^ "«سلسلة عناقيد»... أفلام درامية برؤية شبابية" ، ، مؤرشف من الأصل في 4 أغسطس 2020 ، اطلع عليه بتاريخ 03 أغسطس 2020. ^ الرياض, اليوم- (21 مايو 2019)، "الفيلم السعودي «الشيهانة» جاهز للعرض في عيد الفطر" ، alyaum ، مؤرشف من الأصل في 4 أغسطس 2020 ، اطلع عليه بتاريخ 04 أغسطس 2020. ^ "مهرجان أفلام السعودية يحقق حلم الأجيال الجديدة |" ، صحيفة العرب ، مارس 28, 2019 12:00، مؤرشف من الأصل في 04 أغسطس 2020 ، اطلع عليه بتاريخ 04 أغسطس 2020. {{ استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ= ( مساعدة)
^ "مسلسل «الدمعة الحمراء».. رومانسية بدوية أبدعها الشاعر الراحل محمد الأحمد السديري" ، جريدة الرياض ، مؤرشف من الأصل في 28 يناير 2020 ، اطلع عليه بتاريخ 04 أغسطس 2020. 🔥☄️شاعرالجزاله المبدع فهيد الشلاحي مهداه للفريق اول سهيل ابن صقر - YouTube. ^ "إلهام علي لـ «الراي»: «بشر 2»... أخرج مني 11 شخصية مختلفة" ، ، مؤرشف من الأصل في 24 أغسطس 2018 ، اطلع عليه بتاريخ 03 أغسطس 2020. ^ " "بدون فلتر".. دراما اجتماعية وكوميدية لستة مخرجين" ، مجلة سيدتي ، 16 مايو 2018، مؤرشف من الأصل في 19 مايو 2018 ، اطلع عليه بتاريخ 04 أغسطس 2020. ^ " "على جنب" كوميديا سعودية على "MBC " " ، السياسة جريدة كويتية يومية | Al SEYASSAH Newspaper ، مؤرشف من الأصل في 12 أبريل 2019 ، اطلع عليه بتاريخ 04 أغسطس 2020.
🔥☄️شاعرالجزاله المبدع فهيد الشلاحي مهداه للفريق اول سهيل ابن صقر - Youtube
[17]
المسرحيات [ عدل]
وش أخبارك
بطولة فايز المالكي ، وعُرضت ضمن فعاليات موسم الرياض 2019. [18]
أبو قدحة
بطولة فايز المالكي، وتأليف محمد الفهادي وإخراج خالد الباز. [19]
المراجع [ عدل]
^ "السينما كوم" ، مؤرشف من الأصل في 16 أبريل 2019. {{ استشهاد ويب}}: الوسيط غير المعروف |= تم تجاهله ( مساعدة)
^ "عطوى.. | مجلة القافلة" ، مؤرشف من الأصل في 4 أغسطس 2020 ، اطلع عليه بتاريخ 03 أغسطس 2020. ^ العربية (30 مارس 2016)، "مهرجان أفلام السعودية يسدل الستار: البوصلة عالمية" ، العربية ، مؤرشف من الأصل في 02 أبريل 2016 ، اطلع عليه بتاريخ 04 أغسطس 2020. ^ "«الفيلم الكذبي» يمثل السينما السعودية في ألمانيا" ، جريدة الرياض ، مؤرشف من الأصل في 4 أغسطس 2020 ، اطلع عليه بتاريخ 04 أغسطس 2020. ^ "مهرجان أفلام السعودية يمنح 20 جائزة" ، الشرق الأوسط ، مؤرشف من الأصل في 03 أبريل 2017 ، اطلع عليه بتاريخ 04 أغسطس 2020. ^ okaz_online@, «عكاظ»(جدة) (02 فبراير 2018)، "بعد «المغادرون».. التلفزيون يبث الأفلام السعودية أسبوعيا" ، Okaz ، مؤرشف من الأصل في 10 يناير 2020 ، اطلع عليه بتاريخ 04 أغسطس 2020. ^ " "سلسلة عناقيد" أفلام درامية تحمل بصمات سعودية على MBC1" ، مجلة سيدتي ، 28 أكتوبر 2019، مؤرشف من الأصل في 28 أكتوبر 2019 ، اطلع عليه بتاريخ 04 أغسطس 2020.
[24]
الجوائز والتكريمات [ عدل]
جائزة أفضل مخرج في مهرجان الأفلام السعودية بالدمام 2016. [4]
جائزة أفضل مخرج في مهرجان الشباب للأفلام بجدة 2016. [25]
جائزة أفضل مخرج في مسابقة الأفلام القصيرة في دورته الأولى في الرياض 2016. [26]
تكريم من أعضاء لجنة المسرح والأفلام القصيرة بالجمعية العربية السعودية للثقافة والفنون بالقصيم 2017، وذلك لإنجازاته في مجال الأفلام القصيرة وتقديم ورشة (صناعة الفلم). تكريم من المشرف العام على الشؤون الثقافية والإعلامية في وزارة الثقافة والإعلام الدكتور ناصر الحجيلان في ختام الدورة الثانية من مسابقة الأفلام القصيرة 2018. [27] [28]
جائزة أفضل مخرج في مهرجان مالمو السويدي للسينما العربية في 11 أبريل 2021 عن إخراجه لفيلم حد الطار. [29]
مراجع [ عدل]
وصلات خارجية [ عدل]
مدير مطعم - شخص العام, لديه الكثير من التواصل مع أشخاص مختلفين تماما (ودية, سعيدة, أهم الشركاء و الزوار غير المرغوب فيه). كل ما تحتاج إلى العثور على لغة مشتركة لحل النزاع أو إبرام عقد مربح (لتوريد المنتجات ، على سبيل المثال). أن المدير يجب أن تكون مفتوحة نشطة اجتماعيا شخص اجتماعي. من المهم أيضا المهارات التنظيمية. أغلقت الاحتفال ، وتشكيل التعاون في الفريق ، العلاقة مع العملاء والشركاء جميعا بحاجة إلى أن تكون قادرة على تنظيم في أفضل مستوى. بمعنى الوقت, القدرة على العمل في مهام متعددة ذاكرة جيدة الأولية قوائم - كل هذه ليست مشاركة في هذا العمل الصفات التي يجب أن يمتلكها مدير المطعم. المهارات والمعارف مسؤوليات مدير المطعم هو رصد الامتثال التنظيمية والقانونية ، أحكام القوانين على سير العمل في مؤسسات السلطة. المدير يجب أن تعرف قواعد سلوك العمل ، قواعد التجارة إلى تزويد المستهلكين. واجبات مدير مطعم تشمل تنظيم التعاون من التقسيمات الهيكلية المؤسسة. طريقة إدارة مطعم - موضوع. الشخص في هذا الموقف يتطلب المعرفة الأساسية في النظام الغذائي, الأكل الصحي, المعرفة من وصفة طبية من مكونات الأطباق في القائمة. وهذا أمر ضروري في حالة عندما يكون العميل على قيود خاصة على منتجات معينة لأسباب صحية أو الحساسية لمكونات القائمة.
٨ جداول هامة يجب أن يمتلكها كل مدير مطعم | Ihoreca By Horeca Star
مهام الكاشير في مطاعم الوجبات السريعة, كيف تدير مطعم ناجح - YouTube
طريقة إدارة مطعم - موضوع
تدريب الموظفين
يجب تدريب الموظفين جميعاً على طريقة العمل في المطعم كلّ بحسب موقعه؛ فالنادل يجب أنّ يُتقن فن التعامل مع الزبون، وأن يُراعي أصول اللباقة أثناء الحديث، عدا عن طريقة تقديم الطبق والمشروبات، وطريقة التصرف في حال حصول خلل؛ كأن يسكب عن طريق الخطأ أحد الأطباق على ملابس الزبائن، أو يدخل أحدهم في جدالٍ معه حول فاتورة طاولته، كما يتم تدريبه حول المظهر والالتزام بالزي الرسمي، كما يجب تحديد القواعد الموجهة للعاملين في المطبخ وعلى رأسهم (الشيف)، بالإضافة إلى العاملين في قسم المحاسبة، وقسم التسويق، كما يتلقى المدير برنامجاً تدريبياً إضافياً حول سبل نجاح إدارته للمطعم. تحفيز الموظف
ليس كافٍ أن يتم تدريب الموظفين فيجب تقديم التحفيزات لهم وضمان حقوقهم المالية والوظيفية، فكيف لأي موظف أن يُبدع في عمله دون أن يشعر بالأمان الوظيفي أو ضمان تلقي راتبه في نهاية الشهر. تعديل الأخطاء
إذا ما تمت ملاحظة الأخطاء في العمل يجب الوقوف عندها وتعديلها، والحرص على تفاديها في المرات القادمة، ومن ذلك تراجع جودة الطعام المُقدم وعدم الاهتمام بنظافة المكان، ووجود خلل في الإضاءة، أو عدم تطابق قائمة الطعام مع إمكانية توفيرها فعلياً، ناهيك عن بعض المشكلات المتعلقة بطبيعة تعامل الموظفين مع بعضهم بالرجوع للسلم الوظيفي، والتي يجب معالجتها دون أن يشعر الزبائن بها.
الوصف الوظيفي لمدير المطعم/ مساعد مدير المطعم | | Mahotels | إم ايه هوتيلز
تتطلَّب هذه الوظيفة خبرات طويلة، كما تتطلب مهارات متعددة للقيام بالكثير من المهام
مدير المطعم
مدير المطعم هو المسئول الأول عن تنظيم وإدارة حركة التشغيل بالمطعم؛
بداية من التجهيز للعمليات التشغيليَّة من خلال:
- تعيين الكفاءات المُناسِبة لإدارة كل
قسم من أقسام المطعم. - وضع الخطوط الأساسية والسياسات العامة
للمطعم. مرورا بمُراقَبَة حركة التشغيل، والبيع والشراء، ومعايير الجودة
والخدمة ، والتأكيد على الالتزام بقواعد الصحة والسلامة والأمن الغذائي، والقُدرة
على التعامل مع شكاوَى العملاء.. كما يقوم بتحفيز الموظفين لتقديم أفضل خدمة
للعملاء. الوصف الوظيفي لمدير المطعم/ مساعد مدير المطعم | | MAhotels | إم ايه هوتيلز. تتطلَّب هذه الوظيفة خبرات طويلة، كما تتطلب مهارات متعددة للقيام
بالكثير من المهام وهي:
-
الإشراف على تقديم خدمة مُمَيزة، ومتابعة رضا العملاء. تنسيق العمل داخل المطعم في مناطق تقديم الطعام الخارجية والداخلية
بشكل يومي. التعاطي بحِرَفيَّة ودقَّة مع شَكاوَى العملاء ومساعدتهم، ومحاولة
تقديم الحلول المناسبة. الإشراف على جداول مواعيد الموظفين وفترات الراحة والأجازات. المتابعة الدورية لجودة الإنتاج وتحسين حجم المبيعات. متابعة الاحتياجات من الأدوات والمنتجات والخامات الخاصة بعمليات
التشغيل، وحركة التوريدات بشكل منتظم ودوري.
بالإضافة إلى ذلك يتأكدون أن كل شيء جاهز قبل افتتاح المطعم. كما يمكنهم إدارة إعداد الطعام وتنظيم المخزون وطلب اللوازم. وفي الأخير يتأكد المديرون أن الموظفين قد نظفوا المعدات واتبعوا قواعد السلامة. كما إنهم مسؤولون عن إجراء المقابلات والتوظيف والإشراف على الموظفين الجدد. يمكنهم أيضاً إدارة الميزانية وكشف المرتبات. في بعض الأحيان، يكون المديرون هم أصحاب المطعم. شاهد هذا الفيديو لمعرفة المزيد حول ما يفعله مالكي المطاعم () مكان العمل يعمل مديرو المطاعم في المطاعم المملوكة للعائلات والمطاعم السريعة وسلسلة المطاعم والمنتجعات والفنادق الأخرى. ٨ جداول هامة يجب أن يمتلكها كل مدير مطعم | iHORECA by Horeca Star. عادة ما يكون لدى مديري المطاعم مكتبًا حيث يقومون بمهام إدارية ويديرون أنشطتهم اليومية. تسعة من أصل عشرة مطاعم لديها أقل من 50 موظف. لكن مكان العمل يمكن أن يكون مزدحما. راتب مدير مطعم يغطي راتب مدير المطعم متسع من الأمور، ولكنهم يكسبون حوالي 35, 570 دولار سنوياً. تبدأ الرواتب السنوية من 19, 865 دولار وترتفع إلى 54, 300 دولار. تتراوح الأجور بالساعة من 9. 55 دولار إلى 26. 09 دولار. فيما يخص الشخصية أي نوع من الأشخاص يمكن أن يكون مدير مطعم ناجح؟ الصفات التي يجب أن تتمتع بها القدرة على الحفاظ على موقفك الإيجابي تحت الضغط القدرة على العمل بشكل جيد مع الأشخاص وعلى تسييرهم أن تكون لطيف ومهذب تهتم بالتفاصيل قادر على الاستجابة واتخاذ القرارات بسرعة منظم جداً تتحلى بالدبلوماسية في المواقف الصعبة المهارات التي ستحتاجها مهارة في الحسابات مهارة في إعداد الميزانية المعرفة والخبرة في مجال الطبخ والمطاعم مهارات تواصل جيدة مهارات في قيادة وتسيير الموظفين أساليب التعامل مع الخلافات التأهل التدريب والخبرة يبدأ معظم الأشخاص في مجال المطاعم في وظيفة مبتدئة في المطعم ويشقون طريقهم صعودا.