مريم أبو عوف، ديانتها، هل هي مسلمة أم مسيحية، هي ابنة الفنان عزت أبو عوف شقيق الفنانة مها أبو عوف زوجة الراحل عمر خيرت، شقيقها هو كمال عزت أبو عوف، من هو زوجها، أشهر أعمالها الإخراجية بيبو وبشير، 18 يوم، أبرز مخرجي جيلها شريف عرفة ، أحمد علاء، كاملة أبو ذكري ، شريف البنداري ، خالد مرعي، مروان حامد ، أبرز من تعاونت معهم أحمد حلمي ، آسر ياسين ، منة شلبي ، أحمد داش ، تاريخ ميلادها، عمرها، بدايتها الفنية، علاقتها بوالدها الفنان الراحل عزت أبو عوف، أبرز تصريحاتها والكثير من المعلومات الحصرية نتعرف عليها من خلال تقرير كامل ومفصل عن المخرجة المعروفة مريم أبو عوف.
عزت أبو عوف قبل رحيله: منعوني من رؤية حفيدتي الوحيدة | مجلة سيدتي
بعد رحلة طويلة بين الموسيقى والتمثيل، غيب الموت في الساعات الأولى من اليوم (الاثنين) الفنان المصري عزت أبو عوف، عن عمر ناهز 70 عاماً، خاض خلالها فصولاً قاسية في حالته الصحية، بعد إصابته بمشكلات في القلب والكبد. وشهدت مسيرة أبو عوف كثيراً من المحطات والمفارقات، بعد أن قرر اتباع شغفه بعيداً عن دراسته للطب. فهو حاصل على بكالوريوس الطب من جامعة الأزهر، في تخصص أمراض النساء، ومارس مهنة الطب لمدة 15 عاماً، ولكنه احتفظ بلقب «الدكتور» في الوسط الفني، حتى بعد ابتعاده عن ممارسة المهنة. ويرجع المحللون موهبة أبو عوف إلى نشأته في بيت فني أصيل، فوالده الملحن المعروف أحمد شفيق أبو عوف، العميد السابق لمعهد الموسيقى العربية. وفي ستينات القرن الماضي، التحق أبو عوف بمعهد «الكونسرفتوار»، وكان ينتمي لدفعة الموسيقار المصري الشهير عمر خيرت نفسها. عزت أبو عوف ديانته زوجته أخواته أولاده ميلاده وفاته معلومات عنه وصور. وبدأ مشواره الفني من خلال بعض الفرق الموسيقية التي انضم لها، مثل فرقة «لي بيتيشاه» التي أسسها الموسيقار وجدي فرنسيس سنة 1967، والتي تعتبر بداية انطلاقه في عالم الموسيقي والفن. وكان من أعضائها الموسيقار عمر خيرت، وعازف الجيتار الراحل عمر خورشيد، الذي جمعه معهم حبه للعزف على آلة «الأورغ».
5. الصورة الأبيض في أسود
يحكي عزت عن صورة تجمعه بزوجته فاطيما، يحبها هي بالذات، لأنها تُذكره بتفاصيل التقاطها، يحكي أنها كانت في عام 1976 بعد زواجهما بعامٍ واحد، وكانا قد أنجبا طفلهما الأول كمال، وكانت تلك رحلة إلى عزبة عائلة زوجته بالفيوم حيث التُقطت الصورة، وكيف كانا سعداء في ذلك اليوم، وبمجرد أن ينظر لتلك الصورة حتى تتزاحم التفاصيل إلى عقله، ويتذكر كيف كانت تلك العلاقة بينه وفاطيما زوجته، العلاقة التي يصفها بأنها «نادرة أوي، ما أعتقدش إن كان منها كتير، ولا هيبقى منها كتير، ولا كان منها كتير». 4.
عزت أبو عوف ديانته زوجته أخواته أولاده ميلاده وفاته معلومات عنه وصور
دخل عزت أبو عوف 3 مصحات عصبية
وكان النجم عزت أبوعوف كان يتلقى العلاج داخل أحد المستشفيات بمنطقة المهندسين خاصة أنه كان يعاني من تعب في الكبد والقلب. ُتربى أبوعوف في بيت موسيقي إذ كان والده الملحن المعروف أحمد شفيق أبوعوف العميد السابق لمعهد الموسيقى العربية وحصل على بكالوريوس الطب لكن شغفه بالموسيقى والفن كان أقوى من أن يقاومه. المسيرة الفنية ل عزت أبوعوف
بدأ مشواره الفني في نهاية الستينات من خلال بعض الفرق الموسيقية التي انضم إليها، وأخرى ساهم في تأسيسها قبل أن يشكل مع شقيقاته منى ومها ومنال ومرفت فريقاً غنائياً باسم« 4 ام» وحقق نجاحاً كبيراً استمر نحو 12 عاما. جاءت بدايته السينمائية من خلال دور صغير في فيلم «أيس كريم في جليم» سنة 1992م للمخرج خيري بشارة وبطولة عمرو دياب. تولى رئاسة مهرجان القاهرة السينمائي الدولي لعدة سنوات وله ابنة تعمل بمجال الإخراج هي مريم أبوعوف. وقالت الفنانة « مها أبوعوف» إنها في طريقها متوجهة من المملكة العربية السعودية إلى القاهرة لتشييع جثمان أخيها الراحل. من جانبه أكد أشرف زكي نقيب المهن التمثيلية وفاة الفنان عزت أبوعوف صباح الاثنين بعد صراع طويل مع المرض فيما أعلن إيهاب فهمي عضو مجلس نقابة المهن التمثيلية وفاة الفنان أبوعوف عن عمر يناهز 71 عاماً.
توفى عزت أبو عوف قبل استكمال تصوير مشاهده الأخيرة في فيلم "كل سنة وانت طيب" مع تامر حسني، ومسلسل "بالحب هنعدي" مع النجمة سميرة أحمد. عزت وفاطيما
"أول ما قعدت على السرير بتاع العملية، فرحت أوي، حسيت إني فرحان، حسيت إني ممكن أموت وأقابل فاطيما مراتي، كنت فرحان إني هقابلها ومبسوط جدًا، الله يرحمها".. كلمات قليلة وصفَ بها الفنان الراحل عزت أبوعوف، لحظة دخوله غُرفة العمليات لإجراء عملية القلب المفتوح، ربمّا تلك الكلمات المعدودة كافية لتلخيص قصة حبه لزوجته المتوفاة. "فاطيما دائمًا".. لوحة علقها أبو عوف بأفرُع النور أمام سرادق عزاء زوجته، تدُل على حُب بدأ منذ عقود،
في أوائل صيف 2012، كان عزت أبوعوف جالسًا في الاستديو الفني، ويستعد لتصوير مسلسل "الصفعة"، لكن القدر صفعهُ بخبر وفاة زوجته، ماتت فاطيما، فتحوّل عزت إلى جسد بدون روح، بعد زواج الثُنائي لأكثر من 4 عقود من 1967 إلى 2012. وردة على جبينها
في أحد لقاءاته التليفزيونية مع مفيد فوزي، كشف عزت أبوعوف، عن عادة يوميّة بينه وزوجته، فهي كانت تعشق الورد الأحمر، وكان هو يحضر لها كُل يومٍ وردة حمراء، واستمر على هذا طوال فترة زواجهما، لكن المفاجأة أن عزت استمر على تلك العادة حتى بعد مماتها، فهو يحضر وردة حمراء كُل يوم، يضعها جواره على وسادته وينام.
عبدالرحيم كمال عن عزت أبو عوف : رحل الرجل دمث الخلق - مجلة الجوهرة
مرئيات
المصادر
إلا أنه لم يمكث طويلًا أو لم يستمر فترة كبيرة ويرجع السبب في ذلك أنه كان عرضة لكثير من المشاكل والخلافات بالأخص مع الرئيس الراحل محمد أنور السادات، والذي كان في ذلك الوقت رئيس المجلس بجانب أنه كان عرضة أيضًا للعديد من الخلافات والهجوم البرلماني والشعبي خلال فترة عضويته. وذلك كان بسبب توليه منصب المستشار الفني لمديرية التحرير والذي كان تحت رئاسة زميله مجدي حسنين وكان يتقاضى أجرًا عن تلك الوظيفة وذلك كان في تعارض مع القانون آن ذاك الوقت. وبعد هذا العمر الحافل والمليء بالأمجاد والذي يمثل شرف لأي شخص فلقد تخرج من الكلية الحربية وهذا شرف ما بعده شرف. بالإضافة أنه بسبب العديد من الصلات مع رجال الجيش كان السبب في نشأة العديد من الفرق الغنائية. بجانب أنه كان عضو في البرلمان حتى ولو لفترة قليلة. ولقد مات أحمد شفيق أبو عوف مخلفًا لنا الكثير من التراث العربي الأصيل من الموسيقى، حيث أنه كان يشتغل بالتلحين، وكان ذلك في التاسع من شهر يناير عام 2004م. ولقد ترك عائلة فنية كبيرة، فلا يخفى علينا الفنان القدير عزت أبو عوف رحمه الله والذي قدم لنا العديد والعديد من الأعمال السينمائية والدرامية وكان من أواخر أعماله الفنية ظل الرئيس وشارك العديد من الفنانين الكبار في الأدوار الهامة والبارزة.
يتطلب طهي الديك الرومي المجمد إلى درجة صلبة القليل من العمل. يجنبك ذلك الاضطرار إلى التعامل مع تلوث البكتيريا، كما أنه يساعد على حل مشكلة جفاف وقسوة لحم الصدر عندما تتركه في الفرن للتأكد من نضج لحم الفخذ والساق. تأتي بعض أنواع الديك الرومي محشوة مسبقًا بالصلصة! الخطوات
1 اشتر ديك رومي مجمدًا. إذا تمكنت من إيجاد ديك رومي مصنوعًا ليتم طهيه وهو مجمد لا مانع من ذلك. إذا لم تتمكن من ذلك، اختر ديك رومي تم تصنيعه. لن تتمكن من تمليح هذا الديك الرومي أو أن تفعل الكثير لتتمكن من إضفاء نكهة عليه، لذا ابحث عن ملصق مكتوب عليه "معزز،" أو "مسقي" أو مصنف "مطرى ذاتيًا. " 2 ابقه في المجمد حتى يوم الطهي. هذه ميزة رائعة. لن تحتاج إلى فك تجميد هذا الديك الرومي قبل وقت التحضير بأيام. 3 قدّر مدة الطهي تقريبًا. كتب مغطها - مكتبة نور. لتقدير الوقت التقريبي، ابدأ بعدد الساعات والدقائق التي يحتاجها ديك رومي غير مجمد بنفس الحجم لينضج، ثم أضف 50% إضافية. على سبيل المثال، إذا كان الديك الرومي غير المجمد يستغرق حوالي أربع ساعات، يتطلب طهي نفس هذا الديك الرومي من الحالة المجمدة حوالي ستة ساعات. لكن، حدد دائمًا ما إذا كان الديك الرومي قد نضج بأمان عن طريق استخدام ترمومتر، لا ساعة.
ترجمة 'ديك رومي' – قاموس الفنلندية-العربية | Glosbe
مدة التحضير 12 دقيقة مدة الطبخ 3-4 ساعات درجة الصعوبة متوسط عدد الحصص 4 أشخاص طريقة الطبخ غلي وشوي المكونات أربع حبات من الليمون. ديك رومي بوزن كيلوغرام واحد غير مقطّع، ومغسول، ومُجفّف، وخالٍ من العنق، والقوانص، والكبدة. كوب من العسل. ست ملاعق كبيرة من الدقيق. نصف كوب من الزبدة المذابة غير المملّحة. ورقة غار. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الشمر الحب. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب. أربعة أكواب من مرق الدجاج. الديك الرومي المدخن - موقع محتويات. مسماران من القرنفل. طريقة التحضير تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. تثقيب الليمون بالشوكة من كلّ الجوانب، ووضعه داخل الديك الروميّ. تكتيف أفخاذ الديك معاً بالاستعانة بالخيط. وضع الديك على صينيّة فرن مزوّدة بشبكة، ودهنه بالقليل من الزبدة المذابة باستخدام فرشاة، ورشّ الملح والفلفل الأسود عليه. غرس ميزان حرارة في أسمك جزء من فخذ الديك. تغطية الديك بورق الألمنيوم دون إحكامه، ووضعه في الفرن لمدّة تتراوح من ثلاث إلى أربع ساعات، أو حتى يصل قياس ميزان الحرارة الموجود في فخذه إلى 160 درجة مئوية. تسقية الديك بالسائل المتبقي في الصينية مع القليل من الزبدة، مع مراعاة الاحتفاظ بملعقة كبيرة من الزبدة جانباً.
كتب مغطها - مكتبة نور
ما هي أشهر الوصفات لعمل الديك الرومي المدخن؟، يحب الأطفال تناول شطائر اللحوم بمختلف الأوقات، ليس فقط بأوقات المدرسة. ولكن يحلو لهم تناولها في أوقات الرحلات، وأثناء الانتقال من مكان إلى مكان. وأكثر ما يحبه الأطفال والكبار سواسية هي شطائر الديك الرومي المدخن. والذي سنتعرف على كيفية عملها بالمنزل من خلال مقالنا التالي عن الديك الرومي المدخن. طريقة عمل الديك الرومي المدخن
المقادير
نصف كيلو ديك رومي مجمد. ملعقتان أو ثلاثة كبيرة من زيت الزيتون، أو الزبدة المُذابة. ملعقتان أو ثلاثة ملاعق كبيرة من الفريك الحلو. 4 أكواب من الماء البارد. طريقة العمل
قومي بإعداد الشوّاية التي ستستخدمينها بتسخينها على درجة حرارة متوسطة وتجهيزها. ترجمة 'ديك رومي' – قاموس الفنلندية-العربية | Glosbe. قومي بربط الأرجل معًا باستخدام خيط اللحوم، والأجنحة خلف الكتفين. ادهني الديك الرومي باستخدام الزيت، أو الزبدة، مع توزيع التوابل، والفريك الحلو. اتركي التركي بالشوّاية لمدة ساعة تقريبًا، ثم قومي بإطفاء مصدر الحرارة، وارفعي الديك الرومي على مسطح خشبي لكي يبرد لنحو 15 دقيقة. ابدأي في تقطيع الديك بعد فك الخيط منه، بفصل الأرجل والأجنحة والرقبة، ثم يُمكنكِ تقطيع الجسم، وتناوله مع أرز بالحمص.
الديك الرومي المدخن - موقع محتويات
جففي الديك الرومي جيدًا وابدأي في حشو رؤؤس الثوم المتبقية داخل الديك الرومي مع شريحة ليمون وعصير باقي شرائح الليمون والأعشاب المتبقية وبعض من زيت الزيتون. احضري الزبدة مع الأعشاب وابدأي في دهن الديك الرومي بالكامل، وتحت الجلد، ثم ادهنيه بكمية سخية من الملح والفلفل الأسود. ضعي الديك الرومي في وعاء الطهي فوق الثوم واجعلي صدر الديك لأسفل، ورشيه بكمية من الزيت. ضعي الديك الرومي في الفرن بدون غطاء لمدة 45 دقيقة، ثم اقلبيه وقومي برشه بالعصارة التي سقطت داخل الوعاء. ابدأي بدهن الديك الرومي بنصف الزبدة المحفوظة في الثلاجة باستخدام فرشاة وستذوب سريعًا لأن الديك الرومي سيكون ساخنًا. اخفضي درجة حرارة الفرن لمدة 150 درجة مئوية واتركيه لمدة ساعة على الأقل، ثم ابدئي بدهنه بالزبدة مرة أخرى، وكوني حذرة لأنه سيكون ساخن جدًا. واتركيه نصف ساعة، ثم رشيه مرة أخرى بالسوائل الموجودة في وعاء الطبخ، واتركيه لمدة ساعة أخرى أو أكثر حسب حجم الديك. بعد السواء يمكنك وضعه تحت الشواية حتى يحصل على لون ذهبي ومقرمش. يمكنك أن تلفيه بورق القصدير وتتركيه لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه. اصنعي صوص للتقديم مع الديك الرومي يتكون من قطعة زبدة كبيرة على النار، ثم ضعي بها ملعقة دقيق كبيرة، وقومي بتصفية السائل الموجود في وعاء طهي الديك الرومي وضيفيه على الدقيق، وقلبي حتى يصبح سميك، وقدميه مع الديك الرومي.
غلي المرق في قدر، وإضافة ورقة الغار له، مع الفلفل الحب، والشمر، والقرنفل، وترك المكوّنات على نار هادئة لمدّة عشر دقائق. ترك المرق ليبرد، وتصفيته، ووضعه في وعاء زجاجيّ مدرج. خلط ملعقة كبيرة من المرق، وملعقة كبيرة من العسل، مع ملعقة الزبدة المتبقية في كوب، ودهن الديك الرومي بالخليط. الاستمرار في طهي الديك في الفرن ساعة إضافية، أو حتى وصول درجة حرارة الميزان إلى 170 درجة مئوية. إخراج الديك، ووضعه في طبق تقديم كبير، ونزع الخيط والليمون منه، وتركه في مكانٍ دافئ. تصفية عصارة الديك، ووضعها في وعاء المرق، والاحتفاظ بربع كوب من الدهن بعد إزالته، وعصر ربع كوب من الليمون فوق المرق. وضع الصينية على شعلتين على سطح الموقد على حرارة متوسطة، وصب ربع كوب الدهن مع الدقيق، والقيام بخفقهما حتى يتجانس الخليط ويبدأ بالغليان. سكب خليط المرق بشكل تدريجيّ مع مراعاة الاستمرار بالخفق، وكشط جوانب القدر؛ لتذويب الأجزاء العالقة. إضافة عصير الليمون، وأيّ سوائل متبقية، وترك المكوّنات لمدّة خمس دقائق، حتى يسمك قوام الصوص. تقديم الصوص بجانب الديك الروميّ. المصدر:
ابدأي في تقليل النار إلى الدرجة المتوسطة، ثم ابدأي في تقليب قوام المزيج حتى الغليان. ارفعي القدر من النار، واتركيها لمدة ساعة أو حتى تبرد تمامًا. ضعي صدر الديك الرومي في المحلول السابق، ثم غطّيه واتركيه بالثلاجة لليلة كاملة. ابدأي في إعداد الفرن على درجة حرارة 250 مئوية، واضبطي المدة لثلث ساعة لضمان دفئه، ثم أضيفي حوله القطع اليابسة لجوز الهند. ارفعي الديك الرومي من المحلول، وقومي بتجفيفه بالمناشف الورقية، ثم أدخلي الديك إلى الفرن واتركيه لساعتين ونصف أو ثلاثة حتى إكتمال النضج. قومي بخفض درجة الحرارة في الساعة الأخيرة، ثم أطفئي الفرن، وغطيّ التركي بورق الفويل لمدة ربع ساعة. أخرجي الديك الرومي من الفرن واتركيه حتى يهدأ قليلاً، ثم ابدأي في إخراجه من الفرن، واتركيه ليبرد في جو الغرفة العادي. قومي بنزع الفويل، ومن ثم قطّعي لحم صدر الديك الرومي بالطريقة التي تريدينها، ويُقدم للأكل على وجبة الغذاء أو العشاء. [2]
صدر الديك الرومي المدخن بعد تجهيزه للأكل
المراجع