إن تعزيز المخزون الغذائي المحلي وزيادة الإنتاج الزراعي طموح قابل للتحقيق متى ما تم الجلوس وبحث مشكلات المزارعين ووضع الحلول لها، وهي ممارسة رأيناها من الجهات المذكورة أعلاه ووزارة الأمن الغذائي بنجاح، ونتطلع لانتقالها للجهات الأخرى المعنية بتنظيم العمليات الزراعية واستخدام الأراضي الزراعية بشكل تعاوني ومماثل لمفهوم الطاولة المستديرة، لتحقيق النتائج المنشودة. - مستشار إداري داخلي غير مقيم في مركز الإمارات للمعرفة والاستشارات بكلية محمد بن راشد للإدارة الحكومية
لقراءة مقالات سابقة للكاتب، يرجى النقر على اسمه.
أخطاء شائعة على ألسنة الناس - (9) &Quot;لا سلام على طعام&Quot; أو &Quot;لا كلام على طعام&Quot; | شبكة بينونة للعلوم الشرعية
الأحد 07/نوفمبر/2021 - 10:18 ص
حكم الكلام على الطعام
ورد سؤال إلى دار الإفتاء يقول فيه صاحبه "هل الكلام حرام أثناء الطعام؟"، وجاء رد الدار على هذا السؤال كالتالي: الكلام على الطعام مباح، بل قال العلماء باستحباب الحديث على الطعام تأنيسًا للآكلين؛ فعَنْ جَابِرِ بْنِ عَبْدِ اللهِ رضي الله عنهما أَنَّ النَّبِيَّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وآله وَسَلَّمَ سَأَلَ أَهْلَهُ الْأُدُمَ، فَقَالُوا: مَا عِنْدَنَا إِلَّا خَلٌّ، فَدَعَا بِهِ، فَجَعَلَ يَأْكُلُ بِهِ وَيَقُولُ: «نِعْمَ الْأُدُمُ الْخَلُّ، نِعْمَ الْأُدُمُ الْخَلُّ» رواه مسلم في "صحيحه". قال الإمام النووي في "شرحه على صحيح مسلم" (14/ 7) عند شرح هذا الحديث: [وَفِيهِ اسْتِحْبَابُ الْحَدِيثِ عَلَى الْأَكْلِ تَأْنِيسًا لِلْآكِلِينَ] اهـ.
هل الكلام أثناء الطعام حرام ؟.. دار الإفتاء تجيب
الطعام والغذاء جزء مهم من ثقافة المجتمعات الإنسانية، ومن أهم المكونات الغذائية الخضراوات والفاكهة، وهي نتيجة أعمال الحرث والفلاحة في الأنشطة الزراعية سواء بتقنيات تقليدية أو متقدمة. فالزراعة من أهم الحرف وأعرقها منذ بدء الحضارة البشرية، وركيزة اقتصاد العديد من الدول، بل وتعتبر عمود نمو بعض الدول، فالاقتصاد الزراعي أساس الأمن الغذائي وركيزة استراتيجية، كما أنها بيئة خصبة يمكن أن تسهم في توفير فرص عمل مستدامة للشباب. وقد يواجه المزارع تحديات بعضها يتطلب جهوداً فردية، وأخرى تتطلب عملاً مؤسسياً مشتركاً، فمثلاً ما أعلنته كل من دائرة التنمية الاقتصادية وهيئة الزراعة والسلامة الغذائية في أبوظبي من استحداث أنشطة زراعية اقتصادية جديدة؛ خبر يثلج الصدر، نأمل أن تحذو حذوه بقية الجهات الأخرى المعنية في الدولة، ويعكس أن العمل بروح الفريق مع وضع الأهداف الاستراتيجية الخاصة بحل تحديات الأمن الغذائي موضع بحث بشفافية وتعاون بين القطاعات التنظيمية المعنية، هو السبيل الوحيد للوصول لتطلعات القيادة، ما يجعلنا نحقق قفزات نوعية في مؤشرات الأمن الغذائي. فالمزارع الإماراتي هو نقطة البداية وحلقة الوصل في هذا الأمر، وتبسيط إجراءات الترخيص وتوفير الأنشطة التكاملية للعمليات الزراعية تحت مظلة ترخيص اقتصادي موحد، مع الحرص على خفض الرسوم وتبسيط الإجراءات، ستدعم العملية الاقتصادية وجدوى الاستثمار الزراعي المحلي، فالرخص الزراعية المتكاملة التي قد تتضمن أنشطة لا تقتصر على الحرفية وصغار المنتجين فقط، بل تتضمن السماح باستيراد البذور والنباتات والأسمدة ومحسنات التربة، بل وحتى تجارة المنتجات الغذائية، وتجهيز وتصنيع المواد الغذائية؛ أمر مهم وحيوي.
تاريخ الإضافة:
الخميس, 15/11/2018 - 13:26
التصنيفات
صنف البطاقة:
ألفاظ منهي عنها
الأخلاق والآداب
الشيخ:
يوسف بن حسن الحمادي
سلسلة بطاقات:
أخطاء شائعة على ألسنة الناس
ثلاث ملاعق كبيرة من الزّبدة. ملعقة واحدة صغيرة من الملح أو بحسب الرّغبة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون. ملعقتان من الطحين. سمك فيليه مشوي بالخضار - منتديات اول اذكاري. تحضير فيليه سمك مشوي بالزبدة والثوم
حتّى يتم الحصول على الطّبق المطلوب يجب اتّباع جميع الخطوات بالتّدريج، هذا الأمر يُسهل عملية الطّبخ ويجعلها سلسة أكثر، وفي الآتي خطوات تحضير فيليه سمك مشوي بالزبدة والثوم، علمًا أن مرحلة الطّهي تحتاج مدّة 30 إلى 35 دقيقة:
أولًا من الواجب تتبيل فيليه السّمك، وذلك من خلال وضع في صينية الشّوي أو طبق البايركس، بعد ذلك يُضاف له كل من الثّوم والملح والفلفل الأبيض. تُقلب جميع المكونات السّابقة جيدًا مع بعضها البعض، حتّى يتسنى للسمك فرصة امتصاص جميع مكونات التتبيلة. بعد ذلك تُضاف ملعقة من الزّبدة إلى صينية فيليه السمك، ثم يتم إدخالها إلى الفرن لمدّة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة. بعد انتهاء المدّة المذكورة يتم إخراج الصينية من الفرن بعد أن تتحمّر، ثم يتم تصفية المرق في وعاءٍ آخر غير طبق السّمك. في مقلاة عميقة بعض الشيء موضوعة على نار متوسطة الحرارة يُوضع فيها ملعقتين من الزّبدة ثُم تُترك إلى أن تسخن. بعد ذلك يتم إضافة الدّقيق إلى المقلاة تدريجيًا، بعد ذلك تُضرب المكونات بالخفاق الكهربائي.
سمك فيليه مشوي - ووردز
فيليه السمك
يُعد فيليه السّمك من المأكولات البحرية الشّهية، كما يُعد أيضًا أحد أنواع السّمك المُفضلة لدى العديد من الأشخاص، ويحتوي فيليه السّمك على قيمة غذائية عالية، فضلًا عن احتوائه على نسبة عالية من البروتين، لذلك يُعد وجبة غذائية رئيسية ومُتكاملة العناصر، ومن الممكن تحضير سمك الفيليه بالعديد من الوصفات الغذائية المُختلفة، كالأرز مع الصيادية ، أو صينية فيليه السمك مع الخضار ، وصينية فيليه السمك مع الثّوم، وهُناك العديد من الوصفات الأخرى والتي تُبدع بها السّيدة على مائدة الطّعام، أمّا في هذا المقال سيتم التّعرف على طريقة عمل فيليه سمك مشوي بالزبدة والثوم. مكونات فيليه سمك مشوي بالزبدة والثوم
إنَّ عملية تحضير مكونات الطّبخة مُسبقًا من الخطوات الضرورية، إذ إنّها تُساعد على إنجاز الطبق بأقل وقت ممكن، فضلًا عن الدّقة في إضافة المكونات حسب الكميّة المطلوبة، كذلك فإن فيليه السّمك المشوي بالزبدة والثوم لا يحتاج إلى العديد من المكونات، بل القليل من المكونات السّهلة البسيطة، وفي الآتي مكونات عمل فيليه سمك مشوي بالزبدة والثوم:
قطعتان متوسطات الحجم من فيليه سمك الهامور. ثلاث ملاعق كبيرة من مهروس الثوم.
سمك فيليه مشوي بالخضار - منتديات اول اذكاري
الأسماك المشوية من أهم الأكلات الصحية التي يحرص الجميع على تناولها.. تعرفوا على طريقتين شهيتين لفيليه السمك المشوي
تميزي بطبق رائع من السمك الفيليه المشوي الخفيف على المعدة في أول أيام عيد الفطر، وقدميه بطريقة مختلفة ومذاق رائع.. فقط اتبعي الخطوات التالية لطريقة عمل فيليه سمك السلمون المشوي، وطريقة عمل فيليه السمك مع صوص الليمون والثوم والكزبرة: فيليه سمك السلمون المشوي المقادير: سمك سلمون فيليه. 5 فصوص ثوم مفروم. زنجبيل مفروم. ملح وفلفل أسود. زعتر. بهارات السمك. مستردة. 2 ليمونة. زيت زيتون. بشر برتقال. بشر ليمون. شرائح من البرتقال. سمك فيليه مشوي - ووردز. الطريقة: يتم غسل السلمون جيداً، ويجفف من الماء الموجود به. يتبل السمك بالملح والفلفل الأسود والكمون. تضاف بهارات السمك والمستردة، وتقلب المكونات مع السمك جيداً. نرص السمك المتبل في صينية بايركس حرارية حراري، ثم نضيف عصير الليمون والثوم المفروم على الوجه، ونضع أيضا بشر البرتقال والزنجبيل المفروم. نضع رشة من الزعتر والأوريجانو وزيت الزيتون، ونغلف الصينية بورق ألمنيوم. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة. يزال ورق الألمنيوم ونترك الصينية أسفل الشواية قليلاً حتى يحمر وجهه.
طريقة عمل سمك فيليه مشوي - Youtube
اكلات مشوية
1, 945 زيارة
طريقة عمل سمك فيلية مشوي بالفرن تتميز طريقتها بالسهولة لان خاصة هذا النوع من الاسماك تحضيره يعد سهلا لانك تستطيع ان تأتي به جاهزا من اي محل سواء كان مجمدا او حتي طازحا من محل بيع الاسماك. وترجع سهولته لان اغلبية انواع السمك يتم تنظيفها في المحل او قد تقوم بشراؤه وتقومون بتنظيفة في المنزل اذا كنت قادرون علي فعل ذلك بشكل صحيح. طريقة عمل سمك فيليه مشوي - YouTube. فتقوم محلات الاسماك بتوفير سمك الفيلية جاهزا في المحل وذلك لان سمك فيلية لم يكن علي نفس الشكل الذي تشترونه به بل يكون سمكة ذات حجما كبيرا لونها اقرب الي الاحمرار ويتم تقطيعها كأجزاء او شرائح كما يرغب المستهلك / المشتري ويكون مخلي وخاليا من اي شوكا بين اجزاء اللحم. لذلك فيمكنك شراء سمك فيلية وتقوم انت بنفسك بتقطيعها وتنظيفها في المنزل او تشتريه كأجزاء فيتوافر لديك كل الاشكال وعليك الاختيار بالانسب لك. فيعتبر سمك فيلية اكثر الاسماك التي يتم بيعها طازجة لان يظهر علي شكل السمكة اذا كانت طازجة وتم اصطيادها اليوم او اذا كانت موجودة لدي المحل اكثر من يوم. فأن سمك فيلية عليك ان تري لونه جيدا اذا كان فاتحا ام غامقا وعليك ان تري شيئا مهما في السمكة نفسها وهي كما يقال عنها البطن / الزعانف عند التنظيف ففي حالة ان يكن له رائحة كريهة اذن فهذا السمك ردئ او لقد فسد ولم يكن طازجا ويجب عليك الا تقوم بشراؤه واتركه فورا.
ويفضل أن يتناول الأطفال هذا النوع من السمك، لأنّه لا يحتوي على الحراشف أو الشوك الموجود في جميع أنواع السمك، لأن هذا يتم تنظيفه وتخليصه من الحسك قبل بيعه في الأسواق، لذلك فهو الخيار الأنسب للأطفال. السمك المشوي
المكونات
كيلو ونصف سمك فيليه. ملعقة صغيرة من كل من ملح، وكمون، وفلفل أسود، وبهار شوي. نصف عصير ليمونة. بقدونس مفروم فرماً ناعماً. طحين. طريقة التحضير
بعد تنظيف السمك بشكل كامل، يجب أن تفركيه بالتوابل، ويفضل أن تتركيه لمدة ساعة فيها. ارفعيه من التوابل، وامسحيه بالدقيق بشكل قليل، ولا تستخدمي كمية كبيرة. اغرسي أسياخ الشوي في السمك، وأحضري منقل الفحم، ورصّي السمك بجانب بعضه، وانتظري حتى ينضج مع التقليب المستمر. طريقة أخرى للسمك المشوي
أربع سمكات بوري. عشرة فصوص ثوم. أربعة قرون فلفل أخضر. ملعقة صغيرة شطة مجروشة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة. ملعقتان صغيرتان من السماق. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم المفروم. كوب كزبرة خضراء مفرومة. ربع كوب خل. ربع كوب عصير ليمون. ملعقتان كبيرتان برش ليمون. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.