نقدم طريقة عمل الفلافل من الأكلات المصرية المنشأ وأحب الأطعمة الشعبية اللذيذة، وهي مشهورة جداً في بلاد الوطن العربي ويطلق عليها اسم الفلافل في كل من فلسطين، سوريا، العراق، الأردن وفي مصر اسمها طعمية وتختلف المكونات على حسب كل بلد ففي مصر يستخدمون الفول بدل الحمص وهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات، المعادن، النشويات ويوجد فلافل سادة وأخرى محشوة، وبعد أن تعرفنا على أسهل طريقة لعمل الرقاق الطري، نوضح طريقة فلافل المطاعم في البيت على أصولها. طريقة عمل الفلافل بالبيت سهله
أولاً: مكونات الفلافل المحشية
حضري فول منقوع حوالي نصف كيلو غرام. بصلة مفرومة كبيرة وفصان من الثوم المهروس. رشة من الفلفل الأسود والكمون والملح. كزبرة مفرومة حوالي ربع كوب. ثانياً: مقادير الحشوة عبارة عن
بصلة مفرومة بشكل ناعم. ملعقة صغيرة من الشطة. 1 ملعقة ونصف من البابريكا. طريقه.عمل.الفلافل.السوري. رشة من الملح. مقدار من الزيت. ثالثاً: أسهل طريقة لعمل الفلافل في البيت
باشري خطوات طريقة فلافل المطاعم البيتي بخلط كل المكونات السابقة معاً في الخلاط الكهربائي بشكل جيد حتى تحصلي على عجينة متماسك، وقومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على النار واقلي كل البصل بها، وأضيفي له كل من الملح، الشطة، البابريكا.
طريقه.عمل.الفلافل.السوري
طريقة عمل التبولة
المكونات الواجب توافرها لعمل التبولة:-
1- ما معياره ثلاثة أكواب من البقدونس المفروم ناعماً. 2- ما معياره أربعة حبات من البندورة التي ستقومين بتقطيعها على شكل عدة مكعبات صغيرة الحجم. 3- ما معياره حبة واحدة من البصل المفروم بشكل ناعم. 4- ما معياره نصق كوب من النعناع المفروم. 5- ما معياره ربع كوب من البرغل المنقوع. 6- ما معياره ربع كوب من زيت الزيتون. 7- ما معياره ربع كوب من عصير الليمون الحامض. 8- ما معياره كمية مناسبة من ملح الطعام الناعم أو على حسب رغبة المتناول. طريقة تحضير التبولة على الطريقة الفلسطينية:- للقيام سيدتي بتحضير التبولى أتبعي الخطوات الأتية:-
1- أغسلي كل من البقدونس ، و النعناع بشكل جيد ثم أفرميهما بشكلاً ناعماً. 2- قومي بغسيل البندورة ، و من ثم قطعيها إلى عدة مكعبات متوسطة الحجم. 3- أفرمي البصل بشكلاُ ناعماً جداً. طريقة عمل الفلافل العراقية | سوبر ماما. 4- ضعي كلاً من معيار البقدونس الناعم ، و النعناع المفروم ، و البندورة المقطعة على شكل مكعبات صغيرة الحجم بالعلاوة إلى البصل المفروم في داخل وعاء كبير الحجم. 5- أضيفي سيدتي ما معياره ربع كوب من البرغل المنقوع بشكل مسبق إلى المكونات الموجودة في داخل الوعاء ثم أخلطيها بشكل جيد مع بعضها البعض.
تعد الفلافل الفلسطينية من إحدى أشهر الأكلات الشعبية ، و التي تشتهر بها فلسطين إذ يجرى تقديمها في العادة من خلال ساندويتشات أو بجانب أطباق أخرى مثال الحمص ، و الفول حيث يفضلها الكثيرين نظراً لطعهما الشهي ، و اللذيذ بالعلاوة إلى رخص سعرها. و لذلك فإن الزائر لفلسطين يجد عدة مطاعم متخصصة فقط بعملية تحضير ، و بيع الفلافل إذاً فما هي طريقة عمل الفلافل على الطريقة الفلسطينية بالعلاوة إلى ما هي طريقة عمل طبق من التبولة. كيفية عمل الفلافل الفلسطينية:-
المكونات الواجب توافرها لعمل الفلافل الفلسطينية:-
1- ما معياره كيلو غرام واحد من الحمص المنقوع لمدة زمنية قدرها ست ساعات أو لمدة ليلة كاملة. 2- ما معياره خمسمائة غرام من البصل المفروم بشكل ناعم. 3- ما معياره خمسة فصوص من الثوم المهروس. طريقة عمل الفلافل البيتي بالصور | وصفة طعمية في المنزل | أطيب طبخة. 4- ما معياره ضمتان من البقدونس المفروم بشكلاً ناعماً. 5- ما معياره ربع كوب من النعناع المفروم بشكل ناعم. 6- ما معياره نصف حبة كبيرة الحجم من الفلفل الحار. 7- ما معياره ملعقتان صغيرتان الحجم من بهارات الفلافل المشكلة. 8- ما معياره كمية بسيطة من الملح أو على حسب رغبة المتناول. 9- ما معياره ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
طريقة عمل الفلافل السورية
تعلمي على وصفة: حلى سهل
وقت التحضير: ساعة. وقت الطبخ: ربع ساعة. المقادير:
– كوب من الحمص المجفف. – كوب من البقدونس المفروم. – كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. – 3 فصوص ثوم. – بصلة كبيرة. – ملعقة من الكمون المطحون. – ملعقة من الكزبرة الجافة المطحونة. – نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الجاف الحار. – نصف ملعقة من الفلفل الأسود. – ملح حسب الرغبة. – زيت نباتي للقلي. – سمسم. – ملعقة سماق للتزيين. الطريقة:
– ينقع الحمص الجاف بالماء لمدة يوم كامل. – يصفى الحمص ويشطف عدة مرات بالماء ، ثم يوضع في الخلاط. – نقوم بتقشير فصوص الثوم. – تقطع أوراق البقدونس والكزبرة الخضراء بعد غسلها بالماء. – يضاف الحمص المنقوع ، الخضروات المفرومة ، الثوم والبصل المقطع ، التوابل والملح في الخلاط. – تفرم جميع مكونات الفلافل بالكبة أو محضرة الطعام الكهربائية جيدا مع التقليب عدة مرات حتى تتجانس العجينة معا بشكل جيد. – تفرم مكونات الفلافل لتتشكل عجينة متماسكة غير سائلة مع ملمس خشن قليلا. طريقة عمل الفلافل السورية. – تعجن المكونات باليد بعد ذلك وتشكل أقراص الفلافل وترش عليها قليل من السمسم. – يسخن الزيت النباتي بكمية غزيرة في وعاء على النار. – تقلي أقراص الفلافل لتكتسب لونا ذهبيا وتصفى على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
6- نقوم بإضافة كل من زيت الزيتون بالإضافة إلى عصير الليمون الطبيعي الحامض ، و الملح إلى المكونات ، و من ثم القيام بخلطهما بشكل جيد. 7- عليكي سيدتي القيام بسكب جميع المكونات في داخل صحن التقديم المناسب ، و من ثم قومي بتزيينها باستعمال بضع أوراق من الخس.
طريقه عمل الفلافل العراقيه
الفلافل الرائعة مع خبز الصاج - YouTube
10- ما معياره ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة الحجم من بيكربونات الصوديوم. 11- ما معياره كمية مناسبة من زيت الذرة ، و التي سنستخدمها في عملية القلي. طريقة تحضير الفلافل الفلسطينية:- للقيام سيدتي بتحضير الفلافل على الطريقة الفلسطينية أتبعي الخطوات الأتية:-
1- في البداية أطحني الحمص المنقوع باستخدام الخلاط الكهربائي ، و ذلك يكون إلى أن يصبح طرياً بدرجة كبيرة. 2- أضيفي كل من البصل بالعلاوة إلى الثوم المهروس ، و النعناع المفروم ، و الفلفل الحار ، و الملح ، و الكمون بالإضافة إلى بهارات الفلافل ، و البكينج بودر هذا مع قيامك بالاستمرار في عملية الخلط للمكونات حتى ينتج لديكي مزيج ناعم الدرجة. 3- ضعي سيدتي المزيج في داخل كيس من النايلون ، و من ثم ضعيه في الرف العلوي من الثلاجة ، و ذلك يكون لمدة زمنية قدرها ستين دقيقة. 4- نضيف بيكربونات الصوديوم إلى المزيج مع تحريكه بشكل جيد. طريقه عمل الفلافل العراقيه. 5- عليكي سيدتي القيام بتشكيل أقراص الفلافل بشكلاً دائرياً ثم قومي بوضعها في داخل الزيت الغزير هذا مع مراعاة أن يكون ساخناً ، و أتركيها به حتى يحمر لونها. 6- أخرجي سيدتي الفلافل من الزيت ، و من ثم قومي بوضعها في داخل صحن تقديم مناسب إلى جانب التبولة ، و صحناً من البطاطا المقلية ، و التي يراعى أن تكون ساخنة بالعلاوة إلى الخبز الساخن.
قوّسي الرموش وطبّقي طبقتين أو ثلاث طبقات من الماسكرا لتعزيز كثافتها. ثم، طبّقي الباودر على عظمتي الخدين، والهايلايتر على عظمة الحاجب فقط، وإلى الخارج في اتجاه آخر الحاجب. إملئي الحواجب باستخدام اللون المناسب من قلم تحديد الحواجب، واستكملي هذا اللوك المميز بأحمر شفاه باللون البرتقالي المات. تابعي المزيد: خبيرة المكياج السعودية أثير لـ "سيدتي. نت": تألقي بمكياج مميّز في يوم المرأة العالمي
مكياج سموكي للمرأة الريادية في اليوم العالمي للمرأة
الصورة من حساب خبيرة المكياج وعد التركي - waadmakeupartist- الرسمي على إنستغرام
أضيفي لمسة أنيقة وعصرية إلى إطلالتك واعتمدي مكياج عيون السموكي في مناسبة اليوم العالمي للمرأة. يساهم هذا النمط من المكياج، في تعزيز نظرة عينيك ويجعلهما يبدوان أكبر حجماً، مما يضفي لمسة دراماتيكية للغاية. مكياج العيد من أشهر خبراء المكياج. أبرزي جمال عينيكِ واختاري ظلال عيون ذات تركيبة كريمية بالألوان الترابية، وطّبقيها على طول خط الرموش العلوي والسفلي مع الأيلاينر المجنح. وأنهي اللوك مع الرموش الإصطناعية الكثيفة وأحمر الشفاه الأقرب الى اللون الطبيعي للشفاه مع لمعة بسيطة، لإطلالة جذابة. ولا تنسي تشذيب حواجبك لتعزيز نظرتك الجذابة.
مكياج العيد من أشهر خبراء المكياج
تابعي المزيد: مكياج ناعم وعصري للمناسبات
مكياج عصري ولافت في اليوم العالمي للمرأة
الصورة من حساب خبيرة المكياج منيره عبدالرزاق munirah_makeup الرسمي على إنستغرام
يبدو هذا المكياج أكثر جاذبية وحيوية للإستمتاع بمظهر عصري وجديد. مكياج بسيط يتخلّله مكياج عيون بألوان زاهية ومشرقة لإضفاء مظهراً ملفتاً وجذاباً في مناسبة اليوم العالمي للمرأة. إلجئي إلى ظلال جفون بألوان الوردي، وأقرنيه بظلال برّاقة على عظمة الحاجب وزاوية العين الداخلية. طبقي البلاش الوردي لإبراز عظام الوجنتين. ولا تهملي تطبيق الهايلايتر لإضاءة الوجه على عظمة الخدّ وجسر الأنف والجبهة والذقن، فهذه الخطوة أساسية في المكياج المشرق. اختاري أحمر الشفاه الوردي أو النيود. هذا اللون بالتأكيد سيبدو مختلفاً ويضفي على مكياجك لمسة مضيئة. تابعي المزيد: خطوات تطبيق مكياج ناعم للنهار
يلهمك أبرز خبراء المكياج اللبنانيين: فادي قطايا، سامر خزامي، رولا رياشي، وإيفون حاتم، أجمل أساليب المكياج الناعمة والعصرية، لتستوحي منها مكياج ، ولتختاري من بينها ما يناسبك. مكياج ذهبي ناعم من فادي قطايا المكياج الذهبي الناعم خيار رائع ، فهو أحد أساليب المكياج الرائجة التي تمنح المرأة أنوثة ورقياً. ويلهمك خبير المكياج اللبناني فادي قطايا، الذي ارتبط اسمه بالفنانة نانسي عجرم، أجمل مكياج ذهبي ناعم، يرتكز على استخدام ظلال العيون الذهبية اللامعة، فوق كامل الجفن العلوي وعلى خط الجفن السفلي، الى جانب الرموش الاصطناعية الطويلة والكثيفة، وأحمر الشفاه النيود نصف اللامع، والهايلايتر الذي ينحت الوجه ويبرز جمال ملامحه. مكياج زهري من إيفون حاتم يناسب المكياج الزهري جميع ألوان البشرة، حيث يضيء البشرة الداكنة، ويمنح البشرة الفاتحة والبيضاء إشراقة وتورداً. لذلك، يعد أحد أفضل أساليب المكياج لعيد الأضحى، فاستوحيه من خبيرة التجميل اللبنانية إيفون حاتم، بحيث تستخدمين ظلال العيون بتدرجات الزهري الفاتح والقوي، الى جانب الأيلاينر الأسود الممتد على طول خط الجفن العلوي، والمسحوب قليلاً الى خارج العين، وأحمر الشفاه الوردي الناعم.