واسمه الكامل أحمد شوقي علي أحمد شوقي بك، وهو من أهم الشعراء العرب في العصر الحديث. معلومات عن أحمد شوقي
ولد أحمد شوقي في السادس عشر من أكتوبر لعام 1868، ونشأ في قصر الخديوي إسماعيل حيث كانت تعمل جدته وصيفة، والتحق بالكتاب وحفظ من القرآن وتعلم أصول القراءة والكتابة، ثم التحق بمدرسة الحقوق ودرس في قسم الترجمة، ثم سافر إلى فرنسا ليلتفت فيما بعد إلى مشروعات النهضة المصرية، وكما تأثر بالشعراء العرب من أمثال المتنبي كذلك تأثر بالشعراء الفرنسيين كالشاعر راسين والشاعر موليير. في بداياته الشعرية وجه كلمته لمديح الخديوي عباس فنفاه الإنكليز إلى إسبانيا عام 1915 حيث تأثر بالحضارة الأندلسية والثقافة الأوربية، ليتحول بعد ذلك من مديح السلاطين إلى الشعر الوطني والحراك الشعبي والدعوة إلى التحرير في شعره ليعود إلى مصر عام 1920م. بعد ذلك بويع شوقي أميرا للشعراء واتجه باهتمامه نحو المسرح الشعري حيث حقق ريادة وتميزا في هذا المجال. وبقي نجم شوقي لامعا إلى أن توفي في الرابع عشر من أكتوبر لعام 1932م بعد أن ترك رصيدا كبيرا من الأعمال الأدبية المتنوعة. أحمد شوقي - قم للمعلم وفه التبجيلا .. كاد المعلم أن يكون رسولا ،... - حكم. شاهد أيضًا: من قائل أنا الذي نظر الأعمى إلى أدبي
أجمل ما قال أحمد شوقي
مع مرور تسعين عاما على رحيل الشاعر أحمد شوقي الذي كتب قصيدته الشهيرة قم للمعلم وفه التبجيلا لا يزال الناس إلى يومنا هذا يحفظون الكثير من شعره ، فقد كتب شوقي في موضوعات كثيرة متنوعة وأجاد فيما كتب، ومن جميل ما حفظ من أشعاره:
ما قاله في الهجر المتعمد:
هجرت بعض أحـبتي طوعاً لأني
رأيـت قـلــوبهم تــهــوى فــراقــي
نــعــم يـشتـاقـهـم قـلبي ولــكـن
وضعت كرامتي فــوق اشتياقي
وأرغــب فـي وصــالـهـم ولـكـن!
أحمد شوقي - قم للمعلم وفه التبجيلا .. كاد المعلم أن يكون رسولا ،... - حكم
بيت شعري يحثنا على توقير واحترام المعلم الذي زادنا معرفة وثقافة وتربية. تعني الكثير لمن لا ينكرون الجميل ويحفظون حقووق المربين. قف احتراما وتوقيرا لمعلمك الذي لولاه لما سلكت طريق الصاعدين. كاد المعلم أن يكون رسولا عجز بيتك الذي جعل المعلم في منزلة الأنبياء إذ أنه صاحب رسالة يرسلها لطلابه يثقفهم ويحسن تربيتهم ويحسن أخلاقهم.
إن المعلم هو من يعرف الطلاب تاريخ حضارتهم، وهو من يحمل على عاتقه أمانة العلم للطلاب وإيصالها لهم على الوجه الصحيح وله على ذلك الأجر والثواب من الله سبحانه وتعالى، فعلمه الذي يعلمه يبقى جارياً حتى بعد وفاته، فهو كالشمس الذي يضيء الطريق لمن بعده، وهو كالشمعة المضيئة يحترق ويبذل قصارى جهده من أجل غيره، فهو من يخرج الناس من الظلمات إلى النور ومن الجهل إلى العلم. للمعلم دور كبير في حياتنا من جميع جوانبها، فلذلك لا بدّ من الاعتراف بفضل المعلم وتقديم الاحترام له بالتواضع له والحرص على جعله شامخاً مرفوع الرأس بين الناس؛ فهو مربي الأجيال، وصانع الرجال، ووريث الأنبياء في أسمى رسالة وهي رسالة العلم، ومهما بذلنا من الكلمات لا يمكن الاعتراف بشيء ولو بسيط من فضله علينا.
يمكن تقديم بعض الفواكه بجانب المشروبات على أن يتم تنسيقها بشكل جذاب وتوزيعها في عدة أطباق، وهناك العديد من الأفكار لتقديم الفواكه بشكل جذاب، مثل تقطيع الفواكه إلى مكعبات متقاربة الحجم ووضعها في أسياخ خشبية بشكل متناسق، أو عمل سلطة الفواكه، أو غير ذلك. من طرق تقديم الطعام طريقه البوفيه. في حالة تقديم الحلوى فينصح بتوزيع كميات صغيرة من كل صنف من الحلوى في عدة أطباق صغيرة، وتوزيعها على المائدة حتى يتمكن كل فرد من الحصول على الصنف الذي يرغب بتناوله. لا يمكن نسيان توزيع أكواب المياه بجانب أطباق الحلوى أو الفاكهة. يوجد العديد من الأفكار و طرق تقديم الطعام للضيوف بالصور في المناسبات المختلفة، ويمكن لكل ربة منزل ابتكار أفكار مختلفة بحسب الأصناف التي يتم تقديمها، ومن خلال لمستها المميزة على مائدة الطعام سيشعر الضيوف بمدى الترحيب بوجودهم.
من طرق تقديم الطعام - مشاعل العلم
وضع أكواب وزجاجات المياه بشكل متناسق على المائدة. طرق تقديم الطعام بطريقة رسمية
عند تقديم الطعام في المناسبات الرسمية، فهناك بعض الأمور التي يجب الاهتمام بها حتى تظهر السفر ومائدة الطعام في أبهى صورة وفي نفس الوقت يكون شكلها أنيق ورسمي، ومن هذه الأمور:
تحديد أصناف الطعام التي تناسب الذوق العام السائد، فلا ينصح باختيار أصناف جديدة أو مبتكرة أو غير مألوفة للحضور، فأغلب الحضور قد لا يستسيغ تناول أصناف غير مألوفة بالنسبة لهم، ولذلك يفضل التركيز على الأصناف التقليدية. من طرق تقديم الطعام - مشاعل العلم. الاهتمام بتصنيف الأطباق وترتيبها قبل حضور الضيوف، فلا يجب وضع الأطباق أمام الضيوف بعد جلوسهم على المائدة، ولكن قبل حضورهم. الاهتمام بأصناف المقبلات والتنويع فيها، بحيث يتم اختيار أصناف ذات ألوان زاهية تجذب العيون، والتنويع ما بين المخللات والمعجنات والسلطات، مع ترتيب الأطباق بشكل يفتح الشهية. استخدام الأعشاب في تزيين الأطباق المختلفة على المائدة، وخاصة مع الأطباق الرئيسية، مثل الشبت والنعناع والبقدونس، وكذلك استخدام المكسرات التي تليق مع الأصناف المقدمة. الاهتمام بتنسيق الأطباق من حيث الأحجام والألوان، وعدم استخدام لون واحد في تزيين كل الأطباق، مثل استخدام الشبت في تزيين أطباق الصلصة البيضاء.
طرق تقديم الطعام على السفرة في المناسبات والحفلات - موقع مقالاتي
شاهد أيضًا: طرق تقديم الطعام للضيوف بالصور
فن تقديم الطعام
عند الحديث عن طرق تقديم الطعام على المائدة، هناك العديد من فنيات تقديم الطعام لإظهار المائدة بشكل لائق ومن أهمها:
خلة الأسنان والتي يمكن استخدامها في تزيين الأطباق من خلال إضافة بعض قطع الخضروات فيها بشكل منظم ووضعها على جانب الطبق، أو إضافة حبات الطماطم الصغيرة cherry مرتبة مع قطع الخضروات الصغيرة لإضفاء مظهر مميز على الطبق. صوص المسطردة والكاتشب حيث يعتبر من المقبلات المتوفرة في كافة المنازل، ويمكن استخدامه لتزيين الأطباق من خلال إضافة رسومات على شكل خطوط منحنية أو رسومات معينة وخاصة عند تقديمه للأطفال. من طرق تقديم الطعام علي المايده. اللون الأخضر فهو من الألوان المريحة للنظر والتي تضفي مزيد من الجاذبية على الطعام، حيث يمكن تقطيع الخيار إلى شرائح طولية رفيعة، ثم يتم ثنيها على شكل زجزاج وتثبت في خلة أسنان ثم تغمس في الطعام. شرائح الكرفس والبروكلي والبقدونس والتي يفضل استخدامها طازجة ثم تقطيعها بطريقة ناعمة و يتم نثرها على الأطباق الأساسية مثل اللحوم أو الدجاج، كما يمكن استخدام البقدونس وإضافته إلى أطباق المشويات كقاعدة لها. الليمون والذي يستخدم بشكل رئيسي في تزيين المأكولات البحرية وأطباق الأرز، حيث يتم تقطيعه إلى شرائح مستديرة رفيعة ثم إضافة شق صغير في منتصف الشريحة ولف أطرافها على شكل فيونكه ثم تثبيتها بخلة أسنان، كما يمكن إضافتها مع حبات الطماطم الصغيرة في خلة الأسنان لمزيد من التنوع في الألوان.
تزيين العصائر عن طريق إضافة مكعبات الثلج إلى اكواب العصير ووضع شرائح من الفواكه على جانب الكوب أو وعاء العصير، أو استخدام بعض الأعشاب الورقية مثل النعناع أو البابونج. تقديم أطباق الشوربة والتي يمكن تزيينها من خلال إضافة قليل من الكريمة اللباني، أو إضافة منثور البقدونس، أو قشر البرتقال، أو مبشور الجبن الرومي. طرق تقديم الطعام على السفرة في المناسبات والحفلات - موقع مقالاتي. تقديم الحلوى والكيك والتي يمكن تزيينها من خلال إضافة القرفة أو السكر البودر، حيث يتم إحضار قوالب التقطيع ذات الأشكال المختلفة مثل القلوب أو النجوم، ثم يضاف إليها السكر أو القرفة، ويتم رفع لك القوالب بحذر حتى لا تتبعثر الأشكال. إتيكيت ترتيب المائدة
يعتبر ترتيب المائدة من أهم طرق تقديم الطعام على المائدة والذي يجب أن يقدم بشكل منظم وملائم من خلال اتباع قواعد الإتيكيت الآتية:
ينصح بتعدد الألوان على المائدة وخاصة الألوان الجاذبة للنظر، فالعين تأكل قبل الفم، ونستطيع أن نستعين بعجلة الألوان في القيام بتنسيق الألوان وتنظيمها، وفي حال تقديم بعض الأطعمة التي لا تتطلب الكثير من الألوان، يمكن إضافة أنواع مختلفة من الصلصات والسلطات لتقديم مزيد من الألوان على المائدة. تقديم الطعام للضيوف في طاولة منفصلة مما يعطي الفرصة للمزيد من التنسيق والتنظيم للمائدة.