التمثيل بالنقاط- 1م -ف2 -ج1 - YouTube
التمثيلات بالنقاط - Gameshow Quiz
6
تقييم
التعليقات
منذ شهر
Lkoz Ms
يعطيك العافيه
3
1
جمال عمك
حلو الشرح بسسس ما فهمت
0
None1411 Hohh
بصراحة استفدت كثير يعطيك العافيه
4
ANAS AL
برنامج و شرح جيد 🌚🔥
0
التمثيلات بالنقاط - مسابقة الألعاب التلفزية
6
تقييم
التعليقات
منذ سنتين
Nebras Nourah
شكرا استاد يطا معلم الاجيال
1
0
من نحن
جميع المواد
تواصل معنا
الاختبارات التجريبية
Menu
Search
Close
0. 00 ر.
يدخل القالب إلى الثلاجة ليبرد. يزيّن الحلى برشة من الفستق، ويقدّم. طريقة عمل عيش السرايا بالفستق
وقت التحضير 15 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص
كوبان من الحليب، كامل الدسم. خمس ملاعق كبيرة من النشا. عبوة من القشدة. كوب ونصف من السكر. كوب من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد او ماء الزهر. عبوة من خبز التوست. كوب من الصنوبر المحمص. كوب من اللوز المحمص. كوب من الفستق الحلبي، مطحون. كوب من مربى زهر الليمون. يسخن الحليب والنشا والقشدة حتى يغلي، ويترك المزيج على نار هادئة، مع التقليب المستمر، لمدة ثلاث دقائق، ثم يوضع جانبا. يسخن السكر حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون، وتدريجيًا يضاف الماء وعصير الليمون، ثم يترك الخليط حتى يغلي، عندها يضاف ماء الزهر وماء الورد، ويحرك جيدًا، ويوضع بمكان دافئ. تقطع الحواف البنية من على جوانب شرائح التوست، ويرص الخبز في صينية، ويوضع على نار هادئة، ثم يصب القطر فوق شرائح التوست مع الضغط برفق عليها حتى يتشبع التوست بالقطر. يوضع التوست في طبق التقديم، ويوزع عليه خليط القشدة بالتساوي، ثم يزين بطبقة وفيرة من المكسرات والمربى.
2 من أفضل الطرق لعمل عيش السرايا بالتوست
عيش السرايا بالتوست المحمص
تعرفي على طريقة عمل عيش السرايا بالتوست المحمص التي يمكنك تحضيرها من من موقعي. نت بمقادير دقيقة ومكونات بسيطة متوفرة في مطبخك
المقادير
1 رغيف خبز توست أبيض
قطر
لتحضير الحشوة الكريمية:
1 ½ كوب حليب بارد
4 ملعقة كبيرة نشا الذرة
1 كوب كريمة خفق
300 غرام جبنة كريمية أو كريمة سائلة
3 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال
2 كوب فستق حلبي مفروم خشن
طريقة التحضير
نحمص الخبز بالفرن بحرارة 200 C لمدة 10-15 حتى يصبح لونه ذهبياً. نضعه في الخلاط ونشغله حتى يتحول لفتات ناعمة. نبدأ بتحضير الحشوة فنضع الحليب البارد ونشا الذرة في وعاء ونخفق جيداً ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي مع التحريك باستمرار. يجب أن تزيد سماكة المزيج تدريجياً وبعدها نطفئ النار ونضيف الكريمة السائلة أو الجبنة الكريمية ونستمر بالخلط حتى تمتزج المكونات جيداً. نضيف كريمة الخفق وماء الزهر وماء زهر البرتقال مع الاستمرار بالتحريك. نخلط فتات الخبز مع القطر مع إبقاء ¼ كوب من القطر للتزيين. نمد مزيج فتات الخبز في صينية قياس 9×13 ثم نضع فوقه المزيج الكريمي ثم نرش الفستق ونضع الصينية في البراد لمدة 5-7 ساعات ثم تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل عيش السرايا بالتوست - صحة وهنا
عيش السرايا من انواع الحلويات اللي جايه من المطبخ الشامي, وانتشرت في كل الدول العربية, وعيش السرايا بتتميز بطعمها اللذيذ ولكن هي مرتفعة جدا في السعرات الحرارية, ويقال ان اسمها جاي من انها زمان كانت صنف حلويات بيتعمل في السرايات للطبقة الغنية بس, عشان كده بتتسمى كمان بحلوى الاغنياء, والنهاردة من خلال موضوعنا هنتعرف على طريقة عمل عيش السرايا بالتوست. طريقة عمل عيش السرايا:
مكونات الطبقة الاساسية:
½ كيلو توست, او حوالي 8 شرايح. مكونات السكر المكرمل:
1 كوباية سكر. 2 معلقة كبيرة مية. 1 معلقة كبيرة زبدة. مكونات الشربات:
3 كوبايات مية. 1 ½ كوباية سكر. 1 معلقة صغيرة عصير ليمون. 1 معلقة كبيرة ماء زهر. 1 معلقة كبيرة ماء ورد. مكونات القشطة:
2 كوباية لبن. 1 كوب من كريمة الخفق. 1 معلقة كبيرة نشا. 1 معلقة صغيرة مستكة مطحونة. طريقة عمل عيش السرايا
الطريقة:
1- قطعي اطراف التوست اللي بتكون ناشفة واستخدمي بس الجزء الطري منه, رصي التوست في صينية مستطيلة, دخليه فرن سخنة, لحد ما يبقى محمص شوية ولونه دهبي فاتح. 2- لتحضير السكر المكرمل, في حلة ضيفي المية وعليهم السكر, وحطيه على نار هادية من غير ما تقلبيه, لما السكر يبدأ انه يدوب ويغمق شوية قلبيه عشان السكر كله يتخلط مع بعضه, استمري في التقليب لحد ما السكر يتحول للون الدهبي الغامق ويتكرمل, ارفعي الكراميل من على النار وضيفي له الزبدة وقلبيه كويس لحد ما الزبدة تدوب وتمتزج كويس مع باقي المكونات.
طريقة عيش السرايا بالتوست - موضوع
نفرد مزيج الخبز بالتساوي على طبق بايركس، ثمّ نخلطُ الكريمة المبرَّدة جيّداً حتى تصبحَ ناعمة جداً، ونفردُها بالتساوي فوق الخبز. فيديو طريقة عمل عيش السرايا بالتوست
للتعرف على طريقة عمل عيش السرايا بالتوست شاهد الفيديو.
وصفة عمل عيش السرايا بالتوست والسميد والبسكويت - موسوعة
يتم إغلاق النار وسكب المزيج بصينية ويتم فرده بالتساوي، ثم بعدها يوضع بالثلاجة كي يتجمد. قومي بوضع اللبن في إناء ثم إرفعيه على النار ثم قومي بإضافة النشا وربع كوب السكر المتبقي، مع التقليب الجيد لحين كثافة القوام. قومي بإضافة الجيلاتين لنصف كأس الماء الفاتر ،ثم قومي بخفق الكريم شانتيه وأضيفي الجيلاتين الذي تم إذابته بالماء للكريمة. قومي بسكب هذا الخليط على أول طبقة، ثم زجيه بالثلاجة مدة خمس أو ست ساعات. وأخيراً قومي بنثر الفستق على الوجه، يتم تقطيعها مكعبات ومن ثم تقديمها وهي باردة. وصفة عمل عيش السرايا بالبسكويت
المكونات
علبتان بسكويت شاي (سادة)
علبتان قشطة. قطر. فستق حلبي. يتم تكسير البسكويت لقطع ذات حجم متوسط بيديك، ثم ضعيها بوعاء البايركس ثم يتم إضافة القطر. يتم فرد علبتي القسطة أعلى طبقة البسكويت. يتم التزيين بكمية الفستق الحلبي المجمروش. يتم إدخاله للفريزر ثلاث ساعات. يتم إخراجها قبل تقديمها بنصف ساعة، ثم تقطيعها لتقديمها.
عدد الأصوات (4)
1
2
3
4
5
رأيكم يهمنا
أضف إلى قائمتي المفضلة
الطبخة لـِ
6
أشخاص
المكوّنات
10
عدد
المجموع في الأكلة
سعرة حراريّة
وقت التحضير
30
دقيقة
تعد عيش السرايا من الحلويات التقليدية في عالمنا العربي جربيها على طريقتنا بالتوست وشاركينا رأيك. القيمة الغذائيّة التقريبية في صحن شخص واحد بناء على الرقم الادنى لعدد الأشخاص المدون تحت الفيديو
السعرات الحراريّة
قريباً
الدهون
الدهون المشبعة
البروتينات
الكربوهيدرات
السكّريّات
الألياف
10-12 قطعة توست أبيض طري
1 لتر حليب
4 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
170 غ قشطة
1 ملعقة كبيرة ماء الورد
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
لتحضير القطر:
½ 1 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
½ كوب فستق حلبي مطحون للتزيين
طريقة التحضير
يحمى الفرن إلى 180 درجة مئوية. ترتب قطع التوست الطرية في صينية وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. في قدر صغير على نار متوسطة يحضر القطر أولاً: يوضع السكر مع الماء وعصير الليمون ويحرك باستمرار حتى يذوب بالكامل. يضاف ماء الزهر ويترك ليغلي مدة 3-4 دقائق. في قدر كبير وعلى نار متوسطة إلى عالية، يوضع الحليب مع نشاء الذرة ويحرك حتى يثخن.
ورقة غار. الحشوة:
علبة من القشطة. كوبان من الحليب السائل
ثلث كوب من النشا. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. نضعُ شرائح التوست بعد إزالة اطرافها في صينيّة بايركس، ونخبزها في فرن محمّى على حرارة مئتيْ مئويّة لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى تَتَحمَّص وتكتسب لوناً ذهبياً. نضع السكّر في قدر كبير الحجم ونقلّب باستمرار على نار متوسّطة حتى يصبحَ السكر بلون الكراميل الفاتح، ثمّ نضيفُ كميّة الماء بحذر، ومغلََََّفيْ الشاي وعود القرفة وورقة الغار. نضع المزيج على النار حتى يغلي، ونخَفَّف النار ونتركُ المزيج لمدة ثلاثِ دقائق، ثمّ نرفعُ المزيج عن النار ونصفّيه ونتركه جانباً. نضع شرائح التوست المحمّص في القطر الساخن، ونقلّب المزيج جيداً حتى يُهرَس الخبز ويمتصّ كل القطر ، ثمّ نترَك المزيج جانباً حتى يبرد جيداً. في هذا الوقت، نضع القشطة والحليب والنشا في قدرٍ كبير الحجم ونضعُ المزيج على النار مع التحريك المستمرّ حتى يغلي ونترَك القدر على نار خفيفة لمدة دقيقتيْن أو حتى تتكاثف القشطة. نرفع القشطة من عن النار ونضعُ ماء الزهر ونقلّب المزيج جيّداً، ثمّ نضعُه جانبًا حتى يبرد. ملاحظة: نغطّي القشطة بورق نايلون حتى لا يجفّ الوجه.