مشاهدة الموضوع التالي من مباشر نت.. طريقة عمل بسكويت للعيد بالشوفان ودقيق القمح الكامل والان إلى التفاصيل: بسكويت للعيد، فالبسكويت من حلوى العيد الأساسية التي تشعرنا ببهجة العيد وجماله ومشاركة تناوله بين أفراد الأسرة والأصدقاء والزوار يقوى الترابط بين الأفراد ولا شك أنه توجد أنواع وأشكال كثيرة ومتنوعة من البسكويت منها بالنشادر وبالشوكولاتة وآخر مغطى بالشوكولاتة وغيرها الكثير ومعظم تلك الوصفات سبق تقديمها لكم هنا في موقع ثقفني بالإضافة إلى وصفات الكحك والمعمول والغريبة وكل أصناف حلوى العيد. مقادير بسكويت الشوفان والقمح نصف كوب من الشوفان. نصف كوب دقيق القمح الكامل. كوب إلا ربع من الردة الناعمة. 2 ملعقة كبيرة من جنين القمح المطحون. ملعقة كبيرة من دقيق الذرة الأصفر الخشن. حبة بيض واحدة. نصف ملعقة صغيرة فانيليا. طريقه عمل الذره الفشار بالبيكنج بودر. 200 جرام الزبدة. 2 ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من عسل النحل. 1/3 كوب من الحليب السائل خالي الدسم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. قرفة بودر. زنجبيل بودر. طريقة عمل بسكويت للعيد بالشوفان احضر إناء غائر وضع به المكونات الجافة وهي دقيق القمح الكامل والردة الناعمة والشوفان وحبوب جنين القمح المطحونة ودقيق الذرة وقلبهم جيدًا.
طريقه عمل الذره المسلوق
طريقه عمل الثومية بالنشا
المكونات:
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة الناعم. كوب إلا ربع من الماء. ملعقة واحدة من عصير الليمون الحامض. طريقة عمل بسكويت للعيد بالشوفان ودقيق القمح الكامل .. مباشر نت. أربعة فصوص كبيرة من الثوم. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة من ملح الطعام. طريقة التحضير:
الخطوة الأولي قومي بإحضار وعاء ثم بعد ذلك ذوبي في الوعاء كمية من النشا الذرة مع كمية من الماء البارد ثم ضعي الوعاء على النار وقلبي المزيج بشكل مستمر بإستخدام ملعقة كبيرة إلى أن تنضج تماماً وتصبح شفافة وكثيفة تماماً ثم بعد ذلك قومي برفع الوعاء من على النار ثم بعد ذلك اتركي الوعاء جانباً إلى أن تصبح باردة قليلاً. الخطوة الثانية قومي بهرس فصوص الثوم مع إضافة ربع ملعقة من الملح ثم ضيفي ربع ملعقة من الفلفل الأسود واهرسي الثوم حتى يصبح مطحونة تماماً ثم بعد ذلك ضيفي ملعقة واحدة من عصير الليمون الحامض وقلبي المزيج جيداً. الخطوة الثالثة قومي بسكب مزيج النشا في الخلاط الكهربائي وضيفي بعد ذلك عليه خليط الثوم واتركي الخليط لمدة ثواني حتى يتداخل مع بعضهم البعض بعد ذلك ضيفي فوق الخليط كمية بسيطة من زيت الزيتون حتى يصبح الخليط متجانساً بالسماكة المرغوبة كالكريمة الناعمة.
طريقه عمل الذره الفشار بالبيكنج بودر
يفضل الكثير تناول "الغُريبة"، أكثر من الكحك في عيد الفطر نظرا لطعمها اللذيذ وسهولة هضمها، كما يفضل البعض شراءها من محلات الحلويات، ولكن يمكن عملها في البيت بطريقة سهلة وخطوات بسيطة وبتكلفة أقل، ولذلك خلال السطور التالية نوضح طريقة عمل الغريبة البيتي. مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 10 أشخاص
مقادير الغريبة البيتي
4 كوب دقيق
2 كوب سمنة باردة
1 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة سائل فانيليا
رشة ملح
للتزيين:
فستق مقشر
لوز مقشر
طريقة عمل الغريبة الناعمة البيتي:-
أولًا- توضع السمنة في بولة وتضرب جيدا حتى يفتح لونها. ثانيًا- يضاف السكر البودرة مع الفانيليا للسمنة ويضرب حتى يعم القوام ويفتح. ثالثًا- يضاف رشة ملح للدقيق ويقلب. رابعًا- يضاف الدقيق للسمنة ويقلب باليد حتى تمتزج المكونات. خامسًا- تشكل العجينة الى كور صغيرة وتوضع حبة فستق في النصف ويضغط عليها. سادسًا- ترص الغريبة في صاج فرن. سابعًا- يسخن الفرن على حرارة 180. أخيرًا- توضع الغريبة في فرن ساخن حتى السوا. طريقة عمل الثومية بالنشا في البيت بأقل تكلفة - ثقفني. نصائح تقديم الغريبة الناعمة البيتي:
- يمكن تزيين الغريبة باي نوع مكسرات مفضل. - تشكل الغريبة باليد ويوضع الاصبع في الوسط حتى تاخذ شكله بدون وضع المكسرات.
طريقة عمل هريسة الذرة
3- أحضري مقلاة عميقة وضعي بداخلها مقداراً كافياً من زيت الذرة وضعيه على نار عالية إلى أن يسخن الزيت جيداً. 4- اقلي مكعبات الباذنجان واتركيها عدة دقائق إلى أن تنضج، بحيث تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات، ثم أخرجيها وصفيها جيداً من الزيت وضعيها على ورق النشاف للتخلص من زيت الزائد، ثم ضعي نصف كمية مكعبات الباذنجان المقلية داخل الطبق الخاص بالفرن. 5- قشري البصل وافرميه بشكل ناعم، واهرسي الثوم واحضري كوبان من الماء، وقشري الطماطم وافرميها على شكل مكعبات وافرمي الفلفل الأحمر، والأخضر، والأصفر إلى مكعبات. 6- أحضري مقلاة واسعة وأضيفي كمية قليلة من زيت الذرة وأضيفي إليها اللحمة المفرومة ناعمة على نار متوسطة. 7- استمري بتحريك اللحمة إلى أن يتغير لونها، ثم أضيفي البصل المفروم مع التحريك إلى أن يلين البصل. 8- أضيفي الثوم المهروس ومكعبات الطماطم ورب الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، ومكعبات الفلفل الأخضر، والأحمر والأصفر، بالإضافة إلى قرون الفلفل. 9- قلبي المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس، ثم أضيفي كوبان من الماء المغلي واتركيها لمدة عشر دقائق على نار هادئة إلى تنضج. طريقة عمل هريسة الذرة. 10- أضيفي نصف كمية اللحمة مع المكونات فوق مكعبات الباذنجان، ثم أضيفي النصف الآخر من اللحمة، ثم غلفي الطبق الخاص بالفرن بورق الألمنيوم، ثم أدخليه إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة.
طريقه عمل الذره بالزبده
يقدم موقع أبوظبي نيوز طريقة إعداد الكحك البيتي علي أصولة مثل المحلات ايام قليلة تفصلنا علي عيد الفطر المبارك الذي تشتهر به كل البيوت المصرية بإعداد الكحك والبسكويت والغريبة والقراقيش والسابلية والمعمول والكوكيز والبيتيفور حيث تعم السعادة والفرحة علي الكبار والصغار وخاصة عند مشاركة الاطفال في صنعه ونقدم لكم اليوم مقادير اعداد الكحك بالكيلو بمعايير ناجحة ١٠٠٪ بحيث تقوم كل ربة منزل بتجربة هذه الطريقة وستنال الاعجاب كثيرا. ويعد الكحك بحشوات كثيرة منها بالعجوة والملبن والمكسرات والعجمية وجميعهم حشوات رائعة تعطي الكحك مذاق رائع وشهي وايضا يمكن إعدادة سادة حسب الرغبة ويقدم الكحك في صباح يوم عيد الفطر بجانب كوب من الشاي ويتناول كوجبة فطور خفيفة وسريعة. ولمعرفة المكونات وطريقة التحضير لوصفة الكحك البيتي عليكي متابعة هذه المقالة المقدمة عبر السطور التالية. طريقة عمل الذرة السكرية. مكونات الكحك البيتي علي أصولة مثل المحلات
١-كيلو من الدقيق
٢- ١٠٠ جرام نشا الذرة
٣- ٥٥٠ جرام السمنة
٤-نصف كوب من الحليب
٥- ٢ معلقة كبيرة الخميرة
٦- ٢ معلقة كبيرة السكر
٧-معلقة كبيرة ريحة الكحك
٨- ٢ معلقة كبيرة سمسم محمص
٩-رشة من الملح
١٠- ٥٠ جرام من السميد الناعم
للحشو
١-ملبن
٢-عجوة
٣-عين جمل
طريقة تحضير الكحك البيتي علي أصولة مثل المحلات
١-احضري بولة زجاج عميقة وضعي بها الدقيق المنخول مسبقا ثم ضيفي السكر والخميرة والملح ونشا الذرة والسميد والسمسم وريحة الكحك.
#1
المقادير - الباذنجان: 2 حبة (مقطع شرائح سميكة)
- الجزر: 2 حبة (مقطع مكعبات)
- الكوسا: 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- البازيلاء: كوب
- الذرة الحلوة: نصف كوب
- ملح: رشّة
- فلفل أسود: رشّة
- جوزة الطيب: رشّة
- بودرة البصل: نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة
- لحم مفروم: 250 غراماً
- البصل: نصف كوب (مفروم)
- الثوم: فص (مهروس)
- طماطم: 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- صلصة طماطم: 2 ملعقة كبيرة
- عصير طماطم: 400 غراماً
- عصير الليمون: 1 حبة طريقة التحضير
رشي الملح على شرائح الباذنجان واتركيها جانباً قليلاً. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت والبصل والثوم في قدر على نار متوسطة وقلبي لدقيقتان، ثم ضعي اللحم المفروم وقلّبي. ضعي الجزر والكوسا والبازيلاء والذرة مع ملعقتان من الزيت في مقلاة أخرى كبيرة الحجم، ثم قلبي المكونات لحوالي 10 دقائق. أضيفي الخضار على اللحم المفروم وقلبي، ثم أضيفي الطماطم، والصلصة، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، وجوزة الطيب واتركيهم على نار هادئة حتى النضج. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. طريقة عمل الكحك البيتي علي أصولة مثل المحلات - موقع أبوظبي نيوز. قومي بتنشيف الباذنجان جيداً ثم اقليه في الزيت. اخلطي عصير الليمون مع عصير الطماطم مع القليل من الملح والفلفل الأسود.
شيك شاك - YouTube
تشيك شاك: فراخ مشوية هايلة من مطعم فاست فوود في الزمالك – دليل كايرو 360 للقاهرة، مصر
قائمة الباربكيو من شيك شاك
عين دبي – مطاعم ومقاهي
من شاك مايستر باربكيو، مروراً بتشيكن شاك باربكيو، في ما يلي قائمة الباربكيو من شيك شاك. يقدم شيك شاك في جميع فروعه بدولة الإمارات العربية المتحدة، قائمة الباربكيو لمدة محدودة، وذلك بدءاً من 10 فبراير 2019. منيو شيك شاك. هذا وتضم قائمة الباربكيو من شيك شاك:
الطبق
المعلومات
شاك مايستر باربكيو:
يُحضر البرغر من لحم الأنجوس البقري 100% مع الجبنة، يعلوه كراث متبل ومقرمش وصلصة شاك مايستر، بالإضافة إلى صلصة شاك باربكيو. تشيكن شاك باربكيو:
يُحضر تشيكن شاك من صدور الدجاج المقرمشة والخالية تماماً من الهرمونات والمضادّات الحيوية مع المخلل وصلصة شاك باربكيو. بطاطا مقلية باربكيو:
بطاطا كرينكل مقلية يعلوها لحم عجل مقدد، وجبنة وصلصة شاك باربكيو. يذكر أنّ شيك شاك، استوحى صلصة باربكيو شاك من النكهات المختلفة من الولايات المتحدة مثل الصلصات الحارة المصنوعة من الخردل على طريقة كارولاينا الجنوبية، والصلصة الغنية والكثيفة المصنوعة من الطماطم على طريقة مدينة كنساس. الحدث: قائمة بصلصة الباربكيو لمدة محدودة
قائمة الباربكيو: شاك مايستر باربكيو، تشيكن شاك باربكيو، وبطاطا مقلية باربكيو.
قائمة الباربكيو من شيك شاك - عين دبي
مطاعم جديدة بتظهر بسرعة البرق كل يوم وكل ساعة بترفع من مستوى المنافسة على ساحة أكيلة القاهرة، لكن الملاحظ دلوقتي أن شعبية مطاعم الفاست فوود بدأت تتراجع، معانا النهارده مكان قدر يثبت أن الفاست فوود لسه محافظ على شعبيته في القاهرة، وهو أخصائي الفراخ المشوية "تشيك شاك – Chick Shack " الموجود في شارع 26 يوليو في الزمالك. طبعًا إحنا مش بنتكلم عن سلسلة المطاعم الأمريكية الشهيرة علشان ما يحصلش سوء تفاهم، وصحيح اسم تشيك شاك كان غريب شوية على الناس، بس مافيش شك أنه عمل شهرة للمكان. حقائق و قصة نجاح مطعم شاك شاك " Shake Shack" | المرسال. طبعًا المقارنة وقفت عند تشابه الأسماء بس، المميز عند تشيك شاك هو الديكورات المميزة والأجواء الرائعة. من أهم الحاجات اللي بتميز تشيك شاك النجف المدور والألوان الهادئة مع الحوائط المصممة على شكل صناديق المياه الغازية، وطبعًا لازم نكلمكم علن ملابس الموظفين من قمصان مقفولة بزراير وبنطلونات رمادي وحمالات وقبعات؛ أكيد مايكل جاكسون لو كان عايش كان هيفرح بيهم جدًا. المنيو بسيطة وسهلة، ومعظم التركيز هنا على الفراخ المشوية مع حاجات ثانية زي اللازانيا (34 جنيه) وبطاطس ويدجز (8 جنيه) أو تروبيكال سالاد (18 جنيه) وممكن ينفعوا أطباق جانبية كمان.
حقائق و قصة نجاح مطعم شاك شاك &Quot; Shake Shack&Quot; | المرسال
كانت بداية مطعم شاك شاك من خلال عربة متنقلة لبيع الهوت دوغ في حديقة ميدان ماديسون في مدينة نيويورك الأمريكية ، فاكتشف صاحب المطعم "داني ماير" أن مكان بيعه هو المكان المثالي للمطعم بسبب ازدحامه بالأشخاص المحبين للأكل السريع، لكنه سرعان ما انتشر في أنحاء العالم. و رغم أنه المطعم الأول الذي بدأ بهذه الفكرة إلا أن الكثير من المطاعم قلدوه بعدها. تشيك شاك: فراخ مشوية هايلة من مطعم فاست فوود في الزمالك – دليل كايرو 360 للقاهرة، مصر. بدأ المطعم عمله كجزء من معرض فني
في سنة 2001 تم تنظيم عرض فني تحت عنوان " I ♥ Taxi " في حديقة ميدان ماديسون، و كان هذا العرض على شكل تاكسي يقوم بعرض العديد من المعروضات و في هذا المعرض كانت هناك عربة لبيع الهوت دوغ، و لاقت العربة نجاحا بفضل الخدمة الجيدة و الطعام اللذيذ و هو الأمر الذي يتميز به صاحب المطاعم المعروف "داني ماير". وظف داني العديد من العاملين في مطعمه الفاخر في العربة في الأوقات الغير مزدحمة، و لكنه خسر كثيرا في هذه الفترة ، لكن كثافة عدد الزبائن جعل ماير يطلب تصريح للعمل بدوام كامل في الحديقة. وافقت إدارة الحدائق بعد أن تعهد بالتبرع بنسبة من أرباحه لتطوير الحديقة، و في سنة 2004 تم افتتاح مطعم شاك شاك و سجل أرباح كبيرة. المطعم مستوحى من الغرب الأوسط الأمريكي
كان ماير يعشق مطاعم البرجر الصغيرة و عربات بيع الكاستر لأنه ترعرع في منطقة تشتهر بهذه المحلات مثال " Ted Drewes " و " Steak 'n Shake " و "Fitz's".
و هو الأمر الذي جعله يقرر بيع المأكولات التي كان يحبها في طفولته كالبطاطس المحمرة و مخفوق الشوكولاته. قائمة الباربكيو من شيك شاك - عين دبي. وضع "ماير" خطة للقائمة في أقل من عشر دقائق
قال ماير في لقاء له مع موقع بون أبيتي Bon appetit بأنه حدد قائمة الطعام الأصلية لمطعم شاك شاك و كتبها في منديل ورقي في ظرف 9 دقائق فقط، و مع الوقت أثبتت أنها القائمة المناسبة أكثر للمطعم، و هي تضم الكثير من الأصناف الرئيسية التي تقدم الآن في المطعم. كما يزين رئيس مجلس إدارة السلسلة الحالي "راندي جاروتي" مكتبه ببرواز يعرض هذه القائمة. يقدمون حلى الكونكريت مختلفة لكل منطقة
يقدم مطعم شاك شاك في فلوريدا حلى الكونكريت و هي عبارة عن مثلجات الكاسترد مع إضافات أخرى ممزوجة و تضاف إليها فطائر الليمون التي تصنع في مخبزة " Sugar Monkey bakery " أما في فيلادلفيا فيقدم المطعم حلى الكونكريت مع هريس الفراولة و جبن الريكوتا بالليمون و حلى الكانولي من مخبز " Termini Brothers bakery " أما في بالتيمور فتقدم حلى الكونكريت ممزوجة بفطائر العنبية مقدمة من مخبزة " Dangerously Delicious ". يقدم المطعم الإفطار في أربع مواقع فقط
تضيف بعض مطاعم شاك شاك إلى قائمته وجبات الإفطار في أربع مواقع فقط الأول و الثاني في مطعم مطار نيويورك و مطعم في وسط نيويورك و فرع في العاصمة واشنطن.