عصيدة التمر
تعدّ عصيدة التمر من أطباق الحلى التي يعود أصلها إلى المطبخ السعودي، وتنتشر طريقة تحضيرها في دول الخليج العربي والسودان ودول المغرب العربي، ويعدّ التمر والدقيق من مكونات هذا الطبق الأساسية، وتتميز العصيدة بمذاقها الفريد والشهي، ويمكن أن تُحضّر بعدة طرق تختلف من دولةٍ لأخرى، وسنقدم في هذا المقال عدة وصفات لعمل عصيدة تمر. طريقة عصيدة التمر
المكونات
500 غرام من التمر منزوع النوى. ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. 50 غرامًا من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. 3 أكواب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
يوضع التمر في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه الماء وتُخلط المكونات مع بعضها جيدًا. يوضع مزيج التمر في قدرٍ على النار، ثم تضاف إليه الزبدة وتُقلب المكونات جيدًا. يضاف الدقيق إلى مزيج التمر تدريجيًّا مع الاستمرار في التقليب. يضاف الفلفل الأسود المطحون والملح إلى المزيج ويُقلب، ثم يُترك لمدة 45 دقيقةً على نار هادئة. تُسكب عصيدة التمر في طبق التقديم وتُقدّم مباشرةً. عصيدة تمر بالجوز
كوب من الدقيق الأسمر. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من حب الهال المطحون.
عصيده التمر اللذيذة - عالم حواء
ذاب نصف كوب سمن. فستق مقطع. ربع كوب جوز هند. ربع ملعقة صغيرة ملح. خطوات تحضير العصيدة يتم تحضير عصيدة التمر بإضافة المكسرات بطريقة سهلة وبسيطة، وخطواتها كالتالي: يوضع التمر منزوع النوى في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف الماء ويبدأ الخلاط بسرعة عالية حتى يتم الحصول على خليط متجانس. يُسكب الدقيق في المقلاة ويُحرّك جيدًا حتى يتحول إلى الأحمر مع لون ذهبي، ثم يُضاف إليه الزبدة المذابة. تضاف هذه المكونات لخليط الدقيق: الهيل والقرفة والعسل واليانسون المطحون والملح. حان الوقت الآن لإضافة التمر إلى خليط الدقيق. قلّب الدقيق والتمر جيدًا مع التوابل حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. تُسكب العصيدة في أوعية التقديم، ثم تُزين برقائق جوز الهند والفستق المفروم. أخيرًا، يضاف السمن فوق الأطباق.
طريقة عمل عصيدة التمر - حياتكِ
طريقة العصيدة الليبية (2)
عدد 2 ملعقة من الملح، ربع كوب من الزيت النباتي ، ربع كوب من السمن المذاب، عدد 2كوب من الماء، عدد 2 كوب من الدقيق. نرفع كل من الماء والملح بإناء على النار، ونضع الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر والسريع كي لا تتكون تكتلات من الدقيق والحرص على ذوبان الدقيق بأكمله بالماء، ومن ثم نهدي النار مع التقليب ليتماسك العجين ويصبح ليناً. نضع نصف كوب من الماء المغلي على العجين ونترك الإناء على نار متوسط لبضع دقائق لا تزيد عن العشر مع التقليب بين الحين والأخر، بعد مرور الوقت وتمام النضج نصفي العجين من الماء الزائد ونبدأ بعجن العصيدة وعندما يتم التجانس بين المكونات نضع العجين بوعاء مدهون بالزيت النباتي ونضع عليه السمن الساخن والعسل وتقدم العصيدة ساخنة. طريقة عمل عصيدة التمر بالخلاط
للتزين لوز وجوز، ربع كوب من الزبدة، ملعقة صغيرة من الزعفران ، ملعقة كبيرة من الحبهان الناعم، كوب واحد من السكر، نصف كيلو من التمر منزوع النوى، عدد 3 كوب من الماء، لوب من الدقيق الأسمر، كوب من الدقيق. في البداية نحمص الدقيق على نار هادئة ليصبح لونه ذهبي، ونضع التمر وعليه الماء والسكر بإناء أخر ونرفعه على النار حتى يغلي وبعد أن يبرد هذا الخليط نضعه بالخلاط الكهربائي ليتم هرسه تماماً.
عصيدة التمر الخليجية الشهيرة – نبض الخليج
تتنوع طريقة عمل عصيدة التمر حسب الأماكن، وهي من الحلويّات والأكلات الشرقية التي تشتهر بها الدول العربيّة، وخاصة في السعودية، واليمن، والسودان، وتختلف طرق تحضيرها لأن كل دولة لها مكوّنات تدخل في صناعتها، وهي من الأكلات التي تناسب تمد الجسم بالدفء والطاقة، كما يتم إعدادها في الوليمة العائلية والمولد النبوي، والمناسبات الاجتماعيّة الخاصّة. طريقة عمل عصيدة التمر بالخلاط
المقادير
3 أكواب ماء. 2 كوب دقيق بر. كوب ونصف تمر. ملعقة فلفل أسود. أربعة ملاعق زبدة مطبوخة. الطريقة
ضعي التمر في الخلاط وأضيفي إليه الماء ويفضل أن يكون الماء مغليا حتى يجعل التمر لينا ولا ينكسر الخلاط. قومي بوضع مخلوط التمر والماء في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الدقيق وقلبيه باستخدام المضرب الكهربائي. أحضري قدر عميق، ثم ضعي فيه المكونات وارفعيه على متوسطة تقريبًا، ولا تقومي بتقليبه فقط اتركيه على النار حوالي ساعة. قدمي عصيدة التمر في طبق التقديم ثم ادهني الوجه بالزبدة، ويمكنك عمل حفرة بالمعلقة في وسط طبق العصيدة. ضعي في الحفرة الزبدة السائحة، ثم قومي برش قليلًا من الفلفل الأسود وبالهناء والعافية. طريقة عمل عصيدة التمر الحضرمية
كيلو تمر.
عصيدة التمر الجنوبيه | طريقة عمل عصيدة تمر - 110 وصفة عصيدة تمر سهلة وسريعة - كوكباد
نضيف التمر إلى الحليب ونستمر بتحريكه بملعقة خشبيّة على نار متوسّطة حتى يذوب التمر، ثمّ نضيف كلاً من الزنجبيل والفلفل الأسود والأبيض والكمون والملح والرشاد. نرفع القدر عن النار، ونضيف الطحين إلى الحليب ونحرّكه بالمضرب اليدويّ بسرعة كي لا يتكتّل، ثمّ نعيد القدر على النار. نستمر بتحريك المزيج حتى يذوب التمر تماماً وتتداخل المكوّنات وهذه العملية تسمّى تعصيد العصيدة. ندهن أطباق التقديم بالسمن البلدي والعسل ونسكب العصيدة ونقلّبها مع السمن.
ذات صلة عمل العصيدة اليمنية العصيدة اليمنية
العصيدة اليمنية
العصيدة اليمنيّة من الأطعمة الشعبية المعروفة في اليمن، وهنالك عدّة أنواع من العصيدة اليمنيّة حيث تحضّر بعضها من مرق اللحم، وبعضها يُحضّر من التمر ويقدّم كطبق إفطار، ومن الممكن تحضير العصيدة اليمنيّة بسهولة في المنزل من خلال الخطوات التي سنذكرها في هذا المقال. المكوّنات
خمسة أكواب من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات. ستة أكواب من اللبن الزبادي. ثلاثة أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من الملح (حسب الذوق). مكوّنات الصلصة
كوبان من مرقة الدجاج أو اللحم. ملعقة صغيرة من العسل اليمني الطبيعي. دقوس (حسب الرغبة). مكوّنات سلطة الشتني
حبّتان من الطماطم. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المهروس. طريقة التحضير
نضع اللبن الزبادي في قدر عميق ونحرّكه جيّداً حتى تقل كثافته، ثمّ نضيف إليه الماء ونخلط جيّداً. نرفع القدر على نار عالية حتى يسخن خليط اللبن جيّداً ثمّ نرفعه عن النار. نخلط اللبن بالخلّاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً وسلس القوام. نضيف الطحين إلى اللبن مع التحريك المستمر والسريع بالمضرب اليدويّ كي لا تتشكّل كتل من الطحين.
فكان هو الثائر على التقاليد و الحزين البائس حتى الموت لكن بعد وفاته أُعتبر ادغار الان بو هو الأب الروحي لأدب الرعب و الشاعر الملهم لكبار المبدعين و اصبح قدوة يقتدي بها العديد من الشعراء و الكُتّاب لكنه لم يتغنى أبدًا بعز الشهرة و الأحترام الواسع فقد مات منبوذًا لم يحظى بأي احترام او تقدير لعبقريته المغايرة. أفضل أعمال الخيال لبو هو الخيال القوطي الذي ابدع به بشكل عظيم و اتبعه لإسترضاء الذوق العام تتكلم موضوعات هذا الخيال عن مسائل الموت بما فيه من علاماته الجسدية و أفكار مرعبة بالخوف من دفن الجسد السابق لأوانه او ما يسمى بالقتل الرحيم و الانعاش من الموت تعتبر جزءًا من أعماله تصنف تحت هذا النوع من الرومانسية السوداء و هي رد فعل ادبي للفلسفة المتعالية التي مقتها بو بشدة. تحميل كتب إدغار آلان بو PDF - مكتبة الكتب. و في 3 اكتوبر عام 1849 تم العثور على بو في شوارع بولتيمر مخمورًا يهذي فقد أُقتيد الى كلية الطب واشنطن حيث توفي في الأحد 7 اكتوبر عام 1849 في الساعة الخامسة صباحًا تاركًا ورائه إرثًا عظيمًا من القصائد و القصص التي اذهلت العالم الى وقتنا الحالي. الكاتب / مريم وسام
التدقيق والتحرير / مريم عقيل
المصادر:
إدغار آلان بو
مُهتمة بالفن و الموسيقى و القصص المُفعمة بالرعب و الخيال و الغموض.
إدغار آلان بوابة
كيف يلمح المقطع الدعائي لباتمان إلى أنه قد يكسر تقليد باتمان نبذة عن الكاتب
إدغار آلان بي بي
وحرص إدجار آلان بو على التركيز يحمله على أن يوفر للقصة المكان المحدد، وقد ينتقل بنا هنا وهناك في قصة مثل "ويليام ويلسون "ولكنه في أكثر الأحيان يوحد مسرح الأحداث فيحصره في دار، بل في إحدى الحجرات حتى إنه لقد تقع الأحداث في جانب محدود منها أو في حيز صغير كما في قصة "الجب والبندول "حيث يظل السجين فيه خلال معظم القصة. ثم هو ـ أي إدجار آلان بو ـ يقيد نفسه بأقل عدد من الشخوص فليس في "دن النبيذ "إلا المنتقم وخصمه، وفي "القلب النضاح "إلا القاتل وضحيته وفي "الموعد "إلا العاشق الذي عرض له في الحياة ما دعاه إلى الاستسلام للقنوط فآثر الموت، وهكذا الأمر في معظم روائعه لا يضمن إدجار آلان بو قصصه غالبا إلا أزمة واحدة، أو فترة عصيبة هي المرحلة الأخيرة من حياة الشخوص، وأما ما يسبقها فإنه يجمله في كلمات متناثرة. وما يسلكه إدجار آلان بو في تحديد المكان وعدد الشخوص يسلكه في تناول الأحداث، فهو يحددها منصرفا عن الثانوي إلى المهم، ويدير تنظيم ما يتخير منها، وكما يملك بو ناصية الافتتاح يملك ناصية الختام، فهو ينهي القصة بذروة مثيرة فعالة محددة أوضح تحديد، يبلغها بعد أن يعد لها أتم الإعداد، ومن الأمثلة على ذلك قصص (الموعد ـ لا يجيا ـ ويليام ويلسون ـ برنيس) ففي آخر كلمات منها تأتي الذروة وفي هذه الحالة نجد أنها هي والحل شيء واحد.
إدغار آلان با ما
و عندما أوشك ببونور أن يبدأ في الفحص قام أحد الرجال و أخبره أن يقوم بصعق المومياء بالكهرباء ، فوافق ببونور و بدأ بتوجيه بعض النبضات الكهربية في أماكن مختلفة من المومياء و بعد المرة الثالثة قامت المومياء و طردت الذين إقترحوا صعقها بالكهرباء و قالت إنهم تصرفوا تصرف غير صحيح ، و لكنهم وضحوا أن هذه طريقة من طرق العلاج تسمى الامستاكيو فتقوم المومياء بالعفو عنهم و تركهم أثناء الفحص. 3- the black cat: نشرت هذه الرواية أول مرة في التاسع من أغسطس عام 1843م ، تبدأ القصة براوي يحكي أنه في سن مبكرة كان يحب الحيوانات الأليفة هو و زوجته ، لذلك كانوا يمتلكون عدد كبير من الحيوانات الأليفة ، و منها قط كبير أسود اللون كانوا يطلقون عليه إسم بلوتو ، و كان هذا القط يحب الراوي و الراوي يحبه إلى ان أصبح الراوي مدمن كحوليات ، بدأ الراوي يلاحظ أن القط يتجنبه كلما عاد مخمورًا من الخارج و عندما يمسك بالقط ليلعب معه يبتعد عنه ، و عندما يحاول مسكه بالقوة يعض القط يده و في مرة من المرات قرر الراوي أن يخرج قلمًا من جيبه ليغرسه في عين القط. منذ هذه اللحظة و القط لا يشعر بالأمان في منزل الراوي ، و لا يقترب منه ابدًا ، في بداية الأمر كان الراوي منزعج من هذا و لكن سرعان ما تحول الشعور بالندم إلى الشعور بالإنتقام و الكره ، فبدأ يمسك الراوي كل يوم قطة و يربطها في شجرة في الحديقة حتى تموت ، و بعد الليلة الثالثة اشتعلت النيران في المبنى و اضطر الراوي و زوجته و الخادم أن يغادروه ، و تدور أحداث القصة حول الراوي و القطة السوداء التي أرادت الإنتقام منه لما فعله.
إدغار آلان بي سي
مجموعة مرعبة من شعر المبدع الخالد إدجار آلان بو, بجد, مختارات قوية تقشعر لها البدان و لا يُنصح بها لضعاف القلوب, صور شعرية متميزة و قوية قادرة على خلق صور مزعة بطريقة حقيقية كانك تراها رؤي العين بل كأنك داخل ما يصفه و تشتم رائحة الموت في كل مكان, تحدق في عين الغراب القاتمة. إدجار آلان بو, أكثر من أعشق قصصه المرعبة و هو من أوائل من قرأت لهم في صغري لينتقل شغفي بالكتابة إلى هوسٍ حقيقي. حقًا لا تفيك كلماتي حقك لكنك ستظل دومًا الأثير لدى قلبي, كنت أود لو أنك معنا في عالم الأحياء لأناقشك, او.. I will say what I always say about Poe, no matter which of his stories/poems I read... Poe is an artist! Poe is unique! Poe is mysterious! إدغار آلان بوابة. Poe is scary! Poe is Poe!!! <3 And I love him!!! All of his stories and poems give you the chills and you just can't stop reading!!! If you haven't read any of his do a gift to yourself and go read some!!!.. كان من الممكن ان يكون أروع أشعر أن الترجمة أفسدت الكثير فى رأيى المترجم كان يحرص على الوزن والقافية أكثر من حرصه على المعنى وروح الكلمات
great theme for the works and bad translation
Ciekawy zbiór, podobał mi się pomysł kilku przekładów jednego utworu - dzięki temu można dostrzec różne spostrzeżenia tłumaczy.
قبل أن ينتقل بو إلى ويست بوينت، نشر مجموعة شعرية ثانية وهي Al Aaraaf, Tamerlane, and Minor Poems في عام 1829 م. وقد تفوق بو في دراسته في ويست بوينت، لكنه طُرِدَ بعد عام بسبب سوء أدائه لواجباته. خلال فترة عمله في ويست بوينت، نشب شجار بين بو وآلان الذي تزوج مرة أخرى دون إخبار بو. لذا قام آلان بطرد بو من العمل لديه، وقد ادَّعَى البعض أن بو سعى عمدًا إلى طرده من العمل لدي آلان الذي قام في نهاية المطاف بقطع العلاقات مع بو بشكل كلي. بعد مغادرته ويست بوينت، نشر بو كتاب آخر وركز على كتاباته بدوام كامل. إدغار آلان با ما. ثم سافر للبحث عن فرصة، وانتقل بو بين عدو مدن مثل نيويورك، وبالتيمور، وفيلادلفيا وريتشموند. ومن عام 1831 إلى 1835 م، عاش في بالتيمور، مسقط رأس والده، مع عمته ماريا كليم وابنتها فيرجينيا. في عام 1834 م، توفي جون آلان، وأخرج بو من وصيته، وتبرع بجميع أمواله إلى طفل غير شرعي لم يلتق آلان به قط. كافح بو كثيرًا الفقر الذي عاش فيه فترة طويلة ولكن تخلص منه بشكل مؤقت عندما فازت إحدى قصصه القصيرة في مسابقة Baltimore Saturday Vister. لذا بدأ نشر المزيد من القصص القصيرة. خلال هذا الوقت، بدأ بو أيضًا بتكريس اهتمامه لابنة عمه الشابة فيرجينيا التي أصبحت مصدر إلهامه الأدبي، فضلًا عن وقوعه في حبها، تزوج الاثنان في عام 1836 م عندما كان عمرها 13 عامًا فقط.