ضعي شرائح البصل والطماطم والخيار فوق الجرجير. وزّعي الجوز فوق هذا الخليط. لتحضير التتبيلة الخاصة بالسلطة نضع كل من الزيت، وعصير الليمون، ودبس الرمان، والخل الأبيض، والشطة، والملح، والسمّاق، في برطمان، ونرجّه قليلاً، حتّى تصبح التتبيلة جاهزة. وزّعي التتبيلة على السلطة بالتساوي وقدّميها. سلطة الجرجير مع جبنة البارميزان
كوبان من الجرجير المغسول والنظيف. ملعقتان كبيرتان من البارميزان المبشورة. نصف كوب من الفطر الطازج. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت زيتون. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض. رشّة فلفل -حسب الرغبة-. طريقة التحضير:
ضعي كل من زيت الزيتون، وعصير الليمون، والخلّ الأبيض في وعاء وحرّكي جيداً. أضيفي الملح والفلفل، وحرّكي حتّى يجهز المزيج. أضيفي الجرجير والفطر وجبنة البارميزان وقلبي الخليط جيداً، حتّى تتجانس جميع المكوّنات مع بعضها البعض. ضعي الخليط في صحن التقديم وزيّني الخليط بجبنة البارميزان. سلطة الجرجير المنوّعة
حزمتان من الجرجير المغسول والمنظّف. اثنتي عشرة حبّة من البندورة الناضجة والصغيرة والمقطّعة إلى نصفين. عصير حبّة ليمون. زيت زيتون. بصلة حمراء اللون ومتوسّطة الحجم مشرّحة إلى شرائح رفيعة.
- سلطة الجرجير | المطبخ العربي
- طريقة عمل سلطة الجرجير - طبخ
- سلطة الجرجير والخيار – لاينز
- سلطة البطاطس والخيار والجرجير - مطبخ حواء
- درجة الحرارة في جازان
- المناخ في منطقة جازان في المملكة العربية السعودية - موسوعة عين
سلطة الجرجير | المطبخ العربي
يدخل الجرجير في عمل أنواع عديدة من السلطات والعصائر الطازجة نظرًا لفوائده، وسلطة الجرجير مع الجبنة الفيتا من السلطات التي تقدم بكثرة في العزومات بمختلف أنواعها كما أنه طبق غني بالعديد من الفوائد الصحية مع إضافة عين الجمل للسلطة ليضيف مذاقًا شهيًا، وإليكم طريقة عمل سلطة الجرجير بالجبنة الفيتا وعين الجمل. مدة التحضير: 5 دقائق
تكفي: 6 أشخاص
مقادير سلطة الجرجير بالجبنة الفيتا وعين الجمل
3 كوب أوراق جرجير
2 بصل أحمر جوانح
3 طماطم شيري أنصاف
3 حبة خيار شرائح
1 قالب جبنة فيتا مكعبات
1 كوب عين جمل
الدريسنج (الصلصة)
¼ كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ريحان جاف
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملح
طريقة عمل سلطة الجرجير بالجبنة الفيتا وعين الجمل
1- يغسل الجرجير بالماء ويصفى. 2- يوضع الجرجير في بولة ويضاف له الطماطم والخيار ويقلب. 3- يوضع زيت الزيتون في بولة ويضاف له الخل وعصير الليمون مع الثوم المهروس والتوابل والملح ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات. 4- يضاف الدريسنج مع السلطة ويقلب وتضاف قطع الجبنة على الوجه ويزين بعين الجمل. نصائح تقديم سلطة الجرجير بالجبنة الفيتا وعين الجمل
- تقدم السلطة كطبق جانبي في العزومات.
طريقة عمل سلطة الجرجير - طبخ
طريقة عمل سلطة الجرجير بالطماطم سلطة الجرجير مع جبنة البارميزان المكونات: ربطتين من الجرجير. شرائح من المشروم. 3 ملاعق من زيت الزيتون. 4 ملاعق كبيرة من بشر جبنة البارميزان. طريقة التحضير: نخلط زيت الزيتون والخل والليمون معاُ في وعاء ثم نضيف الملح والفلفل الأسمر إلى الخليط ونقلبه جيداً. نقوم بفرم الجرجير جيدا بعد غسله ونضعه في طبق مع شرائح المشروم والجبن. نضيف خليط الخل والليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل ونضعه فوق الجرجير والمشروم والجينة ونقوم بتقديم الطبق. المصادر والمراجع Avocado and Watercress Salad
سلطة الجرجير والخيار – لاينز
سلطة الشمندر والجرجير سلطة الجرجير والشمندر غنية بالفوائد فهي مكونة من الخضار المشكلة اللذيذة مع تتبيلة من دبس الرمان والملح والكمون وزيت الزيتون وهي مناسبة للدايت وتقدم في جميع الأوقات كوجبة خفيفة مغذية ومشبعة ويمكن تقديمها إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية والمشاوي. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: الوقت الاجمالي: 15 دقائق المقادير باقة من الجرجير 1 حبة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات 1 حبة شمندر مقطعة مكعبات ¼ كوب وراق بقلة 2 ملعقة طعام زيت زيتون 1 ملعقة طعام دبس رمان ملح حسب الذوق رشة سماق طريقة التحضير نضع في وعاء كلاً من دبس الرمان وزيت الزيتون ورشة ملح ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً. نغسل الخضار جيداً وبينما نسلق الشمندر نبدأ بتقطيع الطماطم. نقطع الشمندر إلى مكعبات صغيرة ثم نضيفه فوق الجرجير والطماطم ونحرك. نضيف مزيج التتبيلة أي دبس الرمان والزيت والملح ونحرك مكونات السلطة حتى تمتزج مع بعضها. نضع السلطة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة.
سلطة البطاطس والخيار والجرجير - مطبخ حواء
يعد الجرجير من النباتات ذات القيمة الغذائية العالية، ويتميز بمذاقه الحار ونكهته المميزة ما جعله يدخل في تحضير مختلف الأطباق أو السندويشات والسلطات، واليوم اخترنا لك من موقعنا طريقة تحضير سلطة الجرجير الشهية. للجرجير فوائد عديدة، فهو غني بالألياف الغذائية وبالفيتامينات كفيتامين ك و سي والمعادن كالكالسيوم والمغنزيوم، بالاضافة إلى مضادات الأكسدة التي تعزز الجهاز المناعي كما أنه قليل السعرات الحرارية ما يجعله مثاليا للحميات الغذائية. طريقة تحضير سلطة الجرجير سهلة وبسيطة للغاية، تقطع الخضار والجرجير وتخلط مع شرائح البصل ثم تتبل بصلصة السلطة وتقدم. وفيما يأتي خطوات تحضير سلطة الجرجير المغذية واللذيذة بالتفصيل، يمكنك تقديمها بجانب أطباقك المتنوعة. وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطبخ:
0 دقيقة
الكمية:
3 شخص | أشخاص
مقادير سلطة الجرجير
ربطة جرجير
2 خيار
2 طماطم
1 بصل متوسط
رشة نعناع يابس
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة زيت زيتون
1 ليمونة متوسطة
طريقة تحضير سلطة الجرجير
يقطع الطماطم والخيار والجرجير إلى قطع متوسطة الحجم. يقطع البصل شرائح ناعمة. تخلط المقادير مع بعضها، ثم يضاف زيت الزيتون والليمون والملح وتخلط ثم تقدم.
الذرة يتم غسلها بشكل جيد وتصفيتها. الثوم يتم فرمه وخلطه مع الملح، وجميع المكونات الأخرى مثل الماء البارد وبرش الليمون والزيت والفلفل والتقليب بشكل جيد حتى نحصل على الصلصة. يتم خلط البصل والثوم والجرجير. يوضع على خليط البصل والجزر والجرجير، ثم يتم توزيع السلطة التي كنا بأعدادها على الطبق. فوائد سلطة الجرجير
هناك الكثير من الفوائد التي تعود على الجسم عند تناول سلطة الجرجير وأهمها:
تعتبر من الأطعمة المفيدة إلى الجهاز الهضمي لأن الجرجير يحتوي على المواد الغذائية التي تسهل عملية الهضم
تعمل السلطة على قوة اللثة والأسنان. يمكنها أن تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتقوي العظام
تعتبر من الأطعمة المفيدة إلى المرضى الذين يعانون من الضغط المرتفع. تحمي الجسم من الإصابة بمشاكل الشرايين. تحفز الرغبة الجنسية عند الرجال. تمد الجسم بنسب مرتفعة من العناصر الغذائية الضرورية مثل النحاس والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. تحدثنا في هذا المقال عن سلطة الجرجير ، وتناولنا مكونات هذه السلطة، وكيفية تحضيرها وأهمية سلطة الجرجير للجسم.
المناخ. يتأثر مناخ جازان بموقعها على البحر الأحمر بنوعية تضاريس الأرض، فتبلغ درجة الحرارة على السهول الساحلية صيفًا بين 35 و 44°م وشتاءً بين 17 و 35°م, ونسبة الرطوبة تصل إلى 90% في الصيف، وفي الشتاء تصل أحيانًا إلى50%. أما في الجبال فتبلغ درجة الحرارة في الصيف بين 16 و 28°م وشتاءً بين 3 و 25°م، وتصل نسبة الرطوبة في الصيف إلى 30% وفي الشتاء إلى 50%، وهكذا يتباين مناخ المنطقة من شدة الحرارة في السهول إلى اعتدالها في الجبال.
درجة الحرارة في جازان
حتى في فصل الشتاء تتلقى المنطقة كمية كبيرة من الإشعاع الشمسي تراوح بين 300 و 350 لانجلي / يوم. وينعكس أثر الفائض الكبير من الإشعاع الشمسي على مناخ المنطقة، وخصوصًا درجات الحرارة، وبخاصة في فصل الصيف حيث ترتفع درجة الحرارة إلى قيم عالية جدًا في جميع أجزاء منطقة جازان. د - السطح:
يغلب على سطح منطقة جازان السهول الساحلية حيث تمتد المنطقة من الشمال إلى الجنوب بشكل متعرج بطول 280كم على البحر الأحمر، إلا أن هناك بعض المرتفعات في الأطراف الشرقية للمنطقة مثل مرتفعات فَيْفَاء. يحد المنطقة من جهة الشرق والشمال مرتفعات السراة بعسير التي تعد أعلى مناطق المملكة، وتمثل تلك المرتفعات حاجزًا طبيعيًا يؤثر تأثيرًا مباشرًا وواضحًا في مناخ منطقة جازان. ويتمثل أثر تلك المرتفعات في صدها للرياح الشمالية والشمالية الشرقية وتعديل خصائصها في حال وصولها إلى المنطقة. ففي فصل الشتاء تتعرض مرتفعات السراة بعسير والمناطق الواقعة شرقها لرياح شمالية وشمالية شرقية باردة، ولكن أثر هذه الرياح لا يصل إلى جازان إلا بشكل محدود؛ لأن جبال السروات العالية تحجز هذه الرياح الباردة وتمنعها من الوصول إلى الأجزاء الساحلية، حتى إن وصلت فإنها تكون قد تعرضت لارتفاع واضح في درجة حرارتها بسبب تعرضها للتحمية الذاتية (Adiabatic Heating) بعد عبورها مرتفعات عسير وهبوطها نحو منطقة جازان.
المناخ في منطقة جازان في المملكة العربية السعودية - موسوعة عين
والتحمية الذاتية هي ارتفاع في درجة حرارة الهواء ناتج عن هبوط الهواء وانضغاطه بعد زيادة الضغط عليه. كما أن احتكاك الهواء بالمنحدرات أثناء هبوطه يؤدي إلى ارتفاع أكبر في درجة حرارته. أيضًا هذه التحمية الذاتية للهواء تؤدي إلى ارتفاع درجة الحرارة وانخفاض الرطوبة النسبية بشكل ملحوظ في منطقة جازان في فصل الصيف في حالة هبوب رياح شرقية أو شمالية شرقية؛ لأن درجة حرارة تلك الرياح تزداد بعد عبورها مرتفعات عسير، وذلك للأسباب السابقة نفسها فتصل إلى المنطقة رياح حارة جدًا وجافة نسبيًا. أيضًا توفر مرتفعات عسير وفَيْفَاء آلية الرفع الميكانيكي (Mechanical lifting) للرياح الجنوبية والجنوبية الغربية الرطبة؛ مما يؤدي إلى سقوط أمطار تضاريسية على الأجزاء المرتفعة من المنطقة. هـ - المسطحات المائية:
تؤثر البحار المحيطة بالمملكة في مناخ منطقة جازان، وتأثير البحر الأحمر أكبر من تأثير بحر العرب؛ فالبحر الأحمر يمد الأنظمة الطقسية في المنطقة بكميات من بخار الماء تؤدي إلى هطلان الأمطار على المنطقة، ويؤدي البحر الأحمر أيضًا إلى رفع الرطوبة النسبية على أغلب أجزاء المنطقة، وخصوصًا الأجزاء الساحلية. أما بحر العرب فيقع جنوب المنطقة، ويفصل بينه وبين منطقة جازان المرتفعات الجنوبية والجنوبية الغربية للجزيرة العربية، مما يجعل التأثير البحري له على المنطقة محدودًا، ويتمثل أحيانًا في إمداد الأنظمة الطقسية المؤثرة على المنطقة بكميات من بخار الماء مما يساعد على هطلان الأمطار عليها.
أداة حجب الإعلانات من المتصفح
لقد لاحظنا بأنكم تستخدمون أداة حجب إعلانات من المتصفح لحجب تحميل الإعلانات على موقعنا. إن الإعلانات تعود على الموقع بمردود مادي بسيط والذي بدوره يساهم في الأجور التشغيلية العالية من كادر ولوازم وبيانات وغيرها، والتي يتحملها الموقع لإخراج المعلومة الجوية في كافة أشكالها وإيصالها إليكم
إذا كنتم تفضلون إزالة الإعلانات، بإمكانكم دعم الموقع عن طريق الاشتراك في الباقة المميزة، والذي بدوره ليس فقط سيوقف ظهور الإعلانات في الموقع، بل سيمكنكم أيضاً من الحصول على العديد من المزايا الإضافية الأخرى