الشيش بريك من أشهر الأكلات الشامية التي انتشرت مؤخراً في جميع أنحاء العالم، فهو من الأطباق الرئيسية خاصة في شهر رمضان، فهو له فوائد كثيرة لاحتوائه على أكثر من مكون فهو يمد الجسم بالعديد من البروتينات التي تعطي الجسم الأحماض الأمينية، وأيضاً يمد الجسم بالكالسيوم والفيتامينات والحديد والفسفور وغيرها من الفوائد الغذائية المتعددة لجسم الإنسان، لذا يجب علينا تناوله فتعالوا معنا لنتعرف على مكوناته وطريقة عمل بالتفصيل. مكونات عمل الشيش بريك:
لكي نقوم بتحضير عجينة الشيش بريك سوف نحتاج إلى:
ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون. ملعقتين صغيرتين من الملح. ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول. كوب وربع من الحليب. أما بالنسبة لمكونات الحشوة:
بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة جداً. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة وهي الفلفل الأسود، والهال، والبابريكا، وجوزة الطيب، والقرفة. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقتين صغيرتين من البقدونس المفروم ناعم. ملعقة صغيرة من الخل. نصف كيلو غرام من اللحم المفروم. ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. طريقه عمل عجينه الشيش برك. ملح على حسب الرغبة. مكونات الصلصة:
ملعقة كبيرة من الثوم المطحون. ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
طريقه عمل الشيش برك
ثالثاً:- نقسم العجينة إلى قسمان ، و من ثم نفرد كل قسم منها بشكلاً طولياً ، و من ثم نضع الحشوة على إحدى الطبقات ، و ذلك يكون في خطاً مستقيماً ، و على طول العجينة ، و ذلك بحيث تبعد كل ملعقة من الحشوة عن الأخرى بمسافة تصل إلى (12) سم. رابعاً:- نقوم بدهن الأطراف الفارغة حول الحشوة ، و ذلك بالقليل من الماء ، ثم نضع القسم الثاني من العجينة فوق الأولى مع مراعاة قيامنا بالضغط على تلك الأماكن الفارغة بالأصابع ، و ذلك من أجل التصاقها بالعجينة بشكلاً جيداً ، و من ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى قطعاً مدورة أو مربعة مع تركها بعض الوقت حتى تجف. طريقه عجينه الشيش برك. خامساً:- نضع الماء في داخل وعاءاً كبيراً ، و على نار هادئة الدرجة علاوة على الملح بالإضافة إلى القليل من زيت الزيتون مع تركها تغلي ، و ذلك حتى تسلق العجينة ، و تطفو على الوجه مع مراعاة عدم قيامنا كل القطع مرة أخرى ، و ذلك لتجنب تعجنها مع بعضها البعض ، و لتحضير الصلصة سنقوم بوضع الحليب إضافةً إلى النشا ، و البيضة في داخل قدراً صغيراً ، و نضعهما على نار هادئة الدرجة مع مراعاة الاستمرار بتحركيها ثم تأتي عملية تدبيلها باستخدام الملح إضافةً إلى الفلفل الأسود. سادساً:- نعمل على تذويب الزبدة مع تشويح الثوم ، و الكزبرة وتقليبها لمدة مقدارها (3) دقائق تقريباً ، ثم تأتي عملية إضافتها فوق الحليب ، و نضع الشيش برك.
طريقة عمل الشيش برك
طريقة الجلاش بالكنافة، أحد أكثر أنواع الحلويات التي تُعد بشكل أساسي خلال شهر رمضان المبارك فهو سهل وسريع ولا يتطلب الكثير من المكونات وبالرغم من ذلك فهو يتميز بمذاق لذيذ جداً، توجد عدة طرق لتحضيره ولكن اليوم من خلال موقع ثقفني سوف نُعلنكم بأبسط تلك الطرق وأشهرها فتابعونا. يعد الجلاش بالكنافة من أشهر الحلويات خلال شهر رمضان المبارك، كما أن الجلاش يمكن تحضيره بأكثر من طريقة وأكثر من نكهة ومن خلال المكونات الآتية سوف نُعلنكم بطريقة تحضير بالكنافة خطوة بخطوة. ربع كوب من الزبدة اللينة. ربع كوب من السمنة المذابة. نصف كيلو من الكنافة الجاهزة. عبوة واحدة من الجلاش الجاهز. كمية حسب الرغبة من الفستق أو اللوز المطحون. شيرة (قُطر). طريقة الشيش برك | أطيب طبخة. طريقة تحضير الجلاش بالكنافة
نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وسبعون درجة قبل أن نبدأ بالتحضيرات. نأتي بوعاء ونضع فيه الزبدة مع السمنة ونضعهم على النار كي يذوبوا تماماً. نقوم بتقطيع الجلاش إلى رقائق طويلة ورفيعة لا يتجاوز عرضها الخمسة سنتي. نأخذ أحد الرقاقات وندهنها بالقليل من السمن والزبدة المذابة بإستخدام الفرشاة. نأخذ كمية من الفستق أو اللوز المطحون ونضعها على طرف قطعة الجلاش.
طريقه عمل عجينه الشيش برك
أتمنى لكم إفطارا شهي. اعداد: ماريا هديب / الاردن
طريقه عجينه الشيش برك
بواسطة كوب صغير، قطّعي العجينة إلى دوائر متساوية الحجم. 6- خذي قطعة من العجين، أضيفي حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة في الوسط. أغلقي الأطراف جيداً لإغلاق العجينة واجمعيها حتى تأخذ شكل الشيش برك. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 7- لتحضير اللبن: ضعي اللبن الزبادي في قدر. في وعاء، أخلطي نشاء الذرة والماء ثمّ أضيفي الخليط إلى اللبن الزبادي. حرّكي المزيج حتى يتجانس. 8- ضعي قدر اللبن على نار متوسطة. حرّكي باستمرار حتى الغليان. عند الغليان، أضيفي الأرز واستمري بالتحريك حتى الغليان. اكتشف أشهر فيديوهات طريقه شيش برك | TikTok. خفّفي النار واستمري بالتحريك حتى يكثف اللبن. 9- أضيفي حبات الشيش برك إلى مزيج اللبن الزبادي. حرّكي قليلاً وخفّفي النار. أتركي المزيج على النار حتى ينضج الشيش برك. 10- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الكزبرة وقلّبي المكونات حتى تتداخل. 11- أضيفي خليط الكزبرة والثوم إلى مزيج الشيش برك. حرّكي المزيج قليلاً واتركي القدر على النار لـ5 دقائق. 12- قدّمي الشيش برك على سفرتك. المصدر: أطيب طبخة
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
7- اغلقيها على شكل القطايف ثم خذي أحد الطرفين ولفيه على الطرف الاخر كما يمكنك اتباع هذه الخطوات بالصور لتحضير عجينة الشيش برك. 8- أغلقيها جيدا للحصول على ما يشبه القبعة وضعي حبات الشيش برك في صينية. 9- لتحضير الصلصة: في قدر امزجي اللبن الزبادي، الماء والنشاء. ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي. طريقه عمل الشيش برك. 10- زيدي الأرز على القدر واتركي اللبن على نار خفيفة حتى ينضج الأرز أضيفي حبات الشيش برك بهدوء وحركي بلطف. اتركي القدر على النار لينضج الشيش برك. 11-في هذه الأثناء، في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الكزبرة والثوم. 12-زيدي مزيج الكزبرة على اللبن ونكهي بالملح. 13- اتركي الشيش برك يغلي غلوة واحدة ثم أطفئي النار. 14- قدمي هذا الطبق ساخناً على سفرتك. المصدر: أطيب طبخة
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
يعد الشيش برك أو ما يعرف بأذان الشايب من أحد تلك المأكولات الشعبية المعروفة في بلاد الشام تحديداً ، و هو نوعاً من المأكولات التي تنسب إلى الأطعمة الأذربيجانية أما بالنسبة لأصل الكلمة فهي (شيش درك) أي ما يعني قبعة العسكري ، و ذلك راجعاً إلى أن العجينة الخاصة بالشيش برك يتم حشوها باللحم المفروم من الداخل ، و من ثم تطوى ، و يتم غلقها لتصبح على شكل قبعة العسكري ، و الشيش برك من أحد أنواع الأطعمة الشهية المذاق ، و التي تجد إقبالاً عالياً من جانب الكثيرين إذاً فما هي طريقة إعداد هذه الأكلة الشعبية ، و ما هي المكونات الأساسية لها. المكونات الخاصة بإعداد الشيش برك:-
بالنسبة للمكونات الخاصة بعجينة الشيش برك:-
أولاً:- ما يعادل (300) جرام من الدقيق الأبيض. ثانياً:- عدد (3) بيضة. ثالثاً:- عشر جرامات من الملح. طريقة الشيش برك | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. بالنسبة للمكونات الخاصة بالحشوة:-
أولاً: – ما مقداره (500) جرام من لحم الضأن المفروم بشكل جيد. ثانياً:- ما مقداره (200) جرام من البصل المفروم ، و الناعم. ثالثاً:- عدد (2) ملعقة كبيرة من السمن. رابعاً:- ما مقداره ربع كوباً من الصنوبر المحمص. خامساً:- عدد (2) ملعقة كبيرة الحجم من البقدونس. سادساً: – ما مقداره ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقة.
تأسست الكلية التقنية بمحافظة الطائف عام 1422هـ وتقع في حي الرميدا وادي العرج. يوجد بالكلية الأقسام التدريبية التالية وهي: (1)قسم التقنية الكهربائية: أنظمة القوى الكهربائية (2)قسم التقنية الميكانيكية: تخصص الإنتاج ( 3)قسم تقنية المحركات والمركبات. (4)قسم التقنية الإدارية: ويحتوي على ثلاث تخصصات وهي - تخصص المحاسبة - تخصص التسويق - تخصص الإدارة المكتبية (5)قسم التقنية المدنية والمعمارية: ويحتوي على تخصصين هما - تخصص التقنية المدنية - تخصص التقنية المعمارية - تخصص تقنية المساحة (6)قسم تقنية الحاسب الالي: ويحتوي على ثلاث تخصصات هي - تخصص الدعم الفني. - تخصص الشبكات. - تخصص البرمجيات. الكلية التقنية بالطائف - Wikiwand. (7)قسم تقنية الالكترونيات. بالإضافة إلى مركز الدراسات العامة ومركز اللغة الإنجليزية ومركز التدرب الالكتروني ومركز تقنية المعلومات. :: مركز الأعمال::
التخدير في طب الاسنان
الصفوف الاولية بالجبيل
صور سياحية من ماليزيا
تخصصات الكلية التقنية بالطائف بنين
الخدمات الإلكترونية
بدء العمل بالنظام التدريبي النصفي بدءا من العام القادم
الصفحة الرئيسية
جامعة الفرات الاوسط التقنية Al-Furat Al-Awsat Technical University – جامعة الفرات الاوسط التقنية
الكلية التقنية بالطائف
نتائج الكلية التقنية
معلومات
التأسيس
2001
الموقع الجغرافي
إحداثيات
21°21′35″N 40°30′34″E / 21. 35973°N 40. 509559°E
البلد
السعودية
إحصاءات
تعديل مصدري - تعديل
الكلية التقنية بالطائف ( بالإنجليزية: Taif Technical College) هي إحدى الكليات التقنية في المملكة العربية السعودية ، تقع في الطائف ، وقد تم تأسيسها في عام 2001 م (1422 هجري). تخصصات الكلية التقنية بالطائف بنين. [1] هي إحدى الكليات التقنية التابعة للمؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني بالمملكة العربية السعودية. تعتبر الكلية من أكبر هذه الكليات بناء على اعداد المتربين بها. [1] [2]
التأسيس [ عدل]
تأسست الكلية التقنية بمحافظة الطائف عام 1422هـ وتقع في حي الرميدا وادي العرج. [1] [3]
الأقسام [ عدل]
هناك العديد من الأقسام التدريبية وهي: [1]
قسم التقنية الكهربائية: أنظمة القوى الكهربائية
قسم التقنية الميكانيكية: تخصص الإنتاج
قسم تقنية المحركات والمركبات. قسم التقنية الإدارية: ويحتوي على ثلاث تخصصات وهي: تخصص المحاسبة، تخصص التسويق، تخصص الإدارة المكتبية
قسم التقنية المدنية والمعمارية: ويحتوي على: تخصص التقنية المدنية، تخصص التقنية المعمارية، تخصص تقنية المساحة
قسم تقنية الحاسب الالي: ويحتوي على ثلاث تخصصات هي: تخصص الدعم الفني، تخصص الشبكات، تخصص البرمجيات، قسم تقنية الالكترونيات.
تخصصات الكليه التقنيه بالطايف القبول والتسجيل
تم تصميم دبلوم (الكترونيات صناعة وتحكم) في قسم التقنية الالكترونية بما يتوافق مع احتياجات سوق العمل المحلية للتخصص ووفقا لأحدث الخطط العالمية التي تتطابق مع المعايير المهنية الوطنية ويحصل المتدرب بعد التخرج على المستوى الرابع من نظام المؤهلات المهنية الوطنية
انظر أيضًا
المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني
قائمة الكليات التقنية في المملكة العربية السعودية
المراجع
↑ "الصفحة الرئيسية".. مؤرشف من الأصل في 29 نوفمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 28 يناير 2020. ^ "الكلية التقنية للبنات بالطائف".. مؤرشف من الأصل في 18 أبريل 2018. اطلع عليه بتاريخ 28 يناير 2020. في 14 تخصصاً.. قبول 500 متدرب بالكلية التقنية بالطائف. ^ "مسقط جغرافي". مؤرشف من الأصل في 28 يناير 2020. تاريخ النشر:
2020-06-01 19:13:05
التصنيفات:
تعليم مهني في المملكة العربية السعودية, مقالات يتيمة منذ يناير 2020, جميع المقالات اليتيمة, مقالات يتيمة (السعودية), جميع المقالات التي بحاجة لصيانة, صفحات تستخدم خاصية P571, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P625, صفحات تستخدم خاصية P17, خريطة موقع من ويكي بيانات, مقالات تحتوي نصا بالإنجليزية, بوابة السعودية/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, صفحات مع الخرائط