عجينة البف هي نوع من أنواع العجائن التي تصنع، وتستعمل في صنع الكثير من أصناف الحلويّات الشهية والغريبة، وكثير من أشكال الأطباق الغذائيّة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل عجينة البف المقرمشة، وطريقة عمل وتحضير فطائر البف باستري بالتفاح. عجينة البف المقرمشة المكوّنات مئة وخمسون مل من الماء البارد. مئتان وخمسون غراماً من الطحين الأبيض. مئتان وخمسون غراماً من الزبدة غير اللينة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من الملح. أم علي - زن. طريقة التحضير ننخل الطحين والملح بواسطة المنخل في وعاء كبير وعميق. نضيف مكعبات الزّبدة إلى الطحين ونفركهما جيّداً حتى نحصل على مزيج يشبه الرّمل. نعمل حفرة في وسط المزيج، ثم نسكب ثلثي كميّة الماء البارد ونعجن المزيج بواسطة اليد. نضيف ما تبقى من كميّة الماء، ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وصلبة. نغطي الوعاء بكيس من النايلون، ونضعها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك نفرد العجينة بواسطة الشوبك على سطح الطاولة المرشوش مسبقاً بكميّة قليلة من الطحين، ونفرد العجينة على شكل مستطيل. نطوي العجينة إلى ثلاث طيات، ثمّ نعيد فردها بالخطوة السابقة نفسها، ثم نضع العجينة في الصينيّة ونغطيها بورق من النايلون.
أم علي - زن
ذات صلة طريقة استخدام عجينة البف باستري استخدامات عجينة البف باستري
عجينة البف
هي نوع من أنواع العجائن التي تصنع، وتستعمل في صنع الكثير من أصناف الحلويّات الشهية والغريبة، وكثير من أشكال الأطباق الغذائيّة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل عجينة البف المقرمشة، وطريقة عمل وتحضير فطائر البف باستري بالتفاح. عجينة البف المقرمشة
المكوّنات
مئة وخمسون مل من الماء البارد. مئتان وخمسون غراماً من الطحين الأبيض. مئتان وخمسون غراماً من الزبدة غير اللينة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
ننخل الطحين والملح بواسطة المنخل في وعاء كبير وعميق. نضيف مكعبات الزّبدة إلى الطحين ونفركهما جيّداً حتى نحصل على مزيج يشبه الرّمل. » وصفة عجينة البف المقرمشة. نعمل حفرة في وسط المزيج، ثم نسكب ثلثي كميّة الماء البارد ونعجن المزيج بواسطة اليد. نضيف ما تبقى من كميّة الماء، ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وصلبة. نغطي الوعاء بكيس من النايلون، ونضعها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك نفرد العجينة بواسطة الشوبك على سطح الطاولة المرشوش مسبقاً بكميّة قليلة من الطحين، ونفرد العجينة على شكل مستطيل.
عجينة البف لعمل السمبوسك الذهبية المقرمشة - Youtube
تعد عجينة البف من العجائن التي تستخدم في صناعة العديد من المأكولات يمكن حشو العجين بالعديد من الحشوات المفضلة إليك سواء السبانخ أو اللحم المفروم أو الدجاج أو الخضروات أو البطاطا والجبن وغيرها الكثير تقدم عجينة البف بجانب الأطباق الرئيسية كنوع من المقبلات وفواتح الشهية، سوف نتعرف على طريقة عمل عجينة البف الشهية في السطور المقبلة
طريقة عجينة البف:
المقادير:
1- ثلاث ملاعق نشأ
2- ثلاث أكواب دقيق. 3- فنجان زيت أو زبد
4- رشة ملح صغيرة. عجينة البف لعمل السمبوسك الذهبية المقرمشة - YouTube. 5- ماء حسب الحاجة إليه
طريقة التحضير:
قومي بخلط الدقيق مع الملح والنشأ ثم أضيفي عليهم الزيت أو السمن والماء حتى يتم عجن كافة المكونات بشكل جيد من ثم اتركيها حتى ترتاح قليلا لمدة نصف ساعة. ابدئي بتشكيل العجين بالشكل الذي تريديه كوري العجين لكور صغيرة افردي على الوضع المثلث أو الدائري أو نصف الدائري ثم ضعيها في علب أو أكياس بشكل مستوي واحفظيها بالبراد أو ضعي الحشوة المفضلة لديك فيها وأغلقي بالشكل المحبب واغمريها بالزيت. طريقة عمل عجين البف بالطريقة الحجازية:
1- أربعة أكوب من الطحين
2- كوب ونصف من الماء الفاتر
3- كوب من الزيت أو السمن
4- بيضة
5- ملح حسب الرغبة
قومي بوضع الطحين والملح والزيت والبيض داخل وعاء عميق ثم قومي بعجن الخليط بشكل جيد من ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي على العجين حتى تكون العجينة جامدة أو مائلة لقساوة يتم العجن لمدة خمس دقائق ثم نغطي العجين و نتركها في ماء دافئ لمدة ساعتين ثم نحشوها بالحشو المفضلة و نغمسها بالزيت للتحمير.
&Raquo; وصفة عجينة البف المقرمشة
ندهن وجه القطع بالبيض المخفوق. نشغل الفرن على درجة حرارة عادية، ونضع الصينية فيه ونتركها حتى يصبح لون الحبات ذهبيّاً.
نشغل الفرن على درجة حرارة عادية، ونضع الصينية فيه ونتركها حتى يصبح لون الحبات ذهبيّاً.
بعد ذلك يتم إحضار وعاء، ويضاف له الماء والملح. تخلط المكونات جيدًا مع بعضها، ويتم إضافة النشا. يتم خلط النشا في الماء، وبعدها يتم إضافة أصابع البطاطس إلى هذا الخليط. تغمر البطاطس في المكونات، ويتم إدخالها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة. بعد ذلك يتم إحضار البطاطس، ومن ثم يتم وضعها في مصفاة، وذلك حتى يتم التخلص من الماء المخلوط من النشا. يتم إحضار الزيت ويتم وضعه على النار وتسخينه على درجة حرارة عالية. بعد ذلك يتم وضع البطاطس في الزيت الساخن مباشرة. تقلب البطاطس، وذلك حتى يتم الحصول على اللون الذهبي. يتم إزالة البطاطس من الزيت، ومن ثم يتم وضعها على الأوراق من أجل التخلص من الزيت الزائد العالق بها. يتم وضع البطاطس في أطباق التقديم، وتقدم وهي ساخنة بجانب الكاتشب. طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا - طريقة. اقرأ أيضًا: بطاطس كرسبي كيس
طريقة عمل البطاطس الفريسكاس
وتعتبر البطاطس الفريسكاس هي واحدة من أفضل الأطعمة التي يكن تناولها بمفردها، أو بجانب العديد من الأطباق الأخرى المختلفة، حيث يمكن تحضيرها في المنزل من خلال الخطوات الآتية:
مكونات بطاطس الفريسكاس
ثلاثة كوب من الدقيق. ملعقة من الشطة الحمراء الحارة. ملعقة من الكاري. ملعقة من بكينج باودر.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا - طريقة
تخلط كافة المكونات مع بعضها حتى يتم الحصول على قوام كثيف. يتم تسخين الزيت مباشرة، مع مراعاة أن يكون بكمية كبيرة. يتم إضافة به البطاطس المغطاة بالمكونات السابقة. تقلب البطاطس ما بين الحين والآخر وذلك حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي. يتم تصفية البطاطس من الزيت بشكل جيد باستخدام المناديل الورقية. تقدم البطاطس المقرمشة بجانب الأطعمة المختلفة مع الكاتشب. تحضير البطاطس المقرمشة بالنشا مثل المطاعم بخطوات سهلة وبسيطة - ثقفني. طريقة عمل بطاطس كنتاكي
وتعتبر البطاطس هي من المقبلات التي يعشقها الكثيرون سواء الكبار أو الصغار، ومن المعروف أنه يتم تقديمها بجانب العديد من أصناف الطعام المختلفة، وقد اشتهرت مطاعم كنتاكي بأنها تقدم البطاطس المقلية المقرمشة بجانب وجبات الدجاج المختلفة، ولذلك سوف نقدم لكم كيفية عمل البطاطس على طريقة كنتاكي، والتي تكون من خلال اتباع الخطوات الآتية:
مكونات بطاطس كنتاكي
ثلاثة من ثمار البطاطس. كمية من الماء المغلي. زيت غزير من أجل القلي. ربع الكوب من الخل. كمية من الملح. طريقة تحضير بطاطس كنتاكي في البيت
يتم تقشير البطاطس، ومن ثم يتم تقطيعها إلى أصابع، على أن تكون بسمك سم تقريبًا. بعد ذلك يتم إحضار كمية الماء المغلي، ويتم وضعه على النار. يضاف للماء الملح والخل وتترك المكونات على النار حتى تغلي تمامًا مع بعضها البعض.
اكتشف أشهر فيديوهات طريقه عمل البطاطس المقرمشه بالنشا | Tiktok
ما هو أفضل زيت يمكنك استخدامه للبطاطس المقلية؟ سر البطاطس المقلية المقرمشة يمكنك استخدام العديد من الزيوت الخاصة بالقلي ذات الجودة العالية ولكن زيت الفول السوداني هو من أفضل الزيوت للقلي وهو سر البطاطس المقلية المقرمشة. يمكنك استخدام الزيت للقلي من 3 إلى 4 مرات بشرط عدم وجود بقايا طعام في الزيت لأنها تحترق وتسبب مشاكل وبشرط عدم استخدام الزيت لقلي السمك لأنه يسبب زفارة للزيت ولن تستطيعي استخدامه مرة أخرى. طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة بدون نقطة زيت واحدة سر البطاطس المقلية المقرمشة لعمل بطاطس صحية بدون نقطة زيت واحدة يمكنك عمل البطاطس في الفرن وستكون لذيذة ومقرمشة وبسعرات حرارية منخفضة وبدون نقطة زيت واحدة. نقوم بتقشير البطاطس ثم تقطع إلى صوابع ونغسلها جيداً بالماء. في إناء نقوم بوضع ماء على النار ونتركه حتى يغلي. بعد أن يغلي الماء نضع صوابع البطاطس في الماء لمدة 5 دقائق حتى تستوي البطاطس. نخرج البطاطس من الماء ونتركها حتى تجف من الماء أو تصفي من الماء في مصفاة. اكتشف أشهر فيديوهات طريقه عمل البطاطس المقرمشه بالنشا | TikTok. في صينية خاصة بالفرن نفرد ورق فويل أو ورق زبدة ونرص عليها صوابع البطاطس. ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تتحمر البطاطس. وفي نهاية المقال قد تعرفنا علي سر البطاطس المقلية المقرمشة وبذلك يمكنك تناول البطاطس مقرمشة وبدون نقطة زيت واحده
تحضير البطاطس المقرمشة بالنشا مثل المطاعم بخطوات سهلة وبسيطة - ثقفني
البطاطس المقرمشة من ألذ الأطباق على مائدة الطعام التي تساعد على فتح الشهية والتي يستمتع كثير من الناس بتناولها، وهي تحتوي على نسبة كبيرة من الفتيامينات التي يحتاجها الجسم بالبروتين والطاقة اللازمة، وهي مكوناتها سهلة وبسيطة وسهلة وغير مكلفة، ويمكنك تحضيرة بعددة نكهات مختلفة، لا تكتمل أي وجبة بدون الطبق المقرمش والحلو الذي يستمتع به كل من الأطفال والكبار، ويمكن تقديمه في أي وقت مع الوجبات الطعام أو غيرها سواء مع الكاتشب أو المايونيز أو أي صلصة حارة أخرى من اختيارك، واليكم سوف نتعرف على اسرار المطاعم.
TikTok video from Chefat (@chefatnet): "بطاطس مقرمشة🥔#trend2020 #اكسبلوووور #trend #recipevideos #recipe #recipesforyou #وصفات #وصفات_سهله #foryoupage #easyvideo". بطاطس مقرمشة🥔 | شطة | ملح |.... Pew Pew Pew. my_kitchen8 S~M 13. 1K views 552 Likes, 6 Comments. TikTok video from S~M (@my_kitchen8): "حضري بطاطس الوجوه المبتسمة المقرمشة بأسهل الطرق من My_kitchen8 🤞🏻". My_kitchen8 | نص كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة | ملح وفلفل أسود |.... Original Sound. حضري بطاطس الوجوه المبتسمة المقرمشة بأسهل الطرق من My_kitchen8 🤞🏻 # البطاطا_المشويه 89. 7K views #البطاطا_المشويه Hashtag Videos on TikTok #البطاطا_المشويه | 89. 7K people have watched this. Watch short videos about #البطاطا_المشويه on TikTok. See all videos