مضغوط لحم بقدر الضغطقدمي اشهى الاطباق اللحم على مائدتك وجربي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل مضغوط لحم بقدر الضغط، وصفة رائعة الطعم تقدم للعزومات! جربيها الان! تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة مجموع الوقت 1 ساعة 15 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
- مضغوط لحم بقدر اضغط هنا
- مضغوط لحم بقدر الضغط على
- السلسلة الذهبية في الحديث - حياتكَ
- حديث السلسلة الذهبية في نيسابور
مضغوط لحم بقدر اضغط هنا
يضغط عليهم ويوضع فوق اوراق الملفوف ثقل، مثل حجرة الطبخ أو قطعتي السرميك. يغطى قدر الضغط ويترك ويوضع على نار عالية حتى تغلي الماء،ثم تخفف الحرارة بعد سماع الصافرة ويترك يطبخ على نار هادئة، لمدة 20_25 دقيقة. يفتح قدر الضغط بحذر. يسكب الملفوف في طبق التقديم الواسع ويزين بفصوص لثوم وشرائح البطاطا. مضغوط لحم بقدر الضغط
وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. أربعة أكواب من أرز الحبة الطويلة. خمس عشرة قطعة من اللحم. ثلاثة حبات من البصل. رأس من الثوم. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. كوبان من الطماطم المقطعة ومقشرة. نصف كوب من صلصة الطماطم. ملعقة من بهارات الكبسة. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة من السمن. تقلى قطع اللحم في وعاء على النار بالسمن ويضاف البصل والطماطم وصلصة الطماطم والثوم والزنجبيل والبهارات والفلفل وتقلب مع اللحمة حتى تتشرب نكهة المكونات. يضاف الماء على الوعاء والملح. يترك اللحم حتى ينضج ثلاثة أرباع النضج ومن ثم يضاف الأرز. يغلق قدر الضغط ويوضع على النار لمدة من 5_7 دقائق بعد سماع الصافرة حتى ينضج الأرز. يفتح القدر بحذر ويسكب مضغوط اللحم في طبق التقديم. كبسة دجاج بقدر الضغط
وقت التحضير 60 دقيقة.
مضغوط لحم بقدر الضغط على
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. دجاجة كبيرة، منزوعة الجلد منظّفة ومقسّمة إلى أرباع أو أثمان. كوبان من الأرز الطويل المنقوع لمدة ساعة. حبتان كبيرتان من الطماطم. حبّة من البصل. ملعقتان من ربّ البندورة. القليل من زيت الذرة. حبّة من الفلفل الملوّن. ربع كيلو من الزبيب الخاص بالطبخ. حبّتان من اللومي. ملعقة من بودرة الهيل. ملعقة ونصف من توابل الكبسة. ملعقة من الملح. رشة من الفلفل الحار. عدة ورقات من ورق الغار. عود من القرفة. ثلاث حبّات من القرنفل. يوضع الزيت في قدر الضغط إلى درجة حرارة متوسطة، ويترك حتّى يسخن. يقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة، ويضاف إلى الزيت الساخن، ويقلّب مع الزيت باستمرار حتّى يصبح أشقراللون. يضاف بهار الكبسة، والملح، والفلفل الاسود، ومطحون الهيل، مع البصل ويحرّك جيداً. تضاف قطع الدجاج إلى القدر، وتقلّب مع البصل والبهارات لعدة دقائق. تقطع حبة الفلفل الحلو الأخضر وحبات الطماطم مكعبات صغيرة، تضاف إلى القدر وتقلب مع الدجاج والبصل والبهارات حتّى تذبل. تضاف ثلاثة أكواب من الماء الساخن إلى القدر، إذ يجب أن يغمر الدجاج بالكامل. يضاف ورق الغار وعود القرفة والزبيب و أعواد القرنفل واللومي إلى الماء.
تغسل أوراق الملفوف بالماء البارد، وتترك الأوراق جانباً حتى تبرد. تحضير الحشوة
توضع ثلاثة أكواب من الماء في وعاء على النار. يسكب الماء المغلي على الأرز في وعاء كبير ويترك جانباً حتى ينقع. يغسل الأرز بالماء البارد بعد سبعة دقائق من نقعه ثم يجفف. يضاف إلى الأرز اللحمة والسمنة ونصف ملعقة صغيرة ملح والبهارات وتحرك المكونات جيداً. تقطع أوراق الملفوف الكبيرة إلى نصفين أو أكثر، حيث يجب ان لا تكون حجم القطع تزيد عن 6 سم. يتخلص من الأضلاع القاسية حتى تلف الورقة بسهولة. توضع الأضلاع القاسية في أسفل الوعاء عند الطبخ. تفرد ورقة الملفوف الرقيقة على سطح أملس. توضع كمية مناسبة من الحشوة بشكل خط موازي لأضلاع الورقة. يترك 2. 52 سم فراغًا في الحشوة، حتى لا تنفسخ اللفات ولا تفلت الحشوة منها أثناء الطبخ. تلف الورقة بإحكام كما يجب عدم طي الجانبين، تترك مفتوحة، ثم توضع جانباً. تكرر العملية نفسها على كل الأوراق المتبقية. تنظف البطاطا و تقطع على شكل شرائح دون تقشيرها، توضع في اسفل وعاء الطبخ. يغسل الثوم وتترك الفصوص جانباً. ترتب لفات الملفوف فوق شرائح البطاطا الغير مقشرة ويرش فصوص الثوم بين الطبقات. يسكب الماء فوقهم والكمون والملح والفلفل.
[٢]
أبرز أحاديث السلسلة الذهبية؟
هناك عدد من أهم أحاديث السلسلة الذهبيّة، وهذه الأحاديث هي: [٣]
روى الإمام البخاري في الحديث الشريف: [أَذَّنَ ابنُ عُمَرَ في لَيْلَةٍ بارِدَةٍ بضَجْنانَ، ثُمَّ قالَ: صَلُّوا في رِحالِكُمْ، فأخْبَرَنا أنَّ رَسولَ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ كانَ يَأْمُرُ مُؤَذِّنًا يُؤَذِّنُ، ثُمَّ يقولُ علَى إثْرِهِ: ألا صَلُّوا في الرِّحالِ في اللَّيْلَةِ البارِدَةِ، أوِ المَطِيرَةِ في السَّفَرِ] [٤]. عن عبدالله بن عمر رضي الله عنه قال: [أنَّ رَسولَ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ دَخَلَ الكَعْبَةَ وأُسَامَةُ بنُ زَيْدٍ، وبِلَالٌ، وعُثْمَانُ بنُ طَلْحَةَ الحَجَبِيُّ فأغْلَقَهَا عليه، ومَكَثَ فِيهَا، فَسَأَلْتُ بلَالًا حِينَ خَرَجَ: ما صَنَعَ النبيُّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ؟ قَالَ: جَعَلَ عَمُودًا عن يَسَارِهِ، وعَمُودًا عن يَمِينِهِ، وثَلَاثَةَ أعْمِدَةٍ ورَاءَهُ، -وكانَ البَيْتُ يَومَئذٍ علَى سِتَّةِ أعْمِدَةٍ- ثُمَّ صَلَّى. وقَالَ لَنَا إسْمَاعِيلُ: حدَّثَني مَالِكٌ، وقَالَ: عَمُودَيْنِ عن يَمِينِهِ] [٥].
السلسلة الذهبية في الحديث - حياتكَ
أقرت اللجنة بأن التطعيم ضد فيروس كورونا هو أداة رئيسية لتقليل معدلات الاعتلال والوفيات، وعززت أهمية التطعيم (السلسلة الأولية والجرعات المنشطة، بما في ذلك من خلال جداول اللقاحات غير المتجانسة). حديث السلسلة الذهبية في نيسابور. وأعربت اللجنة عن تقديرها لمنظمة الصحة العالمية وشركائها من أجل تعزيز إمدادات اللقاحات وتوزيعها على الصعيد العالمي، سلط أعضاء اللجنة الضوء على التحديات التي تطرحها الحماية المحدودة للتلقيح، لا سيما في البلدان منخفضة الدخل، وكذلك من خلال تراجع المناعة على مستوى السكان، كما هو موضح في خارطة طريق ساج SAGE. وقالت اللجنة، يجب إعطاء التطعيم الأولوية للفئات المعرضة للخطر مثل العاملين الصحيين، وكبار السن، والسكان الذين يعانون من ضعف المناعة، واللاجئين، والمهاجرين، لتعزيز امتصاص اللقاح. بالإضافة إلى ذلك، لاحظت اللجنة استمرار أهمية توفير منظمة الصحة العالمية للتوجيهات والتدريب والأدوات لدعم عملية تخطيط التعافي للدول الأطراف من جائحة كورونا والتخطيط المستقبلي للتأهب لوباء الممرض التنفسي. وافقت اللجنة بالإجماع على أن جائحة لا يزال كورونا يشكل حدثًا غير عادي يستمر في التأثير سلبًا على صحة السكان في جميع أنحاء العالم، ويشكل خطرًا مستمرًا للانتشار الدولي والتدخل في حركة المرور الدولية، ويتطلب استجابة دولية منسقة.
حديث السلسلة الذهبية في نيسابور
جدير بالذكر أن السلسلة جاءت في إصدارها الثالث، ويرأس تحرير السلسلة الكاتب محمد عبد الحافظ ناصف رئيس الإدارة المركزية للشعب واللجان الثقافية، ويديرها كل من الدكتورة نعيمة عاشور والدكتورعلى الشيخ وسكرتارية تحرير سها صفوت. دماء الغزال المغدور
وقال، إن كورونا هى أحد مسببات الأمراض التنفسية الجديدة التي لم تؤسس بعد مكانتها البيئية، يستمر فيروس كورونا في التطور الفيروسي الذي لا يمكن التنبؤ به، والذي يتفاقم بسبب انتشاره على نطاق واسع وانتقاله المكثف بين البشر، بالإضافة إلى انتشار العدوى على نطاق واسع إلى مجموعة من الأنواع الحيوانية مع إمكانية إنشاء مستودعات للحيوانات، مؤكدا، إنه لا يزال كورونا يسبب مستويات عالية من المرض والوفيات، لا سيما بين السكان المعرضين للخطر، وفي هذا السياق. أثارت لجنة الطوارئ بشأن جائحة مرض فيروس كورونا في اجتماعها الحادي عشر، مخاوف من أن الاستخدام غير المناسب لمضادات الفيروسات، قد يؤدي إلى ظهور متغيرات مقاومة للأدوية. بالإضافة إلى ذلك، أقر أعضاء اللجنة بالقدرات الوطنية والإقليمية والعالمية على الاستجابة لسياق جائحة كورونا، لكنه لاحظ بقلق أن بعض الدول الأطراف قد خففت من اختبار PHSM وخفضت الاختبارات، مما أثر بالتالي على القدرة العالمية على رصد تطور الفيروس، كما لاحظت اللجنة بقلق عدم اتساق المتطلبات العالمية المتعلقة بفيروس كورونا للسفر الدولي والأثر السلبي الذي قد تحدثه التدابير غير الملائمة على جميع أشكال السفر الدولي.