نقوم بإضافة الدجاج إذا كان مقطع إلى الإناء ونقلبه حتى
يصبح أبيض اللون مع الحرارة، وإذا كانت الدجاجة كاملة نقوم بوضعها كاملة ونسكب فوقها الماء المجهز مباشرة حتى يغمرها كاملة. نترك الدجاج في الإناء حتى يبدأ في الغليان، وقتها ستبدأ طبقة بيضاء رغوية بالظهور على سطح الماء في الإناء نقوم بإزالتها لأنها زفر وبذلك تتخلص من زنخ الدجاج. بعد التأكد من إزالة كل الطبقة البيضاء بعد الغليان لمدة خمس دقائق نقوم بإضافة البهار ورشة الفلفل الأسود والهيل المطحون أو الحب والملح وورق الغار، ونعمل على غلق الإناء وتغطية وتخفض نار الغاز على الإناء. نترك الإناء يغلي بكل مكوناته لمدة تتراوح ما بين 45 إلى 50 دقيقة بنار هادئة، وبذلك يكون قد نضج الدجاج وقد تم سلقه وأصبح لديك دجاجة مسلوقة مع المرق في الإناء. تتبيلات لشوي الدجاج....... بإمكانك الآن إزالة الدجاج من الإناء في صحن آخر لمرحلة الشواء وترك المرق في الإناء واستخدامه في شيء آخر أو شوربة أو طبخة إن رغبت. طريقة تحمير الدجاج
بعض الناس يأكلون الدجاج فقط مسلوق وآخرون يجبون دائما تحميره، وهذا يعود للرغبة في طريقة الأكل وليس للتقصير بالشواء أو قلة الإمكانيات كما يفهم البعض، ولكن أنا شخصيا أفضل التحمير للدجاج لأنه ألذ وأطيب في المذاق بشكل أكبر بكثير.
- تتبيلات لشوي الدجاج......
- تتبيلات للدجاج المشوي بجميع انواعه - منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية
- طريقة تحمير الدجاج بعد سلقه في الفرن وخطوات التتبيل
- فوائد وفضائل من سورة الإخلاص
تتبيلات لشوي الدجاج......
المقادير للخلطة المستعجلة هي: كأس عصير ليمون فصين ثوم ملعقة صغيرة كركم أو زعفران لإعطاء اللون الأصفر الجميل ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة كبيرة صلصة طماط (معجون طماط) ملح حسب الرغبة توضع جميع هذه المقادير في الخلاط الكهربائي حتى يتكون لديك سائل غليظ نسبيا (طبعا هذه المقادير تكفي لـــ دجاجة واحــــدة فقط و تكون الدجاجة نيئة). ملاحظـــــــــــــــة: (في حالة الرغبة وضعها في الفريزر يجب عمل كمية أكبر حتى تكفيك لعملها أكثر من مرة) طريقة العمل: نأخذ الدجاجة النيئة (دجاجة واحدة فقط) و نضعها في صينية بايركس و نصب فوقها الخلطة السابقة ثم تغطى بالقصدير و توضع بالفرن لمدة ساعة كاملة و بعد استوائها في الفرن نزيل عنها القصدير و نتركها حتى تتحمر في الفرن.
تتبيلات للدجاج المشوي بجميع انواعه - منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية
============== والطريقة الثانية.. قطعى الدجاج الى قطع متوسطة 8 قطع مثلا واغسليها جيدا.. ثم.. حطى كركم ، زنجبيل وثوم وبقدونس وفلفل اخضر وفلفل رومى ( هذه خلطة مطحونة) صلصل ، ملح قليل ، حبة ماجى ، ملح صينى ، شوية صوص ، وابهارات قليلة ، وخليه يغلى بدون ماء ، لانه الدجاج بنفسه راح يكون ماء ، وبعدين اقليه بالزيت حتى يحمر لونه.
طريقة تحمير الدجاج بعد سلقه في الفرن وخطوات التتبيل
نترك الدجاج في الإناء حتى يبدأ في الغليان، وقتها ستبدأ طبقة بيضاء رغوية بالظهور على سطح الماء في الإناء نقوم بإزالتها لأنها زفر وبذلك تتخلص من زنخ الدجاج. بعد التأكد من إزالة كل الطبقة البيضاء بعد الغليان لمدة خمس دقائق نقوم بإضافة البهار ورشة الفلفل الأسود والهيل المطحون أو الحب والملح وورق الغار، ونعمل على غلق الإناء وتغطية وتخفض نار الغاز على الإناء. نترك الإناء يغلي بكل مكوناته لمدة تتراوح ما بين 45 إلى 50 دقيقة بنار هادئة، وبذلك يكون قد نضج الدجاج وقد تم سلقه وأصبح لديك دجاجة مسلوقة مع المرق في الإناء. بإمكانك الآن إزالة الدجاج من الإناء في صحن آخر لمرحلة الشواء وترك المرق في الإناء واستخدامه في شيء آخر أو شوربة أو طبخة إن رغبت. طريقة تحمير الدجاج
بعض الناس يأكلون الدجاج فقط مسلوق وآخرون يجبون دائما تحميره، وهذا يعود للرغبة في طريقة الأكل وليس للتقصير بالشواء أو قلة الإمكانيات كما يفهم البعض، ولكن أنا شخصيا أفضل التحمير للدجاج لأنه ألذ وأطيب في المذاق بشكل أكبر بكثير. طريقة تحمير الدجاج بعد سلقه في الفرن وخطوات التتبيل. ما نحتاجه من مقادير لتحمير الدجاج
نود الآن عمل خلطة من المكونات لكل نضعها على الدجاج المسلوق لكي ننتج دجاج محمر لذيذ الطعم بشكل مثالي، وهذه المكونات بعد أن تجربها وتتذوق الطعم الناتج أنا على ثقة أنك ستقوم بعملها في كل مرة، واليكم المقادير:
عدد واحد ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. طريقة التحضير:
نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونفرش صينية بورقة من القصدير. ننكه أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم نضعها في الصينية. نمزج صلصة الصويا، والعسل، والكاتشب، والشطة، والثوم، والكزبرة معاً. نصب مزيج صلصة الصويا فوق أفخاذ الدجاج داخل الصينية. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة ساعة إلا ربع. نخرج الصينية من الفرن، ونقلب أفخاذ الدجاج من الجهة الآخرى، ثم نضعها من جديد في الفرن لمدة ربع ساعة إضافية.
هناك خلطة لذيذة جدا لشوي الدجاج بالفرن بعد السلق وهي سماق مطحون زيت او زبدة ملح رشة ملح فلفل اسمر رشة قرفة ليمونة معصورة نخلطهم وندهن الدجاج وندخلة الفرن وصحة وعافية على قلوبكم
مع تحياتي
سعود
نُقدم إليك عزيزي القارئ عبر مقالنا اليوم فوائد سورة الاخلاص ، وهي إحدى السور المباركة في كتاب الله الحكيم، والذي أنزله حتى يكون رحمة للعالمين، وهي سورة مكية تتكون من أربعة آيات، وترتيبها في القرآن الكريم رقم 112، وقد أُطلق عليها هذا الاسم لأن الله عز وجل أخلصها له ، كما أنها تُساعد في تخليص القارئ من الشرك بالله، فتجعله يُوحد بالله عز وجل، وهي لها عدد من الأسماء المشهورة بها منها النجاة، الصمد، المعرفة، والمعوذة. وقد نزلت هذه السورة في مكة حينما طلبت قريش من النبي الكريم صلى الله عليه وسلم أن يقوم بوصف الله لهم. وخلال السطور التالية على موسوعة سنتحدث عن سورة الإخلاص وفوائدها بشيء من التفصيل، فقط عليك أن تتابعنا. فوائد وفضائل من سورة الإخلاص. تُعتبر هذه السورة تعتبر من أعظم السور في القرآن، وهي تُعادل ثلث القرآن الكريم، ومن أسباب في دخول الجنة. وقد تحدث سيدنا مُحمد صلى الله عليه وسلم عن هذه السورة، في العديد من الأحاديث الشريفة، ومنها:-
عن أبي سعيد الخدري رضي الله عنه قال:"أن رجلاً سمع رجلاً يقرأ: قل هو الله أحد يرددها، فلما أصبح جاء إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم، فذكر ذلك له، وكأن الرجل يَتَقَالُّهَا، فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم، والذي نفسي بيده إنها لتعدل ثلث القرآن".
فوائد وفضائل من سورة الإخلاص
آخر تحديث: نوفمبر 9, 2021
أسرار سورة الإخلاص للرزق
أسرار سورة الإخلاص للرزق، حيث تعد سورة الإخلاص من أفضل السور التي أنزلها الله عز وجل على المسلمين، لذلك حرص النبي عليه أفضل الصلاة والسلام على قراءتها كل يوم قبل أن ينام لما لها من فضائل وأسرار عديدة. سورة الإخلاص
سورة الإخلاص من أعظم السور التي نزلت على الأمة الإسلامية، كما أنها تعد من السور الذي لها فضل عظيم عند الله عز وجل. فقراءة سورة الإخلاص تقدر بقراءة ثلث القرآن الكريم، كما أن سورة الإخلاص من السور الصغيرة الواردة في القرآن الكريم. فسورة الإخلاص سورة مكية صغيرة تتكون من 4 آيات صغيرة، ولكنها تحمل معاني كثيرة وعظيمة. فقال الله عز وجل: بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ: "قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ (1) اللَّهُ الصَّمَدُ (2) لَمْ يَلِدْ وَلَمْ يُولَدْ (3) وَلَمْ يَكُنْ لَهُ كُفُوًا أَحَدٌ (4)" صدق الله العظيم. فهذه السورة تتلخص فيها الكثير من الأسرار والمواعظ، وهناك أسرار لسورة الإخلاص للرزق. ولا يفوتك قراءة مقالنا عن: فضل سورة الإخلاص
فضل سورة الإخلاص
تحمل سورة الإخلاص الكثير من الفضائل والمعجزات، وقراءة سورة الإخلاص تساعد الإنسان في تحقيق ما يتمنى.
5- الدعاء بأسماء الله وصفاته الواردة
في هذه السورة الكريمة سبب لقبول الدعاء بإذن الله فقد حدث الألباني عن بريدة بن الحصيب
الأسلمي قال: (سمعَ النَّبيُّ صلَّى اللَّهُ علَيهِ وسلَّمَ
رجلًا يدعو وَهوَ يقولُ: اللَّهمَّ إنِّي أسألُكَ بأنِّي أشهدُ أنَّكَ أنتَ اللَّهُ
لا إلَهَ إلَّا أنتَ الأحدُ الصَّمدُ، الَّذي لم يلِدْ ولم يولَدْ ولم يَكُن لَهُ كفوًا
أحدٌ، قالَ: فقالَ: والَّذي نَفسي بيدِهِ لقد سألَ اللَّهَ باسمِهِ الأعظمِ الَّذي
إذا دُعِيَ بِهِ أجابَ، وإذا سُئِلَ بِهِ أعطى) حديث صحيح (مصدر المحدث:
صحيح الترمذي). 6- وعد رسول الله صلى الله عليه وسلم
من يقرأ سورة الإخلاص عشر مرات أن يبني الله له قصر في الجنة فقد حدَّث الألباني عن
معاذ بن أنس أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: (من
قرأ {قُلْ هُوَ اللهُ أَحَدٌ} حتى يختمَها عشرَ مراتٍ بنى اللهُ له قصرًا في الجنَّةِ
ومن قرأها عشرين مرةً بني له قصرانِ ومن قرأها ثلاثينَ مرَّةً بُنِيَ له ثلاثٌ)
إسناده صحيح. المصادر