الأحد 26 ذي القعدة 1435 هـ - 21 سبتمبر 2014م - العدد 16890
بمتابعة وإشراف مباشر من أمير الرياض
عرس أخضر بوطن مجيد بعام جديد
بإشراف ومتابعة مباشرة من صاحب السمو الملكي الأمير تركي بن عبدالله بن عبدالعزيز أمير منطقة الرياض، تشهد مدينة الرياض هذا العام مجموعة متنوعة من العروض والفعاليات التي ستقام لأول مرة بمناسبة الاحتفال باليوم الوطني 84. وتتضمن الاحتفالات العديد من العروض والفعاليات التي ستكون مفاجأة لسكان الرياض وزوارها وستُضفي على الجميع أجواء من الفرح والسرور في ذكرى اليوم الوطني، حيث أعدّت إمارة منطقة الرياض وبالتعاون مع أمانة منطقة الرياض برنامجاً متكاملاً للاحتفال بيوم الوطن 84 وذلك في ثمانية مواقع متفرقة بمدينة الرياض.
- صور اليوم الوطني السعودي ٩١
- صور اليوم الوطني السعودي 91
- اكلات شعبية سعودية بالتمر | أطيب طبخة
- اكلات شعبيه بالتمر - ووردز
- أطباق شعبية يدخل فيها التمر - صحة وهنا
صور اليوم الوطني السعودي ٩١
ويأتي برنامج الفعاليات كالتالي:
أولا: فندق «الريتز كارلتون» ويبدأ الاحتفال الساعة الثامنة من مساء يوم الثلاثاء القادم بحفل جائزة الرياض (الوطنية عطاء) التي تشتمل على عدد من المسارات (مسابقة شعر العطاء، ومسابقة فيديو العطاء، ومسابقة طفل العطاء، ومسابقة معالم العطاء،) ومعرضا خاصا بالكتب والوثائق الوطنية وذلك ضمن فعاليات حملة وطننا أمانة. عروض فلكلورية وشعبية وألعاب نارية واستعراض للسيارات والدراجات وفقرات تراثية ومسابقات للكبار والصغار
بعد ذلك يبدأ الاحتفال الذي يضم العرض المرئي (فيديو مابنج) على الواجهة الرئيسة للفندق وعروض الليزر والالعاب النارية وعروض الفرق العسكرية (الحرس الملكي) وعرض الفصيل الصامت ويختتم الاحتفال بالعرضة السعودية. التصريح بدفن ربة منزل لقيت مصرعها في حريق منزل ببنها. ثانيا: موقع بنبان في شمال الرياض، وتبدأ فعاليات هذا الموقع الذي تم تجهيزه حديثا من قبل أمانة منطقة الرياض بتوجيه من صاحب السمو الملكي الأمير تركي بن عبدالله بن عبدالعزيز من الساعة 3. 30 - الساعة 11. 15 مساء، بعدد من الفعاليات الاستعراضية والترفيهية وعروض طيران وسحب علم المملكة وعروض طائرات "الجايرو كوبتر" والكشافة وكسر حاجز الزمن والدراجات النارية، وفعالية الانجراف لسيارات "الدرفت" وعرضا للصقور السعودية ومسيرة موكب خادم الحرمين الشريفين.
صور اليوم الوطني السعودي 91
كشفت صحيفة ليكيب الفرنسية اليوم الجمعة 22 أفريل 2022 أن مهاجم المنتخب الوطني التونسي قد تلقى في الفترة الأخيرة عرضاً من نادي النصر السعودي. ووفقاً للمصدر ذاته فإن الخزري، الذي ينتهي عقده مع سانت ايتيان في جوان القادم، لا يفكر في الوقت الحالي في مغادرة الدوري الفرنسي خصوصاً ورفض في وقت سابق عروضاً من تركيا. وكان الخزري البالغ من العمر 31 سنة قد انضم إلى سانت ايتيان في صيف 2018 بعد تجارب قادته إلى ساندرلاند الانقليزي، ورين، وبورود وباستيا ناديه الأم.
السبت 3 محرم 1439هـ - 23 سبتمبر 2017م - 1 برج الميزان
ناصر بن عبدالله الجفن *
احتفاليتنا باليوم الوطني حدث له دلالاته العظيمة في النفوس، فقبل 87 عاماً أعلن موحد الجزيرة جلالة الملك عبدالعزيز بن عبدالرحمن الفيصل آل سعود -يرحمه الله- تأسيس المملكة العربية السعودية، فاختفت مظاهر الصراع والاقتتال، واستتب الأمن، وتوحدت البلاد تحت راية واحدة، راية التوحيد الخالدة: لا إله إلا الله محمد رسول الله. إنّ الاحتفالية تجعلنا نستحضر عظم الحدث ومسيرة الكفاح الشاقة التي خاضها المغفور له الملك عبدالعزيز -طيب الله ثراه- حتى تم إعلان تأسيس المملكة العربية السعودية عام 1351هـ، وهو إنجاز تاريخي عظيم ينبغي للأجيال الحالية والقادمة أن تتمثله وتقف أمامه مستجلية لمعانيه، ومستذكرة لما كانت تعيشه بلادنا قبله، وكل ذلك يدفع الجميع إلى الفخر والاعتزاز بالانتساب إلى هذه البلاد الطاهرة والحفاظ على المنجزات الحضارية والتاريخية التي تحققت، والعمل بسواعد قوية لحمل الأمانة والمساهمة في البناء والتطوير.
كيلو لحم ضأن مقطع إلى أجزاء صغيرة. ملح. فلفل اسود. مكونات الترشة
تمر هندي خالي من النوى. نصف كوب من التمر خالي من النوى. ملعقتان معجون طماطم. اكلات شعبية سعودية بالتمر | أطيب طبخة. التوابل: (ملح، فلفل أحمر مبشور، كركم، كمون)
فنجان زبيب منقوع في المياه. فنجان دنجو مطبوخ. الطريقة
لتحضير الترشة يتم مزج التمر الهندي والتمر معًا حتى تمام التجانس. يتم طهي اللحم في الماء و الملح حتى ينضج. وعندما ينضج اللحم يتم إخراجه في وعاء آخر، مع الحفاظ على الماء في الوعاء بدون نار، والكمية المطلوبة منه كوبين تقريبًَا. ويتم إضافة التمر الهندي والتمر الممزوجين معًا إلى كوبي الماء، مع الفلفل الأحمر والكركم والكمون بالإضافة إلى قليل من الحم الذي تم طبخه، ويتم تقليبهم على نار هادئة. ثم يتم وضع الزبيب و الدنجو وإذا كانت الترشة خفيفة بعض الشئ فيمكن إضافة ملعقة من الطحين أو الدقيق من خلال ذوبانها في فنجان ماء قبل وضعها في الترشة، حتى لا يتكتل الطحين، ويوضع على نار متوسطة مدة 10 دقائق ثم تُغلق النار. ثم يتم طهي الأرز في الماء مع الملح والفلفل الأسود لمدة تصل إلى نصف ساعة على نار هادئة إلى أن يجف الماء. وبعد ذلك يتم غلق النار وإضافة اللحم الضأن الذي تم طهيه من قبل ويُضرب الأرز حتى يتم هرسه وهكذا تصبح العرسية جاهزة للأكل.
اكلات شعبية سعودية بالتمر | أطيب طبخة
ويتم عمله من المراهيف والتمر الخالي من النوى بحيث يتم عجنهما كثيرا حتى يختلطا ويغلظا، ثم يصب عليه السمن أو الزبدة مع الليمون حتى يطيب أكله ساخنا على الجمر. وصفات طريقة عمل أكلة الحنيني بالصور
طريقة الحنيني اكله شعبيه من مطبخ مشاعل الطريفي
طريقة الحنيني السهلة
الحنيني من مطبخ عبير العميرة
الحنيني من القصيم
18ـ أكلة القشد:
القشد يعمل من التمر والدقيق والسمن، بحيث يوضع التمر في إناء ويصب عليه السمن أو الزبدة ويضاف دقيق القمح ويوضع على النار مع تحريكه وخلطه حتى يطيب أكله مع القهوة. وصفات طريقة عمل أكلة القشد بالصور
قشدة التمر القصيميه بالصور
قشد القصيم
القشد القصيمي الاصلي مشاعل الطريفي
القشد القصيمي القديم
19ـ الشريح:
الشريح اللحم المجفف ويسمى (القفرة - قديد) ويعمل من لحم الإبل أو الغنم، بحيث يتم تقطيعها إلى شرائح طويلة ميضاف لها الملح وتنشر على حبل لعدة أيام حتى تيبس وتنشف من الرطوبة، ثم تطبخ مع المرقوق أو المطازيز بإضافة الخضروات. أطباق شعبية يدخل فيها التمر - صحة وهنا. 20ـ المحزرة:
المحزرة او المحيزرة ويعمل بقطع شحم الغنم قطعا كبيرة ويوضع في داخل الكرش ثم يعلّق في الشمس ويترك لمدة طويلة حتى يتخمّر وينزل منه الماء وتخرج له رائحة كريهة وهو على طراوته، ويطبخ مع المرقوق أو المطازيز.
اكلات شعبيه بالتمر - ووردز
6ـ أكلة الهبيش:
الهبيش يعمل من حب الأرز العراقي المسمى (التمّن) ويدق بآلة تسمى (المهباش) في مكان خاص لكي يطير قشره، وقد يعمل من الذرة، ثم يطبخ في قدر حتى ينضج، وقد اندثر الهبيش الآن ولا يكاد أحد يعمله. 7ـ أكلة الدويف:
الدويف هو يشبه عمل العصيدة إلا أنه أرقّ منه قليلا، ويعمل الدويف من الطحين البر مضافا إليه الخضروات وقطع اللحم الصغيرة مع طبخه في قدر حتى يستوي. 8ـ أكلة السليق:
السليق يعمل عادة من الأرز المصري (صنوايت) بحيث يطبخ كثيرا بإضافة الماء الكثير، وقد يضاف له الحليب لتزويده بالطعم المناسب ويقدم ساده وحاليا مع زيادة النعم اصبح يقدم معه دجاج او لحم
وصفات طريقة عمل أكلة السليق بالصور
طريقة عمل سليق برز صنوايت بالدجاج بالصور
طريقة عمل السليق اللذيذ بالصور
رز السليق باللحم بالصور
9ـ أكلة الهريس:
ويتم عمل الهريس بطبخ حبوب القمح بدون طحن مع إضافة اللحم الخالي من العظم، ويحتاج إلى زيادة في الطبخ مع تحريكه وهرسه حتى يستوي. 10ـ أكلة السويق:
ويتم عمل السويق من الشعير بحمس الحب ثم يطحن بعد حمسه ويضاف له التمر والعسل والدهن ثم يؤكل بدون طبخ. وقد يضاف السكر بدل العسل. اكلات شعبيه بالتمر - ووردز. 11ـ أكلة المجمار:
المجمار يتم عمله بعجن دقيق القمح الجيد بالماء وبعضهم يضيف الحليب وبعد أن تتحول النار إلى جمر بدون لهب يوضع العجين في الملّة على حجم كبير أو صغير حسب الحاجة، وقد يوضع فوقه بعض الجمر وبعد أن ينضج يتم إخراجه وينظف من الجمر والرماد ثم يقطّع قطعا صغيرة ويفرك مع العسل والسمن ويسمونه (الفريك) ومن الناس من يضيف البصل.
أطباق شعبية يدخل فيها التمر - صحة وهنا
تضاف الزبدة إلى المكونات السائلة وتخلط المكونات السائلة جيدًا ثم يتشكل شئ حفرة في منتصف المكونات الجافة وتضاف المكونات السائلة وتعجن جيدًا إلى أن تتشكل عجينة متماسكة وتغطى العجينة وتترك ترتاح لمدة ساعة تقريبًا. لتحضير الحشوة
يوضع في وعاء كمية السكر ويضاف له الهيل والقرفة واللومي والزنجبيل وتخلط المكونات جيدًا. تقسم العجينة لكرات صغيرة متساوية الحجم ثم تمد الكرة براحة اليد وتضاف كمية من الحشوة وتغلق وتكور، ثم يطبع النقش على وجهها حسب الرغبة. ثم تدهن بالبيض وتوضع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وتكرر العملية إلى أن تنتهي كمية العجين. تدخل الصينية للفرن المحمى مسبقًا إلى درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة إلى أن تكتسب اللون الذهبي. تخرج الكليجا من الفرن وتترك تبرد وتصبح جاهزة للتقديم. طريقة عمل القشطة بالبسكويت
نصف كوب من الزبدة أو سمن. كوبان من التمر السكري المفروم. نصف كوب من القشطة. 100 غرام من بسكويت الشاي المطحون. ملعقتان صغيرتان من الهيل الخشن. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقتان صغيرتان من السمسم محمص. تسخن الزبدة علي نار متوسطة في قدر متوسط الحجم، ويضاف البسكويت وتقلب لمدة دقيقتين حتى يتحمص البسكويت وتتصاعد رائحتهُ.
كوب ماء ساخن. كوبان من الطحينة. 3 معالق من الخميرة الفورية. معلقة سكر كبيرة. معلقة ملح صغيرة. ربع كوب زيت. 3 معالق لبن بدرة. كوب ونص من التمر المخل من النوى. 4 معالق م الزبدة كبيرة. رشة فلفل اسود رشة حبة سوداء. يتم عجن المكونات السابقة في العجانة وتترك حتى تخمر. بعد التخمير يتم تشكيل الاقراص وتحمرها حتى تنضج. ثم توضع الزبدة على النار ويتم اضافة التمر لها. يهرس التمر على النار ويقلب جيدا. يقطع الخبر على التمر ويهرس حتى يتجانسوا سويا. أقرا أيضا: أكلات اليوم الوطني السعودي
الكليجا من الاكلات الشعبية السعودية
أكلات شعبية سعودية بالتمر | الكليجا من الاكلات الشعبية السعودية
هي من أشهر الحلويات في السعودية وخاصتا في منطقة القسيم فهي تشبه عبارة عن كعك محشو بالعجوة
ثلاث اكواب طحين. كوب ونص ماء. كوب من الطحينة. كوب من الزبدة. نص كوب حليب بدرة. ربع كوب سكر. معلقة فانيليا. معلقة خميرة. الحشو:
معلقة هيل ناعم. معلقة قرفة ناعمة. معلقة لومي ناعم. معلقة زنجبيل ناعم. يتم وضع بيضة على الوجه في النهاية
يخلط الطحين مع الفانيليا مع الحليب البودرة (أي جميع المكونات الجافة تخلط مع بعضها). ثم في وعاء اخر يتم وضع كمية الماء المحددة وعليها الخميرة والسكر ويخلطوا جيدا ويتم تركهم 10 دقائق.