مندي لحم الغنم السعودي، تشتهر دول الخليج العربي أجمع بالمندي وخاصة في المناسبات، ولكن السعودية لها طريقة خاصة في صنع المندي؛ مما يجعله من الوصفات المميزة ذات المذاق الطيب والرائحة الذكية، وتحتوي تلك الوصفة علي الأرز واللحم وبعض البهارات. ولا يقتصر عمل المندي علي اللحم فقط ولكن يمكن صنع تلك الوصفة بواسطة الدجاج، فهذه الوصفة تعد من الوجبات السريعة الأساسية علي مائدة الطعام، حيث تبحث عن طريقة عمل تلك الوصفة اللذيذة الكثير من النساء، ومن خلال موقع ثقفني سوف نقدم لكي وصفة مندي اللحم السعودي.
- طريقة عمل مندي لحم بالفرن
- اجمل قصائد الغزل الفاحش
- اجمل قصائد الغزل
- اجمل قصائد الغزل الماجن
- اجمل قصائد الغزل في العصر الجاهلي
طريقة عمل مندي لحم بالفرن
مندي اللحم في الفرن
مدة التحضير 3 ساعات. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. المقادير
اثنان اكيلو من لحم الغنم. فصان مهروسان من الثوم. ملعقة كبيرة من بهارات المندي. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. نصف كوب من الماء الساخن. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من الملح. كوبان من أرز البسمتي. حبة من البصل المفروم المشرح. ثلاث ملاعق من السمن. عود من القرفة. حبة من اللومي. أربع حبات من الهيل. أربع حبات من القرنفل. طريقة التحضير
يوضع في وعاء صغير الزعفران ويضاف اليه الماء الساخن ويترك جانبًا. يوضع في وعاء كبير لحم المندي، ويضاف اليه الزيت وبهار المندي والثوم والملح ويضاف اليه الماء والزعفران. يوضع وعاء خليط اللحم في الثلاجة ويترك لمدة ساعة في الثلاجة. يوضع في قدر السمن ويسخن على نار متوسطة في الفرن، ويضاف له البصل المقطع ويقلب لمدة خمس دقائق حتى تصبح ذهبية اللون وتذبل جيدًا. يضاف الملح والقرنفل والهيل والقرفة وحبة اللومي ويقلب جيدًا. يضاف الماء ويترك المزيج يغلي جيدًا. يضاف الارز المغسول والمنقوع وتخفف درجة حرارة النار. يرفع غطاء القدر، وتصنع حفرة في وسط الارز، وتوضع طبقتين من ورق القصدير وتثقب جيدًا.
يوضع اللحم جانبا بعد نضجه، ويقلب الارز لدقائق قليلة حتى يتوزع الزعفران مع الارز. يوضع في طبق التقديم الارز ويوزع اللحم فوقه ويقدم ساخنًا. مندي الدجاج في الفرن
مدة التحضير 90 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. \
كيلو من الدجاج المقطع. نصف ملعقة كبيرة من البصل المطحون. ربع ملعقة كبيرة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. حبتان كبيرتان من البصل المفروم. ربع كوب من الزيت. ثلاثة أكواب من الارز حبة طويلة. ملعقة كبيرة من حب الهيل. مكعبان من مرق الدجاج. ثلاث ورقات من الغار. ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم. ملعقة كبيرة ونصف من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. أربعة فصوص متوسطة من الثوم المهروس. ثلاثة أكواب من الماء. ثلاث حبات من اللومي. يوضع في وعاء الدجاج المقطع إلى أربعة قطع ويغسل جيدًا وينقع بالملح والليمون لمدة ربع ساعة. يوضع في وعاء كبير قطع الدجاج ويضاف إليها البصل والبابريكا والملح، وتخلط جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة جيدًا، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى يمتزج الخليط مع الدجاج. يوضع في وعاء البصل المفروم ويقلب مع الزيت على النار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا. يضاف إليه الارز ومكعب مرق الدجاج وحب الهال وعود القرفة وأوراق الغار وبهارات المندي والملح والفلفل الاسود والثوم المهروس والكركم.
لو كانت النجوم تتكلم كنت أرسلت مع كل نجمة كلمة بحبك وأموت فيك. أروع ما قد يكون أن تشعر بالحبّ، ولكن الأجمل أن يشعر بك من تحبّ. دمعة تسيل وشمعة تنطفي، والعمر بدونك يختفي ومن دونك القلب ينتهي. هذا الكلام من القلب نابع وعلى قلبك خليه طابع، أحبك لو إنّك معي قاطع. حبيبتي سَكنت روحي وتربّعت على عرش قلبي، حتى تفارق روحي مثواها. تبقى وحدك فوق الزمان، وتبقى عيونك أحلى مكان، وتبقى أنت أغلى إنسان. ذرفت دمعة في أحد المحيطات، إن استطاعوا الحصول عليها، أعدك بنسيانك. أحبك عدد ما قال العشاق كلمة أحبك، أحبك عدد ما سطرت الأوراق كلمة أحبك. على درب الهوى جينا من أوّل ما تلاقينا، وتغير كلّ ما فينا وعشنا فرحة الأزمان. أفتخر إنّك حبيبي، وإنّك الحب الحقيقي، يكفي إنّي لاذكرتك أنسى أحزاني وضيقي. الثلج هدية الشتاء، والشمس هدية الصيف، والزهور هدية الربيع، وأنتَ هدية العمر. عرفنا الحبّ وأسراره وكتبنا أجمل أشعاره، وغنينا على أوتاره، وذبنا بالغرام ألحان. المشاعر الجميلة والحياة السعيدة ونبع الحب، لا يكون إلا مع شخص واحد في حياتنا. أجمل قصائد الغزل لنزار قباني - موضوع. أحبك حب ماله حد، أحبك رغم هذا البعد، أحبك لو يطول الصد، أحبك موت يا غالي. أكبر فخر للسماء أنّك قمرها، أكبر فخر للحب إنك تعرفه، أكبر فخر عندي إنك حبيبي.
اجمل قصائد الغزل الفاحش
هل اكتفي بغيابك عني والدمع صاحب لايفارق …. ام ستعود يوم تسكن قلب ملئه حبك …
احبك وسابقى احبك ساعيش على ذكرك
انت ماض وحاضر وامل مسقبل لا يمل عشقك
احبك حتى تجف العروق ولا يبقى سوى حروف اسمك
احبك
لو ان لهم من العيون ما ترى عيوني …
لو ان ما اخبرتهم به اتموه كما اخبروني …
لو ان الكلمات التي سكنت نفسي تخرج من ضلوعي …
لو ان ما تملك البحور من ماء يشفي الجروحي …. لو ان (لو) تغير ما نريد دون ما قتل النفوسي …. لو ان العطايا كما يتمنون لي لكانوا تحت القبوري …. لو ان لي ما ياخذني بعيدا الى مكان لابشر فيه يصلوني …. لو ان الصغير قبل الهموم ان يحضن في بطن الارض بلا دموعي …
لو ان … …لو… تفتح عمل لا يراد فلماذا لو وجدت ان كانت لاتفي بحروفي …
و وعدُ الحُبِ فِي قَلبي
يعيشُ كصادقِ الميثَاق???????? تأججَ في…… جَوانِحِنا
بنارِِ تلهبُ…… الأشواق ْ???????? عشقتُ غزالاَُ وهمتُ بِهِ
سَخياََ فِي الهَوي غَدَّاق ْ???????? أجمل قصائد وأشعار الغزل العذري - مجلة رجيم. كريمُ القلبِ … ذَا فيضِِ
و منهُ الرحمه و الأَخلاق???????? أموتُ بالهوي عَطشا
و كَفك ْ كَأَنْهُرِِ. سَاق???????? عليلُُ ذا أنا…. في البُعد
و بسمك وحده الترياق????????
اجمل قصائد الغزل
وَإنْ عَلّوا وَإنْ نَهِلُوا يسعى بها ذو زجاجاتٍ لهُ نطفٌ، مُقَلِّصٌ أسفَلَ السّرْبالِ مُعتَمِلُ وَمُستَجيبٍ تَخالُ الصَنجَ يَسمَعُهُ إِذا تُرَجِّعُ فيهِ القَينَةُ الفُضُلُ منْ كلّ ذلكَ يومٌ قدْ لهوتُ به، وَفي التّجارِبِ طُولُ اللّهوِ وَالغَزَلُ والسّاحباتُ ذيولَ الخزّ آونة ً، والرّافلاتُ على أعجازها العجلُ أبْلِغْ يَزِيدَ بَني شَيْبانَ مَألُكَة ً، أبَا ثُبَيْتٍ!
اجمل قصائد الغزل الماجن
قصيدة إني ذكرتك بالزهراء مشتاقا إنِّي ذَكرتُكِ بالزَّهراءِ مُشتاقَا، والأُفقُ طَلقٌ ووَجهُ الأرضِ قَدْ رَاقَا وللنَّسيمِ اعتِلالٌ في أصَائِلِهِ كأنَّهُ رَقَّ لي فاعْتَلَّ إشفَاقَا والرَّوضُ عَن مَائِه الفِضِّيِّ مُبتَسمٌ كَمَا شَقَقتَ عَنِ اللَّبَّاتِ أطَوَاقَا يَومٌ كأيَّامِ لذَّاتٍ لنَا انصرَمَتْ، بتْنَا لَها حِينَ نَامَ الدَّهرُ سُرَّاقَا نَلهُو بِما يَستَميلُ العَينَ مِن زَهرٍ جَالَ النَّدَى فِيهِ حتَّى مَالَ أعنَاقَا كَأنَّ أعْيُنَهُ إذْ عَايَنَتْ أرَقي بَكتْ لِما بي فَجالَ الدَّمعُ رَقَرَاقَا وَردٌ تَألَّقَ في ضَاحي مَنابِتِهِ فَازْدادَ مِنهُ الضُّحَى في العَينِ إشرَاقَا.
اجمل قصائد الغزل في العصر الجاهلي
حينما نشتاق لحبيب العمر نشعر بأن الكون على امتلائه ما هو إلا فراغ قاتل، نتمنى بأنّ كلّ وجوه البشر تنقلب لوجه الحبيب. حين أحببتك لم أسمع إلاّ قلبي، في حبّك ما أردت من الدّنيا شيئاً غيرك، لأنّني حين أحببتك شعرت بأنّي قد مَلكت الدّنيا كلّها بين يديّ. لا تجعلي قلبي وحيداً، فلو كنت بعيدة عن نظر العيون فطيفك لا يفارق القلب والعقل، وذكريات الحياة الجميلة نحتت في القلب ولن تمحى. لا تكسر أبداً كلّ الجسور مع من تحبّ، فربّما شاءت الأقدار لكما يوم لقاءً آخر يعيد ما مَضى، ويصل ما انقطع، فإذا كان العمر الجميل قد رحل فمن يدري ربّما أنتظرك عمر أجمل. يا حبيبي أيعقل أن تفرّقنا المسافات، وتجمعنا الآهات، يا من ملكت قلبي ومُهجتي، يا من عشقتك وملكت دنيتي، حبيبي عندما أنام، أحلم أنني أراك بالواقع، وعندما أصحو أتمنى ان أراك ثانية في أحلامي. كم هي صعبة تلك الليالي التي أحاول أن أصل فيها إليك.. اجمل قصائد الغزل الفاحش. أصل إلى شرايينك إلى قلبك، كم هي شاقة تلك الليالي، كم هي صعبة تلك اللحظات التي أبحث فيها عن صدرك ليضمّ رأسي. الناس يعيشون يموتون يضحكون يبكون، البعض يستسلم والبعض مازال يحاول، البعض يقول مرحباً بينما آخرون يقولون وداعاً، وآخرين قد ينسونك أمّا أنا مستحيل أنساك.
محتويات ١ قصائد الغزل ٢ ودّعْ هريرة ٣ أبيات غزل ٤ قل لي ٥ ويبقى الحبّ ٦ حبّ آخر قصائد الغزل يعتبر الغزل من الموضوعات الشّعرية الثّابتة في الأدب العربي باختلاف العصر، فتراه في الشعر الجاهلي كما في الأمويّ والعبّاسي وغيره من العصور، ولم تؤثّر الاوضاع السّياسية التي مرّت بها الحضارة العربية على هذا الغرض الشّعري، وعليه، ففي هذا المقال سنذكر بعضاً من قصائد الغزل الجميلة من عصور مختلقة.
لكن مع ذلك هذا لا يمنعنا من إضافة بعض القصائد الغزلية الأخرى سواء في شعر الغزل الفاحش أو العفيف. إذا أردنا تعريف شعر الغزل العفيف، يمكن القول أنه عبارة عن قصيدة شعرية يصف من خلالها الشاعر المرأة مركزا على جسدها وتفاصيلها الحيوية التي تستمد منها كامل أنوثته. وتشكل بالنسبة للشاعر مادة للتصوير والتخييل وأفضل مثال على ذلك ما نجده في معلقة امرئ القيس وبالضبط في معلقته التي يصف من خلالها تجاربه و مغامراته مع النساء في العصر الجاهي. ومن قصائد الغزل الأخرى نذكر لك قصيدة أنشودة المطر لدر شاكر السياب:
عيناكِ غابتا نخيلٍ ساعةَ السحَرْ ،
أو شُرفتان راح ينأى عنهما القمر. عيناك حين تبسمان تورق الكرومْ
وترقص الأضواء … كالأقمار في نهَرْ
يرجّه المجذاف وهْناً ساعة السَّحَر
كأنما تنبض في غوريهما ، النّجومْ …
وتغرقان في ضبابٍ من أسىً شفيفْ
كالبحر سرَّح اليدين فوقه المساء ،
دفء الشتاء فيه وارتعاشة الخريف ،
والموت ، والميلاد ، والظلام ، والضياء ؛
فتستفيق ملء روحي ، رعشة البكاء
ونشوةٌ وحشيَّةٌ تعانق السماء
كنشوة الطفل إِذا خاف من القمر! اجمل قصائد الغزل. كأن أقواس السحاب تشرب الغيومْ
وقطرةً فقطرةً تذوب في المطر …
وكركر الأطفالُ في عرائش الكروم ،
ودغدغت صمت العصافير على الشجر
أنشودةُ المطر …
مطر …
قبل إتمام القصيدة لاحظ جمال وروعة وصف الشاعر بدر شارك السياب، ودقته في لرصد الملامح خاصة في مطلع القصيدة أثناء وصفه للعينين وتشبيههما بالغابتين المليئتين بالنخيل.