بعد أن ينضج المندي نخرجه من الفرن، ثم نضعه في طبق التقديم فوقه قطع اللحم. في النهاية نحضر قطعة فحم ونضعها في وسط هذا الطبق وندخلها الفرن مرة أخرى ونتركها لبعض الوقت، ثم نضيف على قطعة الفحم ربع كوب من الزيت. طريقة مندي اللحم بالمقاس الصغير. الهدف من هذا الأمر هو إعطاء هذا الطبق طعم الشواء عن طريق قطعة الفحم التي ما إن يتم وضع الزيت عليها حتى تطلق كمية كبيرة من الدخان الذي يشبه دخان الشواء. بعد أن يمر 5 دقائق على هذا الأمر نخرج الطبق من الفرن ونقدمه ساخنًا بالهناء والشفاء إلى جانب المخلل وصلصة الدقوس وأنواع اللحوم الأخرى. تحضير صلصة الدقوس
نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت والبصل والفلفل الأخضر ونتركهم على النار إلى أن يبدأ لونهم في التغير، ثم نضيف إليهم الثوم ونعود للتقليب. نضيف عصير الطماطم والملح والبهارات والبقدونس ونترك الصلصة إلى أن تنضج، ثم نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد لكي نقدمها إلى جانب مندي اللحم. كانت هذه طريقة عمل المندي باللحم نتمنى أن تنال إعجابكم وننتظر تعليقاتكم واستفساراتكم حول هذه الوصفة، ولا تنسوا إخبارنا بتجاربكم مع هذه الوصفة وكيف كان مذاقها معكم.
طريقة مندي اللحم المفروم سجين كرو
صلصة الدقوس السعودي الباردة طبق جانبي للوصفات المختلفة من الأطباق الرئيسية مثل المشاو أطباق الأرز الحارة والمبهرة وطبق كبسة الدجاج أو طبق كبسة اللحم و مندي اللحم وغير ذلك لا يمكن الاستغناء عنها على مائدة الطعام السعودية لأنها وصفة لذيذة غنية بالنكهات ممكن أعدادها بسرعه لتزيين المائدة حيث تضيف طعم ومذاق الأطباق الرئيسية في هذا المقال نقدم لكم وصفة لطريقة عمل صلصة الدقوس السعودي البارد. مكونات صلصة الدقوس الباردة
لعمل صلصة الدقوس البارد يجب تحضير مكونات مضبوطة و طازجة. عدد خمس حبات من ثمار الطماطم كبيرة ومفرومة. 2 فص ثوم مهروس. عدد 2 حبه فلفل اخضر حار ومفروم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملح حسب الرغبة. طريقة مندي اللحم المفروم سجين كرو. ملعقة صغيرة من الخل. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. طريقة تحضير صلصة الدقوس الباردة
اتبعي خطوات تحضير صلصة الدقوس بعناية لكي تصل إلى نتيجة مبهرة:
في الخلاط الكهربائي تخلط كل المكونات السابق التي تم تحضيرها حتى تتجانس مع بعضها جيدا. تسكب مكونات الصلصة داخل قدر على النار ويضاف إليه نصف كوب ماء مع التقليب الجيد. وبعد نترك خليط الصلصة على نار هادئة إلى أن يغلي ويصبح قوام الدقوس سميكا. تقدم صلصة الدقوس بجانب الكبسة السعودية باللحم وغيرها.
طريقة مندي اللحم مع الفطر الطازج
اكلات يمنيه في رمضان عبر موقع فكرة ، المطبخ اليمني يتميز بمأكولاته المتنوعة والشهية، وتشتهر ببعض الاطباق اللذيذة مثل المندي والمظبي والزربيان وغيرهم، وفي رمضان بشكل خاص تهتم ربات البيوت بإعداد أفضل الأكلات، لذا سنساعد اليمنيات من خلال هذا المقال في اختيار الاكلات المفضلة لإعدادها لوجبة الفطور، وذلك عبر استعراض عدد من الاطباق اليمنية الرائعة. طريقة عمل المندي باللحم بأشهى وصفة وباتباع خطوات سهلة وواضحة. اكلات يمنية في رمضان
الدول العربية تهتم بالمائدة في رمضان بشكل أكبر، وكل دولة تتميز بعدد معين من الاكلات التي ترتبط في العادة بتراث البلد وتاريخها، والمطبخ اليمني يشتهر ببعض الأطعمة المتنوعة، وفي الفقرات التالية سنقدم لكم مجموعة من أشهر الاكلات مع الصور المقادير ووصفة العمل. طريقة عمل الشفوت اليمني
مدة التحضير
10 دقائق
مدة الطبخ
نصف ساعة
المقادير: ربع كيلو لحم/ 2كوب خبز جاف/ 3 ملاعق الزبادي/ ملعقة كزبرة خضراء او بقدونس/ ثمرة فلفل حار/ فص ثوم مفروم/ ملح
طريقة العمل
يتم خلط النعناع مع الثوم مع الفلف مع الكزبرة او البقدونس في الخلاط ثم يضاف اليهم الزبادي ويخلطوا مرة اخرى جيدًا. بعد امتزاجهم جيدًا يضاف الملح حسب الرغبة، يترك هذا الخليط جانبًا. بعد وضع اللحمة المقطعة الى مكعبات في طبق التقديم يتم وضع الخليط فوقها.
طريقة مندي اللحم بالمقاس الصغير
طريقة عمل المطبقية اليمنية
المقادير: 3 أكواب دقيق أبيض/ 4 قطع جبنة كيري /3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة/ 1 بطاطس مهروسة/ كوب حليب كامل الدسم / نصف ملعقة صغيرة ملح/ زيت للقلي
مزج جميع المكونات سويًا في الخلاط، حتى ينتج عنهم خليط. وضع زيت في المقلاة وتسخينه جيدًا. سكب بعض الخليط في الزيت، وبعد أن يتغير لونها الى الاصفر تقلب الى الجانب الاخر. طريقة عمل مندي اللحم بالبهارات بالصور | أطيب طبخة. تكرر العملية لكمية العجين كلها، وتخرج المطبقية وتوضع في الطبق لتفدم ساخنة. طريقة عمل برياني باللحم والدجاج
تكفي لعدد
6 اشخاص
مدة الطهي
ساعة
المقادير: 300 جرام لحم مفروم/ بصلة متوسطة مفرومة/ نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات/ ثلث كوب حليب/ 3كوب ارز بسمتي/
خلط بصلة مفرومة مع اللحمة المفرومة مع معلقة ثوم مهروس ونصف معلقة كاري ونصف معلقة بهارات وفلفل اسود والملح لعمل كرات الكفتة. بعد ذلك تقلى الكرات في الزيت الساخن، وتخرج بعد نضوجها تمامًل. نشوح بصلة كبيرة مفرومة في معلقتين من السمن، وبعد أن يذبل نضيف اليه نصف معلقة ثوم مفروم. ثم نضيف اليه معلقة من الخل ومعلقة صغييرة من الكركم والفلفل الاسود والكاري والزنجبيل المبشور. نقلب المكونات جيدًا لعدة دقائق ثم نضيف اليهم قطع الدجاج ونقلبها حتى يتغير لونها الى الذهبي.
أكلات رمضانية جديدة ، أكثر الشهور التي نولي اهتمامًا بها بالطعام هو شهر رمضان لذلك يجب أن يكون لدينا قائمة بالأطعمة التي ننوي تحضيرها في شهر رمضان حتى تسهل علينا من التفكير والإعداد، ولا سيما الأفكار الجديدة للأكلات التي تسعد الأطفال والعائلة وخاصةً في العزومات وهو ما نوفره لكم في مقالنا اليوم. أفكار أكلات رمضانية جديدة
وصفة مندي الدجاج
أحد أشهر الوجبات الخليجية الشهية التي لا يُمل منها إذ تتكون من:
دجاجة كاملة منظفة ومسلوقة جيدًا. اثنان كوب ونصف من الأرز البسمتي طويل الحبة. بهارات مشكلة عبارة عن ورق لوري مطحون وبودرة حبهان وفلفل أسمر وقرفة ناعمة وملح وحبات من القرنفل مع ملح ليمون مقدار ملعقة شاي من كل مكون منهم. ثلاث حبات من الثوم المفروم. حبة بصل مفرومة جيدًا. الطريقة
نضع الدجاجة في القدر مع ملح للسلق. بعدها ننتقل لتحضير الأرز حيث يوضع في قدر آخر البصل المفروم إلى أن يذبل قبل إضافة الثوم. طريقة مندي اللحم مع الفطر الطازج. ومن ثم نضع الأرز المغسول ونقلب مع وضع التوابل. وبعد ذلك نضع مرقة الدجاج فوق الأرز ونترك الأرز ينضج. بعدها يُقدم مع الدجاج بالهناء والشفاء. وصفة المكرونة البشاميل بالجبن
من ألذ وصفات المكرونة التي يمكن تحضيرها ولها الكثير من المحبين إذ تتكون من:
مكونات صوص البشاميل
لتر حليب.
طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة زي محلات الشارع.. أصبحت حلوى "الكب كيك" ذات الأصول الأمريكية منتشرة فى مصر بصورة كبيرة، وهناك العديد من المحلات المتخصصة فى بيعها، كما أن إعداد "الكب كيك" بما يتناسب مع المناسبة التى سيقدم فيها يعتبر فنًا من فنون الطهى لا يعرفه الكثيرون، لذا نقدم لكم طريقة تحضير الكب كيك فيما يلي. طريقة عمل الكب كيك بالشوكولاتة زي محلات الشارع
المقادير:-
2 بيضة
½ كوب حليب
½ كوب زيت أو سمن
كوب وربع دقيق
كيس بيكينج باودر
كيس فانليا
¾ كوب سكر ناعم
طريقة تحضير الكب كيك بالشوكولاتة:-
1- وضع البيض مع السكر والفانليا ويتم الضرب جيدا بمضرب كهربائى حتى يتحول الخليط إلى كريمة متماسكة. 2- وضع السمن والحليب مع إضافة الدقيق والبيكنج بودر ثم يتم التقليب جيدا. 3- توزيع العجين فى قوالب "الكب كيك" ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة من 20 إلى 25 دقيقة. مقادير "تزيين الكب كيك" بالشيكولاتة:-
4 ملاعق كبيرة بودرة شيكولاتة خام
4 ملاعق كبيرة سكر
مكعب زبد
كوب كريم شانتيه
طريقة تحضير زينة الكب كيك بالشوكولاتة:-
1- يوضع الزبد فى إناء على النار ثم يضاف إليه السكر والكاكاو، ويتم تقليبها على النار لمدة دقيقة ثم يوضع الحليب ويتم التقليب حتى يكون هناك تجانس تام فى مكونات الخليط ويرفع عن النار.
زينة الكب كيك Ct 2129
قطع الكب كيك مزخرفة كانت أم بسيطة، محشوة أو سادة هي المرافق الأنسب لكيك عيد الميلاد. إذا كنت ترغبين بتقديم أجمل حبات الكب كيك على سفرتك، إتبعي النصائح المميزة والمبتكرة في ما يلي لتبهري ضيوفك. المكونات المطلوبة موجودة في مطبخك ما يسهل الأمر عليكم! زينة لولبية بسيطة يمكنك تزيين قطع الكب كيك بكريمة الخفق البيضاء أو كريمة الزبدة الملونة. لنتيجة أنيقة، يمكنك استخدام كريمة المارشميللو. الإحتمالات لا تحصى! يمكنك تحضير التغليفة المفضلة لديك في العجانة ووضعها في كيس الحلويات. زيّني قطع الكب كيك بشكل بسيط. اضيفي حبيبات الشوكولاتة، الفواكه الحمراء أو المكسرات ورشّي القليل من القرفة المطحونة على الوجه. أدخلي حبات الكب كيك إلى الثلاجة حتى يحين موعد التقديم. شكل زهرة أنيق قد تبدو العملية صعبة، إلا أنها سهلة جداً! حضّري التغليفة البيضاء المفضلة لديكم في العجانة. أضيفي بعض قطرات ملوّن الطعام (اللون الأصفر مثلاً لصنع زهرة دوار الشمس) واخلطي المكونات حتى تتداخل. إبدأي من وسط كل قطعة من الكب كيك بنكهة الشوكولاتة واضغطي على التغليفة في كيس الحلويات باتجاه الأطراف. توقفي عن الضغط تدريجياً حتى يتشكل الطرف المدبب للبتلات.
زينة الكب كيك ديمه
هل تُفضل الكثير من كريمة التزيين على الكب كيك أم القليل فقط؟ كل شخص لديه ذوقه الخاص في تزيين الكب كيك ولكن يتفق الجميع على أن الكب كيك لا يُعد مكتملًا بدون كريمة التزيين العلوية المحلاة. ستتعرف في هذا المقال على كيفية تزيين الكب كيك بطرق مختلفة. 1
اختر نوع الكب كيك وكريمة التزيين. تتناسب معظم أنوع الكب كيك مع أي نوع من كريمات التزيين بشكل جيد ولكن هناك نكهات محددة تتلاءم جيدًا مع بعضها البعض. إليك بعض هذه الأنواع:
الكب كيك أصفر اللون مع كريمة الشوكولاتة: يُعد هذا المزيج هو المزيج الخاص بحفلات أعياد الميلاد. كب كيك بالشوكولاتة مع كريمة الفانيليا: كريمة الفانيليا حلوة المذاق توازن المذاق القوي للشوكولاتة. يعد الكب كيك المخملي الأحمر مع كريمة الجبن من الأنواع المفضلة في الحفلات. كيك الجزر أو الكيك بالبهارات يعد أيضًا جيدًا مع كريمة الجبن. 2 قم بعمل كمية من الكب كيك. حسب مستوى خبرتك؛ يُمكنك إما استخدام وصفات من كتاب الطهي أو الاستعانة بمزيج الكيك سريع التحضير. 3 اترك الكب كيك ليبرد بعد الانتهاء من الخبز. إذا حاولت تزيين الكب كيك وهي دافئ، ستذوب كريمة التزيين وتصبح سائلة ولن يبدو مظهر الكب كيك جيدًا.
زينة الكب كيك ديما
ذات صلة أفكار لتزيين الكب كيك طريقة تزيين الكب كيك
القيمة الغذائيّة لكريمة الخفق
القيمة الغذائيّة
100 غرام من كريمة الخفق
الطاقة
300 سعرة حراريّة
البروتين
0. 00 غرام
الدهون
20. 00 غرام
الكربوهيدرات
الكوليسترول
100 ملليغرام
الصوديوم
0 ملليغرام
السكّر
20. 0 غرام
كريمة الشوكولاتة
المكونات
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ثلاثمئة غرام من الشوكولاته البيضاء. ملعقة كبيرة من العسل. نصف كوب من الكريمة. طريقة التحضير
تسخين الكريمة والعسل على نار متوسطة في قدر سميك القاعدة ثمّ إضافة الشوكولاتة والفانيلا والتقليب بملعقة خشبيّة إلى أن تذوب الشوكلاتة. ترك الكريمة إلى أن تبرد تماماً. كريمة الكب كيك
المكوّنات
ربع كوب من الزبدة. ربع كوب من السمن. كوبان من سكر البودرة. رشة ملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. خلط السمن، والزبدة في وعاء. إضافة الملح، والسكر، والتحريك. إضافة الفانيلا، والحليب مع مواصلة التحريك إلى أن تتماسك الكريمة. كريمة الكب كيك بالليمون
كوبان ونصف من سكر البودرة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. خمسة وستون غراماً من الزبدة. خمسة وستون غراماً من جبن الكريم. خفق كلٍ من: الزبدة، وعصير الليمون، وجبن الكريم لمدة خمس دقائق.
زينة الكب كيك بدون
تُضاف بودرة السكر والكاكاو المنخول بالتناوب مع الحليب للزبدة ويُخفق حتى الحصول على الكثافة المطلوبة. تُضاف الفانيلا وتُحرك. تُحفظ الكريمة في طبق إغلاقة محكم في الثلاجة مدة خمسة أيام. كريمة صحية بدون بيض
كوب من الحليب. نصف كوب من الماء الدافئ. عشرة غرامات من الجيلاتين النباتي. ربع كوب من بودرة السكر. ملعقة كبيرة من الفانيلا. يوضع الجيلاتين النباتي في طبق به ماء دافئ، ثمّ يُحرك الجيلاتين حتى الذوبان. يوضع الطبق في الميكرويف لعدة ثواني حتى الذوبان جيدًا، ومن الممكن أن يُذوّب بالحمام المائي. يُخلط الحليب مع مزيج الجيلاتين في طبق مناسب ويُقلب المزيج حتى الاختلاط. تُضاف بقية الموادّ ويُحرك جيدًا، ثمّ يُترك الخليط مدة ساعة إلا ربع حتى يرتاح. يُلاحظ وجود طبقة كالرغوة على سطح المزيج بعد أن يرتاح وهذا نتيجة التفاعل وتمازج الموادّ. تُستخدم الخفاقة الكهربائية ويُخفق الخليط مدة سبعة دقائق حتى التماسك جيدًا والحصول على كريمة بيضاء وغليظة. عمل كيكة بزينة التوفي
وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
التوفي
كوب من السكر. ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء. 250 مل من القشطة. ثلاثة بيضات كبيرة.
تبدو كريمة التزيين بالشكل الدوامي أفضل عندما يتم صنعها من كريمة تزيين صلبة بحيث تحافظ على أشكال التزيين. وبما أن معظم كريمات التزيين التي تُباع في المتاجر طرية قليلًا، فمن الأفضل أن تحضّر الكريمة بنفسك. استخدم الوصفة البسيطة التالية لصنع كريمة الزبدة الكلاسيكية التي تُعد أفضل خيار للتزيين بالحركة الدوامية. ببساطة اضرب المكونات التالية معًا، مع إضافة القليل من اللبن إذا كانت تبدو صلبة للغاية في النهاية. يمكنك استبدال الفانيليا بنكهة أخرى مع إضافة بعض ألوان الطعام حسب رغبتك:
1 كوب من الزبد الناعم غير المملح (إصبعين)
4 أكواب من السكر البودرة
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
3 ملاعق كبيرة من اللبن
4 املأ كيس الحلواني بكريمة التزيين. من السهل التحكم في الكيس عندما يكون نصفه فقط مملوءًا. استخدم سكين بسط صغيرة لوضع الكريمة في الكيس. واربط الكيس بحيث لا تخرج الكريمة أثناء التزيين. جرّب ضخ بعض من كريمة التزيين من خلال رأس التزيين في طبق. أمسك كيس الحلواني من الأعلى بيد وادفع كريمة التزيين في اتجاه الرأس باليد الأخرى. تأكد أن الكريمة تندفع بسلاسة باتجاه الرأس وأنك قادر على التحكم في كمية الكريمة التي تخرج عبرها.