الجريش
الحنيذ
الحنيني
السليق
القرصان
الكبسة
الكليجا
المطازيز
مفطح
مكبوس السمك
افضل الاكلات الشعبية السعودية | المرسال
المفلق الحساوي على طريقة نورة المقيطيب (اندبندنت عربية)
وقالت الطاهية نورة إن "التنوع البيئي والمناخي والسكاني في مناطق السعودية المترامية الأطراف وفر أصنافاً كثيرة من المأكولات التقليدية، التي تعكس عمق وثراء الموروثات في مناطق السعودية المختلفة". وتابعت "أننا نهدف لإظهار التنوع الثقافي والإرث الحضاري للأطباق التقليدية المتميزة عن نظيراتها في المنطقة، وإمكانية تطويرها لمواءمة ظروف الحياة وتطورها من دون أن تفقد أصالتها وعراقتها". أشهر الأكلات الشعبية السعودية ذو المذاق الحلو الذى لا يقاوم - ثقفني. واعتبرت أن "الفترة الحالية للحجر المنزلي المتزامنة مع شهر رمضان، فرصة للتركيز على تحضير الأطباق التقليدية وتعليمها للشابات، وتعريف الأجيال بالوصفات التقليدية السعودية بأشكالها وتعريفاتها المختلفة"، مشيرة إلى أن ذلك سيسهم في إبراز كافة جوانب المطبخ السعودي، الذي تتعدد أشكاله وأدواته بتعدد مناطقه واتجاهاته. وتظل هذه الأطباق التقليدية تعبر عن تراث وهوية سكان الجزيرة العربية، وما يمثله هذا الإرث القديم، كما يعرّف الأجيال بأهمية هذا التراث، ويخلد تاريخهم الحضاري على مدى قرون طويلة.
سُفرة رمضان تعيد إحياء الأكلات الشعبية في مناطق السعودية | الشرق الأوسط
تعتمد المقبل في تحضير الوصفات والمأكولات الشعبية السعودية على ما تنبته الأرض من أعشاب ونباتات برية، شكلت الهوية والثقافة والإرث التاريخي والحضاري للمطبخ السعودي. ولا تكتفي بهذا بل تدأب من خلال المطبخ على محاولة ربط الشابات والسيدات بالمنتوجات الزراعية المحلية العضوية، وانطلقت آمال منذ بداياتها في أكاديميات الطبخ متسلحة بميراث جدتها ووالدتها في المأكولات السعودية الشعبية، والأطعمة العربية وإطلاق الحلويات التقليدية المهددة بالاختفاء على مائدة العائلات، وبعضها أوشك على الاندثار فعادت لإحيائه وهيكلته وتزيينه بأطباق بنكهة التراث. وترى آمال أن أسرار تحضير الأطعمة وفنون الطبخ الشعبي بتحضير التوابل الطازجة من النباتات البرية والأعشاب الطبيعية وتحصين نكهتها، التي تعد من أهم مكونات المأكولات الشعبية السعودية. الاكلات الشعبية في السعودية. وشكلت طبقاً رئيسياً على المائدة، وارتبطت بشكل وثيق بالمطبخ والموروث الثقافي والحضاري وعبق التاريخ". وبالانتقال لمدينة الدمام على الساحل الشرقي قدمت الطاهية نورة المقيطيب طبق المفلق الأحسائي، الموروث الشعبي لمحافظة الأحساء السعودية، وهو نوع من أنواع القمح الناعم يطهى مع المأكولات البحرية الروبيان "القريدس"، ويقدم كوجبة رئيسية تحمل قيمة غذائية عالية.
أشهر الأكلات الشعبية السعودية ذو المذاق الحلو الذى لا يقاوم - ثقفني
وتتنوع الأطباق المقدمة، مشتملة على العديد من الأصناف التي تُعدها أنامل سيدات المنطقة، وسط تكاتف اجتماعي، يبرز بشكلٍ كبيرٍ خلال الشهر الفضيل. وتجسدُ «الطعمة»، التواصل والتراحم والمحبة بين الأهالي، في تقديم أفضل ما لديهم، مما يسهم في تقوية الصلات. وتعد أطباق المنطقة الغربية، الأكثر تنوعاً، إذ لا تخلو السفرة الحجازية من الفول، والمنتو، والفرموزا، والمعصوب، وشوربة العدس، وغيرها من الأطعمة المميزة، التي تنتشر بشكلٍ كبيرٍ في رمضان، وتوجد في كل منزلٍ. كما لا بد من التلبيبة، وهي وجبة اعتاد أهالي الحجاز على تناولها بين فترتي الإفطار والسحور، كنوعٍ من التصبيرة، وتكون عبارة عن أطباق خفيفة من (الجبن، والزيتون، والشريك)، التي يلتم حولها الكبير والصغير، بعد عودتهم من صلاة التراويح، في إجراءٍ رمضاني يستمر طوال الشهر. سُفرة رمضان تعيد إحياء الأكلات الشعبية في مناطق السعودية | الشرق الأوسط. وتكثر البسطات الرمضانية، التي تنتشر في الأحياء والشوارع، حيث يبيع أبناء المنطقة نفسها الكبدة والبليلة، وذلك بعد صلاة العشاء وإلى ما بعد منتصف الليل. ولا تخلو سفرة المنطقة الشرقية، من الأطباق البحرية، التي تشتهر بها المنطقة، منها الأرز الحساوي، والكنعد، وكبسة الروبيان، والمكبوس، كما يحرص أهالي المنطقة على وجود المصقعة، والساقو، والخبيصة، والكوارع، وخبز الرقاق، والهريس، والنشاء، والبلاليط، والمهلبية والثريد.
كتب قائمة الأكلات الشعبية السعودية - مكتبة نور
بالثقافات والمشاعر والديانات والأعراق والتراث والأوطان، ارتبط الطهي في مجتمعات تباينت سماتها لكنها اجتمعت على تقدير إبداع الطهاة في مطابخها. وبالتزامن مع ازدهار صناعة الثقافة والضيافة والسياحة يبرز دور الطهي في تعزيز الصناعة والتأثير فيها، وهو ما دفع هيئة فنون الطهي لإطلاق مبادرة #إرث ـ مطبخنا بالتكامل مع مبادرات #الثقافة ـ في ـ العزلة، ضمن المشاريع التي تقوم بها وزارة الثقافة السعودية مع بداية الحجر المنزلي في إطار التدابير الاحترازية للحيلولة دون تفشي فيروس كورونا. ووجد فيها المجتمع فرصة لفعل ما كان مؤجّلاً دائماً وتحويل أوقات العزلة إلى مساحة من الإنجاز. الاكلات الشعبيه في السعوديه. ويمتاز المطبخ السعودي بتنوع أكلاته المتوارثة عبر الأجيال على الرغم من إنه يشترك في خصائصه مع الكثير من شعوب منطقة الخليج، لكن ما يميزه فعلاً هو ارتباطه بهوية السعوديين وتراثهم ونصوصهم الأدبية القديمة والحديثة. ومع بدء أيام شهر رمضان تبدأ البيوت بالاستعداد لتحضير المأكولات التراثية الأصيلة، فتنبعث روائحها من منازلهم حاملة سحراً آخر يأخذك إلى ليالي رمضان الجميلة، التي عادت من جديد ليبحث عنها الأحفاد تمسكاً بروح رمضان التي تكاد أن تختفي.
قائمة الأكلات الشعبية السعودية (معلومة) تعد المملكة العربية السعودية من أكبر الدول في الشرق الأوسط وأكثرها تنوعا في التضاريس، فأدى تنوع البيئة إلى تنوع الأطعمة وكذلك يوجد الكثير ممن قدموا للحج وقد أتوا بثقافاتهم ومعهم أطعمتهم ومن هذا المنطلق تنوعت الأغذية في مناطق السعودية كل حسب ما يناسبه. المصدر:
الكبسة السعودي أو المكبوس
من أشهر الأكلات الشعبية المنتشرة في السعودية، وتوجد في أكثر مناطق المملكة، وتتكون من الدجاج والأرز البسمتي وبهار الكبسة أو لحم الغنم والإبل، وتتزين بالمكسرات والزبيب، وقد نالت الكبسة شهرة كبيرة في جميع دول الخليج والدول العربية، وخاصة أنها من الوجبات السهلة الشهية. الكبسة السعودي
المفطح
يعتبر أحد أشهر الأكلات الشعبية فى السعودية، وهو من أحد أشكال الجود والكرم عند الناس، ويُقدم المفطح في الأعراس والعزومات، فهو عبارة عن أرز مطبوخ فوقه لحم خروف مع إضافة الكثير من البهارات كالقرفة والفلفل والكبد والبيض المسلوق. المفطح السعودي
سليق
السليق من أشهر الأطباق فى منطقة الطائف والحجاز، فهو عبارة عن لحم خروف أو دجاج مع أرز أبيض والحليب ومعجون الطماطم، بالإضافة إلى البهارات من قرفة وقرنفل وفلفل وكزبرة وزبدة. كتب قائمة الأكلات الشعبية السعودية - مكتبة نور. سليق سعودي
مشبوس السمك
من أفضل الأكلات الشعبية المنتشرة في السعودية، ويتكون من الأرز والسمك وبعض التوابل من قرفة وفلفل اسود وزعفران. مجبوس السمك السعودي
المطازير
تكمن شهرة هذه الأكلة فى منطقة نجد، ويتم عمل الأكلة من اللحم والجبن وتقدم مع الخضراوات والمرقة. المطازيز السعودي
الجريش
تعتبر السعودية والأردن وفلسطين من أكثر الدول التى تشتهر بعمل هذه الأكلة، ويتم تحضيرها من القمح اللقيمي المجروش مع مرقة اللحم والكمون والبصل والفلفل الأسود.
عبد الله: الذي كان يلقب بالطاهر والطيب، وقد أنجبته السيدة خديجة بعد بعثة رسول الله صلى الله عليه وسلم، وقد توفاه الله في عمر صغير. زينب: هي كبرى بنات الرسول صلى الله عليه وسلم، وقد أعلنت إسلاماها وهاجرت مع الرسول إلى المدنية، وتزوجت من أبي العاص بن الربيع وهو ابن خالتها، وأنجبت أمامة وعلي. رقية: تزوجت من عتبة بن أبي لهب، ثم تفرقا عند نزول قول الله "تبت يدا أبي لهب وتب"، بعد ذلك تزوجت من عثمان بن عفان وأنجبا عبد الله. أم كلثوم: أعلنت إسلامها وبايعت الرسول وهاجرت إلى المدنية، وتزوجها عثمان بن عفان بعد وفاة السيدة رقية. فاطمة: هي أصغر بنات النبي، وتزوجت من علي بن أبي طالب، وأنجبا الحسن والحسين وأم كلثوم وزينب، وكانت تمتلك مكانة كبيرة عند أبيها رسول الله. وإلى هنا نصل إلى ختام موضوعنا عن من هي اول زوجة للرسول ، ونكون قد أوضحنا لكم مكانة السيدة خديجة، وتعرفنا على أولاد النبي منها، وتعد مكانة زوجات النبي كبيرة عند المسلمين، وذلك لأن الله خصهن بنزول الوحي في بيوتهن، وكن نعم الزوجات للرسول، كما أن الله قد حرم أن يتزوجن بعد رسول الله صلى الله عليه وسلم. المراجع
^, زوجات النبي صلى الله عليه وسلم, 15-2-2021
شاهد أيضًا: كم عدد زوجات الرسول صحيح البخاري
وفي الختام نكون قد أجبنا عن سؤال أول زوجة للنبي صلى الله عليه وسلم هي، وعن نبذة عن السيدة خديجة رضي الله عنها، كما تحدثنا عن كيف تزوج الرسول من خديجة، وعن عدد زوجات الرسول وأسمائهم بالترتيب. المراجع
^, تعدد زوجات النبي الحكمة ورد الشبهات, 10/04/2022
^, زوجات النبي صلى الله عليه وسلم (أمهات المؤمنين), 10/04/2022
^, كيف تزوج النبي صلى الله عليه وسلم من خديجة, 10/04/2022
^, عدد زوجات الرسول صلى الله عليه وسلم وأولاده رابط المادة:, 10/04/2022
ولما عُرف عن النبي "صلى الله عليه وسلم" من العدل بين الزوجات، فقد كان يلاطفها ويداعبها برغم كبر سنها، وكانت هي حريصة على ذلك، فكانت تضحكه بطريقة مشي لها، فكانت تحرص أن تمشي أمام النبي "صلى الله عليه وسلم" بهذه المشية؛ حتى تضحكه "صلى الله عليه وسلم"، وربما كانت تقول له بعض الفكاهة من القول حتى يتبسم الرسول "صلى الله عليه وسلم". وعندما أراد النبي "صلى الله عليه وسلم" أن يخفف عنها عرض عليها الطلاق، فأمسكت بيد النبي "صلى الله عليه وسلم" تتوسل إليه أن يبقيها؛ قائلة: يا رسول الله ما بي حب الرجال، ولكني أحب أن أبعث في أزواجك. وطمعاً في إرضاء النبي "صلى الله عليه وسلم"، لاحت لها فكرة ترضي بها رسول الله "صلى الله عليه وسلم"، إذ عرضت عليه أن تتنازل عن ليلتها لعائشة رضي الله عنها، وفيها نزل قوله تعالى: {وَإِنِ امْرَأَةٌ خَافَتْ مِنْ بَعْلِهَا نُشُوزًا أَوْ إِعْرَاضًا فَلَا جُنَاحَ عَلَيْهِمَا أَنْ يُصْلِحَا بَيْنَهُمَا صُلْحًا وَالصُّلْحُ خَيْرٌ} [النساء: 128]. مهارة أم المؤمنين سودة في التفاوض
وأم المؤمنين سودة بنت زمعة رضي الله عنها تقدم للزوجات مهارة قد تحتاجها كثير من النساء في التفاوض مع الزوج في الحياة الزوجية بشكل عام، فالحياة الزوجية ليست قائمة فقط على العواطف، بل فيها أيضاً من المصالح، وقد أعملت السيدة سودة رضي الله عنها بقاعدة تقديم المصلحة الكبرى على المفسدة الصغرى، وأنه يتحمل الضرر الأخف، وهو التنازل عن ليلتها، في مقابل الضرر الأكبر، وهو طلاقها من النبي "صلى الله عليه وسلم"، وهي تعلمنا جميعًا إعمال القواعد الفقهية في الحياة الزوجية.
من أوائل المسلمات التى شرح الله صدرها إلى الإيمان، كما شهدت الهجرتين الأولى من مكة إلى الحبشة والثانية من مكة إلى المدينة، مات زوجها وظلت وحيدة تعول 4 أيتام بلا كفيل أو معيل، راضية بقضاء الله وقدره، حتى عوضها الله عز وجل بحبيبه سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم، حلقة اليوم من حلقات «حكايات بيت النبوة» عن سادس زوجات النبى، إنها السيدة أم سلمة رضى الله عنها وأرضاها. السيدة أم سلمة هى هند بنت أبى أمية بن المغيرة المخزومى التى تنتمى لأحد أكبر وأعتى القبائل، التى اشتهرت بالكفر وكانت من أشد القبائل محاربة للإسلام، لكن أسرتها الخاصة التى تتكون من أمها وأبيها وإخوتها كانوا من المسلمين بحق، الذين أحبوا الإسلام وقدموا له الكثير. زواج أم سلمة من النبى صلى الله عليه وسلم.. عندما وصلت هند بنت أبى أمية سن الزواج تزوجت بابن عمتها عبدالله بن عبد الأسد بن هلال بن مخزوم، الذى كان من أحب الصحابة على قلب رسول الله، أحبته وتعاهدا على الاستمرار سويا وعلى خدمة الدين الإسلامى، فأنجبت منه 4 أبناء، وهاجرت معه الهجرة الأولى إلى بلاد الحبشة، وعند الهجرة الى المدينة المنورة منعها أهلها من الهجرة مع زوجها، ثم خلّوا سبيلها فأخذت ولدها وارتحلت، حتى لقيت عثمان بن طلحة بالتنعيم فأوصلها إلى يثرب، وأراد الله أن يجمعها بزوجها وابنها ولكن لم يدم طويلا لوفاة زوجها.