07-14-2010, 03:17 PM
# 1::مشرف حاســــوب والأنترنت::
مستوى السمعة: 12
طريقة عمل الخبز الحساوي... بالصور
أرحب يارجااال
يعد الخبز الحساوي، أو الخبز الأحمر أو كما يسميه البعض خبز التمر أحدى الصناعات التقليدية القديمة التي اشتهر بها إقليم الإحساء شرق السعودية، ومارس الكثير من سكان الإحساء صناعة الخبز كمهنة برعوا فيها، في ماضي الأجداد. ألا أن القيمة الغذائية العالية التي يتمتع بها الخبز الحساوي جعل بعض الخبازين في كلا من المبرز والهفوف، وغيرها يمارسون هذه الحرفة كمهنة يقبل عليها الكثيرون في وقتنا الراهن، ولم تعد مرتبطة الوجود بالمهرجانات فقط ،نظرا للقيمة الغذائية العالية التي يتميز بها الخبز الحساوي بمكوناته الغذائية المفيدة للجسم وإمداده بالطاقة حيث يعتبر مصنوع من الألياف التي يحتويها دقيق البر، والسكر الطبيعي الموجود في نقيع التمر إضافة إلى مادة الحلوة ،وحبة البركة.
وصفة وطريقة عمل الهريس الحساوي | مع الشيف نور العيون (وهو افضل طبق يفضله الأحسائيون) نقل قناة الواحة - Youtube
حبة بصل مقطعة الى أرباع. عدد أربعة ملاعق كبيرة معجون الطماطم. عدد 4 فصوص من الثوم المقطع. عدد 2 ورق غار. عدد حبة طماطم مفرومة. حبة لومي. ربع ملعقة من الكاري. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. عدد 2 قرن من الفلفل الاخضر الحار المفروم. ثلث كوب من الحمص المجروش المقشور. عدد 2 حبة كوسة مقطعة الى شرائح. حبة من الجزر المقطع الى شرائح. حبة بتنجان مقطعة. عدد 2 حبة من البطاطا المقطعة الى مكعبات كبيرة. عدد أربة أكواب من الماء المغلي. عدد أربعة ملاعق كبيرة من الزيت. مقدار كوب من قطع القرع الكبيرة. طريقة تضير الثريد السعودي باللحم: في البداية قومي بتسخين الزيت في قدر على نار عالية ثم أضيفي كل من الباذنجان و الكوسا مع التحريك حتى تتحمر ثم يزال الباذنجان و الكوسا جانبا. نقوم باضافة البصل المقطع الى أرباع و الثوم و اللحم مع التقليب حتى يصبح لون اللحم بني. طريقة عمل الهريس الحساوي توقع اتفافيات تعاون. ثم نضيف كل من الكاري و الفلفل الاسود و الطماطم مع التقليب مدة دقيقتين. ثم نضيف الماء المغلي و نحك قليلا ثم نضيف الطماطم المقطعة و نستمر في التحريك ثم نقوم بتغطية القدر و تركه حتى ينضج اللحم. بعد أن ينضج اللحم نضيف كل من الحمص المجروش و الفلفل الحار و اللومي و المحل مع التحريك و اتركيه مدة من 20 الى 30 دقيقة حتى ينضج الحمص.
الهريس الحساوي ، هريس ، هريسه ( فهد الشعيبي ، كلن بتوقيته) - YouTube
قد تكوني مندهشة أن الماء هو افضل مشروب للنفاس خاصة مع وجود العديد من المشروبات التي نهتم بإعطاؤها للأمهات الجدد في هذه الفترة، ولكن بالرغم من وجود العديد من الأعشاب والمشروبات المفيدة، إلا أن الماء لا يزال هو أهم وأفضل مشروب بعد الولادة. أيضا يمكنك تناول العصائر غير المحلاة والحليب المنزوع شبه منزوع الدسم، تعتبر خيارات إضافية جيدة أيضا. نصائح هامة للحفاظ على شرب السوائل
تأكدي من الاحتفاظ بزجاجة ماء في أي مكان تتواجدي فيه. لا تنتظري حتى تشعري بالعطش، بل اشربي الماء كلما تذكرتِ ذلك. في المتوسط عليكِ شرب حوالي 13 كوب من الماء النقي يومياً. تناولي كوب من الماء أو العصير في كل مرة ترضعين فيها طفلكِ، فالرضاعة تجعل الجسم أكثر جفافاً. يمكنكِ أيضاً شرب العصائر الطبيعية أو اللبن الدافئ، ولكن مع الحفاظ على حصتكِ اليومية من الماء. ماهي أفضل مشروبات للنفاس؟ - سؤال وجواب. هل يمكن شرب الكافيين في النفاس؟
قد يكون من المغري الحصول على فنجان قهوة كلما استنفدتِ طاقتكِ، أو الحصول على قطعة حلوى سريعة لتمدكِ بالطاقة، يمكن القيام بذلك باعتدال ولكن احرصي على عدم الاعتماد على المشروبات التي تحتوي على كافيين أو على السكريات والحلويات كمصدر للطاقة كلما شعرتِ بالتعب أو الجوع.
ماهي أفضل مشروبات للنفاس؟ - سؤال وجواب
[٦] وللاطّلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد المُرّ يمكنك قراءة مقال فوائد المر وأضراره. أضرار المر للنفاس
درجة أمان المر
كما ذُكر سابقاً فإنّه لا توجد معلومات كافية حول سلامة استخدام نبات المُرّ من قِبَل الأم المُرضع، ولذلك يُنصح بتجنُّبه في تلك الفترة، وبشكلٍ عام يُعدّ نبات المُرّ غالباً آمناً لدى مُعظم الأشخاص عند تناوله بكمياتٍ قليلة، كما أنّه من المُحتمل أمان استخدامه بكمياتٍ كبيرة. [٧]
محاذير استخدام المر
لا تتوفّر أيّة معلومات حول محاذير استخدام المُرّ للنفاس تحديداً، ولكن بشكلٍ عام يُحذّر استخدام المُرّ في الحالات الآتية: [٨] [١]
مرض السكري: قد يتسبّب المُرّ في خفض مستويات السكر في الدم، ممّا يؤدي تناوله بالتزامن مع الأدوية الخافضة لسكر الدم إلى خفض مستويات السكر في الدم بشكلٍ كبير، ولذلك يُنصح مرضى السكري بمراقبة مستويات سكر الدم لديهم بعناية عند استخدام نبات المُرّ مع أدوية السكري. الحُمّى: قد يتسبّب المُرّ في تفاقم الحمّى، ولذلك يجب استخدامه بحذر في هذه الحالة. مشاكل القلب: يُمكن أن تؤثر الكميات الكبيرة من نبات المُرّ في معدّل ضربات القلب، ولذلك يُنصح الأشخاص الذين يُعانون من اضطراباتٍ في القلب باستشارة الطبيب قبل استخدامه.
فترة النفاس
النّفاس هي الفترة التي تعقب الولادة مباشرةً، وتحتاج خلالَها المرأة إلى الراحة والعناية النّفسية والجسديَّة، إلى أن تستعيد صحّتها وقوَّتها، وبالتأكيد تحتاج المرأة خلال هذه المرحلة إلى التركيز على تناول أنواع معينة من المأكولات وشرب أنواع معينة من المشروبات لمدّة 40 يومًا، لتمدّها بالقوة والنّشاط ولتتمكَّن من أداء احتياجات طفلها. أفضل غذاء للنفاس
الماء: فهو مهم جدًّا في الأسابيع الأولى بعد الولادة؛ لأنه يمنحكِ الطاقة ويعوضكِ عن السّوائل التي فقدها جسمكِ، لذلك اجعلي من زجاجة الماء رفيقتكِ الدّائمة وتأكدي من شرب لترين ونصف من الماء يوميًّا. التّمر والرطب: وتعد الرّطب أفضل من التّمر في برنامج الأكل الصّحي المرافق للحمل والنّفاس، إذ إنها تحتوي على الكثير من الأملاح والفيتامينات، فإذا لم تتوافر عندكِ الرّطب تناولي التَّمر.