يتم تخزين الماء في أواني فخارية لتبريدها، توفر مسام الإناء الترابي، مثل مسامات القماش القطنية، مساحة سطح واسعة تسمح بالمزيد من التبخر. مبرد الهواء يكون اكثر فعالية في درجات الحرارة الحارة والجافة، والمبدأ الأساسي في عمل مبردات الهواء هي التبريد عن طريق التبخر، وفي درجات الحرارة المرتفعة، تكون الحرارة مرتفعة وتكون الرطوبة قليلة، لذلك يكون معدل التبخر اعلى، يقوم بالماء في درجات الحرارة المرتفعة بأخذ الطاقة من الهواء وتحويلها إلى بخار، وهذا الامر يؤدي لتبريد الهواء. تبخر - المعرفة. كيفية الاستفادة من عملية التبخر في حال وجد الشخص نفسه عالقًا في جزيرة بحاجة لبعض الاملاح، ما عليه سوى أن يحصل على وعاء ويضع فيه كمية من مياه البحر ، وانتظار الشمس حتى تقوم بتبخير هذه المياه، في الواقع، يستعمل الناس هذه التقنية من آلاف السنين من اجل إنتاج ملح الطعام من خلال تبخير المياه المالحة في برك التبخير. كما تحتوي مياه البحر على معادن ثمينة اخرى يمكن الحصول عليها عن طريق عملية التبخير، على سبيل المثال، يقع البحر الميت في الشرق الاوسط داخل مجمعات مائية لا تحوي اي وسيلة للتدفق، وهو امر لا يحدث بالنسبة للبحيرات الاخرى، والآلية الوحيدة لكي تغادر المياه البحيرة هي طريق التبخر، وهذه العملية قد تكون مرتفعة في الصحراء، وتصل إلى 1300 – 1600 ملم في السنة، ونتيجة هذا الامر ان مياه البحر الميت تتمتع بأعلى نسبة من الملوحة والكثافة من اي بحر آخر في العالم، ويعتبر ماء البحر الميت ليس جيد فقط من اجل استخراج ملح الطعام، إنما يمكن ان يتم استخلاص المغنيسيوم ايضًا، البوتاسيوم والبروم.
- العوامل المؤثرة في عملية التبخر
- تبخر - المعرفة
- معنى التبخر (ما هو ، المفهوم والتعريف) - العلم والصحة - 2022
- صوص كيك الشوكولاته في
- صوص كيك الشوكولاته الداكنه
- صوص كيك الشوكولاته البيضاء
العوامل المؤثرة في عملية التبخر
[٤]
نظرية التوازن التبخري
ما علاقة التوازن التبخري بتوازن الطور؟
يُعرّف توازن الطور (Phase equilibrium) بالتوازن الذي يقع بين أو داخل حالات المادة المختلفة الثلاث: الصلبة والسائلة والغازية، ويتم تحديده عند بقاء الخصائص الفيزيائية والكيميائية للنظام ثابتة في جميع أنحاءه مع مرور الوقت، ويعد التوازن التبخري نوع من أنواع توازن الطور إذ تتوازن فيه الحالة السائلة والغازية معًا في نظام ما [٥].
تبخر - المعرفة
[١]
أنواع التبخر
هل للتبخر أنواع؟
يُعرّف التبخر على أنه تحول للمادة من الحالة السائلة إلى الغازية، كما أن للتبخر نوعان رئيسيان وهما؛ التبخر، والغليان، وفيما يلي تفصيل لمفهوم كل منهما ومدى اختلافهما، وكيفية حدوثهما:
يحدث التبخر على مستوى سطح السائل في درجات حرارة أقل من درجة الغليان [٣] ، حيث يتم تنشيط الجزيئات ذات الطاقة الحركية بواسطة مصدر حراري، فيتسبب هذا المصدر بتكسير روابط الجزيئات مع بعضها البعض وتحولها إلى الحالة الغازية، فعلى سبيل المثال؛ قد تتسبب الشمس في تبخر البحيرة عن طريق تسخين الجزيئات الموجودة على سطح البحيرة، فعند تسخين هذه الجزيئات، سترتفع في الهواء كبخار. [٤]
الغليان
يعتبر الغليان أكثر تعقيدًا من التبخر؛ إذ يحتاج إلى وصول السائل إلى ضغط تبخير معين، يسمى هذا المستوى من الضغط " درجة الغليان "، إذ إن لكل سائل درجة غليان مختلفة يتم الوصول إليها عندما يتكون الضغط الداخلي للسائل، والذي يسمى أيضًا ضغط البخار، والذي يكون مساويًا للضغط الجوي المحيط، فعند الوصول إلى هذا المستوى من الضغط، تبدأ المادة في الغليان، حيث يتبخر السطح مع باقي السائل بمعدل متساوٍ، وتتحول الجزيئات داخل المادة إلى الحالة الغازية.
معنى التبخر (ما هو ، المفهوم والتعريف) - العلم والصحة - 2022
التبخير والغليان الغليان هو تبخير كتلة السائل بأكملها لتحويلها إلى الحالة الغازية. الغليان ، إلى جانب التبخر ، هو أحد أشكال التبخر التي تنتقل فيها المادة من الحالة السائلة إلى الحالة الغازية.
5 إلى 1. 5 مم / ساعة، والذي كان أعلى بكثير من ذلك (0. 1–0. معنى التبخر (ما هو ، المفهوم والتعريف) - العلم والصحة - 2022. 3 مم / ساعة) في اليوم الثاني والثالث مع رطوبة أقل متوفرة بالقرب من السطح. تشير النتائج إلى أنّ إبقاء الماء بالقرب من السطح عن طريق تعزيز التأثير الشعري أو رش الماء على السطح أو حقن الماء في الرصيف، للحفاظ على رأس الماء بالقرب من السطح سيزيد من معدل التبخر، وبالتالي ينتج عنه تأثير تبريد تبخيري أفضل. يعتمد التأثير الشعري على محتوى الفراغ الهوائي وهيكل المواد السطحية وحجم الفراغات الهوائية. يوصى بمزيد من الدراسات التجريبية والنظرية لتقييم وتصميم تأثير التبريد التبخيري لمواد الرصف على النحو الأمثل. ما هي تطبيقات معدل تبخر المذيبات؟ معدل تبخر المذيبات مهم في العديد من التطبيقات، وقد أدى ذلك إلى محاولات لنمذجة والتنبؤ بتقلبات المذيبات، حيث يعتمد معدل تبخر المذيب على ضغط بخاره عند درجة حرارة المعالجة ونقطة الغليان والحرارة المحددة والمحتوى الحراري وحرارة تبخير المذيب ومعدل الإمداد بالحرارة ودرجة الارتباط بين جزيئات المذيب والمذاب، والتوتر السطحي للسائل ومعدل حركة الهواء فوق سطح السائل ورطوبة الهواء المحيط بسطح السائل. وجد أنّ ضغط بخار المذيب في القسم السابق يعتمد على وزنه الجزيئي ودرجة حرارته، حيث يمكن التنبؤ بمعدل تبخر المذيب بناءً على معرفة نقطة غليانه وأيضاً الحرارة المحددة للمذيب تتعلق أيضًا بنقطة غليانه.
اتبعي خطوات تحضير صوص كيكة الشوكولاته على اصوله لتشاركي عائلتك وضيوفك خصوصا الذ كيكة شوكولاتة بالصوص تماما كالمحالات مع الذ المشروبات الباردة والساخنة حتى! تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 5 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة
صوص كيك الشوكولاته في
المكونات بنفس الكيك اللي بالرابط • قشطة • او 4 ملاعق نوتيلا • شوكولاته فليك
𝚄𝙼 𝙵𝚊𝚝𝚒𝚖𝚊
حليب بارد • حليب جاف باودر • سكر باودر • شوكولاتة باودر • نشاء • قهوة سريعة التحضير
الحياة امل🇺🇸🇸🇦 منى
قشطة • زيت • كاكاو باودر • سكر • حليب سائل
رغــد.
صوص كيك الشوكولاته الداكنه
ألذ صوص شكولاتة للدهن والحلويات وبان كيك والكريب بسيط جدا وبدون شوكولاتة والطعم رهيب - YouTube
صوص كيك الشوكولاته البيضاء
ملعقتان من الدقيق الأبيض. ربع كوب من الماء. ملعقة واحدة كبيرة من الزبد بدرجة حرارة الغرفة. طريقة تحضير أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
قبل البدء في تنفيذ الوصفة يجب عليك القراءة بعناية لكي تحصلي على كيك الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة بأفضل النتائج. قبل البدء في تنفيذ الوصفة اشعلي فرن البوتاجاز على درجة حرارة مرتفعة واتركيه لكي يسخن، ابدئي بنخل كوبان الدقيق جيدا. ضعي عليه الدقيق المنخول والبيكنج بودر والملح والكاكاو، ثم باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي. أخفقي البيض مع الفانيليا خفقاً جيداً حتى يتجانس جيدًا ويتضاعف الحجم. أضيفي السكر واخفقي مرة أخرى ثم نضيف اللبن والزيت بالتدريج ثم واصلي الخفق. حتي تتجانس المكونات مع بعضها. أيضًا أضيفي خليط الدقيق مع خليط السكر واخفقيهم معاً جيداً باستخدام ملعقة. حتى يصبح الخليط متجانس لا يحتوي على أي تكتلات. بعد خفق جميع المكونات جيداً احضري الصينية أو القالب المخصص للكيك. صوص كيك الشوكولاته الداكنه. باستخدام الفرشاة ادهني الصينية بالسمن ثم قومي برش رشه من الدقيق فوق السمن المدهون. ثم ضعي الخليط في الصينية. قومي بإدخال الصينية إلى الفرن الساخن ثم اتركي الصينية في الفرن حوالي أربعين دقيقة.
حليب مكثّف محلى. طريقة التحضير:
سخّن الحليب المكثف والمحلى. أضف الشوكولاتة المبشورة إلى الحليب المكثّف المحلّى وحرّك المزيج إلى أن تذوب الشوكولاتة. استخدم الصوص في تزيين الكيك أو السينابون. صوص الشوكولاتة المثلج الشهي بالفيديو
من أجل تحضير طبق بارد من صوص الشوكولاتة بكل سهولة شاهد الفيديو التالي:
إليكِ طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص:
00:50
8
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص
مكونات صوص الشكولاتة
½1 كوب ماء مغلي. ½ كوب سكر بني. ⅓ كوب سكر. ⅓ كوب كاكاو بودرة غير محلى. 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان. مكونات الكيك
¾ كوب دقيق. ½ كوب جوز مفروم. ⅓ كوب حليب. ¼ كوب كاكاو بودرة. بيضة كبيرة. 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة. 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. صوص كيكة الشوكولاته | أطيب طبخة. ملعقة صغيرة فانيليا. ¼ ملعقة صغيرة ملح. الخطوات لتحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
اخلط القهوة مع الماء المغلي في وعاء صغير. أحضر وعاء آخر، وأضف السكر الأبيض والبني والكاكاو. امزج المكونات معًا جيدًا، واترك الخليط جانبًا. طريقة تحميص الجوز
سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. ضع الجوز في صينية أو مقلاة، وضعه في الفرن لمدّة 8 دقائق. انتظر حتى يتحمّص ويصبح لونه بني فاتح، ثم أخرجه. اتركه جانبُا ليبرد، ثم قطّعه إلى قطع خشنة. طريقة عمل خليط الكيك
انخل الدقيق والكاكاو والسكر والملح والبيكنج بودر في وعاء كبير. أضف الجوز المفروم، وقلبهم معًا. أحضر وعاء آخر، وأضف الزبدة والبيض والحليب والفانيليا. اخلطهم جميعًا جيدًا، ثم اسكب المزيج تدريجيًّا فوق خليط الدقيق.