نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. مدة طبخ اللحم في قدر الضغط | بريق السودان. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن. Source:
- كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - بيت DZ
- مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
- مدة طبخ اللحم في قدر الضغط | بريق السودان
- هل النار لها ظل التوفير
- هل النار لها ظل راجل
- هل النار لها ظل الجمال
كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - بيت Dz
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. حبتا طماطم مقطعة إلى شرائح. حبتان من الفلفل الرومي مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم. حبتان من البصل كبير مقطّع لشرائح. نصف رأس ثوم مفروم لقطع متوسطة الحجم. أربعة أكواب من الأرز طويل الحبة (مغسول جيداً ومنقوع بالماء الفاتر مدة نصف ساعة). ملعقتان كبيرتان من الزبيب منقوع في نصف كوب من الماء. كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - بيت DZ. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزعفران منقوع في ربع كوب من ماء الورد (ممكن استخدام ماء الكادي). ورق موز أو سعف النخيل. كمية من أوراق الليمون. طريقة التحضير
نغسل اللحم بالماء ونصفيه، ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف له البهارات (هيل، وكركم، وفلفل، وزنجبيل) ونقلبه جيداً حتى تتوزّع البهارات. نسخّن القليل من الزيت في قدر واسع ونضع اللحم ونقلّبه حتى يحمرّ من كل الجهات، ثم نرفع اللحم عن النار. نغلف قدر الضغط من الداخل بوضع أوراق الموز أو سعف النخيل ونفرده في قاع القدر وجوانبه السفلية، وننثر أوراق الليمون فوقه. نضع نصف كمية شرائح البصل، الثوم والطماطم والفلفل فوق الورق، ثم نضع قطع اللحم ثم نضع ما تبقّى من خضار. نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز.
مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
29/12/2007, 08:51 PM
#1
مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حقيقة من خلال المواضيع وجدت ما شاء الله مجموعة طيبة من الطباخين في المنتدى وسأشارك مشاركة متواضعة فيها من خلال تجربتي البسيطة...
طريقة طبخ اللحم المبرد (الغنم):
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي اللحم بمقدار (أنملتين) ولا تنسى الملح. 2- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 3- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة. طريقة طبخ اللحم المجمد (الغنم):
3- احسب له بعد التشتشه 30 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 20 دقيقة حتى ما تذوب اللحيمة. مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم). طريقة طبخ الدجاج المبرد:
1- ضع الكشنة واحمسها وبعدين أضف الماء المغلي عليها بحيث يغطي الدجاج بمقدار (أنملة) ولا تنسى الملح. 2- ضع الدجاج على وجهه بحيث يكون العظم فوق واللحم تحت. 3- اغلق القدر وزود النار عليه لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 4- احسب له بعد التشتشه 15 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 10 دقايق حتى ما تذوب الدجيجه.
مدة طبخ اللحم في قدر الضغط | بريق السودان
طريقة طبخ الدجاج المجمد:
4- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب الدجيجه. طريقة طبخ الرز:
1- أخرج اللحم أو الدجاج من القدر واشخل الموية (إن أردت). 2- ضع الرز وضبطه بحيث يصير متساوي من الأعلى خلي الماء فوق الرز بمقدار أنملة. 3- طبق القدر وزود على النار لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 4- خلي القدر على نار متوسطة لمدة 5 دقايق ثم قصر النار وخليها هاديه لمدة خمس دقايق وطف القدر بعدها ولا تشيل صمام الأمان اللي يطلع الهواء. 5- ضبط سفرتك وبعدين شل القدر وضع الرز وبالهناء والعافية. إذا فيه ملاحظات اكتبها هنا ما أنا إلا مستفيد منكم
وبالتوفيق إن شاء الله
اللهم رده إلى أهله ومحبيه عاجلا غير آجل آمين
29/12/2007, 09:26 PM
#2
رد: مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم)
جزاك الله خير بس اعجبتني هالكلمات اللحيمة الدجيجه
29/12/2007, 09:34 PM
#3
مشكور اخوي على شرحك
لكن وش معنى (أنملتين)
29/12/2007, 09:41 PM
#4
الله يعافيك وجزاك الله خير
29/12/2007, 09:48 PM
#5
الأنملة راس الأصبع
لو تلاحظ اصبعك تجده مقسم ثلاث أقسام وراس الاصبع يسمى أنملة
طبعا يساوي تقريبا 2 سم
طيعا الرز يختلف من اختلاف نوعه بحيث البيشاور غير الآنواع الأخرى.
يستغرق طبخ البط في حلل الضغط من 25 دقيقه الي 30 دقيقه
يختلف حسب حجم البطه وعمرها
المصدر تافولا
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. حبتا طماطم مقطعة إلى شرائح. حبتان من الفلفل الرومي مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم. حبتان من البصل كبير مقطّع لشرائح. نصف رأس ثوم مفروم لقطع متوسطة الحجم. أربعة أكواب من الأرز طويل الحبة (مغسول جيداً ومنقوع بالماء الفاتر مدة نصف ساعة). ملعقتان كبيرتان من الزبيب منقوع في نصف كوب من الماء. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزعفران منقوع في ربع كوب من ماء الورد (ممكن استخدام ماء الكادي). ورق موز أو سعف النخيل. كمية من أوراق الليمون. طريقة التحضير
نغسل اللحم بالماء ونصفيه، ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف له البهارات (هيل، وكركم، وفلفل، وزنجبيل) ونقلبه جيداً حتى تتوزّع البهارات. نسخّن القليل من الزيت في قدر واسع ونضع اللحم ونقلّبه حتى يحمرّ من كل الجهات، ثم نرفع اللحم عن النار. نغلف قدر الضغط من الداخل بوضع أوراق الموز أو سعف النخيل ونفرده في قاع القدر وجوانبه السفلية، وننثر أوراق الليمون فوقه. نضع نصف كمية شرائح البصل، الثوم والطماطم والفلفل فوق الورق، ثم نضع قطع اللحم ثم نضع ما تبقّى من خضار.
هيومن فويس لماذا النار ليس لها ظل؟ ستصعق من الإجابة لماذا النار ليس لها ظل ؟ أريد إجابة مقنعة؟، باختصار للإجابة عليك، عليك أن تعلم أن النار عرفت منذ نشأة الإنسان على سطح الارض بأنها مصدرٌ للضوء والدفء، كما استخدمها الإنسان البدائي في طهي لحوم الحيوانات ليقوم بتناولها وكسائر الأشياء الأخرى تعد النار هي الشيء الوحيد الذي ليس له ظل وهو ما يجعل الإنسان في حيرة من أمره ويتساءل لماذا النار ليس لها ظل؟. لماذا النار ليس لها ظل؟
للإجابة على سؤالك المتعلق بالظواهر الغريبة مثل لماذا النار ليس لها ظل؟، ومن المعروف علميا أن النار أو الضوء بشكل عام يُنتِج ظلاً للأشياء التي يتم وضعها أمامه، وللتحقق من هذا الأمر يمكنك إجراء تجربة بسيطة من خلال إشعال عود ثقاب ووضعه على بُعد 10 – 15 سم عن الحائط، ثم وضع مصباح خلف يدك التي تحمل عود الثقاب المشتعل وسلط الضوء على عود الثقاب، عندها سترى الظل الوحيد على الحائط هو فقط ليدك وللجزء غير المشتعل من عود الثقاب، أما الشعلة فلا يوجد لها أي ظل. كيف تعرف ما إذا كانت زوجتك لديها برود جنسي اتجاهك؟ هل النار لها ظل؟
يأتي التفسير العلمي للسؤال لماذا النار ليس لها ظل؟، بسيطٌا للغاية، وهو أن النار بذاتها هي مصدرٌ الضوء وبالتالي لن تكون قادرةً أبداً على إنتاج الظل، فإذا قمنا مثلاً بإشعال أحد السطوح بالكامل، فمن الطبيعي ألا يظهر له ظل على الإطلاق.
هل النار لها ظل التوفير
هل تساءلت من قبل عن إمكانية إنتاج النار للظل؟ حسناً، ربما تقوم بإعادة التجربة مرة أخرى للبحث عن ظل النار، ولكنك ستتفاجئ بأنه في الواقع لا يوجد ظل للنار! وهذا ما يدفعك للسؤال عن السبب وراء ذلك. هل لاحظت أن النار لا ظل لها؟ لماذا؟
التفسير العلمي لهذا الظاهرة يبدو بأنه بسيط، إذ إن محبي العلوم بالطبع يعرفون السبب وراء ذلك. والمنطق أيضاً يشير إلى عدم وجود ظل للنار بكل بساطة. إذ إن النار هي مصدر الضوء نفسه، وهي بذلك لا يمكنها أن تنتج الظلال. فإذا تم إشعال سطح ما بالنار، فإن هذا السطح لا يمكنه إنتاج الظل. بإمكانك القيام بتجربة بسيطة لإثبات هذا الأمر. قم بإشعال عود ثقاب وضعه على بُعد 10 – 15 سم عن الحائط، ثم ضع مصباحاً خلف يدك التي تحمل عود الثقاب المشتعل وسلط الضوء على عود الثقاب، عندها سترى الظل الوحيد على الحائط هو فقط ليدك وللجزء الغير مشتعل من عود الثقاب، أما الشعلة فلا يوجد لها أي ظل. ربما البعض يرغب في قول خلاف ذلك. كما يظهر في الصور هنا بالأسفل. هل لاحظت أن النار لا ظل لها.. لماذا؟. ما تراه هنا ليس ظلاً وإنما انعكاس الصورة في الماء. الشيء نفسه ينطبق على المرايا والأسطح اللامعة. في النهاية فإن النار ليس لديها أي ظل.
هل النار لها ظل راجل
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة Trackbacks are متاحة Pingbacks are متاحة Refbacks are متاحة قوانين المنتدى
هل النار لها ظل الجمال
هل تساءلت من قبل عن إمكانية إنتاج النار للظل؟ حسناً، ربما تقوم بإعادة التجربة مرة أخرى للبحث عن ظل النار، ولكنك ستتفاجئ بأنه في الواقع لا يوجد ظل للنار! وهذا ما يدفعك للسؤال عن السبب وراء ذلك. التفسير العلمي لهذا الظاهرة يبدو بأنه بسيط، إذ إن محبي العلوم بالطبع يعرفون السبب وراء ذلك. والمنطق أيضاً يشير إلى عدم وجود ظل للنار بكل بساطة. إذ إن النار هي مصدر الضوء نفسه، وهي بذلك لا يمكنها أن تنتج الظلال. فإذا تم إشعال سطح ما بالنار، فإن هذا السطح لا يمكنه إنتاج الظل. بإمكانك القيام بتجربة بسيطة لإثبات هذا الأمر. قم بإشعال عود ثقاب وضعه على بُعد 10 – 15 سم عن الحائط، ثم ضع مصباحاً خلف يدك التي تحمل عود الثقاب المشتعل وسلط الضوء على عود الثقاب، عندها سترى الظل الوحيد على الحائط هو فقط ليدك وللجزء الغير مشتعل من عود الثقاب، أما الشعلة فلا يوجد لها أي ظل. ربما البعض يرغب في قول خلاف ذلك. هل النار لها ظل راجل. كما يظهر في الصور هنا بالأسفل. ما تراه هنا ليس ظلاً وإنما انعكاس الصورة في الماء. الشيء نفسه ينطبق على المرايا والأسطح اللامعة. في النهاية فإن النار ليس لديها أي ظل.
ربما لا يقتنع بعضُ الأشخاص بهذا الكلام ويظنون أنه كذبٌ أو من نسج الخيال، وخاصةً عند رؤيتهم انعكاس النار على سطح بحيرةٍ مثلاً، فقد يجولُ في أذهانهم أن ذلك الانعكاس وما حوله هو ظلٌ للنار إلا أنهم لا يكونون على صوابٍ أبداً، فسبحان الخالق الذي جعل لنا عقلاً يمكننا من اكتشاف الحقائق والتفكر في هذا الكون والبحث والخوض في رحابه الواسعة. وفي نهاية هذا المقال نتمنى ان نكون قد قدمنا كل ما هو مفيد لجمهور القرّاء الكريم حول التفسير العلمي لعدم وجود ظل للنار.
ويعتقد بعضُ الأشخاص أن هذا الكلام خاطئ ويظنون أنه كذبٌ أو من نسج الخيال، وخاصةً عند رؤيتهم انعكاس النار على سطح بحيرةٍ مثلاً، فقد يجولُ في أذهانهم أن ذلك الانعكاس وما حوله هو ظلٌ للنار إلا أنهم لا يكونون على صوابٍ أبداً، ولكن الجواب العلمي لماذا لا يوجد ظل للنار أن الذي يظهر هو مجرد انعكاس للضوء وليس ظلًا، وما يظهر هو ظاهرة طبيعية لانعكاس الضوء. ماهي الأشياء التي ليس لها ظل؟
هناك قاعدة تقول أن كافة الأشياء في الظلام الدامس ليس لها ظلال، فكل الكائنات التي يتطابق معامل انكسارها وكثافتها مع الوسط المحيط بها ليس لها ظل ، ولكن هذا الشرط يصعب تحقيقه لأي كائن ذي معنى، لذا غالبًا ما يُقال إن الأشياء التي تحيط بها إضاءة متناحرة تمامًا ليس لها ظل ، ولكن هذا ليس صحيحًا بالمعنى الدقيق للكلمة.