بعد أن نرفع القدر عن النار نضيف ماء الورد مع عصير الليمون الحامض ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ، ثمّ نترك القطر حتى يبرد جانباً. نضع خبز التوست المطحون في وعاء مناسب ، ثمّ نضيف القطر البارد ونحرك المكونات حتى تتجانس ونحصل على خليط يشبه العجين. نوزع الخليط السابق في صينية بيركس مناسبة ونقوم برص الخليط على كامل قعر الصينية. نضع مقادير الحليب السائل والقشطة والسكر ودقيق الذرة في قدر مناسب على النار المتوسطة الحرارة ، ونحرك المكونات حتى تتجانس ونترك الخليط حتى يتكثف ثمّ نرفع القدر عن النار. نضيف ماء الورد الى الخليط السابق ونحرك المكونات من جديد حتى تتجانس. نسكب خليط الحليب والقشطة فوق خليط القطر والتوست ونوزعه على كامل الصينية. نزين وجه الصينية بالفستق الحلبي والكاجو واللوز ، ثمّ ندخلها الى الثلاجة كي يتماسك الخليط ويبرد. وبذلك يصبح حلى عيش السرايا بالتوست جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية. أطبخ أيضاً: كريب رول بحشوة التفاح – طريقة تحضير كريب رول بحشوة التفاح
جرب هذه الوصفات أيضاً
كيك الشوكولا السائلة وهو نوع من أنواع الحلويات الشعبية والسهلة التحضير والتي تحظى بشعبية كبيرة على مستوى العالم.
2 من أفضل الطرق لعمل عيش السرايا بالتوست
نحضر السكّر ونحمره قليلاً حتى يصبح لونه أحمر، ثمّ نضع خليط الحليب فوق السكّر، ونحرك حتى يختلط الحليب بالسكّر. نحضر التوست المحمر من الفرن، ويفضّل أن يكون دافئاً بحيث يتشرّبَ كامل الخليط تماماً، بعد ذلك نرتّب شرائح التوست بصينيّة التقديم ونسكبُ عليه بعد ذلك خليط الحليب والسكّر والزبدة، ويترك بدرجة حرارة الغرفة حتى يتشرّبه بالكامل ويبرد التوست. نحضّرُ الكريمة وذلك باتباع الطريقة الموجودة على المغلّف، ويفضّلُ إضافة ملعقة من الزبدة فوقَ الكريمة لنحصلَ على كريمة كثيفة يمكن تشكيلها بسهولة ويسر. نضع الكريمة بأنبوبة الكريمة أو يتمّ وضعها بكيس ويتم ثقبه من أحد الأطراف، ويتمّ الضغط على الكريمة ونزيّن كامل الطبق بالكريمة حسْب الرغبة. نرشّ كامل الوجه بالفستق الحلبيّ. نقدّمُ حلويات عيش السرايا بالتوست باردة ويتمّ الاحتفاظ بعيش السرايا بالثلاجة لمدّة عدة أيام، ويفضّل وضع الكريمة عند التقديم حتى تبقى بحالة الانتعاش واللون الأبيض الناصع، بحيث لا تتشرّب قطع التوست الكريمة. عشر شرائح من خبز التوست الأبيض٬ مع إزلة قشرته الخارجيّة. كوبان من السكر. ثلاثة أكواب من الماء. مغلّفان من الشاي. عود واحد من القرفة٬ صغير الحجم.
طريقة عيش السرايا بالتوست - موضوع
ثلث كوب من الجبنة الكريمية. نصف ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. كوب من الفستق الحلبي، مجروش. كوب من القطر. طريقة التحضير
يحمص الخبز بالفرن على درجة حرارة 200 درجة، لمدة ربع ساعة، حتى يصبح ذهبيًا ثم يفتت بخلاط الطعام ويترك جانبًا. يوضع كل من الحليب والكريمة والحليب المكثف في قدر عميق، ويحرك جيدًا حتى تمتزج المواد معا. يخلط القليل من مزيج الحليب في وعاء ومعه نشا الذرة، خلطا جيدًا ثم يضاف فوق مزيج الحليب والكريمة، وتحرك المكونات حتى تمتزج معًا، على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى يصبح المزيج كثيفًا قبل رفعه عن النار. تخلط الجبنة الكريمية وماء زهر البرتقال وماء الزهر مع خليط الحليب، وتحرك المكونات جيدًا، وتترك لتبرد جانبًا. يخلط في وعاء منفصل، كل من فتات الخبز والقطر، ويوضع المزيج في صينية، وفوقه يوضع مزيج الكاسترد ثم يرش الفستق على الوجه، ويدخل المزيج في ثلاجة لمدة ثماني ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة. تخرج صينية الحلى من الثلاجة، وتقطع حسب الرغبة، وتقدم. طريقة عمل عيش السرايا المخبوز
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا
علبة من التوست، منزوعة الأطراف ومطحونة.
كوبا سكر. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. كوب فستق حلبي مجروش. ثلاثة أكواب قطر. كوب ماء. طريقة التحضير
نقص حواف قطع التوست، ونفتت ما تبقى منه في طبق عميق. نخلط الزبدة، وكمية من القطر مع التوست المفتت، نفركه جيداً، حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيداً. نضع خليط التوست في طبق بايركس، أو قالب متحرك القاعدة، نرصه جيداً ونجعله ذا سطح مستوٍ. ندخله الفرن لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً. نضع الحليب، والنشا، والسكر في قدر عميق، وعلى نار متوسطة، نقلب المكونات بشكل سريع حتى لا يتكتل النشا، ويذوب السكر تماماً. نقلب المكونات إلى أن تتكون لدينا مهلبية الحليب، ثم نضيف لها ماء الزهر في آخر مرحلة، ثم نطفئ النار تحتها، ونتركها تبرد تماماً. نضيف القشطة على المهلبية، ونحركها جيداً، ثم نضع خليط الحليب، والقشطة، فوق طبقة التوست التي حضرناها سابقاً. نرتب سطح القشطة، وندخل طبق عيش السرايا في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك المكونات جيداً. نوزع كمية وافرة من المكسرات، والفستق الحلبي المجروش على السطح، ونشربها بالقطر البارد ثم تقدم. ملاحظة: يمكن إضافة المربى على سطح عيش السرايا، لإعطاء المزيد من النكهة، والطعم المتميز للطبق.
وعن صعوبات العمل ذكر عساف أن ملامح العمل الأساسية تظهر من خلال القحط والجوع والترحال في البادية، ولكن الشيء الأهم والهدف هو فهم طبيعة حياة البداوة والمجتمع البدوي والحياة القاسية من خلال الغزوات على القبائل من أجل الصراع للبقاء الذي يكون للأقوى، لكن الصراع هنا يأخذ شكل الفروسية التي تؤدي إلى ظهور شخصيات اسطورية مثل سعدون. وأضاف: قبيلة العواجي الموجودة حاليا عند مشاهدتها لهذا المسلسل ستفرح وستنزعج في آن، ستفرح بتاريخ القبيلة وشيخها وستنزعج لحالة الصراع وغزوها للقبائل الأخرى، وفي ذلك موعظة وإسقاط على الواقع لعدم العودة إلى حالة الصراع والتنافس والتاريخ المملوء بالدم من أجل البقاء، وما يميز عمل سعدون العواجي عن الأعمال البدوية الأخرى أن خلفية العمل مختلفة تماما، حيث أن قبيلة العواجية التي تعود للعام 1760 لم تعتدِ على قوافل الحج بهدف الغنائم، إنما إثباتا للوالي العثماني بأنهم أقدر على حماية القوافل، في حين يكون الاعتداء بهدف الغنائم في الأعمال الأخرى وهذا ما يحصل في العراق من صراع للسيطرة على النفط. وعن التوجه نحو إنتاج الأعمال البدوية بكثرة قال رشيد عساف: إننا محكومون برغبة المحطات التلفزيونية الفنانة الأردنية عبير عيسى تحدثت عن دورها قائلة: نقدم في العمل قصصاً حقيقية، وأجسد دور رباحة زوجة سعدون العواجي وأمر بكل المراحل حتى أصبح جدة.
حلقات مسلسل سعدون العواجي هنــا متجدد - °~*¤®§(§ شبـــكة ويــلان العـربـيـه §)§®¤*~ˆ°
وصدق من قال ( بداية الحرب كلمة) فكيف إذا كان مسلسل متكامل. الله المستعان
افضل شي المسلسلات البدويه
وعلى قناه الكويت
مسسل بدوي عن قبيله الحويطات
وثورتهم ضد الاتراك
ومن يقول نعرات وعنصريه
اعتقد انها مبالغ
او يوهم
الناس
سلمت اناملهم على ايقاف هالمسلسل المليء بالتحريف الجلي.
ايقاف مسلسل سعدون العواجي !
ويبقى ولداه معه يرافقانه في غزواته حتى سيطروا على أماكن كثيرة، وكانا خير سند له. وذاع صيت عقاب في كل مكان وأصبح ذكر اسمه مرادفاً للخوف والاحترام في آن. وتستمر القصة، ويعلو شأن عقاب ويصبح بطل القبيلة وشاعراً يفخر به سعدون العواجي والقبيلة بأسرها. كما يبرز دور حجاب، ويتزوج كل منهما ويرزقان بأبناء. لكن تطورات غير متوقعة تقلب الأحداث لتنتهي بقصيدة من شعر البادية في نجد الجزيرة العربية.
القيسية : مسلسل &Quot; سعدون العواجي &Quot; سينال رضا الجميع - أرشيف صحيفة البلاد
السلام عليكم... اود ان اعرف رايكم... (فقط) شجع نجاح عدد من الأعمال الدرامية البدوية في الفترة الماضية العديد من المنتجين والفنانين على تكرار التجربة، ومن المنتظر ان تحفل شاشة رمضان المقبل بعدة مسلسلات بدوية تصور حالياً في الأردن وسوريا. ايقاف مسلسل سعدون العواجي !. وبين معالم مدينة تدمر الأثرية في سوريا يسابق فريق عمل مسلسل "سعدون العواجي" الزمن لإنجازه قبل الشهر الكريم، حسب غادة صالح نائب مدير عام شركة الريف للانتاج الفني منتجة المسلسل، ومقرها أبوظبي. ورجحت صالح التي رافقت الصحافيين قبل أيام في جولة في موقع تصوير المسلسل عرضه على عدة محطات خلال رمضان. وقالت صالح: العمل يسير وفق الخطة الموضوعة له بمتابعة مباشرة من المستشار هاشم القيسية المدير العام لشركة الريف للإنتاج الفني وذلك لما للعمل من أهمية في دعم الدراما العربية الأصيلة والوقوف في وجه الهجمة الشرسة التي تتعرض لها من الخارج من مسلسلات مدبلجة وغيرها. وتدور أحداث مسلسل "سعدون العواجي" حول قصة فارس وشاعر وبطل من منطقة نجد شمال الجزيرة العربية حيث يعيش في قبيلته مع والديه حتى يصبح شابا وعندها يقرر جزء من القبيلة الارتحال عنها إلى بلاد الشام مع (ابن غبين) ومن ضمن هؤلاء صديق سعدون (ملعب العواجي) الذي قطعت رجله في إحدى الغزوات على يد (محمد بن عويدات) ويعود ملعب ويقتل ابن عويدات ثأرا لنفسه ولجده محمد العواجي الذي قطعت يداه من قبل الأتراك بسبب عدم إعطائهم الإتاوة المفروضة.
أمر رئيس دولة الإمارات العربية المتحدة، خليفة بن زايد آل نهيان، الاثنين 8-9-2008 بوقف عرض مسلسل "سعدون العواجي" على شاشة تلفزيون أبوظبي، استجابة لمناشدات تقدمت بها العديد من القبائل العربية التي يحاكي المسلسل حقبة من تاريخها، حسب ما أوردته وكالة أنباء الإمارات. ويروي المسلسل في 30 حلقة قصة الشيخ سعدون العواجي الذي ولد في شمال الجزيرة العربية في حوالي العام 1750 ميلادية. والمسلسل من إنتاج شركة الريف للإنتاج الفني. ويقدم المسلسل قراءة لحقبة تاريخية استعرضت سيرة شيخ قبيلة اشتهر بأخلاقه الحميدة، ويعرض العمل من خلاله سيرته إلى تفاصيل الحياة البدوية. ويجسد شخصية الشيخ سعدون النجم السوري رشيد عساف، ويشارك بالعمل نخبة من الممثلين السوريين والأردنيين والسعوديين والقطريين. حلقات مسلسل سعدون العواجي هنــا متجدد - °~*¤®§(§ شبـــكة ويــلان العـربـيـه §)§®¤*~ˆ°. وصُوّّر المسلسل، الذي كان يبث حصرياً على تلفزيون أبوظبي ويعاد بثه على قناة الإمارات، في مدينة تدمر السورية نظرا لتشابه تضاريس المدينة مع المناطق التي عاش فيها سعدون العواجي، الذي سكنت قبيلته عنزة في مناطق امتدت من شمال نجد إلى حفر الباطن، وصولا إلى منطقة الجزيرة بين العراق وسوريا. وكانت مجموعة mbc بادرت إلى تأجيل عرض مسلسل الدراما البدوية "فنجان الدم" الذي كان مقرراً عرضه خلال رمضان، بسبب تلقيها مراجعات متعددة من منطقة الخليج العربي وأوساط بعض القبائل المعتبرة تتحفظ على مضمونه لناحية إمكانية إثارته بشكل غير مباشر لبعض الحساسيات أو النعرات القبلية.