بالرغم من هذا الإاكتشاف الذي يعزى إلى الكسندر إلّا أنه كانت هناك روايات تدلّ أنّ المصريين القدامى ( الفراعنة) استخدموا في البداية قطع الخبز المتعفن على الجروح المفتوحة حيث يضعونها على الجرح ومن ثمّ يربطونها بقطعة قماش لعدّة أيام ليشفى الجرح ويساعد في سرعة التئامه، كما أنّهم استخدموه لعلاج و دواء الأمراض الباطنية من خلال مضغه. كما أنّ هناك الخميرة التي تنتمي إلى الفطريات وتساعد في نضج المخبوزات، وغيرها الكثير من الأنواع. لكن يجب الحذر فهناك فطريات سامة وضارة ويمكننا اعتبار عفن الخبز من دون علاج و دواء ضار، فلا يمكن تناوله مباشرة أو محاولة استخدامه في العلاج و دواء لوحدنا دون عمل التحليلات المخبريّة للتأكّد من سلامته وعدم اختلاطه بموادّ ضارّة.
- عفن الخبز
- «عفن الخبز» بين الفوائد والأضرار | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
- تقرير عن عفن الخبز () للصف العاشر - الدراسة الاماراتية
- ما أضرار الديرما رولر للشعر؟ - تاجكِ
- فوائد الديرما رولر للشعر وخطوات استخدامها في المنزل - تاجكِ
عفن الخبز
ما هو عفن الخبز من السهل أن نخطئ العفن وننسبه إلى مجموعات من النباتات الصغيرة، ولكن في الواقع لا يكون العفن نباتا ولا حيوانا مثل الفطر، والعفن هو نوع من الفطريات، والفطر هو نوع من الكائنات الحية التي تنتج الأبواغ والأعلاف على المواد العضوية مثل الأغذية المتعفنة، وهناك العديد من أنواع العفن المختلفة التي تنمو في أماكن مختلفة، وتنمو بعض أنواع العفن فقط على الخشب ويميل البعض الآخر إلى العثور على مادة نباتية أو حيوانية متحللة، وبعضها عادة ما يوجد على الغذاء. وتظهر عدة أنواع مختلفة من العفن على الخبز لذلك يشار إليها باسم عفن الخبز، وعلى الرغم من أنها من أنواع مختلفة إلا أن كل هذه الأنواع لها بعض الأشياء المشتركة، ومثل جميع أنواع العفن تزدهر قوالب أو عفن الخبز على الخبز بسبب المواد العضوية الغنية الموجودة فيها، والسكر والكربوهيدرات وقود نمو جراثيم العفن وهذا هو السبب في أن الخبز المتبقي في العراء يبدأ في نمو العفن المرئي خلال خمسة إلى سبعة أيام فقط، وتعتمد أنواع معينة من عفن الخبز على نوع الجراثيم الموجودة في البيئة.
«عفن الخبز» بين الفوائد والأضرار | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
الخبز من الأطعمة الرئيسية الموجودة على المائدة والتي لا يستطيع أي شخص التخلي عنها لما له من فوائد مهمة وصحية لاحتواء الخبز بجميع أنواعه على العناصر الغذائية المطلوبة لصحة الجسم، ويتساءل البعض عن وجود لون أزرق على الخبز ويقوم بإلقائه في سلة القمامة، فماذا إن أصاب الخبز العفن وهل عفن الخبز يختلف عن عفن الأطعمة الأخرى ،في السطور القادمة نقدم لكم فوائد عفن الخبز الصحية للوقاية من الأمراض وأضراره. وأول عالم اكتشف فوائد عفن الخبز هو العالم الاسكتلندي ألكسندر فلمنج والذي اكتشف من خلال مزارع البكتيريا في المملكة المتحدة بريطانيا أن البكتيريا الموجودة في الهواء تموت بسبب فطر البنسيليوم المسؤول عن حدوث عفونة في الأطعمة، ومن هنا جاء اكتشاف البنسلين والذي قام بتجربته على المرضى وأثبت العقار فاعليته ونجاحه مع مصابي الحرب العالمية الأولى في بريطانيا. ومن فوائد عفن الخبز نتيجة لوجود فطر البنسيليوم المسئول عن العفن انه يستخلص من البنسيليوم المضاد الحيوي المعروف بالبنسلين، ويستخدم البنسلين المكتشف من عفن الخبز في معالجة أمراض مثل الدفتريا و السيلان ويعالج بعض الأمراض الجنسية مثل الزُهري ،ويستخدم البنسلين في علاج الالتهاب الرئوي و السل ويعالج البكتيريا التي تصيب العظام والمفاصل مثل الغرغرينا.
تقرير عن عفن الخبز () للصف العاشر - الدراسة الاماراتية
عفن الخبز كثير من الأحيان نضع بقايا الخبز في كيس بلاستيكيّ ويصل اليه القليل من الماء، ونضعه في حرارة دافئة ثمّ نلاحظ بعد فترة وجود مادة خضراء أو سوداء تكوّنت عليه مع اختلاف في رائحة الخبز ولونه، فما هذا الذي تكوّن وكيف تكوّن، وهل هو مفيد أم ضارّ؟ هذا ما سنتعرف عليه في مقالنا اليوم. عفن الخبز هو عبارة عن نوع من أنواع الفطريات، وتعتبر عائلة الفطريات من أكبر عائلات الكائنات الحية، منها تعرف ما هو مفيد ومنها تعرف ما هو ضارّ، وينتمي عفن الخبز إلى جنس البنسيليوم من الفطريات، ويتكاثر العفن بواسطة الأبواغ، وعندما تتوفّر الشروط المناسبة لتكاثر هذه الأبواغ فإنّها لا تلبث أن تنتشر بسرعة؛ وهذه الشروط هي: حرارة دافئة وجوّ رطب، وما نراه من العفن يسمّى المشيجة الفطرية التي تتكوّن من عدد هائل من الخلايا الخيطيّة ( الخيوط الفطرية)، حيث إنّ النقاط السوداء التي نراها على الخبز تحتوي على آلاف الأبواغ التي يصبح كل بوغ فيها جاهزاً للتكاثر عند توفّر الشروط المناسبة.
عفن يظهر على بعض ثمار البرتقال التالفة والمتروكة على الأرض
العفن هو مجموعة من عدة فصائل من الفطريات متعددة الخلايا ، قادرة على أن تغطي بعض السطوح في أشكال إسفنجية وعادة ما تتكاثر من خلال استنساخ الجراثيم. [1]
عادة ما يُسمى عفنا: تكتلات الخلطات الرقيقة التي تتشكل على النبات أو الحيوان وتظهر بشكل عام كطبقة رغوية أو خيطية وتُعدّ علامة على تحلل وفساد المواد. العفن مشكلة في المناطق المغلقة مثل الأقبية والحمامات ، ويكثر في المناطق التي تتعرض للفيضانات ، ويمكن أن يرى على الجدران والسقوف، ونموه قد لا يتوقف عند الطبقة السطحية بل يهاجم مناعة أجزاء البناء، وتنبعث منه رائحة كريهة (رائحة العفن)، وينمو العفن في الأماكن عديمة التهوئة، ولا سيما في الحاويات ، والبرك ، وحتى المبردات والمجمدات. [2]
وتستخدم أنواع محددة من العفن في إنضاج بعض أنواع الأجبان مثل: روكفور وكامامبير ، ويصنف العفن في مجال حقيقية النواة في مملكة الفطريات. مراجع [ عدل]
^ 21st Century Guidebook to Fungi (ط. 1st)، Cambridge University Press، 2011، ISBN 978-0521186957. ^ Morgan, Mike، "Moulds" ، Microscopy UK، مؤرشف من الأصل في 28 مارس 2019 ، اطلع عليه بتاريخ 26 يونيو 2012.
عفن الخبز المبغثر: يعد هذه النوع من عفن الخبز الأكثر تأثيراً على الأشخاص المصابين بالحساسية، إذ يسبب العطاس والسعال والأزيز في حال التعرض له لفترة طويلة، وهو عادةً ما يظهر على سطح الخبز على شكل رقع تتفاوت في سوادها من الأخضر الداكن وحتى الأسود وله رائحة. نمو عفن الخبز
توجد الأجزاء المجهرية والمعروفة أيضاً باسم الأبواغ في كل مكان، إذ يمكن إيجادها على أي سطح وفي الهواء وفي أي ظروف بيئية، وعندما تظهر على سطح الخبز المتروك في بيئة طبيعية مثل سطح المطبخ تنتج الخمائر التي تبدأ بامتصاص الرطوبة والمغذيات من الخبز، وعند حصولها على المغذيات اللازمة تنمو لتطبح فطريات تتكون من أشباه جذيرية تعمل على الولوج داخل الخبز لإبقاء الفطريات على السطح، ومن ثم تنمو لتصبح أكياس بوغية نباتية وتنتشر إلى المناطق المحيطة. [2]
العوامل المساهمة للنمو
يعتمد نمو عفن الخبز على العديد من العوامل من أهمها درجة الحرارة حيث أوجدت الدراسات أنه يحتاج إلى درجة حرارة أعلى من 21 مئوية للنمو وأنه بوضع الخبز المصاب بالعفن في البراد يتم إيقاف عملية نمو العفن، كما ويحتاج العفن إلى الرطوبة والأكسجين للنمو لكونه مادة عضوية حية. [2]
الأخطار الجانبية
تختلف الأخطار الجانبية الناتجة من تناول الخبز المصاب بالعفن حسب اختلاف نوع العفن، وتتراوح هذه الأخطار ما بين الإصابة بالتسمم أو الإصابة بأمراض التسمم الغذائي مثل السالمونيلا أو الستاكي بوتريس الذي يعد خطيراً وقد يتسبب بالموت، ولذا ينصح بالإبتعاد عن تناول الأطعمة المصابة بالعفن أو المنتهية الصلاحية.
عيوب وأضرار الديرما رولر المنزلية
يختار بعض الأشخاص شراء الديرما رولر لعلاجات الوخز بالإبر الدقيقة ذاتية الإدارة في المنزل [2]. يمكن أن تكلف الجلسات في المنزل أقل من ثلث التكاليف المرتبطة بالحصول على خدمات المراكز الطبية. ومع ذلك، هناك عيوب كبيرة في علاجات الديرما رولر المنزلية، وتشمل هذه:
عدم معرفة الحجم المناسب لاستخدام الإبر. عدم القدرة على رؤية أجزاء معينة من فروة رأسك، مثل مؤخرة رأسك. عدم القدرة على استهداف المناطق المرغوبة بالإضافة إلى المحترفين. عدم معرفة كيفية استخدام الأسطوانة بشكل صحيح. لا تعرفين متى تتوقفي. عدم معرفة مقدار الضغط الذي يجب استخدامه وكيفية لف الأسطوانة بشكل صحيح. عدم توفر العلاج المساعد الذي قد يستخدمه مقدمو الخدمة لرؤية النتائج، مثل البلازما الغنية بالصفائح الدموية. قد يكون من الصعب تقييم المخاطر وعلاج أي مضاعفات بنفسك. قد ينتهي بكِ الأمر إلى رؤية طبيب على أي حال إذا ظهرت عليك أي آثار جانبية. يمكن أن تجعل هذه العوامل علاجك أقل فعالية مقارنة برؤية أخصائي. سيعرف أخصائي الوخز الدقيق أيضًا كيفية مساعدتك في تقليل الآثار الجانبية للعلاج. في حين أنه من المغري شراء الديرما رولر الخاص بكِ، إلا أنه من الآمن ترك هذه الأجهزة في أيدي متخصصين مرخصين وذوي خبرة.
ما أضرار الديرما رولر للشعر؟ - تاجكِ
تمشيط الشعر جيداً. تمرير الديرما رولر على مناطق إنبات الشعر في منطقة الجبهة. الإستمرار بتمرير الديرما رولر من منابت الشعر وصولاً إلى منتصف الرأس، وإلى نهاية الرأس. مراعاة التركيز على المناطق التي تحتوي على شعر تالف أو متساقط أو في المناطق التي تحتوي على فراغات في الرأس. مراعاة تدليك الديرما رولر على المنطقة التي تحتوي على شعر تالف لمدة تصل من خمسة عشر دقيقة إلى عشرين دقيقة، بطريقة طولية وعرضية.
فوائد الديرما رولر للشعر وخطوات استخدامها في المنزل - تاجكِ
يساهم الديريما رولر في تدفق الدم والعناصر الغذائية إلى فروة الرأس. يحفز الخلايا الجذعية الجديدة التي تدعم نمو الشعر. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الثعلبة الخفيفة إلى المتوسطة سوف يلاحظون نمو الشعر لديهم بعد الجلسة الأولى. يوصى باستخدام الديرما رولر مرة واحدة فقط في الأسبوع الأول، ثم مرتين في الأسبوع في الشهر الثاني. بعد مرور شهرين تحتاج علاجات الديرما رولر مرة واحدة شهرياً ما يساعد على اكتمال عملية الشفاء. أضرار الديرما رولر للشعر:
لا توجد أضرار للدير مارولر لكن توجد بعض الآثار الجانبية منها: [3] [5]
الشعور بعضب الألم نتيجة الإبر التي تُغرز في فروة الرأس. قد تصيبك بعض الكدمات المؤقتة بعد العلاج. يمكن أن تعاني من الالتهاب والاحمرار لبضعة أيام. قد تعاني من ندبات في فروة الرأس لمدة خمسة أيام فقط. قبل استخدام الديرما رولر من الأفضل استشارة الطبيب المختص إن كان لديك حالة صحية مثل مرض السكري أو إن كنت تتناول بعض الأدوية الأخرى. لا ينصح باستخدام الديرما رولر للنساء الحوامل. قد يؤدي استخدام المينوكسديل مباشرة بعد الوخز إلى زيادة امتصاص الدواء ما يؤدي إلى مزيد من الحرق والحكة وتهيج فروة الرأس.
نوع الإبر
تزخر الأسواق بأنواع متعددة من الديرما رولر لكن يجب أن ينحصر اختياركِ على أفضلها لأنه ببساطة تصبح الديرما رولر علاجاً فعّالاً لتساقط الشعر عندما تكون الإبر مصممة خصيصاً لذلك والأفضل على الإطلاق استخدام الإبر الدقيقة المصنوعة من سبائك التيتانيوم حيث تم تصميمها لاختراق فروة رأسكِ بعمق كافٍ لعمل ثقوب تمنع تساقط الشعر. كم مرة يجب استخدام الديرما رولر لإعادة نمو الشعر؟
يوصي الأطباء باستخدام الديرما رولر لإعادة نمو الشعر كل 3-4 أسابيع لنترك وقتاً كافياً لتنشيط الخلايا وتجديدها، يُقترح استخدام ديرما رولر بحجم إبرة 1. 5مم لنمو الشعر لأنها تحتوي على إبر أطول وتتغلغل بشكل أعمق حتى تنشط الخلايا وتُساعد في إنتاج الكولاجين في فروة الرأس لكن يجب التأكد جيداً من قدرتكِ على التحكم بها وهنا ننصحكِ بتجربة الديرما رولر على مساحة صغيرة لفروة الرأس في المرة الأولى. خطوات استخدام الديرما رولر لنمو الشعر ووقف تساقطه في المنزل
أولاً: نضع الديرما رولر على الشعر الجاف ونبدأ من حافة المكان المُستهدف على فروة الرأس مثل خط الشعر الأمامي أو جانب الصدغين
ثانياً: نقوم بلف الديرما رولر ببطء وبرفق فوق المنطقة، أولاً أفقياً ثم عمودياً ثم قطرياً ويجب أن نضغط بصورة كافية حتى تخترق الإبر الجلد ونشعر بالوخز لكن ليس لدرجة الألم.