الزعتر البري الزعتر البري أو بمُسمىً آخر السعتر هوَ عبارة عن إحدى النباتات الجبليّة المُنتشرة في جبال بُلدان البحر الأبيض المُتوسط، ويمتاز الزعتر برائحته الزكيّة وطعمهُ الحار بالإضافة إلى فوائده الكثيرة لصحة الإنسان، لذلِكَ يتم استخدامهُ إمّا طازجاً أو مُجفّفاً لإعداد أصناف مُختلفة من الطعام أو لشُربهِ كمشروبٍ ساخن في الأيّام الباردة أو عندَ المرض. فوائد الزعتر البري المجفف تخفيف الآلام المُختلفة وتسكينها لاحتوائهِ على عناصر مُسكنة ومُضادّة للالتهابات. تخليص الجسم من السموم والبكتيريا وذلِكَ لاحتوائهِ على نسبة عالية جدّاً من مادّة الكارفيكرول. تخفيض وتعديل ضغط الدم فهوَ يعمل على ضبط نبضات القلب بشكلٍ سليمٍ. التخفيف من أعراض البرد لاحتوائهِ على نسبة عالية من الفيتامينات كفيتامين أ وفيتامين ج. فوائد الزعتر البري المجفف للرجال والنساء. عِلاج مُشكلة فقر الدم (الأنيميا) والتخلُص من ضغط الدم وذلِكَ لاحتوائهِ على نسبة عالية من الحديد. تعزيز المناعة لدى المرأة الحامل وذلِكَ لاحتوائهِ على نسبة عالية من فيتامين ج. كيفيّة تجفيف الزعتر البري هُنالِكَ العديد من الطُرق التّي يمكن من خلالها تجفيف الزعتر البري أو أي نوع آخر من الأعشاب الطبيعيّة، كالتجفيف عن طريق الشاش، أو وضعه في صينيّة، أو عن طريق الحزم، أو الفرن، أو التجميد، ولكن تُعتبر طريقة الشاش أو الصينيّة من أنسب الطُرق لهذا النوع من الأعشاب، ويتمّ عن طريق إزالة السيقان والجذوع لنبات الزعتر، وتقطيع أوراقهِ الكبيرة إلى حجمٍ أصغر، ووضعه في صينيّة أو شاش للتجفيف، ثمّ وضعه في منطقة مُظلمة وحارّة، ويتمّ تقليبه يوميّاً وتعريضه للهواء، وبعدَ أن يجفّ بشكلٍ كاملٍ يُمكن حفظه كما هوَ أو يُمكن طحنه ناعماً ووضعه في مرطبان مُحكم الإغلاق بعيداً عن الرطوبة.
- فوائد الزعتر البري المجفف للرجال والنساء
- مخلل ليمون جاهز للتعديل
- مخلل ليمون جاهز وورد
فوائد الزعتر البري المجفف للرجال والنساء
من اهم فوائد الزعتر البري كمشروب انه يخفف من اعراض قرحة المعدة، بزيادة المخاط المعوي الذي يحمي بطانة المعدة من التآكل. شاهد ايضا: هل الزعتر يسمن
فوائد الزعتر البري للقلب
يعمل مشروب الزعتر البري على تقليل ضغط الدم المرتفع وخفض الكوليسترول السىء، مما يساهم على الحد من الأمراض القلبية (1). فوائد شرب الزعتر للجهاز التنفسي
يبحث البعض عن مشروب مفيد وثمنه في متناول الجميع من اجل الحفاظ على الجسم من الإصابة بالبرد. فهنيئاً لمن استخدم الزعتر ذلك المشروب الرائع الذي يساعد في الاستشفاء وتسريع التحسن من الاعراض الخاصة بالجهاز التنفسي. كما ان فوائد الزعتر البري متعددة مع التهاب الحلق والتهاب الحنجرة والشعب الهوائية. ماذا عن رائحة الفم الكريهة، هل تعلم ان الزعتر يستطيع ان يخلصك من الرائحة الكريهة، بسبب تركيبته العطرية الرائعة والتي تسيطر على رائحة الفم. تعال معي لنتعرف عن طريقة اعداد المشروب الصحي من الزعتر البري. كيفية اعداد مشروب الزعتر البري
من اجل استخلاص فوائد مشروب الزعتر الصحي بطريقة صحيحة اليك اهم الطرق المستخدمة في اعداده. يمكنك نقع كمية من أوراق الزعتر دون طحنها في كوب من الماء المغلي. اترك الأوراق منقوعة لمدة بين 5-8 دقائق.
أقراص الزعتر الأخضر المكوّنات: كوبان من ورق الزعتر المُجفّف أو الطازج. كوب من البصل المفروم. كوب من البصل الأخضر المفروم. كوب من اللبن الرائب. كوب من الحليب الدافىء. نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من خميرة الخبز. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخل. رشّة من الملح. طحين -حسب الحاجة-. الطريقة: خلط المكونات وعجنها للحصول على عجينة طريّة ومُتماسكة، وتركها حتّى تختمر. صنع أقراص متوسّطة الحجم من العجينة بعدَ أن تتخمّر، وتركها مرةً أُخرى في صينيّة الخبز لساعة كاملة حتّى يتضاعف حجمها. تسخين الفُرن مُسبقاً على درجة حرارة 200 مئويّة. خبز أقراص الزعتر في الفرن حتّى تُصبح ناضجة بشكلٍ كامل، وبعدها إخراجها من الفرن ودهنها بزيت الزيتون وتغطيتها حتّى تبقى طريّة. المصدر:
ولاسيما نضيف إليه عصير الليمون والزيت ونضع إليه كوب ماء تم غليه مذاب بالملح. والشطة ثم يغلق البرطمان جيدا ليتم نضوجه وليقدم مع الوجبات. طريقة عمل الليمون المخلل للشيف حسن
واحد كيلو ليمون. ثلاثة ملعقة عسل. ثلاث ملاعق ملح خشن. يمكنك غسل الليمون وتقطيعه لأربعة أرباع لكي تكون حبة الليمون ملتصقة ببعضها. ثم نحضر كيس بلاستيكي ونضع به حبات الليمون لمدة يوم كامل بالفريزر ولكي ينضج أسرع. ثم احضري وعاء واسع واسكبي به الملح ويتم فك الليمون من الثلج من خلال وضعه في مياه ساخنة. كما نضع بداخل كل ليمونة القليل من الملح ويوضع الليمون ببرطمان. و بعد الانتهاء من الليمون نسكب على وجه الليمون العسل وعصير الليمون. ويتم إغلاق البرطمان ويكون جاهز في خلال أسبوع. طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر مع حبة البركة فى المنزل. طريقة عمل مخلل ليمون بالجزر
كيلو جزر مبشور. نصف كوب خل أبيض. أربع ملاعق ملح ليمون. نصف كوب سكر. نصف كوب عصفر. ونصف كوب حبة البركة
نصف كوب زيت زيتون. نحضر وعاء ونضيف إليه حبة البركة والعصفر والملح ويتم خلطهم جيدا ونضيف إليهم الجزر التي تم بشره. يغسل الليمون ويتم غليه بالمياه على النار وبعد أن ينضج يرفع من على النار ونتركه ليبرد. بعدها نحضر الليمون ويتم حشوه بخليط العصفر والجزر ويتم وضعه ببرطمان.
مخلل ليمون جاهز للتعديل
طريقة تخليل الليمون المسلوق بالصور
تعد المقبلات من أهم الأشياء التي تساعد على فتح الشهية، ومن أفضل أنواع المقبلات الليمون المعصفر المسلوق ويتم تقديمه بجانب الأكلات المختلفة كالفول المدمس والسمك وأطباق المسقعة والمحشي وغيرها من أصناف الأكل المختلفة، ولذلك سوف نتعرف على طريقة إعداده من خلال هذا المقال بكل سهولة. المكونات:
كيلو من الليمون الأصفر. 2 لتر ماء. 5 فصوص ثوم. 4 أوراق لورا. 1/2 كيلو عصير ليمون فريش. 50 جرام فقط من العصفر. 100 جرام حبة البركة. كيلو من حبيبات الزعفران. 50 جرام شطة. مخلل ليمون جاهز للتعديل. كوب أو كوبان زيت زيتون. 1/4 كيلو ملح. وأما عن طريقة تخليل الليمون المسلوق
يجب أن نقوم في البداية بتنظيف الليمون بطريقة جيدة، ونتخلص من أي شوائب توجد به، وبعد ذلك يتم عمل فتحات بسيطة بكل ليمونة على شكل حرف X. في إناء عميق نضع لتران الماء، ونقوم بوضعه على نار هادئة حتى يغلي. نقوم بوضع قطع الليمون بالماء، ونترك بها لمدة خمس دقائق تقريبًا. نصنع خليط من الثوم مع حبة البركة والعصفر وكيلو الزعفران وورق اللورا، مع إضافة أيضًا لهذا الخليط كل من الملح وزيت الزيتون، وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى تتجانس بشكل جيد.
مخلل ليمون جاهز وورد
طريقة تخليل الليمون المعصفر المسلوق، يسأل الكثير من السيدات عن طريقة تخليل الليمون المعصفر المسلوق ليقوم بإعداده بنفسها بالمنزل، لأن المخللات بجميع أنواعها. تكون من أنواع المقبلات التي تساعد على فتح الشهية، ولذلك يحرص موقعنا على تقديم أكثر من طريقة لتخليل الليمون تابعوا معنا. محتويات المقال
[ عرض]
طريقة عمل الليمون المخلل المعصفر في المنزل
المقادير
إثنين كيلو ليمون يكون ذات حجم كبير. أربعة لتر ماء. سبع فصوص ثوم. خمس ورقات لورا. كوب عصير ليمون. مائتين جرام من حبة البركة. مائة جرام عصفر. إثنين جرام زعفران. مخلل ليمون جاهز للكتابة. أربع حبات فليفلة حارة. كوب ملح. كوب زيت زيتون. إثنين ملعقة شطة مطحونة. الطريقة
أولا يمكنك غسل الليمون جيدا من الشوائب وعمل فتحات صغيرة بالليمون تكون على حرف اكس. ثم نحضر إناء يكون واسع ونضعه على النار ونضيف إليه المياه وبعد غليانها نضع حبيبات الليمون بالمياه
أيضًا نحضر إناء آخر ونضيف إليه الثوم والعصفر وحبة البركة والزعفران والملح. وزيت الزيتون وورق اللورا ويتم تحريك المكونات جيدا. لاسيما بعد أن يستوي الليمون نرفعه من على النار لكي يبرد وبعد أن يبرد نعمل على. توزيع الخليط بداخل الليمون من خلال حشوه.
نصف كوب من الماء. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزنجبيل. ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق الفلفل الأحمر. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق بذور الخردل. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. نصف كوب من سكر الجاكري. ملعقة صغيرة ونصف من بذور الحلبة. أزيلي حواف الليمون والبذور، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم. أضيفي ملعقتان كبيرتان من الزيت في قدر الضغط، ثم أضيفي قطع الليمون. أضيفي جميع التوابل من مسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الكركم وبذور الخردل وملح الطعام، ثم أسكبي نصف كوب من الماء، واغلقي القدر فورًا. دعي الليمون يُطهى في قدر الضغط مدة 20 دقيقة. أضيفي سكر الجاكري، واتركيه ينضج مدة 15 دقيقة أخرى. أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة منفصلة، وعندما يصبح الزيت ساخنًا أضيفي الكمية المتبقية من بذور الخردل وبذور الحلبة. دعي بذور الحلبة والخردل مدة ثلاث دقائق على النار. اطفئي النار، واضيفي بذور الخردل والحلبة إلى المخلل. مخلل ليمون جاهز وورد. اخلطي الليمون جيدًا مع المكونات، ثم اتركيه حتى يبرد تمامًا. ضعي الليمون في وعاء زجاجي محكم الإغلاق لمدة اسبوعان حتى يتخلل، وبعدها =يمكنك تقديمه على مائدة الطعام. شاهد أيضًا: فوائد عصير الليمون بالنعناع
طريقة عمل مخلل الليمون بالخل
تعتبر أطباق المخللات المتنوعة مثل مخلل الجزر واللفت ومخلل الطماطم والليمون من الأطباق الإضافية التي تقدم على السفرة، وهي من الوصفات السهلة وسريعة التحضير، جربي معنا سيدتي إعداد مخلل الليمون بالخل في منزلك، لتبهري بها أفراد عائلتك بطعمه المميز واللذيذ.