ذات صلة طريقة عمل رز مندي بالدجاج طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
طريقة عمل مندي اللحم العراقي بالبيت
مدة التحضير:
3 ساعات
تكفي لـ:
6 أشخاص
كمية السعرات الحرارية:
400-600 سعر حراري للحصة الواحدة
التكلفة التقريبية::
20 - 30 دولار
المكونات
(750 غرام) لحم غنم قليل الدهون. عصير ليمونة واحدة. 2 ملعقة كبيرة من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة من البهارات الآتية للحم: كركم، وملح، وفلفل أسود، وبودرة ثوم، وبودرة بصل، وبابريكا. 3 ملاعق من الزيت النباتي. حبة بصل. طريقة عمل المندي باللحم - منال العالم. بهارات مشكلة غير مطحونة حسب الرغبة من: ورق الغار، والقرنفل، والهيل، والقرفة، والكزبرة، واليانسون. 3 أكواب رز حبة طويلة بسمتي، أي ما يقارب (750 غرام). ملح. طريقة التحضير
فتح شقوق صغيرة في قطع اللحم للحصول على نكهة أطيب بعد التتبيل. يُوضع اللحم في عصير الليمون، وملعقة كبيرة من الملح، ويترك لمدة نصف ساعة. يُخلط كل من اللبن الزبادي، مع ملعقة من الزيت النباتي، وملعقة صغيرة من كل من البهارات التالية: كركم، وملح، وفلفل أسود، وبودرة ثوم، وبودرة بصل، وبابريكا. يُوضع الخليط على اللحم، ويُفرك جيدًا مع اللحم، ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة. تُقطّع البصلة إلى جوانح، وتوضع في إناء يحتوي على ملعقتين من الزيت النباتي بعد تسخينه.
- طريقة عمل المندي باللحم بثلاث طرق مختلفة سهلة التحضير | مجلة رقيقة
- طريقة عمل المندي باللحم - منال العالم
- طريقة عمل المندي باللحم الصحي - كل يوم معلومة طبية
- سعر صرف اليورو اليوم مقابل الريال السعودي
طريقة عمل المندي باللحم بثلاث طرق مختلفة سهلة التحضير | مجلة رقيقة
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
مندي اللحم
90 دقيقة
4 اشخاص
183K
مقادير الوصفة
2
كوب
ارز بسمتي
1/2
ملعقة صغيرة
زعفران
ملعقة كبيرة
ماء الورد
زيت ذرة
حبة متوسطة
بصل، مفروم
1
كيلو
لحم هبرة، مقطع
10
حبة
فلفل اسود صحيح
عود صغير
قرفة
كمون ناعم
ملح
لطهي الأرز:
طريقة التحضير
انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي ساعة. انقعي الزعفران في ماء الورد. في قدر واسع ضعي الزيت، البصل و اللحم وقلبي الى ان يتحمر اللحم. اضيفي الهيل، الفلفل ، القرفة، الملح والكمون. اضيفي 6 كوب ماء وغطي اللحم واتركيه ساعة او الى ان ينضج. اخرجي اللحم، صفي المرق واتركيه جانبا. اضيفي ماء ليصبح لديك 3 اكواب مرق. شغلي الفرن لدرجة حرارة 200 م. ضعي اللحم في صينية واشويه لحوالي 10 دقيقة. سخني الفحم الى ان يصبح جمرة. طهي الأرز: احضري قدر متوسط، سخني الزيت، اضيفي الأرز وقلبي الى ان يختلط بالزيت، اضيفي المرق، الملح، دعيه على نار قوية الى ان يتشرب الأرز المرق. وزعي الزعفران على الأرز. احضري قطعة من ورق الألمنيوم،اعملي تجويف في سطح الأرز ضعي فيه الورقة، ضعي ملعقة صغيرة زيت. طريقة عمل المندي باللحم الصحي - كل يوم معلومة طبية. وزعي اللحم على سطح الأرز. خذي الجمرة ثم اسقطيها في الألمنيوم، سيتصاعد الدخان، اغلقي القدر بسرعة.
يعتبر المندي من الأطباق اليمنية الشهيرة التي تقدم في جميع الولائم والمناسبات، ويتم طهيها بعدة طرق منها طريقة اللحم المندي بالفرن التي يتم فيها طبخ اللحم والأرز في نفس الوقت. المكونات
15 دقيقة
6 اشخاص
741 سعرة حرارية
مقادير أرز المندي
ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة المنقوع قبل وقت. عود من القرفة. ثلاث حبات من الهيل. ثلاث أوراق من الغار. حبة لومي. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. لتر من الماء. طريقة عمل المندي باللحم بثلاث طرق مختلفة سهلة التحضير | مجلة رقيقة. مقادير لحم المندي
كيلو ونصف من لحم الضأن مقطع إلى قطع متوسطة. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة. طريقة التحضير
180 دقيقة
طريقة تحضير الأرز
تم نسخ الرابط
ضعي الأرز في قدر يمكن إدخاله في الفرن، وضيفي له الهال وورق الغار والقرفة واللومي وزيت الزيتون وقلبيهم جيداً، ثم ضيفي لهم الماء وغطي القدر بورق قصدير محكم الإغلاق مع عمل ثقوب صغيرة في سطحه. طريقة تحضير اللحم
تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة وضعيه فوق ورق القصدير الذي يغطي الأرز وغطيه بقطعة أخرة من ورق الألمنيوم ثم ضعي القدر كامل في الفرن مدة ثلاث ساعات.
طريقة عمل المندي باللحم - منال العالم
مكونات صينية الجلاش باللحمة
نقدم إليكِ المكونات بالتفصيل للحصول على أجمل صينية جلاش باللحمة فيما يلي:
نصف كيلو من اللحمة المفرومة ناعمة. كوب من اللبن الحليب الدافئ. نصف كيلو من رقائق الجلاش. كوب من الماء. بصلتان متوسطتان الحجم مفرومة ناعم. كوب من الجبن ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة. كوب من السمن أو الزبدة حسب الرغبة. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. بيضة. طريقة تحضير الجلاش باللحم المفروم
عليكِ اتباع الخطوات التالية بدقة للحصول على صينية جلاش باللحمة بمذاق مميز وشهي:
نحضر وعاء ويرفع على النار، ونضع فيه البصل المفروم مع مقدار من الزيت ويقلب حتى يصبح لونه أبيض. نضيف اللحم المفروم على الخليط مع رشة من الملح والفلفل الأسود ويقلب حتى يتغير لونه. نضيف كوب من الماء على اللحم ويترك حتى تمام النضج، ثم يرفع من على النار ويترك جانباً. نحضر صينية وندهنها بمقدار من الزبدة أو السمن حسب الرغبة، ونبدأ في رص 4 رقائق من الجلاش على أن نضع بين كل طبقة والأخرى رشة من المادة الدهنية لمنع التصاقه. نضيف طبقة من اللحم ورشة من البقدونس على الجلاش، ونضيف مقدار من الجبن في حال استعماله. نعيد وضع 4 طبقات من الجلاش بنفس الطريقة السابقة، ونكرر حتى نفاذ الكمية، ثم ندهن أخر طبقة من الجلاش بثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن، ثم يقطع مربعات.
طريقة تقديم اللحم المندي بالفرن
انزعي ورق القصدير واخرجي اللحم وقلبي الرز جيداً حتى يتنكه بسوائل اللحم ثم ضعيه في طبق التقديم وضعي اللحم فوقه وزينيه بالمكسرات. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
741
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة عمل المندي باللحم الصحي - كل يوم معلومة طبية
بهدوء أضيفي المرق وأضيفي بقية الزيت، ضعي القدر على نار قوية ليغلي بقوة ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة لينضج الأرز. وزعي خليط الزعفران وماء الورد على المندي. لتبخير المندي: كوني حريصة على سلامتك أثناء تنفيذ هذه الخطوة، ضعي قطعة الفحم على نار صغيرة واتركيها لتصبح جمرة، اعملي تجويف في وسط الأرز، ضعي في التجويف قطعة من ورق الأولمنيوم ثم ضعي فيها قطرات من الزيت ثم ضعي قطعة الفحم مشتعلة، ضعي غطاء القدر مباشرة للاحتفاظ بالدخان المتصاعد. أبعدي قطعة الفحم ثم قدمي المندي.
ملعقة كبيرة من الهيل الحب. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. قطعة فحم. يُنقع الرز في الماء بعد غسله جيدًا لمدة نصف ساعة. يُسلق اللحم بالماء، ويوضع عليه البصلة المقطعة إلى أرباع. يُصفّى مرق اللحم ويوضع في إناء لوحده بعد أن ينضج. يُخلط كل من بهارات المندي، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والكاري، والهيل الحب، والملح جيدًا، ويُتبّل اللحم به، ثم يوضع في الفرن بعد تغطيته بورق القصدير، ليكتسب نكهةً ألذ. يُصفى الأرز من الماء جيداً. توضع كمية من الزيت على النار، ويُضاف إليها بهارات المندي، والملح، والهيل المطحون ويُقلّب جيدًا. تُشعل قطعة الفحم إلى أن تصبح جمرة، وتوضع في قطعة قصدير، مع ملعقة من الزيت النباتي، ويُغطى الإناء، ويجب ألا تكون النار مشتعلة. تُترك قطعة الفحم لمدة لا تقل عن 5 دقائق، ثم تزال، ويوضع الرز، ويضاف إليه 3 أكواب من الماء الساخن. للحصول على نكهة اللحم المدخن، يمكن استعمال قطعة فحم أخرى، ووضعها في قطعة قصدير مع ملعقة من الزيت النباتي بعد اشتعالها، ومن ثم توضع في صينية اللحم بعد أن ينضج، وتُغطّى الصينية جيدًا، وتترك لمدة دقائق.
80 ريال سعودي مقابل دينار تونسي 1. 26 ريال سعودي مقابل دينار ليبي 0. 87 ريال سعودي مقابل شيكل إسرائيلي 95. 19 ريال سعودي مقابل أوقية موريتانية 403. 72 ريال سعودي مقابل ليرة لبنانية 119. 32 ريال سعودي مقابل جنيه سوداني 389. 30 ريال سعودي مقابل دينار عراقي 66. 73 ريال سعودي مقابل ريال يمني 1. 73 ريال سعودي مقابل يوان صيني 34. 26 ريال سعودي مقابل ين ياباني 11, 292. 23 ريال سعودي مقابل ريال إيراني 20. 39 ريال سعودي مقابل روبية هندية 50. 06 ريال سعودي مقابل روبية باكستانية 47. 39 ريال سعودي مقابل فرنك جيبوتي 153. 59 ريال سعودي مقابل شلن صومالي 20. 59 ريال سعودي مقابل روبل روسي 2. 09 ريال سعودي مقابل دولار هونغ كونغ 3, 848. 96 ريال سعودي مقابل روبية أندونيسية 1. 15 ريال سعودي مقابل رينغيت ماليزي 13. 97 ريال سعودي مقابل بيسو فلبيني 0. سعر يورو مقابل ريال سعودي اليوم. 37 ريال سعودي مقابل دولار سنغافوري 9. 06 ريال سعودي مقابل بات تايلندي 1. 28 ريال سعودي مقابل ريال برازيلي 0. 37 ريال سعودي مقابل دولار أسترالي 0. 26 ريال سعودي مقابل فرنك سويسري 121. 70 ريال سعودي مقابل فرنك قمري
سعر صرف اليورو اليوم مقابل الريال السعودي
أسواق العملات السلع السندات العملات الرقمية EURSAR:CUR 4. 0514 SAR -0. 0116 -0. 2855%
آخر تحديث 10:15 ص بتوقيت غرينيتش، 22 أبريل
افتتاح OPEN 4. 0639 إغلاق سابق PREV CLOSE 4. 0630 العائد منذ مطلع العام YTD RETURN -5. 07% نطاق التغير اليومي DAY RANGE 4. 0702 - 4. 0469 52 اسبوع 52 WEEK 4. 0352 - 4. 4669 يوم شهر سنة 5 سنوات
عرض مخطط كامل
اخر تحديث للبيانات PM 11:00 | 2022-04-22. بتوقيت السعودية