القُلْقاس
التصنيف العلمي
المملكة:
نبات
غير مصنف:
كأسيات البذور
أحاديات الفلقة
الرتبة:
المزماريات
الفصيلة:
القلقاسية
الأسرة:
اللوفية
القبيلة:
قلقاساوية
الجنس:
قلقاس
النوع:
C. esculenta ( لينيوس) هنريش فيلهلم شوت
الصنف:
esculenta
Trinomial name
قلقاس مأكول esculenta
تعديل مصدري - تعديل
القُلْقاس ( بالإنجليزية: Taro) هو اسم شائع لمجموعة من القرمات والدرنات التي تنتمي للفصيلة القلقاسية. [1] يعتبر القلقاس من النوع ( قلقاس مأكول ، Colocasia esculenta) هو الأكثر زراعةً على نطاق واسع. تعتبر جنوب شرق آسيا موطن القلقاس الأساسي. أسماء الشركات بالسعودي هع | areej. فالقلقاس نبات استوائي معمر وهو من الخضار الجذرية لأن له جذور (القرمات) غنية بالنشويات الصالحة للأكل، وهو من الخضار الجذرية أيضاً لأن له أوراق خضراء. يعتبر القلقاس الغذاء الرئيسي في الثقافات الأفريقية والآسيوية، ويُعتقد أنه واحد من أقدم النباتات المزروعة عالمياً. وهناك بعض الاعتقادات بأن القلقاس نشأ في المنطقة بين الهند والملايو، وربما في شرق الهند وبنغلاديش ، وانتشر شرقاً إلى جنوب شرق آسيا، وإلى شرق آسيا ، وجزر المحيط الهادئ ؛ غرباً إلى مصر وشرق البحر الأبيض المتوسط ، وبعد ذلك جنوباً وغرباً من هناك إلى شرق أفريقيا وغرب أفريقيا ، حيث امتدت بعدها إلى منطقة البحر الكاريبي والقارة الأمريكية.
- أسماء الشركات بالسعودي هع | areej
- قلقاس - ويكيبيديا
- PANET | فوائد القلقاس للنساء... احصلي عليها فوراً
- كلمات شيلة بالله ياراعي الدلال المباهير مكتوبة - مسك الكلام
- شيله بالله ياراعي الدلال المباهير - YouTube
أسماء الشركات بالسعودي هع | Areej
طريقة تحضير الصلصة
نضع البصل مع السمن فى إناء على النار. نستمر فى التقليب إلى أن يصبح لونه أصفر فاتحاً. نضيف ملعقة من الثوم المدقوق للبصل ونقلبه إلى أن يصبح الثوم مائلاً للصفرة. نضيف عصير الطماطم للخليط السابق ونضيف له أيضاً كلاً من الملح والفلفل الأسود. نقوم بتغطية الإناء إلى أن يتكاثف الخليط وتبدأ المادة الدهنية في الظهور على الوجه. قلقاس - ويكيبيديا. نضع القلقاس في قالب، ثم ندخله إلى الفرن ونضيف جميع المكونات إلى بعضها ونقدّمه ساخناً. فيديو القلقاس باللحم
هذا النبات الاستوائي المشهور هو من أكثر النباتات زراعةً في العالم، فهل جربت طعمه؟:
طريقة عمل القلقاس
#طريقة #عمل #القلقاس
قلقاس - ويكيبيديا
يمتلك القلقاس العديد من الأسماء المحلية وغالباً ما يشار إليه باسم «آذن الفيل » عندما يزرع كنباتات الزينة. محتويات
1 الزراعة
2 السمية
3 استخداماته في الطهي
4 معرض صور
5 انظر أيضًا
6 المراجع
الزراعة [ عدل]
أكبر منتجي القلقاس عام 2009 (مليون طن متري)
نيجيريا
4. 4
الصين
1. 7
الكاميرون
غانا
1. 5
بابوا غينيا الجديدة
0. 3
المجموع العالمي
11. PANET | فوائد القلقاس للنساء... احصلي عليها فوراً. 3
يمكن زراعة القلقاس في حقول الأرز حيث المياه وفيرة، أو في المرتفعات حيث يتم التزود بالمياه عن طريق الأمطار أو الري التكميلي. القلقاس واحد من عدد قليل من المحاصيل (جنباً إلى جنب مع الأرز واللوتس) التي يمكن زراعتها في ظروف الفيضانات. لأن الفراغات الهوائية في سويقات النبات تسمح بتبادل الغازات تحت الماء مع الغلاف الجوي. للحصول على أقصى إمداد للاوكسجين المذاب بالماء يجب أن يكون الماء بارد وجاري. يتسبب الماء الدافئ والماء الراكد في تعفن الجذور. لذلك للحصول على أقصى قدر من العائدات الإنتاجية يجب السيطرة على مستوى المياه بحيث تكون قاعدة النبات دائماً تحت الماء. إن زراعة القلقاس في الأراضي الجافة لها بعض المزايا والفوائد: عائدات أعلى (الضعف تقريباً)، إنتاج خارج أوقات موسم الحصاد الأساسية (مما قد يؤدي إلى ارتفاع الدخل، ومكافحة الأعشاب الضارة (التي تزداد في الفيضانات).
Panet | فوائد القلقاس للنساء... احصلي عليها فوراً
هذا ويحتوي القلقاس على كميات جيدة من الفيتامينات والمعادن كالمغنيسيوم، البوتاسيوم، النحاس، الفسفور، المنغنيز، فيتامين B6، فيتامين H، وفيتامين C، كما أنه يحتوي على المركّبات المضادّة للأكسدة، والبوليفينولات؛ وهي مركّبات تساعد على حماية الجسم من بعض الجزيئيات الضارّة التي تُعرف بالجذور الحرّة، وتعتبر هذه الجزيئيات الضارّة مسؤولة عن تحفيز الالتهابات داخل الجسم، مما قد يزيد خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة. تؤكل جذور نبات القلقاس مطبوخة فقط، وذلك لأنَّ تناولها نيّئة يسبّب إحساساً بالوخز أو الحرق في الفم؛ بسبب احتوائها على بعض المركبات؛ كالأكزالات والبروتيازات التي تسبّب الوخز والحرق في الفم، ولكن يؤدي طهيها إلى تثبيط نشاط هذه المركّبات، ويمكن طهيها بطرق مختلفة منها السلق، الشيّ، أو القلي، كما يمكن تجفيفها وطحنها لصنع الطحين. وتجدر الإشارة إلى أنّها تتمتّع بقوام ناعم ونشوي ومذاق حلو خفيف، ولذلك يمكن إضافتها إلى الأطباق المالحة والحلوة. أما بالنسبة للأوراق فهي تعتبر غنيّة بالعناصر الغذائية، ويمكن استخدامها مع الأطعمة المخبوزة؛ عن طريق لفّها حولها أو تناولها كالسبانخ". فوائد القلقاس للنساء صحية للغاية وتضيف اختصاصية التغذية ميرنا الفتى أن "الرياضيين يستهلكون القلقاس للحصول على طاقة طويلة الأمد؛ لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة، كما أثبتت جذور القلقاس أنها مفيدة جداً لأولئك الذين يرغبون في فقدان الوزن.
المراجع [ عدل]
^ "معلومات عن قلقاس على موقع " ، ، مؤرشف من الأصل في 26 مايو 2019. قلقاس في المشاريع الشقيقة:
بوابة علم النبات
بوابة مطاعم وطعام
شيلة.. بالله ياراعي الدلال المباهير 2019 - YouTube
كلمات شيلة بالله ياراعي الدلال المباهير مكتوبة - مسك الكلام
بالله ياراعي الدلال المباهير - YouTube
شيله بالله ياراعي الدلال المباهير - Youtube
بالله ياراعي الدلال المباهر
قرب لي الكيف المزعفر وصبه
صدري وسيع وضيقته التفاكير
اسج ورجع وغفا وتنبه
راحت حياتي كل ابوها مشاوير
يلعبي النسناس مع من لعبة
يلعب بي النسناس
مع من لعب به
مغير اسوق الجيب من صبح لعصير
والله ما مكثر هواه ومطبه
ماني بدور مير مثل المداوير
اشمل وغرب والعرب مستتبه
مير السنة هذي ضبطت المعايير
ارب صدري يمبذ الهم اربه
حطيت لي نخبة نياقا(ن) مغاتير
طب العليل اللي يدور لطبه
في شفها ماني بحسب المخاسير.
شيلة بالله يا راعي الدلال المباهير - YouTube