وغيرهم، سنستعرض معاً في هذا المقال كيفية طهي الدجاج بداية من أبسط الخطوات وحتى الحصول على ألذ الوصفات. طبخات دجاج لذيذة – طريقة طبخ الدجاج المسلوق
بالنسبة للسيدات اللاتي دخلن للمطبخ حديثاً فإن الدجاج المسلوق، لهو أمر شاق وصعب ولكن هو أسهل بكثير مما تعتقدن. المكونات
دجاجة مقطعة إلى 4 قطع أو أكثر حسب الرغبة. دقيق للتنظيف. ليمون للتنظيف. خل للتنظيف. بصلة متوسطة الحجم. الملح. الفلفل الأسود. الثوم البودر. طبخات دجاج لذيذة.... طبخات الدجاج الشهية والمبتكرة من مطبخ العالم العربي - ويكي مقال. القليل من البصل البودر. توابل الفراخ. ربع معلقة صغيرة من الحبهان. معلقة صغيرة من ورق اللوري. طريقة طهي الدجاج المسلوق
في البداية نقوم بتنظيف الدجاج جيداً وغسلها بالماء ثم بعد ذلك نقوم بوضع القليل من الدقيق عليها للتخلص من أي آثار للزفارة بها. نضع الدجاج بإناء، بينما نضع عليها الخل والليمون وذلك للتخلص من أي روائح بها. نضع إناء به ماء على النار حتى الغليان، وعند ذلك نقوم بوضع الدجاج داخل الماء المغلي برفق. نقوم بتقطيع بصلة متوسطة الحجم إلى قطع صغيرة ونضيف عليها القليل من الملح والفلفل الأسمر ونضعها على الدجاج في الماء. نقوم بإضافة الفلفل الأسمر والثوم البردر والبصل البودر والحبهان وتوابل الفراخ وورق اللوري إلى المياه المغلية.
طبخات دجاج لذيذة.... طبخات الدجاج الشهية والمبتكرة من مطبخ العالم العربي - ويكي مقال
أكلات بالدجاج أو الفراخ اصبحت من اهم الأصناف في الأكل عند العديد من الناس, فالدجاج مصدر غذائي هام جدا للجسم لاحتوائه على البروتينات والأملاح المعدنية والفيتامينات التي يحتاجها جسم الانسان. أكلات بالدجاج طريقة عمل أكلات بالدجاج: يحضر الدجاج بوصفات وطرق عدة مختلفة في هذا المقال سنعرض لكي طريقة عمل القدرة بالدجاجوطريقة عمل البطاطا بالدجاج وطريقة عمل الطماطم بالدجاج وطريقة عمل الدجاج بالبوب كورن والمزيد. طريقة عمل القدرة بالدجاج: القدرة بالدجاج المكونات والمقادير: دجاجة مقطعة إلى أربع قطع. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف كوب من حبة الثوم. كاس من الحمص المسلوق. نصف كيلو من الأرز حبة قصيرة. ربع كوب من السمن. ملعقة صغيرة من الكركم. راس بصل صغير الحجم. عيدان من القرفة. ورق غار. لوز للزينة. طريقة تحضير القدرة بالدجاج: قومي بغسل الدجاج بالماء وبعد تصفيته قومي بتنظيفه بالملح والخل والطحين. قومي بغسله مره أخرى بالماء وصفيه جيدا. قومي بوضع معلقتين من السمن في قدر. ضعيه على النار. قومي بقسم راس البصل إلى قسمين وضعيه في القدر.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل. عود من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من القرنفل. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوز الطيب. 2 ورقة من الغار. 6 قطع من لحم أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد. علبة من الطماطم المقشرة والمسحوقة أو ما يعادلها من الطماطم الطازجة. طبق كبير من الأرز المطبوخ. طريقة تحضير الدجاج بالطماطم: قومي بخلط البصل والثوم والزنجبيل في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط كالمعجون. قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة. ضعي المجون في الزيت لمدة عشر دقائق مع التقليب حتى يتم طبخ المعجون. اضيفي جميع التوابل المذكورة مع ورق الغار وجوز الطيب وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين. قومي بوضع قطع الدجاج وقلبيها جيدا في التوابل حتى تغطى بها بالكامل. اتركيها لمدة أربع دقائق ثم قومي بإضافة الطماطم المهروسة وقلبي جيدا. قومي بتهدئة النار وتركيها لمدة ساعة على النار مع التقليب حتى ينضج اللحم جيدا قومي برفعها من على النار بعد التأكد من تمام نضجها قدميها في طبق التقديم مع الأرز طريقة عمل بوب كورن بالدجاج: بوب كورن الدجاج المكونات والمقادير: 4 قطع من صدور الدجاج المقطع على شكل مكعبات متوسطة الحجم. كوب كبير من الدقيق. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
أنشطته الثقافية تتنوع أنشطة عبد المقصود خوجة الثقافية تحت مظلة منتدى الاثنينية الثقافي الأدبي الذي يُقام مساء كل اثنين في دارتي بجدة، والذي أسسه للاحتفاء برموز الأدب والشعر والفكر منذ ما يقارب 38 عامًا، كرم من خلاله أسماء مهمة لمعت في مجالات الثقافة والفكر والأدب مثل زكي قنصل من الأرجنتين، ومن الهند الشيخ أبو الحسن الندوي، والشيخ أحمد ديدات من جنوب أفريقيا، وألكسي فاسيليف من روسيا، وأوليق بريسيسلين، والسفير بنيامين بوبوف. وكرمت اثنينية عبد المقصود خوجة أيضًا عبد العزيز المسند، إبراهيم العواجي، محمد خير البقاعي، حسن عبد الله قرشي، محمد بن الحبيب بن الخواجة، محمد مهدي الجواهري، سمير سرحان، مصطفى الزرقاء، كما احتفت بالشخصيات النسائية البارزة مثل: صفية بن زقر، حياة سندي، مريم البغدادي، وخولة الكريع. ومن خلال هذه التكريمات يتم توثيق اللقاءات مع الشخصيات المكرمة وطباعتها في سلسلة، وبلغ مجموع إصدارات الاثنينة أكثر من 185 مجلدًا،، كما اهتم بجمع وتوثيق الأعمال الأدبية للأدباء السعوديين القدامى، وقدمها للقراء المهتمين مجانًا، حيث أن جميع إصدارات الاثنينية مجانية لا تُباع. انظر ايضاً عبدالله الغذامي المصدر:
عبدالمقصود خوجة.. وارف الوفاء و«مضياف المعرفة» - أخبار السعودية | صحيفة عكاظ
فهي لتكريم العلماء والأدباء والمفكرين والاحتفاء بأعمالهم وإنجازاتهم. لقد سعدنا خلالها بإقامة جسر يربط بين روادها الأفاضل والشباب المتطلعين للاستفادة من خبرات وتجارب الرعيل الأول الذين وهبوا شطرا من حياتهم لخدمة الثقافة والفكر والأدب والعلم، فكم جمع هذا المنتدى الأدبي الثقافي بين قامات سامقات أمثال أساتذتنا الكبار: عبد القدوس الأنصاري، طاهر زمخشري، عبد الله بلخير، محمد حسين زيدان، عزيز ضياء، عبد العزيز الرفاعي، عمر أبو ريشة، أحمد السباعي، أبو تراب الظاهري، وغيرهم من أساطين الكلمة، وما زال التيار قويا لجمع الشباب مع كوكبة من العلماء الأفذاذ الذين أثروا أمسياتنا بكل مفيد في مختلف حقول العطاء والإبداع. وتشجيعا لهؤلاء الشباب فقد كرمت بعضهم مثل الشاب عصام مرزا باعتباره أصغر شاعر عندما كان في المرحلة الثانوية، في العام 1995، والشاب وائل أمان الله لنبوغه في مجال الحاسب الآلي في 2005، وتظل «الاثنينية» على ذات المنهج بتكريم المبدعين بغض النظر عن الجنس واللون والعمر والنوع. * عبد المقصود خوجه و«الاثنينية»: 32 عاما من العطاء الثقافي * يطوي عبد المقصود محمد سعيد خوجه 32 عاما من عمر منتدى «الاثنينية» الأدبي الذي ولد على يده في جدة عام 1982، كتقليد استمد جذوره من حفلات التكريم التي كان يقيمها والده محمد سعيد خوجه على ضفاف مواسم الحج لكبار الأدباء والشعراء والعلماء الذين يأتون ضمن وفود بلادهم لأداء مناسك الحج، واستمر حتى اليوم.
عبد المقصود خوجة - ويكيبيديا
[24] [25]
عضوياته [26] [ عدل]
عضويات عبد المقصود خوجة
عضو مجلس إدارة وعضو مجلس شرف
نادي الفروسية بجدة. عضو شرف
النادي الثقافي الأدبي بجدة. نادي مكة الثقافي الأدبي. عضو مجلس
إدارة النادي العلمي السعودي. إدارة جريدة "الندوة" بمكة المكرمة. عضو مؤسس
مؤسسة عسير للصحافة والنشر - جريدة "الوطن" بأبها. وعضو مجلس الأمناء بمؤسسة الفكر العربي. نادي الوحدة الرياضي بمكة المكرمة. نادي الجبلين الرياضي بحائل. نادي الطائي الرياضي بحائل. نادي الربيع الرياضي بحائل. نادي حراء الرياضي بمكة المكرمة. عضو جمعية
رعاية الأطفال المعاقين بالرياض. جمعية رعاية الأطفال المعاقين بالغربية. مركز الأمير سلمان لأبحاث الإعاقة. عضو
الجمعية الخيرية بالمدينة المنورة. جمعية البر بجدة. البر بمكة المكرمة. عضو الجماعة
الخيرية لتحفيظ القرآن الكريم بجدة. لجمعية رعاية الأيتام بمكة المكرمة. لنادي الصم بجدة. الأمناء بمدارس الفكر بجدة. عضو المجلس
الاستشاري الشرفي لكلية عفت. الفخري لمؤسسة البيان للتعليم بجدة. عضو الجمعية
العمومية مؤسسة العلم الخيرية. المجمع العلمي العالي للعلوم الإسلامية والعربية العالية بدمشق. وعضو مجلس إدارة مكتبة الملك فهد الوطنية.
محتويات
1 الحياة الشخصية والتعليم
2 الحياة العملية
3 مؤلفاته الشعرية
4 مؤلفاته النثرية
5 دراسات نقدية عنه
6 مراجع
7 وصلات خارجية
الحياة الشخصية والتعليم [ عدل]
من مواليد مكة المكرمة عام 1361 هـ الموافق 1942م. ويحمل شهادة بكالوريوس في الكيمياء والجيولوجيا من جامعة الرياض (جامعة الملك سعود حاليًّا) وشهادة دكتوراه في الكيمياء من جامعة برمنغهام - إنجلترا 1970م. الحياة العملية [ عدل]
أستاذ الكيمياء في كلية التربية بمكة المكرمة، وعيّن عميداً لها ومشرفاً عاماً على الجامعة بمكة المكرمة، كما درّس في جامعة الملك عبد العزيز. تولى منصب وكيل وزارة الاعلام للشؤون الاعلامية وقام بأعمال مدير عام جهاز تلفزيون الخليج. ترأس عدة مجالس منها المجلس التنفيذي لمنظمة إذاعات الدول الإسلامية والمجلس التنفيذي لوكالة الانباء الإسلامية، وعدد من المؤتمرات الاعلامية إضافة إلى كونه عضواً في مجالس عديدة. عُيّن سفيراً للمملكة في عدد من الدول: تركيا (1986 - 1992)، وروسيا الاتحادية (1992 - 1996)، المملكة المغربية (1996 - 2004)، لبنان (2004 - 2009). صدر في يوم السبت 19 صفر 1430 هـ الموافق 14 فبراير 2009م مرسوم ملكي بتعيينه وزيرا للثقافة والإعلام في المملكة العربية السعودية.