يعد الأرز البخاري من روائع المطبخ الأوزبكي ، حيث يشتهر المطبخ الأوزبكي بتقاليد الطهي المميزة وهو المطبخ الخاص بشعوب آسيا الوسطى يمتاز المطبخ بلحم الضأن والأرز والمكسرات ومن أشهر أطباقه المميزة الأرز البخاري بلحم الضأن ، وهو طبق يحتوي على الكثير من المغذيات والفيتامينات بفضل احتوائه على الكثير من العناصر الغذائية العامة ، يقدم الأرز البخاري في العديد من الدول العربية اليوم على رأسها المملكة. الأرز
يحتل الأرز مكانة هامة لدى كل الشعوب العربية والشعوب الشرق أوسطية وهو مصدر أساسي يدخل في كافة الأطباق ويحتوي على قيمة غذائية عالية فهو يحتوي على المعادن و الكربوهيدرات والفيتامينات ، ومن فوائده الهامة أنه يمنح الجسم الطاقة اللازمة ، وهو ضروري لإتمام عملية التمثيل الغذائي والأيض بالجسم. ويتحكم في ضغط الدم بسبب احتوائه على القليل من الصوديوم فهو من الأطعمة المفضلة لدى المصابون بارتفاع ضغط الدم ، ومن فوائد الأرز أيضًا أنه يقي من السرطان وهذا لأنه يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان فهي تحمي الجسم من الأورام السرطانية وخاصة سرطان القولون ، يحمي من الخرف بفضل المواد التي تحفز من نشاط ونمو الناقلات العصبية فهو يحفز أعصاب الدماغ ، وهو مدر للبول وينظم حركة المعدة ، كما أنه يحتوي على الكثير من النشا مما يحفز نمو البكتيريا المفيدة ويقلل من إصابات القولون.
طريقة عمل أرز بخاري | مجرة
أرز بخاري والنساء الحوامل
الزبيب غني بالألياف التي تساعد في الوقاية من الإمساك. تحتوي الوصفة على مجموعة كبيرة من التوابل والبهارات، استشر الطبيب حول إمكانيّة تناولها ومدى أمانها، لتجنب أي مخاطر جانبيّة محتملة. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لأرز بخاري للحصة الواحدة سعرات حرارية 3048 سعرة حرارية إجمالي الدهون 102. 8 غرام دهون مشبعة 28. طريقة عمل ارز بخاري - منال العالم. 7 غرام كولسترول 199 مليغرام صوديوم 2165 مليغرام ألياف غذائية 59. 7 غرام كربوهيدرات 393. 4 غرام سكر 93. 4 غرام بروتين 149. 3 غرام كالسيوم 682 مليغرام حديد 37 مليغرام بوتاسيوم 4583 مليغرام
طريقة عمل الأرز البخاري الأبيض وبالدجاج والجزر
يسهم الحمص في تعزيز الهضم، نظرًا للألياف الغذائية القابلة للذوبان الموجودة به التي تسهم في تحسين حركة الأمعاء، كما أن تناوله يعزز الشعور بالشبع والامتلاء. أرز بخاري ومرضى السكري
يمكن لمرضى السكري استهلاك الطبق لكن مفضل بدون زبيب. احسب الحصص الملائمة لك من الكربوهيدرات فالطبق غنيّ بها. استخدم الأرز البني بدل الأبيض كونه غني بالألياف التي تنظم امتصاص السكر في الدم. استبدل المرجرين بالزيت النباتي لتقليل الدهون المهدرجة. طريقة عمل الأرز البخاري الأبيض وبالدجاج والجزر. بالرغم من السعرات العالية الموجودة في الوصفة، إلّا إنها تعزز قدرة الجسم في السيطرة على نسبة السكر في الدّم، بسبب وجوج الحمص، لكن تناول مقدار معتدل منها. أرز بخاري ومرضى القلب
بالنسبة لمرضى القلب يحتوي الطبق على المرجرين الذى يؤدي إلى زيادة الدهنيات بالدم لهذا ممكن التنازل عن المرجرين أو إضافة زيت الكانولا بكمية قليلة. الطبق غني جدًا بالصوديوم لذا يفضل تجنب تناوله أو عدم إضافة الملح نهائيا للطبق. تعد الألياف القابلة للذوبان خيارًا صحيًّا لمرضى القلب، لدورها في خفض الكولسترول الضار، وبالتالي؛ الحفاظ على صحّة القلب و الشرايين. تحتوي الوصفة على البوتاسيوم الذي يرتبط تناوله بتعزيز قدرة الجسم في الحفاظ على ضغط دم طبيعي، وبالتّالي؛ الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدمويّة.
طريقة عمل ارز بخاري - منال العالم
ثم اللحم ونغطي الإناء ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز. إقرأي أيضاً: فرخة مشوية على السيخ مع الأرز البخاري
عند التقديم يرفع اللحم والحمص والجزر والزبيب ويزين به الرز. بألف هنا
How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
الأرز البخاري بالجزر - يمي ليالينا
تقديم الرز الباكستاني
قدمي الرز الباكستاني على الفور بجانب السلطة الخضراء. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
275
الدهون
8g
الدهون المشبعة
4g
الكربوهيدرات
26. 5g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
نتبل الدجاج ونضعها في صينية ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 والنار من أسفل ثم نحمرها من أعلى. في وعاء على النار نضيف الزبدة والزيت النباتي ثم نضيف البصل والجزر ونقلبهم معاً. نضيف الزبيب ونقلبه مع المكونات ثم نضيف الملح. في وعاء آخر على النار نضيف ملعقة من الزبدة وملعقة من الكمون وملعقتين من معجون الطماطم ونقلبهم معاً. نضيف ربع كوب من الطماطم المبشورة وجزرة ونصف مبشورة. نضيف مرقة الدجاج ونتركها تغلي قليلاً مع المكونات. نضيف الأرز ونتركه حتى يغلي على نار مرتفعة حتى يتشرب الأرز الماء ثم نضيف خلطة الجزر على الوجه ونغطيه بورق الألمنيوم ثم بغطاء الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماماً. نسكب الأرز في طبق التقديم ونضع عليه الدجاج. صحة وهنا…
والآن سنعرض لكم فوائد ومضار الأرز الأبيض:
يقوم ببناء العظام إذ أنه غني بالمغنيسيوم وهو أيضاً مقوي للعضلات. يعزز عمليات الأيض لاحتوائه على فيتامين ب1 وأيضاً مقوي لعضلات القلب والجهاز العصبي. يقلل إمكانية الموت الناتج عن أمراض القلب والأوعية الدموية. مصدر مهم للكربوهيدرات فهو يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي ويقلل من الغازات والانتفاخات. مصدر جيد لمضادات الأكسدة لذا فهو من المواد التي تعتبر محاربة للسرطانات.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
ارز بخاري
70 دقيقة
6 اشخاص
368K
مقادير الوصفة
2
كوب
أرز بسمتي
500
جرام
لحم بقر او غنم مقطع
1
حبة كبيرة
بصل مفروم خشن
ملعقة صغيرة
زنجبيل، مفروم
جزر، مبروش
ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة
كمون
1/2
كركم
هيل ناعم
1 1/2
ملح
1/4
فلفل اسود
4
مرق او ماء
للتقديم
Fried raisins, fried almond halves
طريقة التحضير
أغسلي الأرز، انقعيه في ماء مملح 15 دقيقة. في قدر سخني الزيت، اضيفي اللحم وقلبي ليصبح غامق اللون، اضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، قلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون. اضيفي الجزر، البهارات، الكمون، الكركم، الهيل، الملح والفلفل، اغمري اللحم بالماء واتركيه 40 دقيقة الى ان ينضج اللحم تماما، اخرجيه من المرق. اضيفي الأرز و مزيد من الماء بحيث يغطي المرق الأرز بارتفاع 1 سم. دعي القدر على نار قوية الى ان يتشرب معظم المرق، ضعي قطع اللحم المسلوق فوق الأرز، غطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة 30 دقيقة، ضعي الأرز في طبق التقديم، وزعي فوقه الزبيب و اللوز.
وشهدت مناطق واسعة في الأردن حركة نشطة وسريعة للرياح وشهدت بعض المناطق سقوط زخات متفرقة من....
34167
طقس العرب يتبرأ من التهويل حول المنخفض الجوي المقبل (صورة)
تبرأ موقع طقس العرب المعني برصد الحالة الجوية في الاردن وعدد من الدول العربية، من الأخبار المتداولة والمتعلقة المنخفض الجوي الذي سيؤثر على المملكة اعتبارا من ساعات مساء هذه الليلة....
8295
مع اقتراب المنخفض الجوي الأقوى.. جمالية الربيع الاستثنائية في الأردن تنعكس إيجاباً على صحة المتنزهين النفسية والجسدية | رؤيا الإخباري. تحذيرات من الصقيع والانجماد
انهت سلطة المياه استعداداتها للتعامل مع تأثيرات المنخفض الجوي المتوقع على المملكة خلال الساعات القادمة وما يصاحبه من هطول أمطار غزيرة وانخفاض على درجات الحرارة. ودعا أمين عا....
16233
بدء فعاليات المنخفض الجوي اليوم.. وثلوج الخميس
قالت دائرة الأرصاد الجوية أن انخفاضا واضحا يطرأ على درجات الحرارة، وتسود أجواء باردة، مع ظهور بعض الغيوم على ارتفاعات منخفضة، وهناك فرصة ضعيفة خلال ساعات النهار لسقوط أمطار خفيفة و....
#حالة الطقس لعشرة ايام
جمالية الربيع الاستثنائية في الأردن تنعكس إيجاباً على صحة المتنزهين النفسية والجسدية | رؤيا الإخباري
استطاع عدد من الفنانين السوريين إحياء فكرة معرض فني غيبتها ظروف الحرب. فعبر خمسة عشر ألف حمامة خزفية وضمن أزقة دمشق القديمة أقيم معرض كان ياما كان شباك والذي عبر عن أحلام ومعاناة شريحة واسعة من الشباب السوريين بفعل الظروف المحيطة ومفرزات الحرب التي عصفت في البلاد. خمس عشرة ألف حمامة بما تحمله من رمز للسلام والأحلام واسقاطات فنانين ومتلقين توزعت في هذا الشارع الضيق بدمشق القديمة معرض فني لـ16 فنان تشكيلي سوري. بعيداً عن أسلوب العرض التقليدي وزع الفنانون المشاركون أعمالهم في أزقة الحي بشكل فريد يتيح مشاهدة الأعمال الفنية خارج صالة سامر قزح المستضيفة للمعرض وداخلها. الحمامات التي خزنت لعشرة أعوام بسبب الحرب خرجت لتكون وسيلة يعبر من خلالها الفنانون الشباب عن أحلامهم، ويرى بها زوار المعرض معاناتهم، وتحكي الصعوبات التي فرضتها السنوات الأخيرة.
وكان الغطاسون في الدفاع المدني وفرق البح....
25809
السبت والثلاثاء تجدد تساقط المطر
قال موقع طقس العرب ان اللملكة تبقى غدا تحت تأثير المنخفض الجوي، ما يسمح ببقاء الفرصة القائمة لسقوط زخات متفرقة من المطر في مناطق واسع من المملكة.