يضغط برفق على الشريحتين معاً. تعاد الخطوات مع العجين المتبقي والحشوة حتى تنتهي الكمية. تخفق البيضة في الوعاء جيداً. يدهن وجه الفطائر المحشوة والحواف بمزيج البيض المخفوق. توضع في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً نحو خمس وعشرين دقيقة. تقدم الفطائر ساخنةً. كيكة الجبنة والجزر المالحة
كوبان من الدقيق. نصف معلقة صغيرة من الملح. ملعقة حب سوداء. معلقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع كوب من الزيت. كوب ونصف من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من السكر. بيضتان. ملعقتان من حليب بودرة. 200 غرام من جبن شيدر مبشور. ثلاث ملاعق من جبن كبايات سائلة. كوب من الجزر المبشور. توضع المقادير الجافة في وعاء وتخلط جيداً. يخلط الحليب مع الزيت والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي. يسكب خليط الحليب على المقادير الجافة. تخلط المكونات حتى تتجانس. يضاف الجبن الشيدر والجزر المبشور. تقلب المكونات جيداً. يخبز الخليط في الفرن حتى ينضج نحو خمس وأربعين دقيقة. الخبز بالجبنة الفيتا والخضروات
35 دقيقة
يكفي لـ 4 أشخاص
أربعة أرغفة من الفينو. نصف كوب من جبنة فيتا. نصف حبة من الفلفل الأحمر الرومي. نصف حبة من الفلفل الأصفر الرومي. مطعم ومطبخ الخليج. ربع كوب من البقدونس المفروم.
فطيرة الفلافل المدينة للتوحد تمكن
أربع بيضات كبيرة. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. رشة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة متوسطة من الفلفل الأخضر المفروم. حبة متوسطة من الفلفل الأحمر المفروم. ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود. ربع كوب من شرائح الزيتون الأخضر. أربعة أصابع من النقانق المفروم. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من زعتر بالسمسم. طريقة التحضير
يحمى الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية. يجهز قالب مزخرف أو قالب مفتوح من الوسط. يدهن القالب بالزيت. يخلط الدقيق والخميرة في طبق عميق حتى يختلط الدقيق مع الخميرة جيداً. تخلط الزبدة، الروب، جبن الكاسات، جبن الموزاريللا، جبن الشيدر، البيض، الملح، الفلفل في وعاء الخلاط الكهربائي. يثبت مضرب التقليب ثم يشغل الخلاط على سرعة متوسطةللحصول على خليط كريمي. يضاف خليط الدقيق والخميرة. يعاد تشغيل الخلاط نحو دقيقتين للحصول خليط سميك بعض الشيء. يضاف الفلفل الآخضر، الفلفل الاحمر، الزيتون، والنقانق. يقلب الخليط باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة لتتجانس المكونات جيداً. يوضع الخليط في القالب المدهون بالزيت. يمسح سطح الخليط بقليل من زيت الزيتون. فطيرة الفلافل المدينة المنورة. يرش الزعتر على الخليط. يغطى القالب بالنايلون ثم يترك نحو 30 إلى 40 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
ربع كوب من المشروم. ربع كوب من البصل الأحمر. كوب من الطماطم الكرزية. كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. يحمى الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. يقطع الفلفل الأحمر والأصفر إلى مكعبات صغيرة. يقطع المشروم إلى شرائح. يقطع البصل الأحمر مكعبات صغيرة. تقطع الطماطم نصفين. يوضع الزيت والثوم في وعاء. فطيرة الفلافل المدينة للتوحد تمكن. تقلب المكونات جيداً ثم توضع جانباً لمدة 10 دقائق. توضع الجبنة في وعاء كبير وتهرس جيداً. يضاف الفلفل الملون والبقدونس والمشروم والبصل الأحمر والطماطم. يفتح الخبز من المنتصف ثم يفرد. يدهن من الداخل بخليط الزيت والثوم. يضاف خليط الجبنة على الخبز ويفرد جيداً. يوضع الخبز في الفرن نحو عشر دقائق ثم يقدم. المراجع
(%D9%83%D9%8A%D9%83-%D9%85%D8%A7%D9%84%D8%AD)
قوله تعالى: وليال عشر أخرج أحمد والنسائي والبزار، وابن جرير، وابن المنذر، والحاكم وصححه وابن مردويه والبيهقي في شعب الإيمان، عن جابر أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: والفجر وليال عشر والشفع والوتر قال: إن العشر [ ص: 399] عشر الأضحى والوتر يوم عرفة والشفع يوم النحر. وأخرج الفريابي، وعبد بن حميد ، وابن جرير، وابن المنذر، وابن أبي حاتم والحاكم وصححه، وابن مردويه والبيهقي في شعب الإيمان من طرق عن ابن عباس في قوله: وليال عشر قال: عشرة الأضحى وفي لفظ قال: هي ليال العشر الأول من ذي الحجة. وأخرج عبد الرزاق ، وابن سعد، وابن جرير، وابن أبي حاتم عن عبد الله بن الزبير في قوله: وليال عشر قال: أول ذي الحجة إلى يوم النحر. وأخرج عبد الرزاق والفريابي، وعبد بن حميد ، وابن جرير، وابن المنذر، وابن أبي حاتم والبيهقي في شعب الإيمان عن مسروق في قوله: وليال عشر قال: هي عشر الأضحى هي أفضل أيام السنة. إسلام ويب - تفسير الماوردي - تفسير سورة الفجر - تفسير قوله تعالى والفجر وليال عشر والشفع والوتر والليل إذا يسر. وأخرج عبد الرزاق ، والفريابي، وعبد بن حميد ، وابن جرير، وابن المنذر، وعبد بن حميد عن مجاهد وليال عشر قال: عشر ذي الحجة. [ ص: 400] وأخرج عبد الرزاق ، وعبد بن حميد عن قتادة مثله. وأخرج عبد بن حميد عن عكرمة مثله. وأخرج والفريابي، وعبد بن حميد عن الضحاك بن مزاحم في قوله: وليال عشر قال: عشر الأضحى أقسم بهن لفضلهن على سائر الأيام.
تفسير قوله تعالى: وليال عشر
حدثني يونس، قال: أخبرنا ابن وهب، قال: قال ابن زيد، في قوله: ( وَلَيَالٍ عَشْرٍ) قال: أوّل ذي الحجة؛ وقال: هي عشر المحرّم من أوّله. والصواب من القول في ذلك عندنا: أنها عشر الأضحى لإجماع الحجة من أهل التأويل عليه، وأن عبد الله بن أبي زياد القَطْوانيّ، حدثني قال: ثني زيد بن حباب، قال: أخبرني عياش بن عقبة، قال: ثني جُبير بن نعيم، عن أبي الزبير، عن جابر، أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: "(وَالْفَجْرِ * وَلَيَالٍ عَشْرٍ) قال: عَشْرُ الأضْحَى ".
إسلام ويب - تفسير الماوردي - تفسير سورة الفجر - تفسير قوله تعالى والفجر وليال عشر والشفع والوتر والليل إذا يسر
وقيل غير هذا. وقرأ ابن مسعود وأصحابه والكسائي وحمزة وخلف ( والوتر) بكسر الواو. والباقون ( بفتح الواو) ، وهما لغتان بمعنى واحد. وفي الصحاح: الوتر ( بالكسر): الفرد ، والوتر ( بفتح الواو): الذحل. هذه لغة أهل العالية. فأما لغة أهل الحجاز فبالضد منهم. فأما تميم فبالكسر فيهما.
حدثنا ابن بشار، قال: ثنا عبد الرحمن، قال: ثنا إسرائيل، عن أبي إسحاق، عن مسروق ( وَلَيَالٍ عَشْرٍ) قال: عشر ذي الحجة، وهي التي وعد الله موسى صلى الله عليه وسلم. حدثني يعقوب، قال: ثنا ابن عُلَية، قال: أخبرنا عاصم الأحول، عن عكرِمة ( وَلَيَالٍ عَشْرٍ) قال: عشر ذي الحجة. حدثنا ابن حميد، قال: ثنا مهران، عن سفيان، عن الأغرّ المنقريّ، عن خليفة بن حصين، عن أبي نصر، عن ابن عباس ( وَلَيَالٍ عَشْرٍ) قال: عشر الأضحى. حدثني محمد بن عمرو، قال: ثنا أبو عاصم، قال: ثنا عيسى؛ وحدثني الحارث، قال: ثنا الحسن، قال: ثنا ورقاء، جميعا عن ابن أبي نجيح، عن مجاهد، في قول الله: ( وَلَيَالٍ عَشْرٍ) قال: عشر ذي الحجة. حدثنا بشر، قال: ثنا يزيد، قال: ثنا سعيد، عن قتادة ( وَلَيَالٍ عَشْرٍ) قال: كنا نحدَّث أنها عشر الأضحى. حدثنا ابن عبد الأعلى، قال: ثنا ابن ثَور، عن معمر، عن يزيد بن أبي زياد، عن مجاهد، قال: ليس عمل في ليال من ليالي السنة أفضل منه في ليالي العشر، وهي عشر موسى التي أتمَّها الله له. حدثنا ابن عبد الأعلى، قال: ثنا ابن ثور، عن معمر، عن أبى إسحاق، عن مسروق، قال: ليال العشر، قال: هي أفضل أيام السنة. حُدثت عن الحسين، قال: سمعت أبا معاذ، يقول: ثنا عبيد، قال: سمعت الضحاك يقول في قوله: ( وَلَيَالٍ عَشْرٍ) يعني: عشر الأضحى.