تعتبر طريقة مخلل الليمون من اجمل المخللات التى يمكن تحضيرها، حيث تتميز بطعمها اللذيذ، وتستطيعين تقديمها بجانب العديد من الأطباق كالسمك والمشويات و المحاشى حيث تتميز بنكهة مميزة وطعم اللذيذ، لذلك نقدم لك اليوم طريقة عمل مخلل الليمون. مخلل الليمون
المكونات
كيلو جرام من الليمون. 120 جراماً من الملح البحري. 400 جرام من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من العسل. طريقة لتحضير
غسل الليمون وتجفيفه. قطع الليمونة الواحدة إلى أربعة أرباع من رأس الحبة إلى الأسفل، مع تركها متصلة ببعضها البعض مع القاعدة. وضع الليمون في كيس بلاستيكي، ووضعه في المجمِّد لمدة أربع وعشرين ساعة. وضع الملح في وعاء كبير، ثمَّ إذابة الليمون من الثلج، ووضع الملح في وسط كل ليمونة بمقدار ملعقتين كبيرتين. وضع الليمون في الأواني التي نريد صنع المخلل داخلها، مع التأكد بأن يكون وجه الليمونة إلى الأعلى حتى لا يسقط الملح. كيف أعمل ليمون مخلل - صحة وهنا. تكرار العملية بقدر ما يسع الإناء مع رش كل طبقة بالمزيد من الملح. خلط عصير الليمون مع العسل، ثم وضعه في الإناء حتى يتم غمر الليمون بشكل كامل. ترك الإناء إلى أن يتحول إلى مخلل من أسبوع إلى أسبوعين.
كيف أعمل ليمون مخلل - صحة وهنا
تحضر كمية من مكعبات الثلج والماء البارد في قدر لوضع حبات الليمون بعد إزالتها من الماء المغلي فوراً. يترك الليمون في الماء البارد لمدة 10 دقائق ليبرد. يصفى الليمون من الماء جيداً. يوضع الكمون، والكركم والثوم، والفلفل في قدر لخلط المقادير جيداً. يذوب الملح، والسكر في الماء جيداً. تقطع حبات الليمون بعمل شق من المنتصف، ثم نحشيها بحشوة الثوم والكمون. يحفظ الليمون في مرطبان مع الانتباه إلى ترك فراغات واسعة بينهما أي لا يرص. يضاف خليط السكر، والملح لليمون في المرطبان حتى يغطى السطح جيداً. يوضع زيت الزيتون على وجه المرطبان. يحكم إغلاق المرطبان جيداً، ويترك لمدة أسبوع لينضج، ثم يقدم. طريقة عمل ليمون مخلل بحبة البركة
وقت التحضير 15 دقيقة. عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص
ربع كوب من حبة البركة. كيلوغرام من الليمون الحامض الأصفر. ملعقة كبيرة من الملح. طريقه عمل مخلل الليمون. ليتر من عصير الليمون الحامض. فلفل أحمر حار، أو صلصة حارة حسب الرغبة ملعقة كبيرة من الزعفران، أو العصفر. يغسل الليمون الحامض، ويجفف لتخلص من الماء. يشقّ الليمون الحامض من أحد الأطراف حتى المنتصف فقط. يخلط الزعفران أو العصفر مع حبّة البركة والملح ثم تحشى كل حبّة ليمون من الخلطة.
نغلق الوعاء بإحكام ثمّ نتركه لمدة أسبوعٍ حتى ينضج تماماً ثمّ يقدم. قد يعجبك أيضاً
المزيد من مقبلات وسلطات
طريقة عمل كيكة مالحة
نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيكة مالحة والكيكة المالحة مثلها مثل الكيكة العادية ولكنها تتميز بمقاديرها فتتكون من الجبن والزعتر والخضروات، ويمكن تقديمها بجانب المأكولات وبالمناسبات كوجبة مقبلات، وتعد سهلة التحضير واليوم سنقدم لكم طريقة إعداد الكيكة المالحة. طريقة عمل كيكة مالحة بالجبن والزعتر
مقادير الكيكة المالحة بالجبن والزعتر
4 حبات من البيض. كوب من الجبنة البيضاء المالحة مقطعة على شكل مكعبات. مقدار كوبان من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع. ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر. نصف كوب من الزيت النباتي. طريقة عمل: كيكة مالحة بالجبن والزعتر - ستات بلدنا. علبة من اللبن الرائب. ملعقة صغيرة من الخل. ربع كوب نعناع أخضر مفروم. كوب من الزعتر الأخضر الطازج أو زعتر مجفف على أن يكون منقوع. نحضر وعاء ونضع به البيض ونضيف الزيت ثم الخل ثم نحركهم معاً، وبعد ذلك نضيف الزعتر و الجبن والزيتون ونقلبهم جيداً. قومي بوضع البيكنج بودر والدقيق على مزيج البيض، ثم نضيف اللبن ونخلطهم مع بعضهم البعض. نحضر قالب الخبز ونقوم بدهنه بالزبدة ورش كمية قليلة من الدقيق بالقلب حتى لا يلتصق الكيك. نقوم بوضع خليط الكيك بالقالب يجب دهن الخليط بصفار بيضة ثم لمدة ربع ساعة تركه يرتاح.
طريقة عمل: كيكة مالحة بالجبن والزعتر - ستات بلدنا
نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد وبذلك تصبح جاهزة للتقديم. Source:
ندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتصبح ذهبيه اللون. طريقة عمل الكيكة المالحة بالخضار
مقادير الكيكة المالحة بالخضار
كوب من اللبن الرائب. مقدار كوب من الدقيق الأسمر
حبتا من البيض. مقدار كوب من الدقيق الأبيض. ثلاث ملاعق من السكر الناعم. باكيت من البيكنج باودر. كمية من الزعتر المجفف. نصف باكيت من البيكنج الصودا
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. نصف كأس من زيت الزيتون. ملح حسب الرغبة. مكونات طبقة الخضار
ثمرة من البروكلي المقطع إلى قطع صغيرة. فصان من الثوم المهروس. ملعقتان من الخبز المطحون. ثمرة جزر مبشورة. فلفل أسود حسب الرغبة. حبة بصل مفرومة خشن. قرن من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح. في أثناء تجهيز الكيك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، وأيضاً نجهز صينية الخبز بدهنها بالسمن ورشة من الدقيق. على نار متوسطة الحرارة نضع البصل بوعاء مع زيت الزيتون ونقوم بتقليب البصل حتى يذبل. ثم نضيف للبصل الملح، والبروكلي، والجزر ونحركهم جيداً وتركها على منخفضة لينضج الخضار. وبعد ذلك نضيف الفلفل الأحمر، والثوم المهروس، والفلفل الأسود ونقلبهم معاً مدة ثلاث دقائق على الأقل. وبالصينية المعدة للخبز نضع الخضار.