طريقة عمل شاورما لحم تركية - YouTube
طريقة عمل شاورما لحم الابل
٣- ضعي اللحم المقطع في الخليط السابق واتركيها في لمدة ٢٤ ساعة في الثلاجة. ٤- في مقلاة متوسطة الحجم ضعي اللحم على النار بدون التتبيلة حتى يجف اللحم، ثم أضيفي التتبيلة وكوب ماء وأخفضي النار حتى تنضج. ٥- أضيفي الطماطم والفلفل على الخليط السابق حتى يذبل ثم ضعيها جانبًا. ٦- في وعاء عميق ضعي جميع مقادير الطحينة واخلطيهم جيدًا وإذا كانت سميكة يمكنك تخفيفها بالماء. ٧- قطعي البصل إلى شرائح ثم أضيفي له الخل واتركيه لمدة ١٠ دقائق. ٨- يمكنك تقديم الشاورما في ساندوتشات كيزر أو خبز سوري يتم وضع القليل من الطحينة ثم الشاورما وبعدها شرائح البصل والسماق والبقدونس. طريقة عمل شاورما اللحم الشيف علاء الشربيني
مصدر الصورة: انستجرام @ frisco_food_fanatic
٤/١ كيلو لحم مقطعة شرائح
٢ فصوص ثوم مفروم
١ ملعقة كبيرة بهارات شاورما
٢/١ ملعقة صغيرة بصل بودرة
٢/١ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
٤/١ ملعقة صغيرة بابريكا
٣/١ كوب زيت زيتون
٣/١ كوب عصير ليمون وعصير برتقال
١ كوب زبادي
١ حبة بصل مقطع شرائح
٢ حبة فلفل ألوان مقطع شرائح
جبنة مبشورة
فلفل أسود وملح
١- في وعاء كبير اخلطي الثوم والبهارات والكمون والبصل والثوم البودرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود والزيت والخل وعصير الليمون والبرتقال والزبادي.
طريقة عمل شاورما لحم مقدد
نصف ملعقة هيل مطحون. أربع ملاعق زيت نباتي. طريقة التحضير: يمكن تحضير شاورما اللحم في المنزل من خلال أتباع الخطوات الآتية:
نغسل اللحم بالماء، ونقطعه قطع صغيرة. نحضر صينية ونضع بداخلها اللحم وعصير الليمون، وثمرة البرتقال بعد تقطيعها، حيث ينصح بعدم تقشيرها، ونقلب المكونات جيداً. نضيف الفلفل وسبع بهارات، والخل، والهيل، واللبن مع التقليب الجيد. نترك الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يصبح اللحم متبل. نستخدم مقلاة، حيث نقوم بتسخين الزيت جيداً ، ونضع بداخله اللحم دون شرائح البرتقال والليمون. نقلب المكونات حتى ينضج اللحم. بعد النضج ، نضع الملح. تقدم شاورما اللحم من أجل التناول، حيث يفضل تناولها ساخنة مع طبق سلطة وطبق بطاطس مقلية
1
طريقة عمل شاورما اللحم مثل المطاعم
يقوم الكثير من الناس بشراء سندويشات شاورما من المطاعم ، حيث يتميز كل مطعم بخلطته السحرية التي سرها هو مكونات تتبيل الشاورما ، ولعمل شاورما اللحم بنكهة ومذاق المطاعم ينصح بأتباع الوصفة الآتية. المكونات: تتكون شاورما اللحم الموجودة بالمطاعم من المكونات الآتية: [2]
نصف كيلو من لحم الشاورما. ملعقة بهارات الشاورما. ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
طريقة عمل شاورما لحم الحاشي
طريقة عمل شاورما اللحم المفروم - YouTube
طريقة عمل شاورما لحم غزال
طريقة عمل شاورما اللحم - YouTube
ملح بمقدار ملعقة. كمون بمقدار ½ ملعقة. كركم بمقدار ½ ملعقة. فلفل أبيض بمقدار ½ ملعقة. ثمرة واحدة من البصل. طريقة إعداد الشاورما التركية
تخلط البهارات مع بعضها البعض، والمتمثلة في الكزبرة الجافة، الكركم، الكمون، الملح الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والفلفل الكريين بكوب. تقطع ثمرة البصل ثم توضع في إناء ويضاف عليها ملعقة من البهارات. يوضع زيت الزيتون على البصلة، وتقلب جميع المكونات. يترك الخليط بالثلاجة ل120 دقيقة. يوضع اللحم على التتبيلة ثم يقلب حتى تتغطى قطع اللحم كلها بالتتبيلة. في إناء على النار يوضع اللحم ثم يترك حتى ينضج. بعد نضج اللحم يتم إخراجه من النار ثم يتم تقديمه بطبق التقديم. اقرأ أيضاً: وصفات لحمة بـ 32 طريقة جديدة للعزايم من جميع مطابخ العالم
قيمة شاورما اللحم الغذائية
إن الشاورما تمتاز بإمكانية إعدادها باستخدام عدة أنواع من الخضروات، كما تتميز بإمكانية استخدام الدجاج أو اللحم في تحضيرها، بالإضافة أنها تتميز باحتوائها على بهارات كثيرة مما يرفع من القيمة الغذائية لها، ومن أهم العناصر الغذائية الموجودة في الشاورما وخصوصاً اللحم التالي:
طبق الشاورما المحتوى على 100 جرام شاورما به 500 سعر حراري تقريباً.
وعمومًا، يجب زيارة الطبيب في حالة استمرار أعراض ألم فوق الركبة، أو تفاقمها مع مرور الوقت. [١]
ما هي الحالات التي تسبب ألم فوق الركبة؟
يوجد العديد من الحالات التي قد تؤدي إلى الشعور بألم فوق الركبة، وهي غير محصورة بالحالات المذكورة في هذا المقال، كما يجب التنبيه على ضرورة مراجعة الطبيب لمعرفة أسباب حدوث هذا الألم بعيدًا عن التكهنات، فالطبيب هو الشخص المخوّل بتشخيص المشكلة وتحديد الحالات التي أدّت إلى ألم فوق الركبة. وفي الآتي ذكر لمجموعة من أبرز أسباب ألم فوق الركبة:
التهاب أوتار عضلات باطن الركبة: وهي الأوتار التي تربط عضلات باطن الركبة بالحوض، والركبة، وقصبة الساق، فقد تتعرّض هذه الأوتار للالتهاب بصورة مفاجئة أو مع مرور الوقت، وغالبًا ما يعزى حدوث التهاب هذه الأوتار إلى فرط استخدام الركبة، ممَّا يؤثر على ثنيها أثناء الحركة والمشي، وقد يصاحبه أعراض مختلفة: كالألم فوق الركبة أو في منطقة الفخذ، أو حتى في الحوض، وربما التورّم حول الركبة أو الفخذ، وغيرها من الأعراض المحتملة. ألم الركبة عند صعود الدرج : جميع الأسباب المحتملة - عشتار. [٢]
التهاب التجويف الكيسي في الركبة ( Knee bursitis): وهو عبارة عن كيس مملوء بالسائل يقلل من الاحتكاك والضغط بين العظام، والأوتار، والعضلات، والجلد بالقرب من فصل الركبة، وقد تتعرَّض هذه الأكياس للالتهاب ممَّا يسبِّب ظهور أعراض تختلف اعتمادًا على موقع الكيس المصاب بالالتهاب، وسبب التهابه، ولكنّها غالبًا ما تكون على صورة ألم عند تحريك الركبة والذي قد ينتشر للأجزاء المجاورة، والإحساس بدفء المنطقة المصابة بالالتهاب، وغيرها من الأعراض الأخرى، ويحدث هذا الالتهاب عادةً بسبب فرط استخدام الركبة، أو تعرُّضها للضغط المستمرّ، أو لإصابة مباشرة.
الم فوق الركبة وعلاجها
تُعد الحركة ضرورية جدًا لممارسة الأنشطة اليومية، مثل المشي، أو صعود الدرج، أو غيرها من الأنشطة الأخرى؛ لكن هل لاحظت وجود ألم شديد في الركبة خاصةً عند ثنيها!! وما أهم أسباب الآم الركبة عند ثنيها ؟ وهل يوجد علاج؟
أسباب الآم الركبة عند ثنيها
تتراوح أسباب الآلآم الركبة عند ثنيها بين طفيفة تُعالج بالعلاج المنزلي، وبين أسباب تتطلب عناية طبية فورية. ومن أهم هذه الأسباب:
متلازمة ألم المفصل الرضفي الفخذي (patellofemoral syndrome)؛ إذ تُسبب ألم طفيف في مقدمة الركبة حول الرضفة، ويزداد الألم عند المشي السريع أو الجري. التهاب أوتار الرضفة (patellar tendonitis)؛ عادةً ما يُسبب ألم وحرقان في أسفل الرضفة. متلازمة السبيل الحرقفي الظنبوبي (iliotibial (IT) band syndrome)؛ تؤدي إلى ألم في جانبي الركبة خاصةً عند ثنيها. التهاب أوتار الركبة (hamstring tendonitis)، الألم هنا ينتشر خلف الركبة والفخذ. الم فوق الركبة بالانجليزي. التهاب أوتار العضلة الرباعية (quadriceps tendonitis)، يكون الألم أعلى الركبة أو أمامها. التهاب الجراب في الركبة (knee bursitis)، ينتج عنه تورم ودفء وألم فوق الركبة أو تحتها. هشاشة العظام (osteoarthritis)، مما تُسبب ألمًا منتشرًا في الركبة وتورمًا وتيبسًا في الصباح.
الم فوق الركبة بالزيوت
- متوسّط: يسبب تمزّقآ عضليآ صغيرآ وينتج عنه ألم وتورم ورضة أكبر، ويدوم الألم من يوم إلى ثلاثة أيام. - حاد: يؤدي إلى تمزق العضل أو شقّه ، وينتج عنه نزف وتورم ورضة حول العضل، وفي بعض الأحيان قد يتوقف العضل عن العمل تمامآ ، بالتالي إلجأ إلى الطبيب. العناية الذاتية لتملص العضلات:
- في حال تورّم العضل كثيرآ، إستعمل الكمادات الباردة عدة مرات في اليوم أثناء الشفاء. - لا تضع كمادات حارة على مكان الإصابة ما دام متورمآ. - تجنب الحركة التي تسبب التملص أثناء شفاء العضل. علاج الم الركبه |تخلص من وجع الركبه نهائيا بهذه التمارين|الم الركبه من الامام - YouTube. - إستعمل مسكنات (غير موصوفة من قبل الطبيب) حسب الحاجة، وتجنب أخذ الإسبرين في الساعات الأولى بعد تملص العضل لأنها تجعل النزف أكثر إمتدادآ ، ولا تعط الأسبرين للأطفال. العون الطبي لتملص العضلات:
إلجأ إلى الطبيب إن:-
- تورم موضع الإصابة بسرعة وكان الألم حادآ
- لم يخف الألم والتورم والتيبس في غضون يومين أو ثلاثة أيام. - شككت بحدوث تمزق عضلي أو كسر في العظم. الإلتواءات:
يحدث الالتواء في حال فرط تمدد الرباط أو تمزقه، والأربطة عبارة عن أحزمة مطاطية قوية معلّقة بالعظام وتُثبّت المفصل في مكانها. غير أن تعبير"إلتواء" يستعمل كلما خرج المفصل من نطاق حركته الطبيعي، وغالبآ ما تنشأ الالتواءات عن فتل المفصل أو ليّه.
الم فوق الركبة بالانجليزي
للتخفيف من هذا المرض ، فإن العلاج الوحيد الذي يجب اتباعه هو إنقاص الوزن ، وبهذه الطريقة يمكنك منع المفصل من الاستمرار في المعاناة من هذا الحمل الزائد والاستمرار في الشعور بألم في الركبة عند صعود السلالم أو الأنشطة اليومية الأخرى في اليوم. ممارسة بعض الألعاب الرياضية
يمكن أن تتسبب التمارين والممارسة الرياضية اليومية في بعض التخصصات مثل الجري وكرة القدم والتزلج في إصابة الهياكل الرخوة لمفصل الركبة مثل الغضروف المفصلي أو الأربطة. تؤدي إصابة الركبة أو التواءها إلى ظهور آلام الركبة عند صعود السلالم أو الأنشطة الأخرى. يعتمد علاج هذا التغيير على تعليق الرياضة مما يؤدي إلى عدم الراحة في مفصل الركبة. لهذا السبب يجب التوجه لطبيب تقويم العظام لتقييم حالة المفصل والالتزام بالعلاج الموضح حسب الأعراض التي تظهر عليك. استخدام أحذية غير مناسبة
يمكن أن يتسبب استخدام الكعب في حالة النساء في حدوث بعض الإصابات والاضطرابات في الموقف. ألم فوق الركبة - استشاري. يمكن أيضًا أن تكون الأحذية غير الملائمة أثناء ممارسة الرياضة سببًا لمشاكل تحدث في مفصل الركبة. لحل هذه المشكلة ، يكفي القضاء على استخدام الأحذية ذات الكعب العالي ، بالنسبة للنساء اللاتي يعانين من آلام في الركبة عند صعود السلالم ، وكذلك اختيار وارتداء الأحذية الرياضية المناسبة ، حسب النشاط البدني الذي يتعين القيام به.
الم فوق الركبة والقدم
- تجنب الأعمال التي تضغط على المفصل، ذلك أن من شأن التملصات الصغيرة المتكررة أن تؤدي إلى إضعافه. العون الطبي للإلتواءات:
إقصد الطبيب أو العناية الطبية على الفور إن:
- سمعت صوت طقطقة عند إصابة المفصل وعجزت عن إستعماله، وهنا تضع كمادات باردة وأنت في طريقك إلى الطبيب. - إرتفعت حرارتك ولاحظت إحمرارآ وسخونة في المنطقة المصابة، فمن شأن هذه الأعراض أن تشير إلى عدوى. - أصبت بإلتواء حادّ كما هو موصوف أعلاه، فسوء العلاج في هذه الحالة أو تأخيره قد يسبب عدم إستقرار طويل المدى في المفصل أو ألمآ مزمنآ. - عجزت عن تحمّل ثقل على المفصل بعد يومين أو ثلاثة من العناية الذاتية أو المنزلية. - لم تشعر بتحسن ملحوظ في غضون إسبوع. الم فوق الركبة والقدم. ثانيآ: إلتهاب وتري:
ناجم ربما عن ركوب الدراجة أو صعود السلالم بشكل مكثّف، كما ان ألم الركبة لدى العدّائين هو نوع من إلتهاب الأوتار، وتسبب هذه الإصابة الناتجة عن الأجهاد ألمآ في مقدّمة الركبة، فتلتهب الأوتار ويصبح تحريك الركبة مؤلمآ. إن إلتهاب الأوتار يسبب ألمآ قرب المفصل، وهو يقترن عادة مع حركة معيّنة، كالإطباق مثلآ،
ويشير التهاب الوتر عادة إلى إلتهاب أو تمزق صغير في الوتر، وينتج عن إجهاد الوتر أو عن إصابة بسيطة، وتحدث الإصابة عادة حول الكتف والمرفق والركبة.
الم فوق الركبة نهائيا
الشعور بالالم في الركبة مع تنميل في القخذ يشير الى انزلاق غضروفي قطني بين الثالثة و الرابعة, اما الاحساس بحرارة في الفخذ و كأنه ماء ساخن او فلفل فهذا يشير الى التهاب غشائي عضلي, انصح بمراجعة جراح عظام او مركز علاج طبيعي
1
2010-11-05 02:15:33
/اسئلة-طبية/امراض-العضلات-والعظام-و-المفاصل/اعانى-من-الم-فى-ساقى-فوق-الركبة-و-اشعر-بتنميل-و-الم-شديد-و-حرارة-27653
طاقم الطبي
الشعور بالالم في الركبة مع تنميل في القخذ يشير الى انزلاق غضروفي قطني بين الثالثة و الرابعة, اما الاحساس بحرارة في الفخذ و كأنه ماء ساخن او فلفل فهذا يشير الى التهاب غشائي عضلي, انصح بمراجعة جراح عظام او مركز علاج طبيعي
يعتمد علاج هذه الإصابة على العمر وشدتها والنشاط الذي يقوم به الشخص المصاب بها. إذا كانت الإصابة خفيفة إلى متوسطة ، يجب عليك:
خذ قسطا من الراحة. ضع ثلجًا على الركبة. استخدم ضمادة تعمل على تثبيت الركبة. ارفع الطرف إلى أعلى مستوى ممكن. سيشار إلى العلاج الدوائي والعلاج الطبيعي لتخفيف الألم والالتهاب. في حالات الإصابة الخطيرة ، سيشير جراح العظام ، حسب درجة الإصابة ، إلى الحل الجراحي. التهاب الوتر الرضفي
ينتج هذا التغيير عن طريق التهاب الوتر الرضفي ، وهو نسيج يربط الرضفة بعظم القصبة أو عظم الساق. و التهاب يسبب الألم في الأمامي الرضفي إلى المشي صعود الدرج، و على نتيجة الحمولة الزائدة للمشترك الذي يسبب المضايقات الأخرى إلى الانحناء، تمديد أو رفع الساق. سيبدأ العلاج بعد التقييم الطبي لمعرفة درجة الإصابة وبالتالي يوصي بعلاج دوائي لتخفيف الألم باستخدام المسكنات مثل الإيبوبروفين أو النابروكسين. يوصى ببعض الإجراءات لتقليل أعراض التهاب الأوتار الرضفي مثل:
تمارين الإطالة لتقوية عضلات منطقة الركبة. Iontoforecis. في حالة عدم عمل ما سبق ذكره ، سيشرع الطبيب في تطبيق علاجات أخرى مثل الحقن بالكورتيكوستيرويدات أو البلازما الغنية بالصفائح الدموية.