كيكة التمر بدون سكر مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة مدَّة الطَّهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لـِ ثمانية أشخاص المكوّنات أربعمئة غرامٍ من التمر بدون نواة. مئة وخمسون غراماً من الزبدة. كوب صغير من الماء. ثلاثمئة ملليلترٍ من الحليب المُركز. مئة وخمسون غراماً من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصودا. طريقة التّحضير وضع كلٍ من: التمر، الزبدة، الماء والحليب المُركز في قدر على النار ويتم طهيهم على درجة حرارة منخفضة، حتى يطرى التمر، ثم ترك الخليط حتى يبرد. خلط الدقيق، الملح وكربونات الصودا في طبق عميق، ثم إضافتهم إلى خليط التمر. تقليب الخليط حتى يمتزج تماماً، ثم صبّه في صينية الكيك المدهونة بالزبدة والمرشوشة بالدقيق. خبز الكيك في الفرن على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية لمدة خمس وأربعين دقيقة أو حتى يتم نضوج الكيك (يتم إختبار نضوج الكيك بغرس سكين أو عود خشبي في الكيك وعند خروجه نظيفاً يدل على تمام نضوجه). نقل كيك التمر إلى طبق تقديم مناسب، وتقدمه بجانب الشاي أو القهوة الساخنة. تشيز كيك التمر مدّة التَّحضير ستون دقيقة مدَّة الطَّهي ستون دقيقة تكفي لـِ اثني عشر شخصاً المكوّنات مكوّنات طبقة البسكويت: كوب ونصف من بسكويت الشوكولاتة المفتت.
كيكة التمر بدون سكر اتش
ترك التشيز كيك حتى يبرد في الفرن ثم وضعه في الثلاجة حتى يتماسك لبضع ساعات أو طوال الليل. رفع التشيز كيك من القالب وتقديمه في طبق مناسب مع القهوة العربية أو أي مشروب ساخن حسب الرغبة. كيكة التمر والهال مدّة التَّحضير عشر دقائق مدَّة الطَّهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لـِ ثمانية أشخاص المكوّنات مئة غرامٍ من الزبدة الطرية. أربعمئة غرامٍ من الحليب المُكثف والمُحلى. بيضتان. كوب من الشوكولاتة الداكنة المُذابة. كوب ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من الهال. ربع ملعقة صغيرة من الملح. مئتان وخمسون غراماً من التمر المنقوع. طريقة التّحضير وضع الزبدة مع الحليب المُكثف في وعاء الخلط، ويتم الخفق جيداً لعدة ثواني. إضافة البيض الواحة تلو الأخرى مع الخفق، ثم إضافة الشوكولاتة مع الاستمرار في الخفق. وضع الدقيق، الهال والملح في طبق عميق وخلطهم، ثم يتم إضافة خليط الدقيق إلى وعاء الخلط مع تقليب المكوّنات. إضافة التمر المنقوع إلى الخليط، مع التقليب. صب الخليط المتكوّن في صينية الخبز، ويتم الخبز في الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدة خمس وثلاثين دقيقة. تقديم كيك التمر بالهال في طبق تقديم مناسب وتزيينه بخيوط من الشوكولاته الداكنة والبيضاء المذابة حسب الرغبة.
كيكة التمر بدون سكر محلي
خبز التشيز كيك في حمام مائي على درجة مئة وخمس وستين درجة مئوية لمدة خمسين دقيقة. ترك التشيز كيك حتى يبرد في الفرن ثم وضعه في الثلاجة حتى يتماسك لبضع ساعات أو طوال الليل. رفع التشيز كيك من القالب وتقديمه في طبق مناسب مع القهوة العربية أو أي مشروب ساخن حسب الرغبة. كيكة التمر والهال
عشر دقائق
خمس وثلاثون دقيقة
مئة غرامٍ من الزبدة الطرية. أربعمئة غرامٍ من الحليب المُكثف والمُحلى. بيضتان. كوب من الشوكولاتة الداكنة المُذابة. كوب ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من الهال. ربع ملعقة صغيرة من الملح. مئتان وخمسون غراماً من التمر المنقوع. وضع الزبدة مع الحليب المُكثف في وعاء الخلط، ويتم الخفق جيداً لعدة ثواني. إضافة البيض الواحة تلو الأخرى مع الخفق، ثم إضافة الشوكولاتة مع الاستمرار في الخفق. وضع الدقيق، الهال والملح في طبق عميق وخلطهم، ثم يتم إضافة خليط الدقيق إلى وعاء الخلط مع تقليب المكوّنات. إضافة التمر المنقوع إلى الخليط، مع التقليب. صب الخليط المتكوّن في صينية الخبز، ويتم الخبز في الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدة خمس وثلاثين دقيقة. تقديم كيك التمر بالهال في طبق تقديم مناسب وتزيينه بخيوط من الشوكولاته الداكنة والبيضاء المذابة حسب الرغبة.
كيكة التمر بدون سكر للجوال
تاريخ النشر:
2022-04-25
الصنف:
حلويات
التقييم:
كعكة السميد والفستق الحلبي الملقبة بكيكة الحب الفارسية من أشهر أنواع الحلويات يتم تعطيرها بإضافة ماء الورد ويتخللها شراب حلو المذاق بنكهة الحمضيات وتزين بطبقة خفيفة من الكريمة وبتلات الورد الدمشقي وينثر عليها الفستق الحلبي، تعد هذه الكيكة من الحلويات الشهية والسهلة ويمكن تقديمها في أي مناسبة خاصة، حضريها وشاركيها مع عائلتك بكل حب. المكونات
10 دقيقة
10 اشخاص
494 سعرة حرارية
مكونات كعكة السميد والفستق الحلبي
كوب من دقيق السميد. نصف كوب من الزبادي سادة. كوب من السكر الحبيبات. ثلثا كوب زبدة غير مملحة. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. برش قشر ليمونة. كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات. كوب من دقيق الفستق الحلبي. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة من الملح. مكونات الشراب المركز
ربع كوب من عصير الليمون الطازج. ربع كوب من الماء. نصف كوب من العسل. مكونات الكريمة
كوب ونصف من سكر الحلويات. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ملعقتان كبيرتان من الماء. مكونات التزيين
ملعقة كبيرة من الفستق المفروم.
كيكة التمر بدون سكر الحلقة
من نحن
تأسست حلويات بيت الدخن ببدايات عام 1435هجري وسجلت رسميا لدى وزارة التجارة, ولا تزال تعمل وتنتج بترخيص تجاري صناعي سارية المفعول معتمدة من قبل وزارة الطاقة والصناعة وهيئة الغذاء والدواء
واتساب
جوال
هاتف
ايميل
الرقم الضريبي:
310380735200003
310380735200003
كوب من الزبدة. نصف كيلو من معجون التمر. رشة من الهيل. مكسرات (للتزيين). في وعاء نضيف الزبدة والتمر ونخلط جيدًا حتى يتجانسا. نضيف المكسرات والهيل إلى خليط التمر، ونعجن باستخدام اليد. نشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ومتساوية. نضعها بالمكسرات حتى تتغلف بها تماما. نضعها في طبق مناسب ونقدمها. بسبوسة صحية
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى صعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص
ثلاثة أكواب من السميد. 340 غرام من الزبادي خالي الدسم. نصف كوب من جوز الهند. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. نصف كوب من الفركتوز (سكر الفواكه). ملعقة كبيرة ونصف من البيكنغ باودر. نصف كوب من الحليب خالي الدسم. لوز (للتزيين). للقطر
ثلاثة أكواب من سكر الفركتوز. كوب من الماء. ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون. لعمل القطر: نضيف سكر الفركتوز والماء وعصير الليمون في وعاء، ونحركهم حتى يختلط المكونات. نرفع الوعاء على النار ونتركه يغلي حتى يصبح لدينا قطر متوسط الكثافة. في وعاء نخلط الزبادي، البيكنغ باودر،الحليب. في وعاء آخر نخلط السميد، جوز الهند، الفركتوز، ماء الزهر ثم نضيفهم بشكل تدريجي إلى خليط الزبادي ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس. نحضر صينية وندهنها بالقليل من الطحينية ثم نفرد خليط البسبوسة، ونزينها بحبات اللوز ثم نتركها حتى ترتاح (لمدة ربع ساعة).
الشرح:
قال
المؤلف -رحمه الله- في كتابه (رياض الصالحين) باب استحباب الرفقة وتأمير أحدهم،
هذا الباب تضمن مسألتين:
الأولى
أنه ينبغي للإنسان أن يكون معه رفقة في السفر والا يسافر وحده ولهذا قال النبي ﷺ: « لو يعلم الناس ما في الوحدة ما سار راكب بليل قط وحده »
يعني: أن الإنسان لا ينبغي أبدا أن يسير وحده في السفر لأنه ربما يصاب بمرض أو
إغماء أو يتسلط عليه أحد أو غير ذلك من المحظورات فلا يكون معه أحد يدافع عنه أو
يخبر عنه أو ما أشبه ذلك وهذا في الأسفار التي تتحقق فيها الوحدة. وأما
ما يكون في الخطوط العامرة التي لا تكاد تمر فيها دقيقة واحدة إلا وتمر بك فيها
سيارة فهذا وإن كان الإنسان في سيارة وحده فليس من هذا الباب يعني: ليس من باب
السفر وحده لأن الخطوط الآن عامرة من محافظة لأخرى ومن مدينة لثانية وما أشبه ذلك
فلا يدخل في النهي. ثم
بين النبي ﷺ
في حديث عمرو بن شعيب: أن الراكب شيطان والراكبين شيطانان والثلاثة ركب يعني: من
يسافر وحده شيطان والذي يسافر وليس معه سوى واحد شيطانان والثلاثة ركب يعني: ليسوا
من الشياطين بل هم ركب مستقل وهذا أيضا على الحذر والتنفير من سفر الوحدة وكذلك من
سفر الاثنين والثلاثة لا بأس وهذا كما قلت مقيد بالأسفار التي لا يكون فيها ذاهب
وآت.
شرح وترجمة حديث: كان رسول الله -صلى الله عليه وسلم- يجمع في السفر بين صلاة الظهر والعصر، إذا كان على ظهر سير، ويجمع بين المغرب والعشاء - موسوعة الأحاديث النبوية
وقال الله تعالى في كتابه العزيز: {إِلَّا تَنْصُرُوهُ فَقَدْ نَصَرَهُ اللَّهُ إِذْ أَخْرَجَهُ الَّذِينَ كَفَرُوا ثَانِيَ اثْنَيْنِ إِذْ هُمَا فِي الْغَارِ إِذْ يَقُولُ لِصَاحِبِهِ لَا تَحْزَنْ إِنَّ اللَّهَ مَعَنَا} وفي رواية مسلم عن نبي الله صلى الله عليه وسلم أنه قال: (اللهم باركْ لنا في تمرنا، وبارك لنا في مدينتنا، وبارك لنا في صاعِنا، وبارك لنا في مُدِّنا، اللهم إن إبراهيمَ عبدُك وخليلُك ونبيُّك، وإني عبدُك ونبيُّك، وإنه دعاك لمكة، وأنا أدعوك للمدينة بمثل ما دعا لمكة، ومثله معه)". وعن أبي هريرة رضي الله عنه عن النّبيّ صَلّى الله عليه وسلم قال: (السّفَرُ قِطعَةٌ مِنَ العَذاب يَمنَعُ أحَدَكُم طَعامَه وشَرابَه ونَومَه فإذَا قَضَى نَهْمَتَهُ فلْيُعَجِّلْ إلى أهْلِه) رواه الطّبراني ومالكٌ والدّار قُطني، وبذلك بيّن رسول الله لنا شعور الشقاء والعذاب في الابتعاد عن الأوطان. ومن أهم تجليات حب الوطن هي محبة الأهل وساكنيّ الوطن وصلة الأرحام وتقديس القرابة فقد قال رسول الله: (إن الله خَلَقَ الخلْقَ، حتى إذا فرغ منهم، قامَتِ الرَّحمُ فقالت: هذا مقامُ العائذ من القطيعة، قال: نعم، أمَا ترضَيْنَ أن أصلَ مَن وصَلَك، وأقطع مَن قطَعَك؟ قالت: بلى، قال: فذاك لكِ)، كما قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (اقرؤوا إن شئتم فَهَلْ عَسَيْتُمْ إِنْ تَوَلَّيْتُمْ أَنْ تُفْسِدُوا فِي الْأَرْضِ وَتُقَطِّعُوا أَرْحَامَكُمْ * أُولَئِكَ الَّذِينَ لَعَنَهُمُ اللَّهُ فَأَصَمَّهُمْ وَأَعْمَى أَبْصَارَهُمْ * أَفَلَا يَتَدَبَّرُونَ الْقُرْآَنَ أَمْ عَلَى قُلُوبٍ أَقْفَالُهَا)
الخروج من أرض الوباء - حديث الرسول ﷺ عن الطاعون إذا حل بأرض - بساط أحمدي
(انظر: تفسير روح المعاني للألوسي ج 28 ص 98 ط دار إحياء التراث العربي). الهجرة عند وقوع البلاء والفتن واجب
فهل الفرار من القتل والموت حرامٌ في الإسلام بحيث يتحتم على الإنسان أن يقبع في مكانه تحت ظلال السيوف والأمراض لتفتك به؟ أم أن للآية معنى مختلف؟
الواقع إن الفرار مما لا يُطاق هو من سنن المرسلين، فالله تعالى مثلاً يذكر فرار سيدنا موسى عَلَيهِ الصَلاة وَالسَلام من بطش فرعون وهجرة النبي صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ من ظلم أهل مكة إلى المدينة المنورة وغير ذلك من أمثلة، والسُنَّة تذكر هجرة الصحابة رَضِيَ اللهُ عَنْهُم بأمر النبي ﷺ من اضطهاد قريش إلى الحبشة النصرانية وامتداحه ﷺ لملكها النصراني، والأمثلة كثيرة. إذن لا يأمر الإسلام بانتظار القتل وعدم السعي للاستشفاء والوقاية من الأمراض، إذ يقول القُرآن الكَرِيم على سبيل المثال:
{ إِنَّ الَّذِينَ تَوَفَّاهُمُ الْمَلَائِكَةُ ظَالِمِي أَنْفُسِهِمْ قَالُوا فِيمَ كُنْتُمْ ۖ قَالُوا كُنَّا مُسْتَضْعَفِينَ فِي الْأَرْضِ ۚ قَالُوا أَلَمْ تَكُنْ أَرْضُ اللَّهِ وَاسِعَةً فَتُهَاجِرُوا فِيهَا ۚ فَأُولَٰئِكَ مَأْوَاهُمْ جَهَنَّمُ ۖ وَسَاءَتْ مَصِيرًا} -النساء
فبحسب الآية أعلاه يجب على أهل الأرض التي فيها بلاء وفتن واضطهاد أن يهاجروا منها وقايةً أو طلباً للعلاج أو فراراً من الظلم.
معاني حديث الرسول عن السفر &Quot; قطعة من العذاب &Quot; ودلالاتها | المرسال
ورد الحديث للنبي ﷺ حول الخروج من الأرض إذا حَلَّ بها الطاعون والوباء:
" إذا سمعتم به بأرض فلا تدخلوا عليه وإذا وقع بأرض وأنتم بها فلا تخرجوا منها فرارًا منه. " (متفق عليه)
هل يتعارض الحديث مع قول المسيح الموعود بوجوب الخروج من أرض الوباء؟
لقد ورد قول المسيح الموعود عَلَيهِ الصَلاة وَالسَلام بعد علم حضرته بأن الحاكم العام للهند أوصى الناس بالأخذ بعلاج الطاعون واقترح عليهم ما يلي من كلام المسيح الموعود عَلَيهِ الصَلاة وَالسَلام:
" أنه إذا تفشى الطاعون في قرية أو مدينة أو حارة كان علاجه الأمثل أن يهجر فوراً دون أدنى تأخير أهل تلك القرية أو المدينة أو الحارة الذين تفشى فيها الطاعون أماكنهم ويسكنوا في الخارج في فلاة أو أرض تخلو من تأثيره. أعلمُ بيقين القلب أن هذا الاقتراح مفيدٌ جداً، وأعلمُ أيضاً بأن النبي صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قد قال بأنه إذا حَلَّ بمدينة وباءٌ فيجب على أهلها أن يهجروها فوراً وإلا سيُعدّون من الذين يحاربون الله. إن الفرار من مكان الوباء من فطنة الإنسان. لقد ورد في كتب التاريخ أنه عندما سافر الخليفة الثاني سيدنا عُمَر رَضِيَ اللهُ عَنْهُ لزيارة بلاد الشام بعد فتحها علِم بعد قطع مسافة وجيزة أن الطاعون متفشٍّ فيها بشدة فعقد رَضِيَ اللهُ عَنْهُ العزمَ على العودة فور سماعه هذا الخبر وألغى مواصلة السفر.
شرح حديث / لو أن الناس يعلمون من الوحدة ما أعلم - فذكر
السفر يوم الخميس، فقد روى البخاري عن كعب بن مالك رضي الله عنه قوله: «لقلما كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يخرج إذا خرج إلا يوم الخميس» وبوب البخاري في كتاب الجهاد، وذلك من باب الأفضلية، لأن النبي صلى الله عليه وسلم خرج يوم السبت في حجة الوداع. التسبيح عند الهبوط والتكبير عند الصعود كما ثبت ذلك في حديث جابر وابن عمر رضي الله عنهم أن رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا قفل من غزو أو حج أو عمرة يكبر على كل شرف من الأرض ثلاث تكبيرات ثم يقول: «لا إله إلا الله وحده لا شريك له، له الملك وله الحمد، وهو على كل شيء قدير، آيبون تائبون عابدون ساجدون لربنا حامدون، صدق الله وعده، نصر عبده، وهزم الأحزاب وحده» [ولفظ حديث ابن عمر متفق عليه]. توديع الأقارب والأهل والأصحاب
تعجيل العودة بعد قضاء حاجته، لقوله صلى الله عليه وسلم: «السفر قطعة من العذاب، يمنع أحدكم طعامه وشرابه ونومه، فإذا قضى أحدكم نهمته ـ بفتح النون أي حاجته ـ فليعجل رجوعه إلى أهله» (متفق عليه). عدم اصطحاب الحيوانات والاجراس أثناء السفر، أخرج مسلم عن أبي هريرة رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال: «لا تصاحب الملائكة رفقة فيهم كلب ولا جرس».
عندها قال بعض الناس: يا خليفة الله لماذا غيّرتَ رأيك؟ هل تفر من قدر الله؟ فقال: [ نَعَمْ نَفِرُّ مِنْ قَدَرِ اللهِ إِلَى قَدَرِ اللهِ]. فينبغي على الإنسان ألا يختار طريق الهلاك عمدا. " (الإعلانات)
ومما يتضح من كلام حضرته عَلَيهِ الصَلاة وَالسَلام هو أن سيدنا عُمرَ رَضِيَ اللهُ عَنْهُ لم يفهم من حديث النبي صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ بمنع الخروج من أرض الوباء ما يفهمه معارضو الجماعة اليوم من الاستكانة للأمراض لتنهش بأجساد الناس وأطفالهم حتى الموت بل فهم منه رَضِيَ اللهُ عَنْهُ كما وصف بنفسه " الفرار من قدر الله تعالى إلى قدر الله تعالى ". وهذه العبارة ولله درّ عمر رَضِيَ اللهُ عَنْهُ تلخص الجواب في أن الفرار من قدر الله تعالى يجب أن لا يكون من إلحاد ويأس وتحدّي لله تبارك وتعالى بل يجب أن يكون من إيمان بقدر الله تبارك وتعالى. وهذا ما يأمر به الإسلام والعرف. ولقد ذكر العلماء آراء عدّة حول نفي الخروج من أرض الطاعون في الحديث ومنها (١) أن الطاعون إذا حل بأرض فقد عّم جميعها فلا جدوى من الفرار منه وهذا يندرج تحت قوله تعالى: { قُلْ لَنْ يَنْفَعَكُمُ الْفِرَارُ إِنْ فَرَرْتُمْ مِنَ الْمَوْتِ أَوِ الْقَتْل} -الأحزاب، والآية في سياق الحرب والجهاز لها، و(٢) أن الناس إذا خرجت فقد بقي المرضى الذين هم الأكثرية لعموم المرض بلا معين من طبيب وممرض ومسعف ونحوه وهذا حرام بلا شك، وكلا الرأيين صواب.
شرح قول الرسول عن السفر قطعة من العذاب
يوصي الرسول صلى الله عليه وسلم بتعجيل رجوع المسافر إلى داره وبلده وأهله بعد ان يفرغ من الحاجة التي سافر لقضائها، مشيراً صلى الله عليه وسلم ان السفر ما هو إلا قطعة من العذاب وذلك بسبب منعه للشخص من طعامه وشرابه ونومه لذلك فلابد من تعجيل رجوعه فور إنتهائه من حاجته، لقوله صلى الله عليه وسلم: «السفر قطعة من العذاب، يمنع أحدكم طعامه وشرابه ونومه، فإذا قضى أحدكم نهمته ـ بفتح النون أي حاجته ـ فليعجل رجوعه إلى أهله» (متفق عليه). سنن وآداب السفر
أن تقوم بطلب الصحبة في سفرك ، لحديث عمرو بن شعيب عن أبيه عن جده أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: «الراكب شيطان والراكبان شيطانان والثلاثة ركب» [إسناده حسن، أخرجه مالك وأحمد وأهل السنن]. تأمير أحد المسافرين أثناء السفر، لحديث أبي هريرة رضي الله عنه وأبي سعيد: «إذا خرج ثلاثة في سفر فليؤمروا أحدهم» (أخرجه أبو داود بسند جيد]، وفي حديث علي رضي الله عنه: «أن رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا بعث جيشا أمر عليهم رجلا، وأمرهم أن يسمعوا له ويطيعوا» (أخرجه البخاري).