لسماع هذه الحلقة: مفهوم الحضارة
راغب السرجاني
أستاذ جراحة المسالك البولية بكلية طب القصر العيني بمصر. 2
7, 636
- تعريف الحضارة الاسلامية ثالث
- اكلات بصدور الدجاج - ووردز
- أكلة جديدة ولذيذة بصدور الدجاج والبطاطس المهروسة وتتبيلة الدجاج المسخن طعمها لذيذ جدا جدا وصحية 👌😋 - YouTube
- لفائف بصدور الدجاج والسبانخ - YouTube
- صدور دجاج / أفضل 8 اكلات بصدور الدجاج بطعم لم تتذوقيه من قبل
- 30 وصفة لتحضير أكلات بصدور الدجاج المخلية
تعريف الحضارة الاسلامية ثالث
العولمة لفظ مأخوذ من (عالَم)، وكما أن الناس اختلفوا فيها ما بين مندد ومسدد، فقد اختلفوا كذلك في تعريفها، ولكن يكاد يتفق الجميع على حد أدنى، وهو اصطباغ عالم الأرض بصبغة واحدة شاملة لجميع من يعيش فيه، وتوحيد أنشطتهم الاقتصادية والاجتماعية والفكرية من غير اعتبار لاختلاف الأديان والثقافات، والجنسيات والأعراق ([399]) ((العولمة والعالم الإسلامي)) ((حقائق وأرقام))، لعبد سعيد إسماعيل، وقد عرض لتعاريف مختلفة للعولمة. تعريف الحضارة الاسلامية للصف. فمهما تعدّدت السياقات التي ترد فيها (العولمة)، فإن المفهوم الذي يعبّر عنه الجميع، في اللغات الحيّة كافة، هو الاِتجاه نحو السيطرة على العالم وجعله في نسق واحد. ومن هنا جاء قرار مجمع اللغة العربية بالقاهرة بإجازة استعمال العولمة بمعنى جعل الشيء عالمياً. وكل هذا لا يخرج عن اعتبار العولمة -في دلالتها اللغوية أولاً- هي جعل الشيء عالمياً، بما يعني ذلك من جعل العالم كلِّه وكأنه في منظومة واحدة متكاملة. وهذا هو المعنى الذي حدّده المفكرون باللغات الأوروبية للعولمة Globalization في الإنجليزية والألمانية، وعبروا عن ذلك بالفرنسية بمصطلح Mondialisation، ووضعت كلمة (العولمة) في اللغة العربية مقابلاً حديثاً للدلالة على هذا المفهوم الجديد ([400]) ((العولمة والحياة الثقافية في العالم الإسلامي))، للدكتور عبدالعزيز بن عثمان التويجري.
أما في عصر الدولة العثمانية قد قامت الأراضي بالتوسع إلى أروبا واليونان، وبعد أن سقطت الدولة العثمانية، بدأ التوسع الأوروبي في البلاد الإسلامية. أثناء قرنين من بعد وفاة النبي الكريم سيدنا محمد صل الله عليه كانت توجد صناعة الكتب منتشرة ومعروفة في جميع أرجاء العالم الإسلامي، وقد كانت الحضارة الإسلامية تدور حول الكتب، كذلك كانت الحضارة الإسلامية وكانت توجد المكتبات العامة والخاصة في كل مكان، حيث وقتها كانت تجارة الكتب ومهنة النساخة منتشرة جدا. تعريف الحضارة الاسلامية والدعوة والارشاد. كما كانت الكتب يتم تصديرها في دمشق، أو بغداد، وكانت تقوم بحملها القوافل التجارية فوق الجمال لكي يصل إلى قرطبة في دولة إسبانيا، وكانت هذه الكتب تتناول الحديث عن مجالات مختلفة يتم قراءتها مثل:
علوم القرآن وتفسيره، واللغة العربية، والشعر، والرحلات والسير، والتراث، والمصاحف وغيرها من آلاف وعناوين الكتب. كما كانت هذه النهضة والقيام بها قد تكفي إلى التطور والازدهار للفكر العربي والعمل على تمييزه. أما في غرب أفريقيا في مملكتي مالي وتمبكتو خلال تطورها في العصر الذهبي، كانت الكتب العربية تكون ذات قيمة كبيرة وعالية، وأيضا كانت من الكتب النادرة التي كانت تتم نسخها باللغة العربية، وقد كانت المملكتان قد تمت إقامة المكتبات العامة والخاصة أيضا.
الدجاج الصيني
مدّة التحضير
50 دقيقة. تكفي لِ
شخص واحد. درجة الصعوبة
سهلة. صدر دجاجة مقطّع إلى مكعبات. نشا. رشة من البهارات المشكّلة. ملح. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من الصويا المعتدلة. حبة صغيرة من البصل المقطّع إلى مربعات. نصف حبة من الفلفل الأحمر مُقطّعة إلى مربعات. نصف حبة من الفلفل الأصفر مُقطّعة إلى مربعات. نصف كوب من الماء. ربع كوب من الزيت. اكلات سريعه بصدور الدجاج. تغطية الدجاج بالنشا جيداً. وضع الزيت في مقلاة مع الدجاج، وتقليبه حتّى ينضج الدجاج، ويُشار إلى أنّ لون الدجاج لا يتغيّر كثيراً بسبب وجود النشا. إخراج الدجاج من المقلاة، ووضعه جانباً. إضافة الفلفل، والبصل، والبهارات إلى نفس المقلاة، وتحمير جميع المكونات لمدّة دقيقتين. إضافة الدجاج إلى الخضار الموجود في المقلاة، ثمّ إضافة الصويا والماء، وتحريك المرقة حتّى يثقل قوامها. تقديم طبق الدجاج الصيني ساخناً. سلطة الدجاج الصينية
15 دقيقة. مدّة الطهي
5 دقائق. 5 أشخاص. قطعتان من صدور الدجاج، بحيث تكون منزوعة الجلد. خمسة أكواب من الخس المفروم. حبة واحدة من الجزر المبشور. حبتان من البصل الأخضر. ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمّص. مئتا جرام من نودلز الأرز المقلية.
اكلات بصدور الدجاج - ووردز
ذات صلة طريقة تحضير أكلات صينية أكلات بصدور الدجاج بالفرن
الدجاج بالكاجو على الطريقة الصينية
المكونات
نصف كوب من الكاجو النيّئ. ثلاثمئة جرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعبات. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. ربع حبة من البصل المفروم. حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو. حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحلو. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من صلصة الصويا. نصف ملعقة كبيرة من صلصة المحار. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من زيت السمسم. اكلات صحيه بصدور الدجاج. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة التحضير
خلط صلصة الصويا مع كلّ من صلصة المحار، والسكر، وزيت السمسم، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ وضع الخليط جانباً. تسخين مقلاة كبيرة، ووضع الزيت النباتي بداخلها، وقلي مكعبات صدور الدجاج حتّى تُصبح بيضاء اللون، ثمّ إخراجها من المقلاة. إضافة كمية الزيت المتبقيّة إلى نفس المقلاة، وقلي البصل، والزنجبيل، والفلفل الحلو لمدّة عشر دقائق. إضافة مكعبات الدجاج، والكاجو، وتحريكها لمدّة دقيقتين. إضافة الصلصلة إلى مكونات القدر، وطهيها لمدّة خمس دقائق على نار هادئة الحرارة. تقديم الدجاج الصيني مع الأرز المسلوق، أو الأرز المطبوخ على البخار.
أكلة جديدة ولذيذة بصدور الدجاج والبطاطس المهروسة وتتبيلة الدجاج المسخن طعمها لذيذ جدا جدا وصحية 👌😋 - Youtube
بعد عملية نضج صدور الدجاج ارفعي الوعاء من على النار جانبا حتى يبرد تماما وبعد ذلك حضري طبق للتقديم يكون متسعا وقومي بوضع قطع الطماطم المقطعة شرائح أو دوائر لتزيين حواف الطبق وبعدها ضعي القليل من زيت الزيتون ثم ضعي قطع الدجاج مع الزعتر من الممكن أن تزيني الطبق في الوسط بعود من النعناع الأخضر وبالهناء والشفاء. صدور دجاج بالطماطم والجبن 2019
مكونات الوصفة:
سبع قطع من صدور الدجاج الخالية من الجلد. ملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود. خمس فصوص من الثوم المفروم جيدا. كوب ونصف من الطماطم المقطعة قطع صغيرة. ثلاث وقات من الريحان كبيرة الحجم ثم تفرم ناعما. 30 وصفة لتحضير أكلات بصدور الدجاج المخلية. ثلاث أكواب من الجبن الشرائح، وربع كوب من الخل الأبيض. قومي ببقع قطع صدور الدجاج من الجانبين بالفلفل الأسود والملح، وبعدها احضري مقلاة واسعة وضعي فيها قطرات قليلة من الزيت ثم ضعي الدجاج. بعد ذلك قومي بتقليب الدجاج بهدوء واتركيه لمدة خمس دقائق. قومي بتقليب الدجاج على الجانب الأخر وقومي بتقليب الدجاج حتى ينضج. وبعد ذلك قومي بتسخين القليل من الطماطم مع زيت الزيتون المتبقي في مقلاة أخرى ، وبعدها ضعي الثوم المفروم وقلبيه لمدة نصف دقيقة. ضعي الطماطم المقطعة وقلبي الخليط جيدا حتى تبدأ قشرة الطماطم أن تلين ، وبعد طهي قطع الدجاج قومي بتغطية كل قطعة بشريحة من جبن الشرائح.
لفائف بصدور الدجاج والسبانخ - Youtube
الرز مع صدر دجاج المشوي
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
ثلاث أكواب من الماء. كوبان من أرز البسمتي. صدران من الدجاج بدون عظم وجلد. مقادير نقع الدجاج
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من الخل. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن زبادي. ملعقتان صغيرتان من جوزة الطيب. للتزيين
مكسرات محمصة حسب الرغبة. حبتان كبيرتان من الجزر المبشور. حبة من البصل شرائح محمرة. صدور دجاج / أفضل 8 اكلات بصدور الدجاج بطعم لم تتذوقيه من قبل. عود من البصل الأخضر مفروم. الزعفران مذوب بربع كوب ماء. ينقع الدجاج بكل من الزيت النباتي، ومعجون الطماطم، والكركم، والملح، والبهار المشكل، واللبن زبادي، وجوزة الطيب، ويترك لمدة نصف ساعة بالنقع. يوضع الدجاج بصينية ويشوى بالفرن دون غطاء لمدة تُقدر بحوالي نصف ساعة. يسلق الأرز بالماء والملح ويترك لينضج ثلاثة أرباع الاستواء، ثم يضاف الزعفران المذوب بالماء على الأرز، ثم يوضع جزء من تتبيلة الدجاج الموجودة في بصينية الشواء. يسكب الأرز المسلوق بطبق الفرن، ثم يوضع الدجاج والجزر المبشور فوقه، ثم يغطى بورق الألمنيوم ويوضع بالفرن لمدة ربع ساعه، ثم يرفع ورق الألمنيوم ويترك لمدة 5 دقائق بالفرن.
صدور دجاج / أفضل 8 اكلات بصدور الدجاج بطعم لم تتذوقيه من قبل
يوضع كل من الخضراوات ، والكمية المتبقية من الخل، والبهارات الإيطالية والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وتقلب المكونات مع بعضها البعض. ترص قطع الدجاج فوق الخضار، ثم يرش الزيت فوق الدجاج والخضار. تغطى الصينية بورق الفويل، ثم توضع في الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم تزال ورقة الفويل، ثم توضع في الفرن لمدة 10 دقائق. صدور دجاج بالفرن
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص
ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من باربكيو صوص. ربع ملعقة صغيرة من بهارات الكاري. ملعقة صغيرة من بودرة البصل. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. اثنان من صدور الدجاج المسحب. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. أكلة جديدة ولذيذة بصدور الدجاج والبطاطس المهروسة وتتبيلة الدجاج المسخن طعمها لذيذ جدا جدا وصحية 👌😋 - YouTube. تدق صدور الدجاج بمطرقة خاصة حتى تصبح رقيقة نوعًا ما. تضاف إليها بودرة الثوم، والملح، وبودرة البصل، وصوص الباربكيو، وبهارات الكاري، والفلفل الأسود، المطحون. تخلط البهارات بصدور الدجاج حتى تغلفها تمامًا. توضع صدور الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة حتى تمتزج البهارات بقطع الدجاج. توضع صدور الدجاج في صينية الفرن مدهونة بالزيت، وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج ثم تحمر،مع الحرص على تغطية صينية الفرن. توضع صدور الدجاج المحمرة في أطباق للتقديم، تقدم مع البطاطس المقلية والكاتشب والببسي.
30 وصفة لتحضير أكلات بصدور الدجاج المخلية
أكلة جديدة ولذيذة بصدور الدجاج والبطاطس المهروسة وتتبيلة الدجاج المسخن طعمها لذيذ جدا جدا وصحية 👌😋 - YouTube
مكونات التتبيلة:
ربع كوب من الخل. ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا. ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الكانولا. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من السكر. غلي الماء وإضافة الدجاج إليه، ثمّ خفض درجة الحرارة النار تحته لتُصبح هادئة، وبعد ذلك يتمّ وضع الغطاء، وترك الدجاج حتّى يُسلق ويختفي اللون الزهري من داخله، وبعدها يتمّ إزالة الدجاج عن النار ووضعه جانباً حتّى يبرد، ثمّ يتمّ تقطيعه. تحضير التتبيلة؛ وذلك من خلال وضع جميع مكوناتها في مرطبان، ورجّها معاً، ثمّ إضافة الدجاج المُقطّع، وتركه جانباً. وضع الخس في طبق التقديم، وتزيينه بكمية قليلة من السمسم، ثمّ إضافة الجزر، ووضع كمية أخرى من السمسم فوق الجزر، وإضافة البصل الأخضر ونودلز الأرز المقلي فوق المكونات السابقة، ثمّ تزيين الطبق بالكمية المتبقيّة من السمسم. رش التتبيلة على وجه الطبق، وبعد ذلك يكون جاهزاً للتقديم.