أقولُ قولي هذا، وأستغفر اللهَ العظيمَ لي ولكم ولسائرِ المسلمين من كلِ ذنبٍ، فاستغفروه إنه هو الغفورُ الرحيمُ. الخطبة الثانية
الحمدُ للهِ رب العالمين الذي بنعمته تتم الصالحاتِ، وصلِّ اللهم وسلم على عبدِك ورسولِك محمدٍ، وعلى آله وصحبِهِ، أما بعدُ:
فيا عبادَ اللهِ، اعلموا أرشدكم الله للخير أنَّ مَن يُنفق أن الله يخلف عليه، فعنه صلى الله عليه وسلم قال: "مَا مِنْ يَوْمٍ يُصْبِحُ العِبَادُ فِيهِ، إِلَّا مَلَكَانِ يَنْزِلاَنِ، فَيَقُولُ أَحَدُهُمَا: اللَّهُمَّ أَعْطِ مُنْفِقًا خَلَفًا، وَيَقُولُ الآخَرُ: اللَّهُمَّ أَعْطِ مُمْسِكًا تَلَفًا"؛ رواه البخاري. والحذر الحذر من آفة الحسد، وأن ينظر العبد إلى ما عند غيره، فقد قال تعالى: ﴿ وَلَا تَمُدَّنَّ عَيْنَيْكَ إِلَى مَا مَتَّعْنَا بِهِ أَزْوَاجًا مِنْهُمْ زَهْرَةَ الْحَيَاةِ الدُّنْيَا لِنَفْتِنَهُمْ فِيهِ وَرِزْقُ رَبِّكَ خَيْرٌ وَأَبْقَى ﴾ [طه: 131]. قول بعض الصالحين؛ علي العبادة، وعلى الله الرزق كما وعد - الإسلام سؤال وجواب. والحذر من الشبهات، فإنه من استوعب الحلال تاقت نفسه إلى الحرام، قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (إنَّ الحَلالَ بَيِّنٌ، وإنَّ الحَرامَ بَيِّنٌ، وبيْنَهُما مُشْتَبِهاتٌ لا يَعْلَمُهُنَّ كَثِيرٌ مِنَ النَّاسِ، فَمَنِ اتَّقَى الشُّبُهاتِ اسْتَبْرَأَ لِدِينِهِ، وعِرْضِهِ، ومَن وقَعَ في الشُّبُهاتِ وقَعَ في الحَرامِ)؛ وراه مسلم.
- الرزق على الله وليس على العباد من المبدا الی
- طريقه عمل البقسماط المقرمش زى المحلات
الرزق على الله وليس على العباد من المبدا الی
المتابعة بين الحج والعمرة، قال رسول الله: (تابعوا بين الحجِّ والعمرة؛ فإنهما ينفِيان الفقر والذُّنوب، كما ينفي الكيرُ خبث الحديد والذَّهب والفضة). [١٠]
منازل الرزق
قسّم الله بين العباد أرزاقهم كما قسّم بينهم أخلاقهم وفضائلهم، فجعل منهم الفقير الذي لا يجد في يومه القوت، وجعل منهم المسكين الذي مسكنه الفقر، كما جعل منهم العفيف الذي لا يُعرف بين النّاس، ولا يجد من الأغنياء من يغنيه، وهذه الفئة قليل من الناس من ينتبه له، أمّا الغني فهو الذي يجد قوت يومه، ومسكنه، وكفايته، والغنى يكون على مراتب، فمن الأغنياء من يكون غناه متسوعب لحاجاته، ولا يفيض عن ذلك إلا الشيء اليسير، ومنهم من يفيض ماله عن حاجاته فيدخل في الكماليات والملذّات، ويبذل جهده في حراسته وصيانته. أمّا ثالثهم فيعيش في بحرٍ من المال، وتحته العباد والبلاد، يأتمرون الناس بأمره وينتهون بنهيه، ويتنافسون في التودّد إليه والتقرّب منه، ومع ذلك فإن الخوف من زوال هذه الأموال ملازمٌ له، وقد فقد راحة البال والأنس، وهذا حسابه طويل يوم القيامة ، وحيث إنّ خير الرزق ما كان متوسّطاً بين الفقر والغنى، وهو مضمونٌ لا يمنعه مانع، ولا يجلبه جالب، ومهما سعى العبد وبذل من الجهد فلن يصله إلا ما كتبه الله له، وإنّ العاقل لا يصيبه الحزن على ما فاته من أمور الدنيا.
واختتم شيخ الأزهر بأن هناك الكثير من الأحاديث النبوية التي تحث على الإنفاق وعلى العطاء وعدم البخل في الإنفاق، فقال النبي ﷺ للسيدة أَسماء:"لا تُوكِي فيُوكَى عليكِ"، أي أن الله سبحانه وتعالى يربط عليك بسبب منعك المال، وأحاديث أخرى عالجت خوف الناس من الإنفاق خشية الفقر، فنبه النبي صلى الله عليه وسلم إلى هذا فقال:" مَا نَقَصَتْ صَدَقَةٌ مِنْ مَالٍ"، فما أنفقتم من شيء فإن الله سيعوضه سواء في صورة مال أو صحة أو طول العمر، محذرا من سؤال الناس المال دون حاجة فقال النبي" ولا يفتح عبد باب مسألة إلا فتح الله عليه باب فقر"، فهذا نداء أن يكون العبد عزيزًا وأن يتعفف قدر الإمكان. محتوي مدفوع
إعلان
طريقة التحضير:
قطعي شرائح التوست إلى مكعبات. ضعي مكعبات التوست في وعاء محضرة الطعام، واطحنيها حتى تتحول إلى فتات ناعم. أضيفي الملح، ونوعي الفلفل، والزعتر البري، والريحان. قلبي المكوّنات حتى تتداخل النكهات مع بعضها. عمل البقسماط الحلو
كوب من الطحين الأسود. ملعقتان كبيرتان من جنين القمح. ملعقة صغيرة من العسل الأبيض، والخميرة الفوريّة. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من بودرة الحليب. ملعقتان كبيرتان من السمسم. نصف كوب من الماء الفاتر. نصف كوب من الشوفان. القليل من الملح. طريقة التحضير:
أذيبي الخميرة في كميّة قليلة من الماء، وأضيفي العسل إليها، ثمّ اتركيها جانباً لبعض الوقت. ضعي الطحين، والزيت، وزيت جنين القمح، والسمسم، والشوفان، وبودرة الحليب، والملح، والكميّة المتبقية من الماء في وعاء. أضيفي خليط الخميرة، واخلطي المكوّنات حتى تتجانس جميعها، وتكوّن عجينة متماسكة. طريقه عمل البقسماط الشيف حسن. اتركي العجينة جانباً حتى تتخمر، ويتضاعف حجمها. شكلي العجينة على شكل عيدان طويلة، ورتبيها في صينيّة الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة. أدخلي الصينيّة في فرن حرارته مئة وأربعون درجة مئويّة، واتركيها حتى تنضج. ضعي عيدان البقسماط في وعاء الخلاط الكهربائي، واطحينها حتى تحصلي على مسحوق ناعم.
طريقه عمل البقسماط المقرمش زى المحلات
قومي بوضع نصف كوب المياة الدافيء الباقي مع العجن مرة أخري واستمري في العجن قليلا وقومي الان بوضع العجينة علي الرخامة النظيفة. ستجدي العجينة كانها بها مياة كثيرة ولكن قومي بعجنها علي الرخامة باليد والضغط والسحب لمدة حوالي عشرة دقائق كاملة, حتي تصبح العجينة معك متماسكة ولا تلزق في اليد. قومي بوضع العجينة مرة أخري في بولة وقومي بتغطيتها وقومي بتركها قليلا حوالي نصف ساعة فقط ليست لتخمر ولكن ليكون داخل البقسماط فراغات لتعطي لكي قرمشة احلي. بعد مرور النصف ساعة قومي الان بوضعها علي الرخامة مرة أخري وقومي بتبطيتها باليد علي الرخامة علي شكل مربع مع الضغط باليد وتكون مفرودة الي حدا ما. طريقه عمل البقسماط بالكمون. قومي الان بتقطيع شرائح من العجينة مع برمها باليد بكف اليد علي الرخامة ثم احضري السمسم الني وقومي برش علي السمسم ببخاخة بها مياة وقومي بتقليبهم حتي يصبح مندي. قومي الان باحضار صوابع البقسماط فوق السمسم حتي تمسك فيها السمسم ثم قومي بوضعها في صاج او صاج مغطي بورق الزبدة. قومي بادخال صاج البقسماط علي درجة حرارة 150 درجة لمدة عشرة دقائق فقط ثم قومي بإخراجة من الفرن واتركيه ليهدأ من السخونة. قومي الان بتقديمة لعائلتك مع الشاي او اللبن والعديد من المشروبات وبالهناء والشفاء.
ثم أضف الزيت إلى الدقيق والمكونات الجافة الأخرى واخلطهم جيدًا، ثم اترك الوعاء جانبًا. الآن أحضر كوب أو وعاء، ثم ضع فيه الماء الدافيء بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من السكر، ثم الخميرة. قلب كل تلك المكونات السابقة سريعًا، واترك الخميرة حتى تنشط أو تختمر لمدة تتراوح بين 5 – 10 دقائق. لاحظ تلك الرغوة التي تكونت أعلى وعاء الخميرة، الآن أصبحت جاهزة. إذا لم تتكون رغوة أعلى الخميرة، فهي بذلك ميتة، ارمي الماء وابدأ في تلك الخطوة من جديد (تنشيط الخميرة). أضف الخميرة النشطة إلى الدقيق وباقي المكونات، وإبدأ في العجن ثم اتركها لترتفع وتتضاعف في حجمها، ومن ثم أخرج الهواء منها. اعجن العجينة مرة أخرى قبل وضعها في صينية الخبز. Just food/طريقة عمل باذنجان بالبقسماط. أحضر صينية مناسبة الحجم، ثم ادهنها بالزبدة أو الزيت، ثم أفرد العجينة فيها وقم بتغطيتها واتركها ترتفع للمرة الأخيرة في مكان دافيء لمدة نصف ساعة. الآن قم بدهن سطح العجينة بالحليب، واخبزها في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 – 30 دقيقة. أخرجها من الفرن واتركها تبرد، ومن ثم قطعها إلى قطع مستطيلة. أحضر صينية أخرى وضع فيها ورق زبدة، وضع فيها قطع أو شرائح الخبز المحلاة أو البقسماط.