يعتبر طبق الستيك من الأطباق المرغوب بها والمحببة عند معظم الأشخاص، والتي تتميز بمذاقها الرائع، وعند تقديم أطباق ستيك اللحم من المهم تحضير الصلصات المناسبة بجانبها، والتي تضيف مذاق شهي ولذيذ إلى الستيك، وتجعلها أكثر طراوة. صوص الستيك عبارة عن مزيج سميك إلى حد ما، يمكن تحضيره بنكهات كثيرة ومتنوعة لتناسب أذواق الجميع كصوص الصويا، وصوص المشروم، وصوص الشيدر، والصوص البني، وفي مقالنا هذا سنقدم لك طرق تحضير صوص الستيك بوصفات لذيذة ومشهية. أنواع صوص الستيك
الصوص البني
المقادير
نصف قالب من الزبدة. نصف كوب من الكريمة اللباني السائلة. نصف كوب من الدقيق الأبيض. 4 أكواب من مرق اللحم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. أنواع لحم الستيك – ANGUS. طريقة التحضير
نضع الزبدة في وعاء على النار، وننتظر حتى تذوب تمامًا، ثم نضيف إليها الدقيق. نستمر في تحريك الزبدة مع الدقيق، حتى تأخذ قوام كريمي متماسك. نضيف مرق اللحم بالتدريج إلى الخليط السابق، مع التحريك المستمر، حتى نحصل على صوص متوسط القوام، وإذا كان سميك نضيف إليه المزيد من المرق. نترك الصوص على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التحريك المستمر. نضيف الكريمة اللباني، ونقلب الصوص لمدة 4 دقائق، حتى نحصل على قوام متجانس وسميك.
- الستيك المشوي الرائع حضريه بأكثر من طريقة في البيت مثل المحلات - ثقفني
- كيف تطلب الستيك / How to order a Steak
- أنواع لحم الستيك – ANGUS
- أنواع صوص الستيك وطرق تحضيرها بوصفات مشهية » مجلتك
- شرح الشموع اليابانية الانعكاسية - تجارتنا
الستيك المشوي الرائع حضريه بأكثر من طريقة في البيت مثل المحلات - ثقفني
نضع الخضار المقطع شرائح على الجريل ويترك حتي يشوي. بعد أن ينضج اللحم والخضار يتبل بالملح والفلفل الأسود. يوضع الستيك والخضار بطبق التقديم ويقدم ساخن وبالهنا. وصفة لتحضير الستيك المشوي بالثوم
اللحم يحتوي على الكثير من الفوائد والمعادن لذا يعد وجبة صحية للكبير والصغير، كما إنه يمكن الاعتماد عليه كوجبة أساسية بأنظمة الدايت. مكونات الستيك المشوي بالثوم
نصف معلقة صغيرة باربكيو. صلصة صويا. خل بلسمي. ملعقة صغيرة ورشيستر شاير صوص. معلقة صغيرة بصل بودر. رشه فلفل أحمر حار. معلقتين كبيرة زيت زيتون. ثلاث ملاعق كبيرة ثوم مفروم. معلقتين صغيرة فلفل أسود. معلقتين عسل نحل. نصف معلقة صغيرة ملح. خطوات تحضير ستيك مشوي بالثوم
نحضر وعاء عميق ونضع ورشيستر شاير صوص والباربكيو والعسل وزيت الزيتون والخل ويقلب جيدا. نضيف الثوم المفروم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والبصل البودر ويقلب الخليط مرة أخري. يوضع اللحم في التتبيلة وتوضع بالثلاجة لمدة ليلة كاملة ليتبل اللحم جيدا. أنواع صوص الستيك وطرق تحضيرها بوصفات مشهية » مجلتك. نحضر الجريل ويخن على درجة حرارة متوسطة ويشوي اللحم على الجانبين حتي ينضج. نضع الستيك بطبق التقديم وتزين بالبقدونس. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
كيف تطلب الستيك / How To Order A Steak
Steak Sauces
أنواع الصوصات كثيرة, لكن هالنوعين أبرزها, الـ A1 موجودة بـ أمريكا ومنتشرة
هناك, اما الـ HP هذي في بريطانيا.. بالنسبة لي أفضل الـ A1, الثانية ما خشت
مزاجي
ريحتها أساسًا تكرم النعمة مدري وشلون, وطبعًا لا مانع من حركاتنا والشطة والليمون
والكتشب,
وبس, هذا الموضوع على السريع عن الستيكات وأنواعها وأنواع الطبخ. الستيك المشوي الرائع حضريه بأكثر من طريقة في البيت مثل المحلات - ثقفني. جتني هالفكرة وقلت تغيير عن مواضيع القسم التقليدية والتقارير, أسوّي موضوع ينفعكم
من جد بدل الحش بالمطاعم.. ان شاء الله يكون جازلكم
شاهد أيضاً:
صور الأكلات الشعبية السعودية بالوصفات
تقرير مصور عن أغرب الفاكهة في العالم
امرأة بريطانية لم تتناول غير البيتزا منذ ولادتها
أنواع لحم الستيك – Angus
يرص في طبق التقديم إلى جانب الخضار السوتيه وبالهناء والشفاء. طريقة عمل ستيك مشوي بالثوم
2 قطعة من لحم ستيك. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة ورشيستر شاير صوص. نصف ملعقة صغيرة من الباربيكيو. خل بلسمي. صلصة صويا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأحمر الحار. 2 ملعقة عسل نحل. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. في وعاء يوضع الوريشستر شاير وصوص الباربيكيو والخل البلسمي والعسل وزيت الزيتون ويقلب الخليط. يضاف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والبصل البودرة، وتقلب المكونات جيدا حتى تمتزج. يوضع اللحم الستيك في الخليط ويترك لمدة ليلة كاملة في الثلاجة حتى يتبل اللحم بشكل جيد. تسخن الجريل على درجة حرارة متوسطة، ويشوى الستيك على الجانبين حتى تمام النضج. يرص الستيك في طبق ويزين بالبقدونس، وبالهناء والشفاء. طريقة عمل ستيك مشوي بالزبدة
ستيك أو فيليه أو أي قطعة من اللحم تصلح للشوي. 100 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة. 3 فصوص ثوم مدقوق أو مفروم. رشة ملح. ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. ملح وفلفل. خضار مشوي وبطاطا مخبوزة في الفرن للتقديم.
أنواع صوص الستيك وطرق تحضيرها بوصفات مشهية &Raquo; مجلتك
حتى تحصلي على أشهى وألذ نتيجة، إشوي هذا النوع من الستيك على شواية فحم أو قلّبيه بالقليل من الزيت في مقلاة مع التوابل المفضلة لديك.
الأخبار المتعلقة
الستيك المشوي أكلة سهلة لربات البيوت ولا تحتاج عادة إلى تتبيلة قوية بل التتبيلة الأخف هي الأفضل لتذوق طعم اللحوم، وطريقة عمل الستيك المشوي تكون إما على الجريل أو في الفرن وكذلك بطعم وتتبيلات مختلفة، للتنويع على سفرة رمضان والحصول على أفضل مذاق للحم، وفيما يلي طريقة عمل الستيك المشوي بخطوات سهلة وسريعة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي وسالي فؤاد. طريقة عمل الستيك المشوي حسب نجلاء الشرشابي
صف كيلو لحم ستيك
ماء بصل
فلفل أسود
ملح
خل
بهارات
ملعقة صغيرة سكر
بطاطس
كوسة
جزر
زيت للدهن
طريقة التحضير
تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل والبهارات وماء البصل والخل والسكر. يقلب الخليط ويغطى، ويفضل أن يترك في الثلاجة لمدة ليلة. توضع شرائح اللحمة على الجريل. تقلب على الوجه الآخر، وتترك على النار حتى النضج. يقطع الخضار ويشوى على الجريل. يمكن أن يتبل بالملح والفلفل الأسود. يقدم الستيك مع الخضار المشوي. طريقة عمل الستيك المشوي حسب سالي فؤاد
شرائح لحم ستيك. ملح. فلفل أسود. بصل بودرة. بتبيل ستيك اللحم بالملح والفلفل الأسود والبصل البودرة. اشوى شويها على الجريل الساخن من الجانبين حتى ينضج تماما.
الفرق بين الرجل المشنوق والمطرقة هو المسار السابق للسهم فإن كان مسار صاعد فالشمعة سلبية وهي شمعة الرجل المشنوق والمسار المعاكس تتشكل الشمعة الإيجابية وهي شمعة المطرقة.
شرح الشموع اليابانية الانعكاسية - تجارتنا
شكل الشمعة يشير الى ان السعر انخفض الى أدنى قاع، ولكن ضغط الشراء اللاحق من قبل المتداولين دفع السعر وأجبره على الإغلاق أعلى من سعر الافتتاح. 8- شمعة المطرقة المقلوبة (Inverted Hammer Candlestick)
كما يوحي اسمها، مطرقة مقلوبة أي مطرقة معكوسة بشكل متماثل، لها ذيل علوي طويل وجسم حقيقي صغير، عادة ما تتشكل في نهاية الاتجاه الهابط "فقط" لتعكس السعر نحو الصعود. يتشكل هذا النموذج عندما يدفع المشترين السعر للأعلى مقابل البائعين، لكن مع ذلك السعر يرتد ويغلق قرب سعر الافتتاح. لا يتأكد حدوث الانعكاس الصعودي بالاعتماد على هذا النموذج، إلا بعدما يفقد البائعين التحكم في السوق ويتغلب المشترين عليهم، ويؤكد هذا اغلاق الشمعة الثانية أعلى من السعر الذي وصلته شمعة المطرقة المقلوبة الأولى. شرح الشموع اليابانية الانعكاسية - تجارتنا. 9- شمعة الشهاب (Shooting Star Candlestick)
شمعة تشبه شهاب في السماء ليلا، لها جسم صغير وذيل علوي طويل، وذيلها السفلي ضعف جسمها ، تأتي في نهاية الاتجاه الصاعد لتشير لاحتمالية انعكاسه. 10- نموذج نجمة المساء (Evening Star) يتكون نموذج نجمة المساء من ثلاث شموع يابانية، الأولى شمعة صاعدة كبيرة، والثانية شمعة صاعدة ذات جسم صغير تغلق فوق جسم الشمعة الأولى، والشمعة الثالثة شمعة هابطة ذات جسم كبير.
يمكنك استخدام نموذج الرجل المعلق كإشارة خروج لصفقتك الطويلة
مقارنة بين أنماط الرجل المعلق والمطرقة
الرجل المعلق و المطرقة تبدو الأنماط متشابهة تمامًا مع بعضها البعض للوهلة الأولى. لذلك من المهم أن تكون على دراية بكليهما وأن تكون قادرًا على التمييز بينهما. يكمن التشابه في شكل الشمعة. كلاهما يمتلك أجسامًا صغيرة وفتيلًا طويلًا يشير إلى الأسفل. الفرق موجود في المكان الذي تتشكل فيه على الرسم البياني للسعر. التشكيل الذي أصفه اليوم ، الرجل المعلق ، يتطور في الجزء العلوي من الاتجاه الصاعد. يعطي معلومات حول انعكاس الاتجاه المحتمل. يمكن العثور على المطرقة أثناء الترند الهابط. مظهره يدل على أن السعر سيرتفع على الأرجح. تذكر أن الرجل المعلق ونمط المطرقة متشابهان تمامًا في شكل الشمعة
كلمة أخيرة
يحظى نمط الرجل المعلق بشعبية كبيرة لأنه يمكن استخدامه في أي سوق وفي أي إطار زمني. ومع ذلك ، قد يكون من الجيد تقديم تحليل إضافي مثل خطوط الاتجاه أو مستويات الدعم / المقاومة أو مناطق فيبوناتشي. الرجل المعلق هو نمط انعكاسي يتطور أثناء الحركة الصعودية. يمكنك فتح صفقات قصيرة معها أو يمكنك إدارة مراكزك الطويلة الحالية.