مصريات – كتبت سمر محمد: تعتبر بان كيك pan cake من الاكلات الشعبية الشهيرة جداً في عموم اوروبا، فرنسا على سبيل المثال، وكذلك في دول اوروبا الشرقية، وفي امريكا وكندا. ويتم تقديم بان كيك عادة على الفطور او العشاء، وبهذا لا يعتبر البان كيك من الحلويات بمعناها العام رغم انه عادة ما يضاف اليه انواع من الشربات السكرية "المحليات" او العسل او الشوكولاتة وغيرها. وفيما يلي نتناول طريقة تحضير عجينة بان كيك الشوكولاته التي تختلف عما ذكرنا اعلاه كون العجينة نفسها ستحتوي على الكاكو وغيره. عجينة بان كيك | بريق السودان. وطريقة التحضير عجينة بان كيك الشوكولاته هذه سريعة وسهلة ويمكن انجازها في دقائق معدودة ومن ثم قليها. المقادير:
لتحضير عجينة بان كيك:
حليب – كوب
بيض – 1
زبدة مذوّبة – ملعقتان كبيرتان
سكر – ثلث كوب
كاكاو – ثلث كوب
دقيق لكل الاستعمالات – كوب
خلاصة فانيليا – نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا – نصف ملعقة صغيرة
ملح – ربع ملعقة صغيرة
للتقديم:
صلصة الشوكولاته – بحسب الرغبة
طريقة التحضير
–1- اخلطي في وعاء المكونات الجافة: الدقيق، الكاكاو، السكر، البايكنغ صودا والملح. 2- اخلطي في وعاء آخر البيض، الحليب، خلاصة الفانيليا والزبدة المذوّبة حتى تتجانس المكونات.
عجينة بان كيك | بريق السودان
الرئيسية حفظ وتخزين الأطعمة كيف أحفظ عجينة البان كيك؟
نُشر في 18 نوفمبر 2021
يعتبر البان كيك من الأطباق الأساسية لا سيما في وجبة الإفطار، ومن فوائد تحضير عجينة البان كيك مُسبقًا وحفظها أنه يوفر الكثير من الوقت عند تحضيرها؛ حيث لا يتبقى غير خبزها وتكون جاهزة فورًا، وتُحفظ عن طريق تحضير العجينة وسكبها في وعاء بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 4 أيام، وسنذكر لكِ المزيد من التفاصيل خلال المقال. [١] [٢] أمور يجب فعلها لعجينة البان كيك قبل حفظها من أهم الأمور التي يجب فعلها لعجينة البان كيك قبل حفظها ما يلي: [٢] [٣]
صنع عجينة بان كيك تقليدية مكونة من الطحين، والحليب، والبيض، بالوصفة المعتادة، مع ضرورة اختيار أن يكون عامل الرفع في العجين إما مسحوق الخبز (بيكينج باودر) أو الخميرة، لأن عوامل الرفع الأخرى تفقد فاعليتها عند تخزين العجين بالتبريد أو التجميد. يتم التأكد من نعومة العجين وعدم وجود كتل في الخليط. في حال الرغبة بتخزين عجينة البان كيك الجاهزة يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع على العبوة. أمور يجب تجنبها عند حفظ عجينة البان كيك من أهم الأمور التي يجب تجنبها عند حفظ عجينة البان كيك ما يلي: [٣]
تجنب تبريد عجينة البان كيك التي تحتوي على صودا الخبز؛ حيث تبدأ صودا الخبز العمل بمجرد مزجها مع الخليط لتجعل البان كيك منفوخ، وعند تبريدها سوف يختفي مفعول صودا الخبز ولن تنتفخ.
اصل البان كيك البان كيك وجبة أمريكية كلاسيكية وتعد من الوجبات الخفيفة التي عادة ما يتم تناولها وقت الإفطار أو بين الوجبات الرئيسية وعادة تقدم مع شراب ساخن مثل القهوة. يمكنك مشاهدة المقادير و طريقة العمل على الموقع cbcegopfMj7 طريقة عمل عجينة البان كيك. اسعد الله اوقاتكم بكل خير سويت لكم وصفه البان كيك وخليتها ميني احس اكيت والذ من البان كيك العادي. Jul 22 2015 زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عجينة البان كيك بدون بيض خطوة بخطوة.
يعاني العديد من الأشخاص من رائحة الفم الكريهة والتي تختلف شدتها تبعًا للمسبب لها؛ لذلك نشهد إقبال كبير من الناس على المنتجات أو العلاجات التي تستخدم لعلاج هذه المشكلة، مثل: اللبان بطعم النعناع ، ومحاليل غسل الفم وبعض المستحضرات الأخرى التي تهدف إلى محاربة ومنع رائحة الفم الكريهة بشكل مؤقت. أعراض رائحة الفم
يعد العرض الرئيس لهذه المشكلة وجود رائحة كريهة في الفم. أسباب وعوامل خطر رائحة الفم
يوجد العديد من الأسباب لرائحة الفم الكريهة، مثل ما يأتي:
1. الطعام
إذ تسبب بقايا فتات الطعام المتراكمة داخل الأسنان وحولها رائحة كريهة تشبه العفن، خصوصًا في الأطعمة التي تحتوي على زيوت متطايرة (Essential oil)، مثل: البصل والثوم واللذان يمكن أن يسببا رائحة فم كريهة لفترة تستمر حتى 72 ساعة، إضافة إلى بعض أنواع الخضروات الأخرى والبهارات. بروفريش بريث كير، 24 ساعة برائحة الفم المنعشة، يعالج رائحة الفم السيئة، غسول الفم : Amazon.ae: الصحة. 2. مشاكل في الأسنان
يعد عدم الحفاظ على صحة ونظافة الأسنان بشكل كافي أحد الأسباب الرئيسية للنفس النتن، إذ يؤدي ذلك إلى تراكم فتات الطعام في الفم، وتجمع الجراثيم التي تطلق بعض أنواع الغازات النتنة مثل سلفيد الهيدروجين (Hydrogen sulfide). في بعض الأحيان الأخرى تتكدس اللويحات وقد تؤدي إلى التهاب في اللثة وتكون أكياس مليئة باللويحات بين الأسنان واللثة تزيد من سوء الرائحة.
حلاوة لرائحة الفم عند
[٢]
استهلاك الكافيين والتدخين وإدمان الكحول
إن استهلاك الكحوليات ومصادر الكافيين تجعل من الفم بيئةً ملائمة لنمو وتكاثر البكتيريا الفموية، كما أنها تتسبب بجفاف الفم وذلك بخفض معدل إنتاج اللعاب، الأمر الذي يسمح للبكتيريا المنتجة لروائح الفم الكريهة البقاء في تجويف الفم مدة طويلة، [٣] ومن غير المستغرب أن يكون التدخين على رأس قائمة العادات الغذائية السيئة المسببة لرائحة الفم الكريهة، إذ أنه مسؤول عن انخفاض معدل إنتاج اللعاب وزيادة نسب المركبات الكيميائية التي تسبب الرائحة الكريهة في كل من الفم والرئتين. [٢]
اتباع حمية قليلة الكربوهيرات
إن اتباع الحميات الغذائية التي تعتمد بشكل أساسي على تخفيض المتناول اليومي من الكربوهيدات يزيد من احتمال ظهور مشكلة رائحة الفم الكريهة ويزيد من حدتها ومستوياتها، وخلال مقارنةٍ علميةٍ أجراها بعض الباحثين من جامعة يشيفا بين مجموعتين، إحداهما اتبع أفرادها نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدات وأخرى اتبع أفرادها نظامًا غذائيًا منخفض الدهون، وكانت نتيجة المقارنة تفيد بظهور مشكلة رائحة الفم الكريهة بين أفراد المجموعة الأولى بنسبة أعلى مما ظهر بين أفراد المجموعة الثانية.
[١]
رائحة الفم الكريهة: احذر هذه العادات الغذائية
رائحة الفم الكريهة: احذر هذه العادات الغذائية إن لمشكلة رائحة الفم الكريهة أسباب كثيرة، منها ما هو طبي أو تغذوي ومنها ما هو متعلق بعناية الفم والأسنان ، وفيما يأتي حديث مفصل عن أهم العادات الغذائية السيئة التي تفاقم مشكلة رائحة الفم الكريهة. استهلاك الأطعمة ذات الروائح المزعجة
تكثر الأطعمة ذات الروائح المزعجة والتي يتسبب استهلاكها بظهور مشكلة رائحة الفم الكريهة وأشهرها البصل والثوم، بالإضافة إلى الملفوف والزهرة وكرنب بروكسيل والفجل والتوابل، فهضم هذه الأطعمة ينتج عنه مواد كيميائية ذات روائح كريهة ومزعجة تنتقل عبر الدم إلى الرئتين، لتخرج منهما مع الزفير، كما أن بقايا هذه الأطعمة التي تظل عالقةً بين الأسنان قد تتسبب أيضًا بمشكلة رائحة الفم الكريهة. [٢]
عدم تناول الطعام لفترات طويلة
إن إهمال تناول وجبة من وجبات اليوم الرئيسة يعد من أكثر العادات الغذائية السيئة تأثيرًا على رائحة الفم، إذ تؤدي حتمًا إلى ظهور مشكلة رائحة الفم الكريهة، ويعزى ذلك إلى أن إفراز اللعاب يقل عند الامتناع عن تناول الطعام لفترات طويلة، إذ يساهم اللعاب إسهامًا كبيرًا في تنظيف تجويف الفم من زوائد الطعام بهضمها وتسهيل حركتها عبر الحنجرة نزولًا إلى الجوف.