دجاج محشي بالفرن من وصفات الدجاج الشهية فبمجرد رؤيتها على المائدة نشعر بالرغبة في تناول الطعام خاصة إذا ما كانت الدجاجة متبلة ومليئة بحشوة لذيذة وبلون الفرن الذهبي، ولذلك ندعوكِ عزيزتي لمتابعة وصفاتنا في تحضير دجاج محشي بالفرن بحشوات الأرز والفريك والبصل المبتكرة، وهو ما ستجدين مقاديره وطريقة تحضيره البسيطة في سطورنا التالية عبر موقع "ويكي مصر" فإلى التفاصيل. دجاج محشي بالفرن بالفريك
الفريك من حبوب القمح الخضراء المفيدة جدا والتي تهدر حقها الكثير من ربات البيوت، ولذلك سنقدم لكم وصفة دجاج محشي بالفرن بطريقة رائعة للغاية. دجاجة محشية فريك
مقادير دجاج محشي فريك
دجاجة كاملة 2 كيلو. ولتتبيل الدجاجة:
2 بصلة مبشورة. زيت نباتي. ملعقة صغيرة قرفة بودر. ملعقة صغيرة كبابة صيني. نصف ملعقة صغيرة حبهان بودر. رشة قرنفل مطحون. طريقة عمل دجاج محشي بالفرن - طريقة. رشة جوزة الطيب. ملح وفلفل أسود. ولحشوة الفريك:
كوب ونصف الكوب فريك. بصلة مفرومة. 2 كوب مرقة. سمنة. 2 ورقة لورا. ملعقة صغيرة كزبرة جافة. ربع ملعقة صغيرة حبهان بودر. ربع ملعقة صغيرة مستكة. طريقة عمل دجاج محشي بالفرن بالفريك
حضري حشوة الفريك أولا من خلال وضع السمنة والمستكة في إناء الطهي ويشوح بها البصل المفروم حتى يذبل ثم تضاف كل التوابل وتشوح سريعاً مع البصل.
طريقة عمل دجاج محشي بالفرن - طريقة
بعدها اضيفي الفريك المغسول جيدا وقلبيه مع الخليط ثم ضعي المرقة بمقدار يغطي الفريك فقط فهو ينضج سريعا ولا يحتاج الكثير من السوائل. اتركي الفريك على النار حتى ينضج بنسبة 50% فقط ليستكمل باقي النضج مع الدجاجة في الفرن، واتركيه يهدأ تماما قبل حشو الدجاج به. حضري الدجاجة بغسلها ونقعها في محلول ماء وملح وسكر لمدة 3 ساعات قبل استخدامها في هذه الوصفة ثم اشطفيها جيدا وصفيها من الماء. افتحي ما بين الجلد واللحم بهدوء للحفاظ على الجلد سليم بدون أي قطع واخلطي كل مكونات التتبيلة حيث البصل المبشور مع الملح والفلفل الأسود والحبهان والكبابة الصيني والقرنفل وجوزة الطيب والقرفة والزيت. افركي الدجاجة جيدا بهذه الخلطة من الداخل والخارج وتحت الجلد ثم احشي الفريك تحت الجلد وداخل تجويف الدجاجة. اربطي أرجل الدجاجة بالخيط أو باستخدام الخلة للحفاظ على الحشوة داخل الدجاجة ثم ضعيها على صينية فرن. ادخلي الدجاجة المحشية فريك إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 واتركيها حتى تمام النضج. دجاج محشي أرز بالفرن
من حشوات الدجاج أو الحمام التقليدية حشوة الأرز التي اعتادت عليها الكثير من البيوت العربية، ونقدمها لكم في هذه الوصفة كالتالي:
دجاجة محشية أرز
مقادير دجاج محشي أرز
دجاجة كاملة.
افرشي عليها مهروس الثوم من الخارج. افرشي البندورة المهروسة خارج الدجاجة، ورشي البهارات المتبقية. وضعي الحمص المسلوق بشكل مبعثر حول الدجاج، وليختلط مع مهروس البندورة. أضيفي الملح والفلفل والتوابل حسب رغبتك وغطي الصينية. ادخليها للفرن واخبزيها لحوالي ساعة ونصف يكون الفروج قد نضج تماماً. ثم بعد ذلك قدمي الطبق ساخناً. دجاج مشوي بصوص الباربكيو
كما ذكرنا بعض الطرق المستخدمة في الحفاظ على اللسان من ذكر تلك الفواحش، وأيضا عرضنا دعاء حفظ اللسان من الغيبة والنميمة وبعض الأدعية التي تطهر اللسان وتقية شر تلك الفواحش.
دعاء لحفظ اللسان الصف الخامس
الوقفة الثالثة: الصائم مأمور بترك السباب والجهل ونحوهما، وقد أرشد النبي صلى الله عليه وسلم إلى الحل الشرعي في المواقف التي يكون فيها شيء من هذا أن يقول: (إني صائم)، فهي تُشعر الطرفين كليهما على احترام الشهر والصيام من أن يُخدش بسباب أو زورٍ أو جهل. الوقفة الرابعة: إذا حضرت مجلسًا فيه شيء من الغيبة أو النميمة ونحوهما، فعليك بإنكار ذلك بطريقة مناسبة، وتذكَّر دائمًا قول النبي صلى الله عليه وسلم: «مَن ردَّ عن عِرض أخيه، ردَّ الله عن وجهه النار يوم القيامة»، فاستثمر المواقف السلبية بالإيجابية، واعلَم أنك إن جاملت ولم تفعل، فقد تكون مشاركًا؛ قال الله تعالى: {وَمَا عَلَى الَّذِينَ يَتَّقُونَ مِنْ حِسَابِهِمْ مِنْ شَيْءٍ} [الأنعام: 69]، فإن أنكرت ولم يُقبل منك، ففارِق ذلك المجلس؛ ليسلم لك لسانُك وميزانك وصيامُك، ولكن إياك والمجاملة في أمور دينك، فكن آمرًا وناهيًا لكن بحكمة وأدب! الوقفة الخامسة: عبادات اللسان فيها خبايا لا يعلمها إلا الله، ومنها أذكارك في خلواتك، وذهابك وإيابك، فاحرص عليها؛ فإنها من أسباب الثبات، وأيضًا هي من الاستثمار الأمثل لهذه الجارحة، وأيضًا من كسب الأجر من أوسع أبوابه، فأكثر منها ودُل عليها، وإن كان جميلًا تربية النفس على ذلك، فهو أيضًا جميل تربية من تحت أيدينا على ذلك؛ ليكتمل عِقد التربية في تلك الذرية؛ لينشؤوا على الخير ويكسبوه، فتزكو النفوس وتطيب القلوبُ!
وحذَّر النبي صلى الله عليه وسلم صحابته من الغيبة، فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (أتدرون ما الغِيبة؟) قالوا: الله ورسوله أعلم. فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (ذِكْرُكَ أخاك بما يكره) ، فقال أحد الصحابة: أرأيتَ إن كان في أخي ما أقول؟ فقال الرسول صلى الله عليه وسلم: (إن كان فيه ما تقول فقد اغتبتَه، وإن لم يكن فيه فقد بَهَتَّه) [مسلم]. والغيبة تؤدي إلى تقطيع روابط الألفة والمحبة بين الناس، وهي تزرع بين الناس الحقد والضغائن والكره، وهي تدل على خبث مَنْ يقولها وامتلاء نفسه بالحسد والظلم، وقد شبَّه الإمام علي -رضي الله عنه- أصحاب الغيبة بأنهم أشرار كالذباب، فقال: الأشرار يتبعون مساوئ الناس، ويتركون محاسنهم كما يتبع الذباب المواضع الفاسدة. والذي يغتاب الناس يكون مكروهًا منبوذًا منهم، فلا يصادقه أحد ولا يشاركه أحد في أي أمر. قال أحد الحكماء: إذا رأيتَ من يغتاب الناس فابذل جهدك ألا يعرفك ولا تعرفه. دعاء لحفظ اللسان لغتي خامس. والغيبة تفسد على المسلم سائر عباداته، فمن صام واغتاب الناس ضاع ثواب صومه، وكذلك بقية العبادات. ويروى أن امرأتين صامتا على عهد النبي صلى الله عليه وسلم، وكانتا تغتابان الناس، فعلم النبي صلى الله عليه وسلم ذلك، فقال عنهما: (صامتا عما أحل الله، وأفطرتا على ما حرم الله) [أحمد] ، أي أنهما صامتا عن الطعام والشراب، وأخذتا تتحدثان وتخوضان في أعراض الناس فلم يقبل الله صيامهما.