00:25
الأربعاء 12 فبراير 2014
- 12 ربيع الثاني 1435 هـ
استكملت هيئة الإذاعة والتلفزيون التحضيرات لإطلاق النسخة العربية من برنامج "ماستر شيف"، الذي سيضم مجموعة من الهواة العرب الذين سيتنافسون للحصول على لقب "ماستر شيف العرب"، خلال البرنامج الذي سيعرض حصرياً على القناة السعودية الأولى، ابتداءً من الشهر الجاري. ويسعى البرنامج لإتاحة الفرصة أمام هواة الطهو، للمنافسة على لقب عالمي، من خلال مجموعة من الفعاليات والتحديات التي سيخوضها المتسابقون في جو من المرح. ويعد "ماستر شيف" أهم برنامج للطهاة الهواة في العالم، وتم إنتاجه في أكثر من 40 بلدا، وبث في أكثر من 200 إقليم، وهو ينظم للمرة الأولى في المنطقة العربية، حيث تم إعداد مطبخ متكامل لهذا الغرض. وسيتم الإعلان عن الترتيبات النهائية لإطلاق البرنامج، بما في ذلك الإعلان عن أسماء لجنة التحكيم والمتسابقين، والجهات المشاركة في الرعاية، خلال حملة إعلانية ستنطلق قريبا. سيعرض البرنامج مرتين أسبوعيا، مما يسمح للمشاهدين بمتابعة الرحلة المشوقة للمتسابقين، والترقب لمن سيحصل على فرصة المتابعة في الطهو المحترف، كونه سيقدم متسابقا واحدا بعد كل حلقة إلى أن يحصل واحد منهم على اللقب.
ماستر شيف العرب الحلقة 1
تعرفوا على أشهر الطباخين السعوديين في الانستقرام ، إذ لمعت أسماء الكثير من الشباب السعودي في عالم الطبخ بسبب المواقع الاجتماعية ورغم أن الأمر كان محصورا للسيدات في زمن ماضي إلا أن الشباب أصبحوا منافسا قويا لهن ويتابع الطباخين السعوديين آلاف المتابعين وهو دليل على نجاحهم في هذا المجال ونذكر البعض منهم. أشهر الطباخين السعوديين في الانستقرام
سامي الموسى
يعتبر الشاب السعودي سامي الموسى نفسه أنه مجرد هاوٍ ويقول دائما أنه ليس شف مهتماً بعالم الأغذية لكنه يمتلكه مطعمه الخاص وينقل الكثير من الوصفات عبر حساباته في المواقع الاجتماعية خصوصا الانستقرام والسناب شات ، ويمكن معرفة أعداد الكثير من الوجبات وأسرار البهارات من خلال حساباته. غسان سكر
ترك غسان سكر دراسة الهندسة الطبية بالجامعات السعودية والماليزية والكندية من أجل شغفه بمهنة الطبخ التي تعلمها في المعاهد الكندية ليتخصص في الحلويات بسبب عشقه للطبخ منذ الصغر ليتعلم طرق الطبخ المختلفة وطريقة عمل الحلويات ، وينقلها بطريقته عبر حساباته في المواقع الاجتماعية. بدر الشيخ
فاز الشيف بدر الشيخ بلقب ماستر شيف العرب وهو الطالب في معهد لي كوردن بلو لوس انجلوس ويمكن متابعة الكثير من الوصفات في حساباته على الانستقرام والسناب شات.
بالنسبة لكثيرين فإن الطعام ليس لإشباع الجوع أو للحفاظ على الصحة بل متعة كبيرة، ولا يقتصر الاهتمام بالطعام على معرفة وصفات شهية وتجربتها لكن أيضًا التعرف على ثقافة الطعام ومعرفة المزيد عن الأطعمة وفن الطهي وتقديم الأكل أو حتى إدارة المطاعم. إن كنت تحب إثراء معرفتك بالطهي وكل ما يرتبط بعالم الطهي والأكل، إليك (7) برامج تلفزيونية سوف تُشبع شغفك وتزيد من معرفتك عن الطهي وتقديم الطعام: 1- برنامج ماستر شيف بالإنجليزية (MasterChef) إنه أحد أشهر برامج مسابقات الطهي في العالم، تمتلكه شركة الإنتاج الفرنسية (Banijay Group) والبرنامج عبارة عن أشخاص شغوفين في الطهي يتنافسون لنيل لقب ماستر شيف بالإضافة إلى جائزة مالية كبيرة، وفي وكل أسبوع يخرج متنافس إلى أن يبقى اثنان للنهائي، يحمل البرنامج في طياته الكثير من التحديات المثيرة والمختلفة. انطلق البرنامج من المملكة المتحدة سنة (1990م) لكن تم تحديثه عام (2005م) وأول نسخة دولية من البرنامج كانت النسخة الأسترالية في عام (2009م) وبعدها بدأت دول أخرى بتنفيذ البرنامج في نسخة محلية حتى وصلت عدد الدول والمناطق التي تبنت نسخة محلية من البرنامج إلى حوالي (63) دولة ومنطقة حول العالم، بعض النسخ المحلية لم تكن ناجحة وبعضها الآخر كان ناجحًا ومستمرًا إلى الآن مثل النسخة الأسترالية التي وصل فيها عدد المواسم إلى (12) موسمًا، آخر موسم -في وقت كتابة المقالة- كان عام (2020م).
التخفيف من الام الثدي: تساعد عشبة كف مريم من تخفيف الام الثدي حيث اشارت الدراسات الى ان المحلول المستخلص من العشبة يساهم في تخفيف الام الثدي ويقوم بتخفيض هرمون الاستروجين الناتج عن الالام المزعجة. تخفيف اعراض اضطراب الحيض: تقوم عشبة كف مريم بالتخفيف من اعراض الدورة الشهرية المزعجة وذلك بتنظيم الهرمونات, اذ تعد من افضل الاعشاب التي تساهم في تخفيف هذه الاعراض مثل: التقلبات المزاجية الاكتئاب والبكاء الغضب الانتفاخ زيادة وظهور حب الشباب
شاهد ايضا: عشبة الاشواجندا في السعودية سعرها وعلاجها للدورة الشهرية
عشبة كف مريم بالانجليزي:
عشبة كف مريم بالنجليزية (Vitex agnus-castus) هي من الاعشاب الطبيعية المعروفة تتميز بقدرتها في التكيف مع الظروف المناخية اذ تتواجد بروسيا ومنطقة المحيط الاطلسي. اطلق عليها العديد من الاسماء كشجرة العفة ( بالانجليزيةchaste tree) وسميت ايضا باسم تشاستيبيري( بالانجليزية Chasteberry) او شجرة الراهب(بالانجليزية monk tree) اشتهرت في انحاء العالم لقدرتها في المعالجة ولما لها من فوائد كثيرة بحيث ظهرت اكثر من 2000 عام في اليونان ومصر قديما للطب البديل في معالجتها للمشاكل الصحية بجسم الانسان.
فوائد عشبة كف مريم للبشرة والشعر | مجلة الجميلة
كيف تتم زراعة نبات كف مريم ؟
هو ليس شجرة و انما شجيرة تتساقط اوراقها في فصل الشتاء و هى من الفصيلة القرنبيطية يصل ارتفاعها ما بين 2. 5 متر و 4 امتار تتمتع باوراق مركبة تشبه كف اليد و من هنا اتخذ التسمية بالكف و تتكون من 5 الى 7 وريقات, اما ازهارها فهى صغيرة تجدها في شكل عناقيد ذات رائحة زكية تتمتع بلون ابيض او بنفسجي او زهري و من اهم ما يميز تلك النبته تحملها للظروف المناخية المتقلبة و مقاومتها للجفاف و العطش و تستطيع زراعتها بشكل منفرد او عمل سور نباتي منها, يعتبر موطنها الاصلي هو منطقةحوض البحر الابيض المتوسط و آسيا الوسطى. التكاثر. يتكاثر نبات كف مريم بالبذور او بالعقل مع مراعاة ان تكون العقل ساقية خشبية. التربة. التربية جيدة الصرف الا ان النبات يتحمل مختلف انواع التربة. درجة الحرارة. يتحمل النبات درجات الحرارة المرتفعة بشكل جيد الى انه يتأثر بالانخفاض في درجات الحرارة فتتساقط اوراقه الا انها تعود للنمو في فصل الربيع. الضوء. يحتاج نبات كف مريم الى اشعة الشمس و ضوئها بشكل مباشر. ميعاد الزراعة. يمكن البدأ في زراعتها في فصل الربيع. الري. تحتاج النبتة الى الري بشكل معتدل الا انها تستطيع تحمل العطش و الجفاف بشكل جيد.
تقليل التعرق الليلي والهبات الساخنة. عشبة كف مريم للحمل قد تحسن عشبة قشعة المدينة من خصوبة الإناث بسبب تأثيرها على مستويات البرولاكتين بالدم. قد يكون هذا صحيحًا بشكل كبير في النساء المصابات بخلل في المرحلة الأصفرية من التبويض، أو النصف الثاني من الدورة الشهرية. يرتبط هذا الخلل بارتفاع مستويات البرولاكتين بشكل غير طبيعي ويجعل من الصعب على النساء حدوث الحمل. كم وكيف يجب أن تأخذ عشبة كف مريم لرؤية أفضل النتائج: تناول عشبة فيتكس (كف مريم) على معدة فارغة، على الريق. عند تناول الكبسولات، تناول 900-1000 مجم يوميًا. وإذا كنت تتناول مستخلص النبتة، فتناول ستين إلى تسعين نقطة يوميًا بالتقريب. متى يجب تناول عشبة أم الجلاجل خلال الدورة النصف الأخير من الدورة أو ما يسمى المرحلة الأصفرية هي الفترة بين الإباضة وبداية الدورة الشهرية التالية. غالبًا ما يكون هذا هو أفضل وقت لتناول هذه العشبة. ومع ذلك، يمكن لبعض النساء أيضًا تناول العشب على مدار الشهر. الوقت المتوقع لإظهار نتائج عشبة القشعة سيتعين عليك تناول العشب لمدة ثلاثة أشهر على الأقل لملاحظة أي تغييرات. قد يعمل بشكل أبطأ من المعتاد في بعض النساء، وبالتالي، قد يضطرون إلى تناوله لمدة تصل إلى ستة أشهر لرؤية أي تغييرات.