مؤرخو الحديث قد أهملوا ذكر واصل في علم الحديث رفضا له ونكاية فيه، لموقف أهل السنة أصلا منه، فإن كتب فرقته تذكر اهتمامه بالسنة كما كانت له آراء جريئة في الأخبار، وشروط قبولها تقسيماتها، ورأى أن الحق يعرف من وجوه أربعة: كتاب ناطق (القرآن)، وخبر مجتمع عليه (السنة)، وحجة العقل، وإجماع من الأمة.
وقد ألّفَ كُتبًا كثيرةً ولم يصلنا منها شيء [12]. كُنيتُه أبو حُذَيْفَة وكان يُلقّب بالغزّال ؛ لأنّه كان يُلازم الغزّالين بسوق البصرة ليعرفَ المُتعفّفات من النّساء فيجعل صدقته لهنّ [13]. وكان طويلَ العُنق جدّا، وقد هجاه بشّار بن بُرد المذكور آنفًا بقوله: ماذا مُنيت بغزّال له عنق *** كَنقنقِ الدّوّ إن ولّى وإن مَثُلا عُنْقَ الزّرافة ما بالي وبالكم *** تكفّرون رجالاً كفّروا رجلاً؟ ذكرها ابن خلّكان في وفياته. وفي رواية عند الجاحظ: مالي أشايعُ غزّالاً له عنق.. الأبيات. ووصفه الذهبي بقوله: وكانَ صموتًا [14]. ماتَ سنة 131هـ. [1] وهو الشاعر المعتزلي أبو الطّروق الضّبيّ/ أنظر البيان والتّبيين ج 1 ص 15 دار الجيل تحقيق عبدالسلام هارون. [2] وفيات الأعيان لابن خلِّكان ج 6 ص 8. 9/ دار صادر. [3] المصدر السابق. [4] الكامل في اللّغة والأدب ج 3 ص 192 هامش الوفيات. [5] البيان والتّبيين ج 1 ص 14. 15. [6] لسان الميزان للحافظ ابن حَجَر ج 6 ص 283. واصل بن عطاء - ويكي الاقتباس. [7] البلاغة الميسرة للدّكتور عبد العزيز بن علي الحربي ص 6. [8] البيان والتّبيين ج 1 ص 22. [9] البيان والتّبيين ج 1 16. 17 ووفيات الأعيان ج 6 ص 8. [10] البيت للمتنبي.
سيخ الشاورما السوري يعتمد على التوابل والمستردة وشرائح اللحم، مع إضافة بعض المكونات الأخرى مثل شرائح البصل، والطماطم، وكذلك البقدونس، ويقدم مع تقطيع الخبر اللبناني وقليه في الزيت، ومع طبق الأرز البسمتي بالكاري، حيث يقدم في طبق مغطى بالخبز المقرمش والأرز، وطبقة من اللحم مع سلطة الزبادي أو الثومية مع الخيار المخلل، وإليكم طريقة عمل سيخ شاورما لحم في البيت. مدة التحضير: 60 دقيقة. تكفي: 8 أشخاص. مقادير سيخ شاورما اللحم البيتي
1 كيلو شرائح بفتيك. 1 قطعة ليه شرائح. 2 ملعقة صغيرة قرفة. 2 ملعقة صغيرة بابريكا. نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون. ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون. ملعقة صغيرة كبابة صيني. ملعقة كبيرة سماق. ملح. فلفل أسود. طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة. 1 كوب زبادي. زيت نباتي. 1 كوب بقدونس مفروم. 2 بصل أحمر جوليان. 3 طماطم مكعبات ومنزوعة البذر. 2 بصلة كبيرة. أسياخ خشبية سميكة. طريقة عمل سيخ شاورما لحم في البيت
1- توضع شرائح اللحم في بولة. 2- يخلط الزبادي مع كل التوابل. 3- يضاف الملح والفلفل الأسود والزيت ويقلب. 4- تتبل شرائح البفتيك بالتتبيلة وتترك بحد أدنى ساعتين وبحد أقصى ليلة. لتحضير سيخ الشاورما
1- تحضر 2 بصلة كبيرة الحجم ويقطع الكعب حتى تثبت البصلة في الصينية.
طريقة عمل صينية شاورما كنج
تعد وجبة الإفطار من الوجبات التي تحرص السيدات بها على تقديم أشهى الاكلات التي تفضلها أسرتها، وتحرص على التنوع بشكل يومي خلال شهر رمضان الكريم. نقدم لكِ سفرة متميزة على مائدة إفطارك في رمضان للشيف عظيمة حمدي، شراب الكركديه بالتمر هندي وشاورما الدجاج ومكرونة بالبشاميل بفاهيتا اللحم والحلو بلح الشام. شراب الكركديه بالتمر الهندي
المقادير:
قطعة في حجم عين الجمل أو نصف كرة من التمر الهندي
كوب كركديه
٢ كوب سكر أو حسب الرغبة
3 لتر ماء
خطوات التحضير:
1. في قدر عميق ضعي التمر الهندي والكركديه والسكر والماء على النار وقلبى المكونات جيداً إلى أن يذوب السكر. 2. اتركى المكونات على النار لمدة 6 دقائق. 3. طريقة عمل صينية شاورما وصوص. اتركي الخليط يبرد ثم قومى بوضعه بالثلاجة عدة ساعات أو طوال الليل. 4. صفي الشراب من خلال مصفاة ناعمة ويمكن إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة. اقتراحات لشراب الكركديه بالتمر الهندى:
يمكن تقديم الشراب بمكعبات الثلج المجروش.
طريقة عمل صينية شاورما وبيتزا الفن
2- يُغرز عود خشبي سميك في كل بصلة. 3- ترص شرائح البفتيك وتغرز في الأسياخ الخشبية حتى ترص الكمية كاملة. 4- تضاف قطع اللية بين شرائح البفتيك وعلى الوجه. 5- ينقل السيخ في صينية فرن مبطنة بورق الخبز. 6- ترش الصينية بالزيت لضمان عدم الالتصاق. 7- يوضع السيخ مستقيم على البصلة. 8- يمكن وضعه على أحد الجوانب وفي حالة وضعه على الصينيه على أحد الجوانب يراعى التقليب الدوري أثناء مدة الطهي. 9- يوضع في فرن ساخن 200 درجة حتى يتم النضج. 10- يرفع سيخ الشاورما من الفرن ويغطى بورق الألومنيوم ويترك ليرتاح. 11- يزال البصل والأسياخ الخشبية ويقطع سيخ الشاورما شرائح رفيعة. 12- يفرك البصل بالسماق ويضاف مع الطماطم والبقدونس لشرائح الشاورما. نصائح تقديم سيخ الشاورما البيتي
- يقدم السيخ مع الأرز الأصفر. - يقدم مع صوص الزبادي. - يمكن تقديمه مع الثومية. - يمكن عمل الشاورما في الطاسة. طريقة عمل سيخ شاورما لحم في البيت.... - يفضل ترك اللحم في التتبيلة 4 ساعات على الأقل. - يمكن إضافة التوابل المفضلة مع دبس الرمان الشهي.
طريقة عمل صينية شاورما وصوص
مكرونة بشاميل بفاهيتا اللحم
4 أكواب صلصة بشاميل. ½ كيلو مكرونة بنّا. ½ كيلو لحم ستيك مقطع شرائح رفيعة. ½ ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة شرائح رفيعة. ½ ثمرة فلفل أصفر رومي مقطعة شرائح رفيعة. ½ ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة شرائح رفيعة. ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة. 2 فص ثوم مهروس. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. طريقة عمل صينية شاورما كنج. ملعقة كبيرة عصير ليمون. ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون. ½ ملعقة صغيرة بابريكا. ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة. ملح
فلفل أسود. اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء، واتركيها جانبًا. ضعي الزيت وعصير الليمون والفلفل الحار والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود والثوم في وعاء، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. ضعي اللحم في وعاء، ثم أضيفي إليه ثلث التتبيلة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة. ضعي البصل والفلفل الملون في وعاء، ثم أضيفي إليه الثلث الثاني من التتبيلة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة. سخني مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم أضيفي الخضار مع التتبيلة الخاصة به، وقلبي لمدة خمس دقائق.
طريقة عمل صينية شاورما الدجاج
متابعة _ لمى نصر:
الشاورما من الوجبات السريعة التي يعشقها من الأشخاص لمذاقها الشهي وإضافاتها اللذيذة. ولكي تسعدي أولادك على إفطار الغد. تعلمي طريقة تحضير الشاورما في المنزل. المقادير. كيلو صدر دجاج
كوب عصير برتقال
حبة برتقال مقطعة إلى شرائح
كوب خل أبيض
5 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
رشة ملح
رشة بهار أسود حلو
رشة سبع بهارات
رشة هيل
رشة قرفة
رشة بهارات الشاورما
حبة بصل مكعبات صغيرة
التحضير. دللي عائلتك وحضري سندويشات الشاورما الشهية على إفطار الغد. – ضعي شرائح صدور الدجاج وعصير وشرائح البرتقال والبهارات والملح والبصل والزيت النباتي واخلطي المزيج. – ضعي كوب من الخل الأبيض و5 فصوص ثوم وملعقة الثوم المفروم ودعي هذا المزيج لمدة 12 ساعة. – وزعي المزيج على صينية واخبزيه في الفرن لمدة نصف ساعة. – لفي سندويشات الشاورما بإضافة كريم الثوم ومخلل الخيار والبطاطا المقلية. وتلذذي بأطيب طعم.
طريقة عمل صينية شاورما فاكتوري
ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الفيتا المبشورة. فصّان من الثوم المدقوق. ملعقة كبيرة من صلصة البيستو الجاهزة. كوبان من صلصة البشاميل الجاهزة. تسخين الزبدة في مقلاة على النار، ثم وضع البصل، والدجاج، وخليط البهارات والتحريك. إضافة السبانخ، وجبنة الفيتا، وكريمة الطبخ، وصلصة البيستو والتحريك جيّداً حتى ينضج الخليط، ثم رفعه عن النار ووضعه جانباً. طريقة عمل صينية شاورما فاكتوري. وضع اللازانيا المسلوقة في صينيّة واسعة للفرن مدهونة بالزيت، ثم إضافة خليط الدجاج والسبانخ فوقها، وبعدها لفها على شكل رولات متوسطة الحجم. تزيين الصينيّة بجبنة البارميزان، ثم إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تتحمّر اللازانيا جيّداً.
طريقة طهي اللازانيا الايطالية … يمكن عمل اللازانيا في المنزل بطريقة سهلة، وهي لها مكونات بسيطة يمكن اعدادها وعجنها
عجينة اللازانيا الإيطاليّة
المكونات
مئتا غرامٍ من الطحين متعدّد الاستعمالات. بيضتان متوسّطتا الحجم. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون. مقدار من الماء (بحسب الحاجة). طريقة التحضير
تنخيل الطحين وإضافة له البيض، والملح، وزيت الزيتون، ثمّ خلط المكوّنات باستخدام شوكةٍ كبيرة ثمّ إضافة مقدارٍ من الماء تدريجيّاً مع عجن المكوّنات باليد أو في العجّانة الكهربائيّة. الاستمرار بإضافة الماء والعجن حتى تتشكّل عجينةٌ متماسكة وطريّة. تغطية العجينة بالنايلون وتركها جانباً لمدّة نصف ساعةٍ تقريباً حتى ترتاح. تقطيع العجينة لقطع متساوية الحجم ووضع كلّ قطعة على الطاولة، وفردها باستخدام الشوبك أو استخدم ماكينة فرد العجينة حتى تسهل عمليّة الفرد، ويجب فرد العجينة حتى تصبح رقيقة وتكون مستطيلة الشكل كاللازانيا الجاهزة. وضع رقائق اللازانيا على صينيّة واسعة وتركها تجفّ لمدّة نصف ساعةٍ. ملء قدرٍ كبيرٍ بالماء وتركه يغلي على نارٍ متوسطة الحرارة ثمّ إضافة نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. وضع قطع عجينة اللازانيا في الماء وتركها عدّة دقائق فقط حتى تسلق.