ضيفي ملعقة معجون الطماطم، ثم ضيفي عصير الطماطم وتبلي بالملح والفلفل الأسود واتركي المزيج يغلي. ضعي الفاصوليا البيضاء مع الجزر المقطع أو بدونه، ثم ضيفي 1/2 كوب ماء. غطي الإناء واتركيه على نار متوسطة حتى تمتزج المكونات وتصبج الصلصة أكثف قليلًا ثم قدميها مع الأرز الأبيض. اقرئي أيضًا: طريقة عمل الفول النابت بوصفات شهية
سلطة فاصوليا بيضاء
2 كوب فاصوليا بيضاء
2 بيضة
2 ملعقة خل
2 ملعقة بقدونس مفروم
زيت ذرة
1 فص ثوم مفروم
1 بصلة متوسطة مقطع شرائح
1 حبة فلفل أخضر حلو
1/2حبة فلفل أصفر
نعناع مفروم
ملح وفلفل أسود
عصير ليمون
طريقة عمل سلطة الفاصوليا
قومي بنقع الفاصوليا البيضاء وسلقها، وكذلك استلقي البيض. حضري تتبيلة السلطة أولًا من خلال إضافة الخل والبصل والتتبيل بالملح والفلفل الأسود وارتكيهم جانبًا. قطعي الفلفل الألوان واخلطيه مع الفاصوليا المسلوقة والبقدونس المفروم والنعناع المفروم وقلبي. ارفعي قطع البصل من الخل وضيفيها للسلطة. ثم افرمي الثوم وضعه في ملعقة 2 ملعقة زيت مع نصف حبة ليمون وملعقة خل وقلبي جيدًا. ضيفي هذه التتبيلة على السلطة وقلبي وزيني بالبيض المسلوق.. وتقدم باردة بالهنا والشفا. اقرئي أيضًا: طريقة عمل السلطة بأكثر من وصفة مع الشيف سلمى صالح
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحمة
بيكينج صودا
1 كيلو لحم
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة متوسطة مفرومة
5 فصوص ثوم مفروم
4 أكواب ماء بارد
معجون طماطم
1/2 كيلو طماطم مقشرة
كزبرة خضراء
بهارات
جوزة الطيب
طريقة التحضير:
في البداية انقعي الفاصوليا في الماء البارد وبيكربونات الصودا لمدة 3 ساعات.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء على الطريقة السورية | سوبر ماما
في حلة أخرى على النار ضعي السمن ثم البصل المفروم وقلبي البصل جيداً حتى يذبل ويتغير لونه للون الذهبي. يضاف بعد ذلك الثوم المفروم للبصل وتقلب المكونات مرة أخرى حتى يتشوح الثوم قليلًا، ثم ضعي بعد ذلك مكعبات اللحم وتقليبها مع المكونات. ضعي بعد ذلك الفلفل الأسود والبهارات السبعة على اللحم وتقلب المكونات جيدًا، ثم بعد ذلك يضاف صلصة وعصير الطماطم وقلبي المكونات. أضيفي رشه من السكر، والملح حسب الرغبة مع الاستمرار في التقليب واتركي الصلصة على النار حتى تتسبك. تضاف أكواب الشوربة بعد ذلك ثم يتم وضع الفاصوليا البيضاء وتقلب المكونات معًا على النار، ثم اتركي الوصفة مغطاة على النار حتى النضج. تقدم بعد ذلك الفاصوليا البيضاء ساخنة بجانب الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء. شاهد أيضًا: أهم 10 فوائد للفاصوليا الخضراء تعرف عليها الآن
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالدجاج على طريقة سالي فؤاد
بعد أن ذكرنا لكم طريقة عمل الفاصوليا البيضاء فاطمة أبو حاتي سوف نذكر لكم مجموعة من الوصفات الأخرى الخاصة بأشهر الشيفات، وفيما يلي طريقة عمل الفاصوليا على طريقة سالي فؤاد:
المقادير
كمية مناسبة من صدور الدجاج مقطعة مكعبات. ربع كيلو من الفاصوليا البيضاء المسلوقة.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء فاطمة أبو حاتي - مقال
وفي النهاية تقدم الوصفة في أطباق التقديم بجانب الأرز بالشعرية. اقرأ أيضًا: رؤية الفاصوليا الخضراء في المنام
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء على طريقة الشيف شربيني
ذكرنا من قبل طريقة عمل الفاصوليا البيضاء فاطمة أبو حاتي وأيضًا على طريقة الشيف سالي، وفيما يلي إليكم الطريقة الخاصة بالشيف شربيني:
كمية مناسبة من الفاصوليا البيضاء المنقوعة ليلة كاملة. لحمة مفرومة. بصلة. ثوم مفروم. زيت ذرة. بقدونس. كرافس. طماطم. زنجبيل. كمون. شطة. قرن فلفل حامي. في الكبة قومي بفرم كلاً من البصل والثوم والبهارات والفلفل الحامي، والزعتر والتوابل، والملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي إليهم الكزبرة الخضراء وفرمهم مرة أخرى. ضعي بعد ذلك اللحم المفروم داخل الكبة وقومي بتشغيل الكبة واخلطي المكونات حتى يتجانس الخليط. في طاسه على النار ضعي كمية مناسبة من السمن، ثم أضيفي إلى السمن البصل المفروم والثوم المفروم، وقلبي المكونات جيدًا. ثم قومي بإخراج اللحم المفروم من الكبة وقومي بتشكيلة على شكل كرات صغيرة وضعيها داخل الطاسة مع البصل واتركي اللحم حتى يتحمر. أضيفي إلى اللحم الصلصة وقومي بتقليب المكونات جيدًا، ثم بعد ذلك يضاف الفاصوليا البيضاء المسلوقة مع التقليب المستمر على النار حتى يتجانس الخليط، وتبدأ الوصفة في النضج.
مشاركة الوصفة المقادير - 500 جرام لحم مقطع مكعبات صغيرة ومسلوقة - 250 فاصوليا بيضاء منقوقة بالماء ليلة كاملة - 2 كوب عصير طماطم - 1 كوب مرق دجاج - 1 بصل مفروم - 2 معلقة كبيرة معجون طماطم - 2 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة صغيرة ملح - ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود الطريقة اسلقي الفاصوليا المنقوعة بالماء لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج وصفيها. سخني الزيت في قدر واسع وسميك على النار وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل. أضيفي اللحم المسلوق وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي كوب من ماء سلق اللحم والفاصوليا المسلوقة وقلبي. أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم والملح والفلفل واتركي المزيج على النار لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة. قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.
ما ليَ تاريخٌ
إني نسيانُ النسيانِ
إني مرساةٌ لا ترسو
جرحٌ بملامحِ إنسانِ
ماذا أعطيكِ؟ أجيبيني
قلقي؟ إلحادي؟ غثياني
ماذا أعطيكِ سوى قدرٍ
يرقصُ في كفِّ الشيطانِ
أنا ألفُ أحبّكِ.. فابتعدي
عنّي.. عن ناري ودُخاني
إلّا عينيكِ وأحزاني
المرأة في شعر نزار قباني - مكتبة نور
لغة مائية جداً. شامية جداً. مدللة جداً. فيها شيء من زغب الحمام. وطفولة الياسمين. وبكاء النوافير الدمشقية. عندما تكون في حالة عشق …
5
لغتي أنت التي تصحبني
من مطار لمطار
مثل أشياء السفر. المرأة في شعر نزار قباني - مكتبة نور. لغة ألبسها صيفاً.. شتاء
فوق جسمي..
مثل أوراق الشجر …
6
لغة الحب التي أكتب بها. لم تخرج لي كالقمقم السحري من البحر..
أو من جراب الساحر..
ولا عثرتُ عليها كمخطوطة قديمة في أحد المزارات..
بل تعلمتها على يديك..
حرفاً حرفاً … سطراً سطراً..
جملة جملة.. قبلة قبلة …
شعر حب نزار قباني للرجل قصيدة رسالة من امرأة
لا لا تدخلي..
وسددت في وجهي الطريق بمرفقيك
وزعمت لي..
أن الرفاق أتوا إليك
أهُمُ الرفاق أتوا إليك ؟
أم أن سيدة لديك
تحتل بعدي ساعديك ؟
وصرخت محتدماً:
" قفي"!!
*
6
كرهت كتابة شعري على جسد الغانيات
كرهت التسلق كل صباحٍ، وكل مساءٍ
إلى قمة الحلمات..
أريد انتشال القصيدة من تحت أحذية العابرات
أريد الدخول إلى لغةٍ لا تجيد اللغات
أريد عناقاً بلا مفردات
وجنساً بلا مفردات
وموتاً بلا مفردات
أريد استعادة وجهي البريء كوجه الصلاة
أريد الرجوع إلى صدر أمي
أريد الحياة...