الإلصاق (الكولاج) Collage
ترجع
كلمة "كولاج" من الفعل الفرنسي ( Collier) بمعنى لصق أو إلصاق، و الكولاج هي تقنية في
الفن، يتم فيها استخدام الغراء كأساس في تجميع وتثبيت الورق أو خامات مختلفة على
سطح الصورة لتمثل موضوع أو فكرة معينة. استخدام الخامات في معالجة الفراغ (الفضاء) الداخلي - ديكور دوت كوم. ( Chilvers
and Osborne, 2001, p127)
و "الكولاج" هو لفظ فرنسي بمعنى
ملصوق، وقد استخدمت تقنية
"الكولاج" في القرن الثامن والتاسع عشر وعند فنانو القرن العشرين
التكعيبية و الدادا والسريالية ، وذلك بإضافة خامات متعددة ولصقها في الشكل الفني
من أوراق الصحف وبعض الأقمشة والمستهلكات المختلفة ليزيد من عنصر الإثارة والحس
ألزخرفي و يستخدم في التربية الفنية كوسيلة في التعبير الفني. ( الشال ،1984، 56)
وعرف "الكولاج"
في القرن الثامن عشر كتقنية تستخدم في تزيين بعض قطع الأثاث ففي مجموعة من
السواتر"بارتشن" تم تزيينه من قبل"هانز كريستيان أندرسن Hans Christian Andersen " بعنوان "الصرخة العظيمة" في عام 1873م. ويمكن اعتبار البداية الحقيقية "لكولاج"
الفن الحديث في عام 1912م مع مصوري الحركة التكعيبية، وقد عرفت هذه التقنية قبل
هذا التاريخ، إلى إن التطور الكبير لهذه التقنية ظهرت من خلال أعمال رواد
التكعيبية "براك" و "بيكاسو" ، كما ظهر تأثر كلا الفنانين بأفكار "بول سيزان"
وبدءوا برسم لوحات ذات طابع تجريدي هندسي، سمي هذا الاتجاه فيما بعد بالتكعيبية.
الرسم باستخدام الخامات - اروردز
المراجع:
1(علي و محفوظ،2009). 2. 3. الخولي،2007. كل ما يتعلق بالتصميم الداخلي و خاماته.
استخدام الخامات في معالجة الفراغ (الفضاء) الداخلي - ديكور دوت كوم
وأضاف، أن كعك سادة 24 قطعة 65 جنيهاً، كعك سادة 48 قطعة 130 جنيها، كعك ملبن 24 قطعة 65 جنيهاً، كعك ملبن 48 قطعة 130 جنيهاً، كعك عجوة 24 قطعة 65 جنيهاً، كعك عجوة 48 قطعة 130 جنيهاً، كعك عين جمل 24 قطعة 90 جنيهاً، كعك عين جمل 48 قطعة 175 جنيهاً، كعك عجمية 24 قطعة 65 جنيهاً. وأوضح أن بسكويت النشادر 32 قطعة يباع بـ 60 جنيها، وبسكويت نشادر 64 قطعة 110 جنيهات، وبسكويت برتقال 32 قطعة 60 جنيهاً، وبسكويت برتقال 64 قطعة 120 جنيهاً، وبسكويت شكولاتة 32 قطعة 65 جنيهاً، وبسكويت شيكولاتة 64 قطعة 120 جنيهاً. وسجلت أسعار الغريبة السادة في «إيتوال» 36 قطعة 65 جنيهًا، والغريبة سادة 72 قطعة 130 جنيهاً، والغريبة بالمكسرات 36 قطعة 80 جنيهاً، والغريبة بالمكسرات 72 قطعة 160 جنيهاً ، والبيتي فور مشكل 32 قطعة 70 جنيهاً، والبيتي فور مشكل 64 قطعة 140 جنيهاً. استخدام الخامات في الرسم. وفي جولة لـ" البورصة" داخل المحلات الشعبية لبيع الكعك والبسكويت، قال عبد الصمد إمام، صاحب شركة جوليس للمخبوزات والحلوى، إن بعض المواطنين يفضلون إعداد الكعك والبسكويت في المنازل عن شرائها نظراً لارتفاع أسعارها هذا العام. وأضاف، أن سعر الكعك سجل 100 جنيه للكيلو، والكعك بالملبن 100 جنيه ، وكعك العجمية وعين الجمل سجل 145 جنيها، والبيتي فور 115 جنيهاً ، بسكويت نشادر 90 جنيهاً ، والغربية 115 جنيهاً لـ 800 جرام، ومعمول التمر سجل 110 جنيهات للكيلو، والقرقيش سادة أو عجوة 100 جنيه للكيلو ، والعلبة المشكلة 2 كيلو بـ 240 جنيهاً، والعلبة المشكلة 3 كيلو جرامات بـ 360 جنيهاً.
انواع خامات الرسم |أهم 10 خامات في 2020 - Shahd Moonlight
-الأجسام: قد تعد الأجسام والمنحوتات المختلفة سطح أساسي لعمل فني متكامل، إذ يرسم عليها بألوان مختلفة وأدوات متعددة ودون أي قوانين، فالأجسام موجودة في كل مكان تنتظر فنان ليمر بها ويعطيها القيمة التي تستحقها. وعامًة فالفن هو لغة تعبير حرة لا يمكن تقييدها بقواعد وقوانين، وكل سطح خام هو أساس عمل فني عظيم إن وقع بيد فنان حقيقي، وكما قال فينسنت فان غوخ:
(للأشياء القبيحة خصوصية فنية قد لا نجدها في الأشياء الجميلة، وعين الفنان لا تخطئ ذلك). بإمكانك الاطلاع على معدات وأدوات الرسم المتنوعة على متجرنا الإلكتروني من هنا. انواع خامات الرسم |أهم 10 خامات في 2020 - Shahd Moonlight. المراجع:-
فن الرسم وأنواع الخامات | موقع اسكتشات
3- الاقلام الخشبية الطباشيرية: تكون مادتها طباشيرية ويكون التعامل معها صعب نسبياً. ويمكنك اسخدام المدعكة او القطن لنشر اللون في هذا النوع من الالوان. نوع الورق المناسب للرسم بالاقلام الخشبية:
بالامكان استعمال اغلب انواع الورق وبأي لون ولكن يفضل استخدام الورق الناعم نسبياً ومنه ورق الطباعة العادي او ما يعرف بورق A4 ، اما اذا اردت استخدام الورق الاحترافي فبأمكانك استخدام ورق من نوع فابريانو الايطالي الخاص بالرسم بالالوان الخشبية. او ورق نوع مونت مارت. وهناك ملاحظة مهمة جداً فيما يخص اختيار نوع الالوان فهناك اقلام خشبية ملونة خاصة برسم البشرة وهناك اقلام خشبية خاصة برسم الطبيعة وهناك اقلام خاصة برسم الفواكه وغيرها وهناك الوان خاصة برسم الحياة المائية والبحار وهكذا... فلا يمكننا استخدام الالوان الخاصة برسم الطبيعة مثلاً لرسم البشرة وهكذا.. هذا الامر للذين يريدون تعلم الرسم بهذه الالوان بطريقة احترافية طبعاً. فن الرسم وأنواع الخامات | موقع اسكتشات. وهكذا لكل بداية نهاية ، وخير العمل ما حسن آخره وخير الكلام ما قل ودل وبعد هذا الجهد المتواضع أتمنى أن أكون موفقا في سردي للعناصر السابقة سردا لا ملل فيه ولا تقصير موضحا الآثار الإيجابية والسلبية لهذا الموضوع الشائق الممتع ، وفقني الله وإياكم لما فيه صالحنا جميعا.
الورق الناعم كنسون: تمتاز تلك الورقة وتتميز بنعومتها فهي تساعد الأفراد علي الرَّسم عليها بسهولة، حيث أنَّها تساعد علي عملية الرسم بسهولة دون وجود أيِّ صعوبات كما تمتاز تلك الورقة بدقتها العالية في الرسم ويقوم باستخدامها الكثير من الأفراد. فيمكن للفرد استخدام تلك الورق المعروف بنعومته في الرسم الشخصي الواقعي، حيث أنَّها تساعده علي الدِّقة في الرسم وتسهل عليه العديد من الأمور فأوراق الرسم مختلفة وعديدة ويقوم كل فرد باختيار الأفضل له في عمله للحصول علي نتائج مرضية ومميزة. استخدام الخامات في الرسمي. تتميز تلك الورقة الناعمة بأنْ يمكن للفرد المبتدئ في عملية الرسم أن يقوم باستخدامها، فهي تعمل علي مساعدته كثيرًا وتساعده للوصول إلي أفضل النتائج الرائعة في عملية الرسم، حيث أنَّها تتميز بدقتها العالية أثناء الاستخدام. يستعمل تلك الورق كثيرًا بين الفنانين، حيث أنَّه يتميَّز بنعومة سطحه كما أنَّه يستخدم للرسم عليه بالأقلام الرصاص وأنواع الفحم الخاصَّة بالرسم فهو يتناسب مع تلك الألوان ويعمل علي إظهار الرسومات بطريقة رائعة. يتواجد تلك الورق في الأسواق والمكتبات بسهولة فهو يتميَّز بسعره المناسب للجميع كما يتواجد بأنواع عديدة ولونين هما اللون الأبيض عادة واللون الأسود وبمقاسات محدَّدة كما يفضَّل الرسَّامين استخدامه في الرسومات التحضيرية لهم.
الورق العادي: يتم استخدام تلك الأوراق العادية للرسم للطلاب والأفراد غير المحترفين، حيث أنَّها تتواجد في الأسواق بكثرة فيقوم الفرد باستخدامها بغرض التجربة والترفيه ويتواجد منها أنواع عديدة وألوان مختلفة. استخدام الخامات في الرسمية. كما يتم استخدامها من قبل الطلاب في المدارس فيمكن الحصول عليها بسهولة من المكاتب كما أنَّه يوجد منها أنواع رديئة وأنواع عالية الجودة ويعمل كل فرد علي اختيار النوع المناسب له ولعملية الرَّسم التي سوف يقوم بها. كما يمكن للرسام استخدامها في الرسومات التحضيرية له البسيطة أو أعمال أخري له لا تحتاج إلي نوع جيد من أوراق الرسم، كما أنَّها تتواجد في المكاتب بأسعار مناسبة للجميع ويمكن الحصول عليها بسهولة. كما أنْ يتم اختيار الورقة علي حسب المقاسات المتعدِّدة لها ولأحجامها المختلفة وأشكالها وألوانها ولكنَّ تلك الورقة تتواجد بلون واحد فقط في المكاتب وهو اللون الأبيض فدائمًا يفضِّل الفرد استخدام تلك الألون لأداء تجربته عليها. كما يقوم الرسام دائمًا باختيار اللون الأبيض لجميع رسوماته، حيث أنَّ تلك الألون يعمل علي إظهار رسوماته بطريقة مميزة وتظهر به الألوان بطريقة فنية جميلة ورائعة فالرسام يبحث عن الأدوات التي تعمل علي إظهار فنِّه وتميزه عن غيره.
ضعي مقدار ملعقة صغيرة من خليط الدجاج في وسط كل مربع. على طرف المربع ضعي قطعة من المكرونة ثم أقفلي العجينة على الحشو بحيث يبقى نصف قطعة المكرونة خارج العجينة ويتشكل فخذ الدجاج. أكملي تشكيل بقية العجينة والحشو لتحصلي على أفخاذ الدجاج. في طبق عميق ضعي البيض وقلبي بالشوكة إلى أن يتجانس. في طبق عميق آخر ضعي البقسماط. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريباً. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت. أمسكي قطعة من أفخاذ الدجاج وضعي في البيض لتتغطى تماماً ثم ضعي في البقسماط لتتغطى بطبقة وفيرة منه.. ضعي فخذ الدجاج في الزيت الساخن. كرري الخطوة مع بقية أفخاذ الدجاج وإقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. ملاحظة:
أفخاذ الدجاج بعجينة البف باستري | وصفات عربية
عجينة البف باستري
عجينة البف باستري هي عجينة خفيفة وهشة تحتوي على مجموعة من الطبقات المقرمشة بعد تعرضها لعملية الخبز، ومن أهم مكوناتها الأساسية الدقيق، والزبدة، والملح، والمياه، وهي عجينة لا يدخل في مكوّناتها أي نوع من أنواع الخمائر، كما تُحضَّر من خلال دحرجة الدقيق مع الزبدة، مما يؤدي إلى استغراق كثير من الوقت، فضلًا عن أن العملية تحتاج عدة مراحل حتى تتشرب العجينة المادة الدهنية بين الطبقات بهدف الحصول على عجينة مورّقة، ونقدم لكِ في هذا المقال طريقة تحضير أفخاذ الدجاج بالبف باستري. أفخاذ الدجاج بالبف باستري
المكوّنات
مغلف من عجينة البف باستري المربعات. 500 غرام من صدور الدجاج الخالية من العظم ومنزوعة الجلد. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ماء (حسب الحاجة). ثمرة متوسطة الحجم من البصل المفروم. ثمرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع لمكعبات أو شرائح رفيعة. بيضة كبيرة مخفوقة (للتغطية). كوبان من البقسماط (للتغطية). زيت نباتي (للقلي). طريقة التحضير
نضع الماء في قدر، ثم نضيف فيه الملح والبهارات المشكَّلة، والدجاج، ثم نضع القدر على نار متوسّطة الحرارة ونغطيه ونتركه حتى ينضج الدجاج تمامًا.
طريقة افخاذ الدجاج بالبف باستري | أطيب طبخة
ذات صلة طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالبف باستري طريقة أفخاذ الدجاج بالبطاطس
أفخاد الدجاج بالبف باستري
يعتبر الدجاج أكثر اللحوم استهلاكاً على مستوى العالم، وذلك لأنّ له طعماً رائعاً، بالإضافة إلى أنّه سهل التحضير، ولا يحتاج للوقت الكثير، ويحتوي على عناصر غذائية قيمة، مثل البروتين، والكربوهيدات، وغيرها الكثير، ويمكن تحضير الكثير من الأطباق منه، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة تحضير أفخاد الدجاج بالبف باستري، بالإضافة إلى طريقة عمل بف الباستري بالدجاج والذرة. طريقة أفخاذ الدجاج بالبف باستري
المكوّنات
كيس من عجينة البف باستري. نصف صحن من صدور الدجاج المخلاة. ملح حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. حبة من البصل المفروم بشكل ناعم. حبة من الفلفل الأخضر. حبة من البيض. كمية من بالقسماط حسب الحاجة. طريقة تحضير الحشوة
نسلق صدور الدجاج على النار، ونضيف إليها الملح، والفلفل، والبهارات، ونقطعها إلى قطع صغيرة. نقطّع بصلة صغيرة إلى أجزاء صغيرة، ونحمّسها بكمّية قليلة من الزيت، ثمّ نضيف إليها الفلفل الأخضر، ونقلّب المكوّنات جيداً. نضيف إلى الخليط السابق الملح، والفلفل، والدجاج المفتّت. طريقة تحضير الأفخاد
نأخذ مربعاً من عجينة البف باستري ونفردها، ثمّ نقطّعها إلى أرباع، ونأخذ كلّ ربع ونضع فيه كمية قليلة من الحشوة، ونغلّفها بقطعة من العجينة.
طريقة أفخاذ الدجاج بالبف باستري | بنات One
ملاحظة:
الحشوة على حسب الرغبة، حيث يمكن إضافة الجزر والبقدونس عليها. تحضير الأفخاذ:
تفرد مربعة من رقائق البف باستري ثم تقطع إلى أرباع ويوضع في كل ربع ملعقة صغيرة من الحشوة وتغلق العجينة وتشكل على شكل الأفخاذ مدببة من الأعلى ثم تغمس في البيض ثم البقسماط ثم توضع في زيت غزير وتترك فيه حتى تتحمر. ترفع أفخاذ الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة. أفخاذ الدجاج الكذابة بالبف باستري
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
ملعقتان كبيرتان من الزيت. بصلة مفرومة. فص من الثوم المهروس. كيلو من الدجاج المسلوق. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة متوسطة من الجزر المبروش. نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعم. نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعم. بيضتان. كوبان من البقسماط. ربع كوب من جبن الكاسات. زيت ذرة للقلي. قطع معكرونة. في مقلاة واسعة على نار متوسطة يوضع الزيت، حتى يسخن ثم يضاف البصل ويقلب إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح، ويضاف الثوم ومع التقليب لمدة دقيقة.
أفخاذ الدجاج بالبف باستري
نشكّل العجينة على شكل أفخاد الدجاج، ونغمسها بالبيض، ثمّ بالبقسماط. نسخّن الزيت النباتي على درجة حرارة متوسّطة، ونقلي فيه الأفخاد، حتى تنضج، وتصبح مقرمشة، ولونها مائل إلى الذهبي. نضع أفخاد الدجاج في وعاء لائق للتقديم، وبجانبها المايونيز، والكاتشاب. ملاحظة: من الممكن الإضافة إلى الخليط أنواع مختلفة من الخضار، مثل الجزر، والبطاطا، وغيرها الكثير. طريقة بف باستري بالدجاج والذرة المكوّنات ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. ملعقتان كبيرتان من صدر الدجاج المقطّع إلى قطع متوسطة الحجم. حبة من الفليفلة الحمراء المفرومة. كوب من الذرة. نصف كوب من الزيتون الأسود المنزوع النوى، والمفتت. لفافتان من عجينة البف باستري. حبّة من البيض المخفوق. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل. طريقة التحضير نسخّن في مقلاة واسعة الزيت النباتي، ثمّ نضيف إليه قطع الدجاج. ننكّه الدجاج بالملح، والفلفل، ونقلبه جيداً، حتى ينضج نصف نضج. نضيف إلى الخليط السابق الفليفلة الحمراء، والذرة، والزيتون، ونقلب المكوّنات جيداً. نمدّ طبقة من عجينة البف باستري في الصينية، ونوزّع فوقها الحشوة، ثمّ نضع فوقها طبقة من البف باستري، وندهن الوجه بالبيض المخفوق.
Powered by SaphpLesson 4. 0
© 2005 - 2021 موسوعة الطبخ احدى مواقع شبكة قصيمي نت للنشر الالكتروني
موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها
من هنا
sitemap
Privacy Policy