طريقة تحضير سمك مقلي مقرمش Crunchy fried fish 1-المقادير: سمك الفيليه: 4 قطع (مقطع شرائح طولية متوسطة) طحين: كوب حليب: نصف كوب بيكنج بودر: 2 ملعقة كبيرة الزيت: غزير (للقلي) ملح: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة 2-طريقة تحضير سمك مقلي مقرمش Crunchy fried fish اخلطي الطحين مع البكينج باودر والملح والفلفل في وعاء. أضيفي الحليب واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً. طريقة عمل السمك المقلي المقرمش.. إضافات متنوعة. اغمسي السمك المقطع في المزيج. سخني الزيت في مقلاة واسعة وعميقة على نار عالية ثم أضيفي السمك وحمريه لمدة دقيقتين. خففي النار وتابعي قلي السمك لمدة 3 دقائق حتى ينضج. قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة. مع تحيات موقع panorma food موقع بانورما فود
- طريقة عمل السمك المقلي المقرمش.. إضافات متنوعة
- إمرأة سيئة السمعة (فيلم) - المعرفة
طريقة عمل السمك المقلي المقرمش.. إضافات متنوعة
4- اهم خطوة في مرحلة القلي ان يكون الزيت بكمية كبيرة حتي يغطي السمكة كلها وهي بالزيت ويجب ان تكون النار متوسطة وليست هادية حتي لا يشرب السمك الكثير من الزيت
5- بعد مرور خمس دقائق قومي بتقليب السمكة على الجهة الثانية واتركيها حتي تأخد اللون البني وأخرجي السمكة علي ورق أبيض أو مناديل المطبخ
6- قومي بفعل هذه الخطوات مع كل سمكة حتي الانتهاء وستلاحظي ان الطبقة الخارجية للسمك مقرمشة جدا ولكن داخلها لين و لذيذ. الملاحظات
1- تتميز هذه الوصفة مسبقيه التحضير وذلك من الممكن أن تقومي بتنظيف وتبييل السمك ووضعه في كيس نظيف واحكمي اغلاقه ووضعه في الفيريز ووقت الحاجة قومي فقط باخراجه قبلها لذوبان الثلج ثم قومي القلي بالدقيق والماء
2- أسرار السمك المقرميش خطوة الدقيق ثم الماء ثم الدقيق و الاهم الزيت لابد ان تكون النار عالية وكمية الزيت تغطي السمك
3- هذه الوجبة تعتبر مصدر قوي جدا للأوميجا٣ مما يقدم لجسمك و جسم عائلاتك العديد من الفوائد الرائعة.
السمك المقلي المقرمش
طريقة عمل السمك المقلي المقرمش
السمك من الأطباق البحرية اللذيذة التي يعشقها الجميع؛ ويعتبر السمك من اللحوم البيضاء التي لا تحتوي على أي نسبة من الدهون والسعرات الحرارية
يتم طبخ السمك بطرق عديدة منها السمك المشوي و المقلي و شوربة السمك وفي الفرن و طاجن السمك وسوف نقدم لكِ اليوم في موقع Top Chef Women طريقة تتبيل السمك للقلي. أسرار نجاح السمك المقلى المقرمش
اضافة مقدار مناسب من النشا إلى الدقيق المستخدم في تغطية السمك قبل قليه. وضع السمك في الدقيق ثم الماء ثم الدقيق مرة أخرى لعمل طبقة مقرمشة تغلف السمك. نقوم بعد ذلك بإحضارطبق عميق و نضع فيه ماء حوالي كوبين من الماء و ملعقة كبيرة من الملح و نذوب الملح في الماء جيدًا و نضع السمكه فيها و نقلبها على الوجهين في الماء ثم نرفعا سريعًا ثم نضعها في الزيت الساخن مباشرة
وهذه الطريقة تجعل السمك المقلي مقرمش جدًا لاطول وقت ممكن حتى بعد أن يبرد
بالاضافة إلا أن لون زيت القلي يظل فاتح و لا يحترق وقت القلي حتى الانتهاء من قلي كمية السمك كلها. نصائح عند قلى السمك:
تجنبي تهدئة النار على السمك أثناء القلي حتى لا يتشرب قدر كبير من الزيت كما يتسبب ذلك في طراوته وعدم قرمشته.
طاقم العمل [ تحرير | عدل المصدر]
التمثيل [ تحرير | عدل المصدر]
شمس البارودي
محمود ياسين
يوسف شعبان
عماد حمدي
نجوى فؤاد
جورج سيدهم
صلاح نظمي
رجاء صادق
سلامة إلياس
فتحية شاهين
حياة قنديل
هانم محمد
أنور مدكور
التأليف [ تحرير | عدل المصدر]
ممدوح الليثي: قصة وسيناريو وحوار
الإخراج [ تحرير | عدل المصدر]
هنري بركات
المصادر [ تحرير | عدل المصدر]
^ Middle Eastern Feature Films. " ( Archive) Georgetown University Library. Retrieved on 23 February 2013.
إمرأة سيئة السمعة (فيلم) - المعرفة
2016 by شبر ، صبيحة
وكالة الصحافة العربية
``تكتب القاصة صبيحة شبر في إحدى قصصها على لسان واحدة من شخصياتها القصصية: من تنتظرين أيتها البلهاء؟
عندما تسمع صوت أم كلثوم الذي يعلن بتصميم: أنا بانتظارك. أزعم هنا أن أغلب قصص هذه المجموعة لهذه الكاتب تتمحور حول انتظار الإنسان لقدره، أو انتظار لحبيب لا يأتى، أو حلمه بقضية خلاصتها تؤدي به إلى أقصى ما يتمناه: حياة كريمة، في عالم لا يحترم هذه الكرامة إلا فيما ندر.
^ سعادة الدكتورة أنيسة حسونه ، مؤسسة الفكر العربي نسخة محفوظة 20 يوليو 2017 على موقع واي باك مشين. [ وصلة مكسورة]
↑ أ ب بروفايل| أنيسة حسونة.. "سفيرة القلب الطيب" في البرلمان ، جريدة الوطن،الخميس 31-12-2015 نسخة محفوظة 15 يونيو 2017 على موقع واي باك مشين. ^ السيرة الذاتية للنائبة المعينة "أنيسة عصام حسونة" [ وصلة مكسورة] ، بوابة البرلمان
^ المدير التنفيذى لـ"مجدى يعقوب"ضمن أقوى امرأة على مستوى العالم ، اليوم السابع،05 مارس 2014 نسخة محفوظة 10 يناير 2020 على موقع واي باك مشين. فيلم امراه سيئه السمعه شمس البارودي. ^ "دليل المرأة الذكية إلى الكوتة النسائية" ، مؤرشف من الأصل في 5 حزيران 2013 ، اطلع عليه بتاريخ 12 آب 2016. {{ استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ الوصول= و |تاريخ أرشيف= ( مساعدة)
^ "لو لم تكن مصريًا، فماذا تود أن تكون؟" ، مؤرشف من الأصل في 8 نيسـان 2013 ، اطلع عليه بتاريخ 12 آب 2016. {{ استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ الوصول= و |تاريخ أرشيف= ( مساعدة)
^ "مصر «المتنورة»" ، مؤرشف من الأصل في 5 حزيران 2013 ، اطلع عليه بتاريخ 12 آب 2016. {{ استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ الوصول= و |تاريخ أرشيف= ( مساعدة)
^ "المصريون من التلاحم إلى التزاحم" ، مؤرشف من الأصل في 8 نيسـان 2013 ، اطلع عليه بتاريخ 12 آب 2016.