المزيد من المشاركات
اكلات تركية
المطبخ التركي مطبخ غني ومتنوع، واللحم المفروم في الأكلات التركية يدخل بأشكال مختلفة لذيذة. وصفة كرات اللحم المحشية في الصينية
مكونات وصفة كرات اللحم المحشية في الصينية:
1. 5 كأس ماء من البرغل الناعم لكرات اللحم
1/2 كأس ماء سميد
ثمرتان بطاطس صغيرة
ملعقة طعام واحدة من معجون الطماطم
ملعقة طعام واحدة من معجون الفلفل
بيضة واحدة
ملعقة واحدة ملح (يمكن زيادته أو إنقاصه حسب التفضيل)
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود
2 ملعقة طعام من الزبدة المُذابة
الحشو الداخلي:
500 جرام من اللحم المفروم (متوسط الدسم)
ملعقتان طعام من الزبدة
بصلتان بحجم متوسط
ملعقة واحدة من الفلفل الأحمر المطحون
ملعقة واحدة من الملح
ملعقة واحدة صغيرة من الكمون
كأس ماء واحد من نواة الفستق
كيف تصنع كرات اللحم المحشية في الصينية:
تُسلق البطاطس حتى تصبح طرية. اكلات تركية باللحم المفروم | المرسال. نأخذ البرغل والسميد في وعاء عميق، ونسكب كمية كافية من الماء الساخن لتغطيتهما وتغطية الوعاء. في غضون ذلك نأخذ الزبدة في مقلاة ونضيف البصل المفروم. عندما ينضج البصل قليلاً، نضيف اللحم المفروم ونستمر في الطهي على نار متوسطة حتى يشوي اللحم المفروم جيداً.
- اكلات تركية باللحم المفروم – العامة
- اكلات تركية باللحم المفروم | المرسال
- فطائر تركية باللحم المفروم والجبنة - طريقة
- طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج بالخضار - منال العالم
- شوربة الكريمة بالدجاج | أطيب طبخة
- طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج - موضوع
- طريقة شوربة الكريمة بالدجاج اللذيذة - مختلفون
اكلات تركية باللحم المفروم – العامة
الكانيلوني باللحم المفروم من أشهى الأطباق الإيطالية ومناسب جدا للعزومات لمذاقه الشهي وشكله الرائع. اكلات تركية باللحم المفروم. فطائر تركية باللحم المفروم والجبنة. على امتداد أوروبا وآسيا حيث يلتقي الشرق بالغرب تنعكس بوتقة الثقافات في تركيا بشكل أفضل في مطبخها إذا كنت لست جديدا على الطعام التركي فبالتأكيد شاهدت بوراك أشهر شيف في تركيا. نتائج البحث عن وصفات اكلات باللحم المفروم البيتية المجربة والشهية. افضل 10 اكلات باللحم المفروم. باذنجان محشي باللحم المفروم اكلة تركية مشهورة جدا كارنيارك أطيب وجبة غداء مطبق الباذنجان باللحم مع رباح محمد الحلقة 897. فطائر تركية باللحم المفروم والجبنة - طريقة. أرز باللحم المفروم والمكسرات. أرز مبهر باللحمة المفرومة خطوة بخطوة بالصور. مقلوبة باذنجان باللحم. تتألف من عجين مغطى باللحم المفروم مع التوابل يتم وضعه في الفرن حتى يجهز ثم يؤكل. طريقة عمل اكلات باللحم المفروم – 10768 وصفة اكلات باللحم المفروم سهلة وسريعة لحمة مفرومة معجنات سريعة لحم مفروم صواني لحم اكلات بصدور الدجاج أفضل وصفات اكلات باللحم المفروم Safy al melegy. حمسة اللحم المفروم بالطماطم. نصف كيلو من الكوسة. فطائر تركية باللحم والجبنة هذه الوصفة طريقة تحضير فطيرة اللحم والجبنة على الطريقة التركية وستحصلين خلال 2 ساعة على طبق مليء بالمعجنات اللذيذة بلحم البقر وجبنة القشقوان مع مجموعة من التوابل التي تضفي المزيد من.
اكلات تركية باللحم المفروم | المرسال
أضف فصين من الثوم المهروس وكوب من فتات الخبز وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الحار والكمون والفلفل الأسود. ثم اعجنها جيدًا واعطي شكل دائري لكرات اللحم بحجم البيض ة. تُمزج كرات اللحم مع 3 حبات باذنجان تقطع بسمك إصبعين. رتبهم بالترتيب وضعهم في طبق الخبز واملأ الأماكن الفارغة بالطماطم الكرزية. لتحضير الصلصة:
اخلط ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مع كوب من الماء الساخن في وعاء منفصل، أضف حبة طماطم مبشورة وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وأخيراً 2 فلفل أخضر مفروم وفص ثوم مهروس واخلطهم مرة أخرى. تُسكب الصلصة وكوب شاي من الماء فوق الباذنجان، وكرات اللحم وتُخبز لمدة 50-60 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا 200 درجة، ويفضل أن يكون ذلك في فرن توربو أو مروحة. كباب الباذنجان المخبوز بالفرن على الطريقة المنزلية أصبح جاهز، بالهنا! نصيحة وصفة كباب الباذنجان المخبوز
للحصول على الطعم المر للباذنجان، يمكنك نقعه في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم استخدامه. اقتراح الخبز لوصفة كباب الباذنجان في الفرن
إذا كنت جيدًا مع المذاق المر، يمكنك اختيار الفلفل الحار، ويمكنك إضافة نكهة لطعامك بإضافة 4-5 قطع صغيرة من الزبدة قبل الخبز. اكلات تركية باللحم المفروم – العامة. كرات اللحم تشولاما التركية
المكونات لتحضير كرات اللحم:
500 جرام لحم مفروم
كوب واحد من دقيق القمح
عدد حبة بصل واحدة
1/4 باقة بقدونس
3 ملاعق صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
واحد ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
لطلاء سطح الوصفة:
عدد 3 بيضات
ملعقة طعام من الزبادي
3 ملاعق طعام من الشهرة
1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
القلي:
1.
فطائر تركية باللحم المفروم والجبنة - طريقة
وضع خليط الباذنجان والبشاميل في أطباق التقديم، وسكب خليط اللحم فوقه، وتقديم الطبق وهو ساخن. مربعات الدجاج والباذنجان على الطريقة التركية
10 دقيقة
أربع حبات من الباذنجان الطويل. كمية قليلة من الزيت. خمسمئة غرام من الدجاج المسحّب والمقطّع لقطع صغيرة. بصلة صغيرة. فصان من الثوم. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمراء البودرة. ملعقتان كبيرتان من اللبن. مكوّنات الصلصة:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. بصلة مفرومة. كوبان من البندورة المفرومة. حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو، والمُقطّع إلى مربعات. قرن من الفلفل الحار. جزرة مفرومة بشكلٍ ناعم. كوب من الماء. بعض أوراق الريحان للتزيين. تسخين الزيت على النار، ثمَّ قلي البصل، وإضافة البندورة الطازجة، والملح، والفلفل الأسود، والثوم، والجزر، والفلفل الأخضر الحلو، والفلفل الحار، وتقليب المكوّنات على النار، ثمّ إضافة الماء، ومعجون البندورة، والقليل من السكر لمعادلة الحموضة؛ لتحضير الصلصة. تقطيع الباذنجان بقشره إلى شرائح طولية متوسطة السماكة، وقليه بالقليل من الزيت. تتبيل الدجاج المراد حشوه في منتصف الباذنجان ببصلة مبروشة، وثوم، وفليفلة بودرة، وشطة، وملح، وفلفل أسود، وبعض الزيت، ولبن، وتحريك الدجاج بجميع هذه المكونات.
تتألف من عجين مغطى باللحم المفروم مع التوابل يتم وضعه في الفرن حتى يجهز ثم يؤكل مع عصر الليمون فوقه و ثم يلف بالبقدونس و النعناع ويمكن تناوله مع اللبن الرائب "عيران"، لحم العجين متوفر في معظم المطاعم الشعبية في تركيا. مانتي
اكلة تركية شهية تتكون من فطائر صغيرة مسلوقة و محشوة باللحم تحضَّر مع الزبادي وزيت الزيتون والبهارات، من اشهر الاكلات التركية ، تتوفر في اغلب المطاعم و ننصحكم بتجربتها في القرية العثمانية
تانتوني كباب
اكلة تركية يعود اصلها إلى مدينة مرسين التركية في جنوب تركيا والتي تشتهر بماكولاتها القريبة من المطبخ العربي. تتكون من لحم البقر او الغنم المقلي بالزيت مع الخل والبهارات وتؤكل مع الليمون والفلفل الحار والبقدونس، تانتوني كباب متوفرة في معظم مطاعم مدن الجنوب في تركيا. الشاورما التركية
الشاورما التركية أو الدونر هي اكلة تركية شعبية يعود اصلها الى الامبراطورية العثمانية، تتألف من اللحم الاحمر أو قطع الدجاج المتبّلة و الموضوعة على سيخ حيث يتم شواؤها وبعدها تقدم في وجبات او سندوريش وهي متوفرة في معظم المطاعم التركية. كباب اضنة
تعتبر اضنة عاصمة الكباب في تركية حيث تحوي المدينة حوالي 400 مطعم يقدم هذا الطبق، يتكون كباب اضنه من لحم الخاروف المفروم مع التوابل الحارّة الذي يتم شواؤه ويقدم مع السلطة والخبز.
نحضّر صينية فرن متوسطة الحجم، ومناسبة للتقديم. نقشّر الباذنجان، ولا ننزع العنق. نضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة، ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت تماماً. نقلي الباذنجان إلى أن يصبح ذهبيّ اللون، ونضعه على قطعة من ورق المطبخ حتى نتخلّص من الزيت الزائد، ونتركه جانباً حتى يبرد. نعمل شقّاً باستعمال سكين حادة في جانب حبات الباذنجان، ونفتح حبات الباذنجان قليلاً حتى يتكوّن لدينا جيب صغير لوضع خليط اللحم. نضع الزيت في قدر متوسط الحجم، ونضعه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ثم نضيف اللحم ونقلّب حتى يجف ماؤه تماماً. نضيف البصل، والثوم، والفلفل، والطماطم، ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل، والشطة، والبابريكا، والكمون. نضيف الماء، ونترك اللحم على النار مدّة عشر دقائق حتّى تتسبّك الصلصة. نملأ حبات الباذنجان بخليط اللحم. نضع بقية خليط اللحم في الصينية، ونرتّب حبات الباذنجان المحشوّة على اللحم. نوزع الجبن، ثم نغطي الصينية بقطعة من ورق الألمينوم. نضع المسقعة في الفرن لثلاثين دقيقة. نوزّع الصنوبر، ونقدم المسقعة التركية مع طبقٍ من الأرز الأبيض. اسكندر كباب تركي
مكونات العجينة
ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ثلاث أكواب من مرقة الدجاج. غسل قطع الفراخ ومن ثم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة ووضعها في إناء لحين الاستخدام. وضع السمنة البلدي في إناء على النار وتركها حتى تسخن وتذوب. إضافة البصل والثوم إلى السمنة والتقليب الجيد حتى يصبح لون البصل أصفر. وضع قطع الدجاج المقطعة على البصل والتقليب الجيد حتى يتحول لون الفيليه إلى اللون الذهبي. صب مرقة الدجاج على الخليط مع إضافة الخزر المقطع والكوسة والبسلة والفاصوليا الخضراء. إضافة الفلفل الأسود والملح والتقليب الجيد للمكونات على النار حتى تغلي المرقة. تغطية القدر وتركه على النار لمدة ربع ساعة. رفع الغطاء والقدر لا يزال على النار ومن ثم إضافة الكريمة إلى الشوربة وترك الخليط يغلي لمدة ثلاث دقائق أخرى حتى تتحول الكريمة إلى القوام السائل. صب الشوربة في الأطباق ويمكن تزيينها ببعض البقدونس أو الكزبرة الخضراء المفرومة. شوربة الكريمة بالشوفان
الشوفان من الحبوب الكاملة التي لها الكثير من الفوائد للجسم والجهاز الهضمي بالتحديد، وهي حبوب غنية بالمعادن والفيتامينات الطبيعية، وإضافة الشوفان إلى شوربة الكريمة يزيد من قيمتها الغذائية وطعمها المتميز. طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج - موضوع. حبة من البطاطس المهروسة بعد سلقها.
طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج بالخضار - منال العالم
حبة من الكوسة مقطعة على شكل شرائح دائرية. حبة من البصل المفروم في الخلاط. ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض. ثلاث أكواب من مرقة الدجاج. غسل قطع الفراخ ومن ثم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة ووضعها في إناء لحين الاستخدام. وضع السمنة البلدي في إناء على النار وتركها حتى تسخن وتذوب. إضافة البصل والثوم إلى السمنة والتقليب الجيد حتى يصبح لون البصل أصفر. وضع قطع الدجاج المقطعة على البصل والتقليب الجيد حتى يتحول لون الفيليه إلى اللون الذهبي. صب مرقة الدجاج على الخليط مع إضافة الخزر المقطع والكوسة والبسلة والفاصوليا الخضراء. إضافة الفلفل الأسود والملح والتقليب الجيد للمكونات على النار حتى تغلي المرقة. طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج بالخضار - منال العالم. تغطية القدر وتركه على النار لمدة ربع ساعة. رفع الغطاء والقدر لا يزال على النار ومن ثم إضافة الكريمة إلى الشوربة وترك الخليط يغلي لمدة ثلاث دقائق أخرى حتى تتحول الكريمة إلى القوام السائل. صب الشوربة في الأطباق ويمكن تزيينها ببعض البقدونس أو الكزبرة الخضراء المفرومة. شوربة الكريمة بالشوفان
الشوفان من الحبوب الكاملة التي لها الكثير من الفوائد للجسم والجهاز الهضمي بالتحديد، وهي حبوب غنية بالمعادن والفيتامينات الطبيعية، وإضافة الشوفان إلى شوربة الكريمة يزيد من قيمتها الغذائية وطعمها المتميز.
شوربة الكريمة بالدجاج | أطيب طبخة
شوربة الكريمة بالدجاج والمشروم اللذيذة 🍵 - YouTube
طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج - موضوع
• ثلث كوب من الدقيق. • نصف كوب من الحليب. • نصف كوب من الكريمة سائلة. • 3 أكواب من مرق دجاج. • كوب مسلوق ومفروم من الدجاج. • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. • ربع ملعقة صغيرة من فلفل الأسود. • نصف ملعقة صغيرة من الملح. • مشروم. • بقدونس. • قرفة. • زعتر.
طريقة شوربة الكريمة بالدجاج اللذيذة - مختلفون
20 دقيقة طريقة جريش سهل وسريع الأشهى على الإطلاق! 15 دقيقة طريقة عمل شوربة الشوفان باللحم الطعم ولا اروع! 15 دقيقة شوربة الخضار اللبنانية لذيذة مرة! 10 دقيقة شوربة فريكة بالدجاج جربيها لن تندمي! 10 دقيقة
كوبان من حبوب الذرة الطازجة. ست أكواب من الماء الساخن. حبة من البصل كبيرة مقطعة ومفرومة. كوبان من الكريمة الجاهزة. عدد مكعبان من مرقة الدجاج. فصان من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الزبدة الطبيعية. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. في مقلاة يتم وضع كمية الزبدة على النار وتركها حتى تسخن وتذوب بشكل كامل. إضافة البصل والثوم المهروس والتقليب الجيد للمكونات حتى تتحول إلى اللون الأصفر ويذبل البصل. طريقة شوربة الكريمة بالدجاج اللذيذة - مختلفون. صب الماء الساخن ومكعبات مرقة الدجاج مع الفلفل الأسود والملح إلى الإناء والتقليب والانتظار عليه حتى يصل إلى الغليان. إضافة حبوب الذرة وزيت الزيتون والكريمة والتقليب الجيد. تغطية الإناء وتركه لمدة خمس دقائق على النار. صب الشوربة في أطباق التقديم ويتم تقديمها ساخنة مع الأرز والسلطات الخضراء. دجاج الفيلية بالكريمة
من الأكلات المفضلة عند عدد كبير من الأشخاص طبق الفيلية بالكريمة والذي يفضله الكثير من محبي تناول الدجاج، وتعتمد الأكلة على خلط الكريمة بفيليه الدجاج والجبنة الموزاريلا والكاتشب والعديد من البهارات القوية. أربع قطع من فيليه الدجاج بعد إزالة الجلد عنه. نصف ملعقة من الشطة الحمراء الناعمة. ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور الناعم.