الطهاة يحولون النباتات البرية إلى أطباق غير عادية
المكونات البرية ليست جديدة على المطبخ الهندي، فمنذ زمن بعيد كانت هذه المكونات، مثل نبات السرخس وعشبة القراص والتوت والبراعم والدرنات وغيرها، تؤدي دوراً مهماً في المطبخ الهندي. ولكن بمرور الوقت، وبسبب تأثير الاستعمار، افتقدت النكهات المحلية هذه المكونات. ايش أهم شي راح تسويه اليوم؟ خل سحورك مع الأهل عندنا في مطعم غابات الهند What are... - Bombay On the Beach. وتشير دراسة موسعة بعنوان «النباتات البرية الصالحة للأكل في الهند»، نُشرت في المجلة الدولية للبحوث الأكاديمية، إلى أن هناك نحو 800 نوع من النباتات التي يتم استهلاكها بوصفها نباتات برية صالحة للأكل تؤدي دوراً حيوياً في الأمن الغذائي. ورغم أن معظم هذه النباتات البرية قد اختفت من المناطق الحضرية، فإن المناطق الريفية والقبلية في جميع أنحاء الهند لا تزال تستهلكها في طعامها. - حب الطهاة للأكل البري
في كل مرة يقوم فيها براتيك سادو، وهو الطاهي الرئيسي في مطعم «ماسك» في مومباي، بزيارة المناطق الجبلية، فإنه يجلب معه ما يقرب من 100 كيلوغرام من النبق البحري، وهو نبات ينمو في شجيرات صغيرة في جبال الهيمالايا، وله كثير من الفوائد الطبية، ثم يقوم بتحويل هذا النبات إلى طبخات متعددة النكهات، مثل كريمة النبق بالليمون مع موس الفلفل الأسود.
- مطعم غابات الهند ابو دقلين
- مكتب تعليم الصفا يتصدر ممتاز اليـد
- مكتب تعليم الصفا رقم
- مكتب تعليم الصفا يستضيف بطولة شباب
مطعم غابات الهند ابو دقلين
والنكهات التي تضفيها هذه المكونات البرية على الأطباق، وطريقة تقديمها، هو ما يجعل رحلة البحث عن مكونات برية جديدة بمثابة نشاط محبوب للغاية لدى الطهاة. وبالنسبة لبوغا بانغتي وتيسخيم لينراه، صاحبي مطعم «ميراكي» الذي حقق نجاحاً كبيراً في مومباي عام 2018، فإن فن البحث عن الطعام يسمح لهما بتقديم لمحة من مطابخ الشمال الشرقي الغنية لسكان مومباي وهم مطمئنين، وتقول بانغتي التي قدمت أطباقاً من التيميلا (التين البري) والكافال (التوت الأحمر): «المعرفة التي استمددناها من سكان قريتنا أبقتنا على اتصال بثقافتنا». وأنهى الشيف تيغاس سوفاني، الذي يرأس مطعم «أمارانتا» في فندق «أوبروي» بمدينة غورغاون الهندية، مؤخراً دورة تدريبية استمرت لمدة 3 أشهر في مطعم «نوما» في الدانمارك. مطعم غابات الهند تعلن. ويتذكر سوفاني أن البحث عن الطعام كان يبدأ في الصباح الباكر، مع وجود قائمة بالمكونات اللازمة لوضع قائمة الطعام. وفي بلده (الهند)، كان سوفاني وفريقه يتجولون في أسواق البلدات الصغيرة، بحثاً عن المكونات الموسمية الرئيسية والوصفات الإقليمية، التي يستخدمونها فيما بعد في تجارب مستمرة لوضع قوائم الطعام. وبالمثل، فإنه يمكن أن تجد نبات السرخس المقلي أو أكلة مثل الثوران بزهرة الموز، وهو طبق تقليدي لدى سكان مدينة كيرلا، جزءاً من قائمة الطعام الخاصة بمطعم مثل «كارافالي» في فندق «غيتواي» الهندي.
"مشروع الطهي الذي تم إنشاؤه في عام 2015 ، وضعنا تصورًا لـ Indian Jungle لنقدم لعملائنا مجموعة متنوعة من النكهات في بيئة ذات طابع فريد. ليس مطعم Indian Jungle مجرد مطعم معاصر ، فهو تجربة طعام مبهجة ؛ رحلة سفاري من النكهات الهندية الريفية والأصلية نضع في أجواء تكمل طعامنا. طهاتنا الخبراء ، بخبرتهم الواسعة ، يخفقون بعضًا من أشهى المأكولات الهندية ويقدمونها على المشاوي الحية المضمنة في كل من طاولاتنا لضمان الحفاظ على طعم ومذاق طعامك طوال مدة وجبتك ". مطعم غابات الهند بسبب. التصنيف: مأكولات هندية الدولة: السعودية المدينة: الرياض المنطقة: المنصورة العنوان: طريق الخرج - بالقرب من برغرايززر
اليوم الوطني بمكتب تعليم الصفا 🇸🇦 - YouTube
مكتب تعليم الصفا يتصدر ممتاز اليـد
★ ★ ★ ★ ★
كرّم مدير مكتب تعليم الصفا بجدة علي كرات، محمد عبدالله الشهري بمناسبة تقاعده، حيث أتى التكريم الذي أقامته شعبة الاجتماعيات تقديرًا لجهود "الشهري" طوال ٤٠ عامًا قضاها في خدمة العلم والتعليم، تنقل فيها بالعمل معلمًا، مدير مدرسة، ومشرفًا تربويًا. فيما قدم "الشهري" شكره لمدير المكتب وشعبة الاجتماعيات على مبادرة تكريمه التي كان لها أطيب الأثر في نفسه. صحيفة سبق اﻹلكترونية
مكتب تعليم الصفا رقم
وقدم الغامدي جميل التهاني والتبريكات للطلبة المتفوقين، مشيدا بجهود فريق العمل بالمدرسة. وعبر المشرف العام على المدارس سعيد البشري عن شكره وتقديره لهذه الوقفة التكريمية، التي لن ينساها الطلاب المكرمون، وسيحتفظون بها في سجلات نجاحاتهم وتميزهم. وأثنى قائد المدرسة قيس آل داوود على جهود المكتب في هذا الشأن، شاكرا مدير المكتب على الحفاوة والتقدير، اللذين أتحف بهما الطلبة المتفوقين والمتميزين، واصفا ذلك بالالتفاتة التربوية المهمة، التي ألقت على الطلبة إكليلا من الشكر والتقدير نظير أدائهم ، وروعة تفوقهم. الطلبة المتفوفون المكرمون في هذه الاحتفائية
١ – عبد الرحمن بن سامح بن شحاتة بدوي؛ لتحقيقه الدرجة الكاملة في اختبار القدرات العامة خلال العام الدراسي ١٤٤٢. ٢ – عمار بن السيد بن محمد ميرة ؛ لتحقيقه الدرجة الكاملة في اختبار القدرات العامة خلال العام الدراسي ١٤٤٢. ٣ – محمد بن عبد الكريم بن حيدر الفاران؛ لتميزه في برامج مؤسسة( موهبة) خلال العامين الدراسيين ١٤٤١ و ١٤٤٢. _____________________ المصدر: مكتب التعليم بالقطيف
مكتب تعليم الصفا يستضيف بطولة شباب
علماً أن إدارة الجائزة تلزم جميع العاملين والإداريين والاستشاريين والمقيّمين ولجان التحكيم بتوقيع وثيقة سرية المعلومات
الحقوق الفكرية
إن جميع الملفات المقدمة من قبل المشاركين في الجائزة هي من حقوق إدارة الجائزة، كما أن إدارة الجائزة تلتزم بالحفاظ على الملفات وليس لأي طرف الإطلاع عليها إلا بالموافقة الخطية من إدارة الجائزة. الموافقة على الشروط
وقدم الغامدي جميل التهاني والتبريكات للطلبة المتفوقين مشيدا بجهود فريق العمل بالمدرسة. وعبر المشرف العام على المدارس سعيد البشري عن شكره وتقديره لهذه الوقفة التكريمية التي لن ينساها الطلاب المكرمون وسيحتفظون بها في سجلات نجاحاتهم وتميزهم. وأثنى قائد المدرسة قيس آل داوود على جهود المكتب في هذا الشأن شاكرا مدير المكتب على الحفاوة والتقدير اللذين أتحف بهما الطلبة المتفوقين والمتميزين واصفا ذلك بالالتفاتة التربوية المهمة التي ألقت على الطلبة إكليلا من الشكر والتقدير نظير أدائهم وروعة تفوقهم. الطلبة المتفوفون المكرمون في هذه الاحتفائية ١ - عبد الرحمن بن سامح بن شحاتة بدوي؛ لتحقيقه الدرجة الكاملة في اختبار القدرات العامة خلال العام الدراسي ١٤٤٢. ٢ - عمار بن السيد بن محمد ميرة ؛ لتحقيقه الدرجة الكاملة في اختبار القدرات العامة خلال العام الدراسي ١٤٤٢. ٣ - محمد بن عبد الكريم بن حيدر الفاران؛ لتميزه في برامج مؤسسة( موهبة) خلال العامين الدراسيين ١٤٤١ و ١٤٤٢.