وقت التحضير 45 دقيقة
وقت الطهي 0 دقيقة
الفسيخ من الأكلات المصرية الشهيرة، وهو عبارة عن سمك بوري يتم تخليله بطريقة معينة، وهو من الاطباق الرئيسية في شم النسيم وعيد الفطر، ويقدم مع الرنجة والبصل الأخضر والليمون بالإضافة إلى الخبز البلدي
المقادير
(يكفي 4 أفراد)
كيلو ونصف سمك بوري (حجم كبير)
كيلو إلا ربع ملح خشن
1 معلقة كبيرة شطة
قطعة شاش نظيفة
ورق مطبخ (مناديل)
أكياس نايلون
طريقة عمل التونة في المنزل خطوات التحضير
نغسل السمك بالماء الجاري (تحت الحنفية) عدة مرات حتى يُصبح نظيفًا، وندخل الماء في الخياشيم حتى تصبح بيضاء اللون. نضع السمك في مصفاة مُبطنة بورق المطبخ، ويقلب على جوانبه عدة مرات لمدة ليلة كاملة، مع ضرورة تغطيته بالشاش. نراعي تغيير ورق المطبخ كل 4 ساعات حتى نضمن جفاف السمك بشكل كامل. نمسك السمكة من ذيلها، ونضع منديل في الخياشيم، ونضغط على السمكة من الذيل باتجاه الرأس وعلى الرأس لضمان خروج أي سوائل فيها. نزيل المناديل من الخياشيم، ونعيدها في المصفاة مرة أخرى، ونغطيها بالشاش. بعد مرور 24 ساعة وضمان جفاف السمك تماما، نضغط على السمكة لتبصح طرية بعض الشيء. نضع الملح في بولة، ونضيف إليه الشطة، ونخلطه جيداً.
طريقه عمل الفسيخ الفلسطيني
يغلق الكيس جيدا مع الحرص على إخراج جميع الهواء منه، ويوضع في كيس آخر ويلف جيدا جدا حتى لا يفسد الفسيخ ويؤدي إلى الإصابة بالتسمم. نضعه في وعاء من البلاستيك محكم الغلق، ويتم تركه لمدة شهر ولا يفتح إلا بعدها وقت الاستخدام، وفي حالة الشعور بتغير في اللون أو الرائحة ينصح بعدم تناوله حيث من الممكن أن تكون أخطأت في إحدى الخطوات مما أدى إلى إفساد عملية التخليل. طريقة عمل الفسيخ للشيف شربيني: المقادير:
فسيخ جاهز. 2 ثمرة ليمون معصورة. شرائح من الليمون. شطة. زيت زيتون. بصل. طحينة. بابريكا. كمون. مايونيز. فلفل حار. ثوم مفروم. نحضر الفسيخ الجاهز ويتم نزع الشوك والجلد منه، ويتم تقطيعه إلى مكعبات. يضاف إليه الشطة والكمون والثوم وتقلب المكونات. نضع البابريكا وزيت الزيتون وعصير الليمون مع التقليب. في الكبة يتم فرم البصل وشرائح الليمون والفلفل الحار. يضاف إليها في الكبة بعد الفرم خليط الفسيخ وتفرم المكونات معا. يوضع الخليط في طبق التقديم، ويضاف إليه الطحينة والمايونيز ويزين بالبصل الأخضر، وتقدم بالهناء والشفاء. للمزيد من الفائدة يمكنكم أيضا الاطلاع على 6 نصائح قبل تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم
طريقة عمل الفسيخ
لقد هلت علينا رائحة الربيع وتفتحت الزهور وأخضرت الأشجار وأتى النسيم ليعبر لنا عن قدوم أفضل الشهور شهر الربيع، وبالطبع نحتاج هنا إلى طريقة عمل الفسيخ كالمحلات، حيث يأتي شم النسيم ويفرح الأشخاص بالنزول إلى الحدائق والاستمتاع ببعض الأكلات التي تخص شم النسيم، ومن هذه الأكلات الفسيخ والرنجة فهم ن أشهر الأكلات التي يأكلها الناس في ذلك الوقت، لذلك يبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الفسيخ وما هي مكوناته وكيفية عمله وهنا سوف نجيب عن تلك الأسئلة. طريقة عمل الفسيخ
قبل معرفة طريقة عمل الفسيخ لا بد من أن نعرف ما هي السمكة التي يمكن من خلالها عمل الفسيخ وما هي مواصفات تلك السمكة. الفسيخ يعد من الأكلات المصرية الشهيرة التي تمتاز بها مصر خصيصًا، الفسيخ يتكون من سمكة البوري وهي من السمكات الشهيرة التي تعيش في البحر الأحمر والبحر الأبيض المتوسط ولا بد أن يتوفر بها عدد أشياء:
أن تكون سمكة البوري متماسكة وليست مفتتة. عند الضغط عليها ترتفع مرة أخرى. تكون لها قشرة لامعة. أن تكون قشرتها متماسكة بها. أن تكون عيناها ذو لمعة. أن يكون لون خياشيمها وردي. أن تكون بطن السمك غير منتفخة. أن تكون رائحتها غير كريهة أو غير محببه.
طريقه عمل الفسيخ المقلي
ذات صلة طريقة تحضير الفسيخ كيفية عمل الفسيخ
يعتبر الفسيخ أكلةً شعبيّةً انتشرت في عدّة دول عربيّة، وسنقدّم لك سيّدتي في هذا المقال بعض الطّرق السهلة لعمل الفسيخ. طريقة عمل الفسيخ
المكوّنات والمقادير
سمك
نصف كيس من الملح الخشن
ملعقتان كبيرتان من الشطّة
قطعة قماش
أكياس نظيفة
طريقة التّحضير
أحضري السمك الطازج وضعيه على جريدة إلى أن يتصفّى دمه تماماً، وذلك لمدّة لا تقلّ عن اثنتي عشرة ساعة؛ لذا يُفضّل وضعه ليصفّى من اليوم السّابق. قومي بفتح خياشيم السّمكة قدر المستطاع، وضعي عليها الملح والشطّة واحشيه جيّداً. اضغطي على الخياشيم بأصابعك بعد حشيها. اربطي الكيس ولفّيه جيّداً
اتركي الفسيخ تماماً لمدّة ثلاثة أيّام
قومي بتقليبه مرّةً واحدةً يوميّاً لمدّة عشرة أيّام كلّ ثلاثة أيّام. قومي بفتح الفسيخ وإزالة الأكياس عنه
قومي الآن بإحضار سكّين لإزالة قشور السّمك
اقطعي رأس السّمكة وارميه جانباً، ومن ثمّ قومي بطهي الفسيخ
طريقة عمل فسيخ السمك البوري
كيلان من السمك البوري
كيس من الملح
ورق لورا
قومي بغسل البوري وتنظيفه جيّداً وتتبيله بالشطّة والملح، ومن ثمّ اتركيه في مصفاة مناسبة في الشّمس لمدّة أربع ساعات مع مراعاة التأكّد من أنّه نظيف تماماً.
طريقه عمل الفسيخ في المنزل
ذات صلة طريقة عمل الفسيخ كيفية عمل الفسيخ
الفسيخ
تَشتهِر أكلة الفسيخ في مصر كثيراً، وتُعتبرُ من الأطباق الموسميّة التي يتناولها النّاس في موسم شمّ النّسيم، كما أنّها مشهورة كذلك في فلسطين ويتناولونها في عيد الفطر، وهي عبارة عن نوعٍ من السّمك المُملّح بشكل كبير، لذلك تُشكّل خطراً كبيراً على ارتفاع ضغط الدّم، وإنْ لم تعد بالطريقة الصحيحة تنشَطُ الميكروبات السّامّة. عند تناول الفسيخ المُسمّم تظهر على المريض الأعراض التّالية: ازدياد درجة الحرارة، وصعوبة الرؤية، والقيء، وجفاف الحلق، وصعوبة التنفّس. وعند وجود تلك الأعراض يجب مراجعة الطّبيب بسرعة. وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة طبخ الفسيخ بصورةٍ صحيحة، ويجب أن نكون حذرين في إعداده كي لا يصيبنا التسمّم. إعداد الفسيخ
المكوّنات
سمكتان بوري كبيرتا الحجم. مناديل ورقيّة. ملح. طريقة التّحضير
نغسل السّمك جيّداً من الدّاخل والخارج، ثمّ نقوم بنقعه في الماء لمدّة نصف ساعة حتى نلاحظ تحوّل لون الخياشيم إلى الّلون الأبيض. نُجفّف السّمك ونُحضِر طبقاً واسعاً ونفرد عليه مناديلاً ورقيةً ونضع السّمك عليها ونتركه حتى يجفّ، ثم نُقلّب السّمك من وقت لآخر، ونغيّر الورق حتى يمتصّ المياه، ونلفّ السّمك بالمناديل الورقية خاصّة عند الخياشيم، ونتركه لمدّة ٢٤ ساعة حتى يجفّ تماماً.
طريقه عمل الفسيخ السوداني
سؤال مهم ---هل يصلح السمك المبرد البورى للتمليح نظرا لعدم توافر البورى الطازج فى الخليج. 27-04-2011, 03:10 PM
#10
كتبت بواسطة فراشة عاشقة
تسلمي فراشه
شكراً لمررك
تحياتي
مواضيع مشابهه
الردود: 14
اخر موضوع: 14-01-2012, 09:30 PM
الردود: 94
اخر موضوع: 16-02-2011, 01:43 PM
اخر موضوع: 13-01-2010, 03:58 AM
الردود: 42
اخر موضوع: 02-08-2009, 04:50 PM
الردود: 20
اخر موضوع: 13-06-2009, 10:51 PM
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
There are no members to list at the moment. الروابط المفضلة
الروابط المفضلة
معلومات التغذية
السعرات الحرارية
262
الدهون
18g
الكربوهيدرات
9. 46g
البروتين
17. 8g
الكوليسترول
13g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
الصفة المفردة المؤنثة: ما يؤتى بمؤنث الصفة فتضاف لها تاء المربوطة كعلامة تأنيث، على سبيل المثال: عالمة "عالم"، سمحة "سمح"، صادقة "صادق"، جميلة "جميل"، إنسانة "إنسان". التاء التي تحدّد الواحد من جنس الأشياء: أسماء الأجناس يتم تحديد واحدها بإضافة تاء مربوطة إلى اسم الجنس، على سبيل المثال: عنبة، شجرة، تمرة، ثمرة. صيغة المبالغة "فعّالة": تستخدم للمبالغة في المدح أو الذم وتنتهي بتاء مربوطة، على سبيل المثال: رحّالة، علّامة، جبّارة. جمع التكسير الذي لا ينتهي مفرده بتاء مربوطة: على سبيل المثال: رعاة، قضاة، هداة، بغاة. الظرف "ثمّة": بالتفريق بينه وبين حرف العطف "ثمّت". قد يهمّك أيضًا: طلب المعلم من تلاميذه اقتراحات للمحافظة على البيئة المدرسية. معنى كلمة اقتراحات هو الآراء المختلفة ؟
وبهذا القدر من المعلومات نكون قد وصلنا وإياكم إلى نهاية فقرات هذا المقال المطروح، والذي كان بعنوان من مواضع رسم التاء المربوطة الأعلام المذكرة مثل أسامة وحمزة، صواب أم خطأ ؟، حيث سعينا من خلاله بتوضيح الإجابة الصحيحة بشرحها الوافي والمُفصّل للسؤال المطروح، مُرفقين نبذة عامّة حول التاء المربوطة ووجودها في الكلمات مع إرفاق مواضع وجودها من خلال ما سبق.
من مواضع رسم التاء المربوطة الأعلام المذكرة مثل أسامة وحمزة - موقع المتقدم
من مواضع رسم التاء المربوطة الأعلام المذكرة مثل أسامة وحمزة، تدرس اللغة العربية كيفية كتابة الحروف حيث ان هناك مجموعة من الحروف ترسم باكثر من طرقة فاللغة العربية بحروفها الثمانية والعشرون حرف، تعلم الطالب كيفية رسم الحرف بصوره المختلفة وموضع كل حرف ومكانه في الكلمة، لذلك ينبغي على الطالب ان يدرس هذه المادة جيدا حتى يستطيع ان يكتب كافة حروفها بالطريقة الصحيحة وفي الموضع الصحيح، كما يتعلم الطالب العديد من المهارات من اللغة العربية. يوجد في اللغة حرف التاء المفتوحة او المبسوطة (ت) وتأتي في عدة كلمات من كلمات اللغة العربية مثل (عملت، مسلسلات، ترتيب)، وهناك ايضا تاء مربوطة او مغلقة مثل (لعبة، محفظة، ساعة)، ويعتبر هذان الحرفين من حروف اللغة العربية التي تكتب اما متصلة بالكلمة مثل (كلمة، اكلت)، او غير متصلة مثل (حمزة، توت)، وفيما يخص سؤالنا هذا من مواضع رسم التاء المربوطة الأعلام المذكرة مثل أسامة وحمزة الاجابة هي: العبارة صحيحة.
من مواضع رسم التاء المربوطة الأعلام المذكرة مثل أسامة وحمزة ، الكتابة من اهم الاكتشفات التي توصل إليه الإنسان القديم، لم تكن بهذه الصورة بل هي في بداية الأمر كانت على هيئة رسومات تعبر عن ما يريد الإنسان التعبير عنه، وقد كانت حدثاً هاماً الأمر الذي جعل من يقوم بذكر أحد الأحداث التاريخة يقوم بوصفها ما إذا كانت قبل عصر الكتابة أو بعدها. كل حرف من الحروف له طريقة معينة لرسمها، يتم تعليم الأطفال على كيفية كتابة الحرف مجرداً بصورة صحيحة في بداية مرحلة التعليم، ثم يقوم بتكوين الكلمات البسيطة بواسطة ما تعلمه من حروف، هناك بعضها الذي يتغير طريقته في الكتابة بحسب الحركات التي تسبقه أو تأتي بعده. الإجابة هي / العبارة صحيحة.