طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت إن طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم عندما تعد في المنزل تصبح من أشهى الأكلات اللذيذة التي يحبها الصغار والكبار. حيث تعتبر الشاورما من أسهل الوصفات التي يمكن إعدادها بالمنزل في وقت قصير فتابعوا معنا عبر موقع جربها طريقة الإعداد الصحيحة والمختلفة الشبيهة بالمطاعم لتلك الوصفة. اقرأ أيضًا: مقادير وطريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم
طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت
تعد وجبة الشاورما اللذيذة من أشهى الأكلات لدى الكثيرون فيمكن إعدادها بالمنزل بالطريقة التالية:
مكونات الشاورما
عدد 2 صدر مقطع شرائح رفيعة من الدجاج. 1\4 ملعقة صغيرة من الببريكا. 1\4 ملعقة صغيرة من القرفة. 1\2 ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الملح. 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. 1\4 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل. عدد 2 عصير ليمون. 1\4 ملعقة صغيرة من البصل البودر. 1\4 ملعقة صغيرة من الثوم البودر. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. مكونات صوص تتبيل الشاورما
2 ملعقة كبيرة من المايونيز. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. كوب من اللبن الرائب. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. 2 ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت – جربها
شاورما الدجاج طريقة عمل شاورما الدجاج طريقة تحضير الشاورما على الطريقة التركية طريقة عمل الشاورما على الطريقة السورية طريقة عمل الشاورما على الطريقة اللبنانية شاورما الدجاج لو قلنا أننا في هذا المقال سوف نتناول طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل فمن المؤكد أننا في هذه الحالة سوف نلبي رغبات الكثير من عشاقها، والكل يعرف ما مدى المساحة التي احتلتها الشاورما في الفترة الأخيرة في المذاق المصري خاصة بعد العديد من المطاعم الشامية التي انتشرت في مصر. مما لاشك فيه أن الشاورما هي واحدة من ألذ الأكلات التي من الممكن أن نتناولها وذلك لأنها تحتوي على الدجاج وهذا في حد ذاته يزيد من شعبيتها بقدر كبير، بالإضافة إلى أنها من الممكن أن تستوعب كميات كبيرة من البهارات والتوابل بالإضافة إلى الخضروات التي تجعلها مميزة للغاية، وكذلك فإن أهم مميزات الشاورما أنها لها العديد من الطرق التي من الممكن عملها به، فهناك طريقة سورية لصنعها وطريقة تركية وطرق أخرى متعددة وفي المقال التالي سوف نتناول مجموعة من أهم طرق عمل الشاورما. طريقة عمل شاورما الدجاج هذه الكمية من الممكن أن تكفي عائلة مكونة من 6-8 أفراد، وتستغرق مدة التتبيل 12 ساعة بينما مدة الطهي فهي تستغرق ربع ساعة فقط.
طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة – جربها
مقدار 1 ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل المطحون. مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. مقدار 1 ملعقة صغيرة من الملح. مقدار أربع ملاعق من زيت الزيتون. عدد 4 حبات من مخلل الخيار ويتم تقطيعه إلى شرائح. عدد 5 أرغفة من الخبز العربي. مقدار قليل من دبس الرمان. طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت – جربها. خطوات تحضير الشاورما على الطريقة التركية في البداية قومي بإحضار صدور الدجاج ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة واحضري وعاء عميق له حجم مناسب وضعيها داخله ثم قومي بإضافة كل من الزيت والليمون والزنجبيل والثوم بالإضافة إلى كل من الفلفل والملح والهيل. بعد أن تضعي المكونات السابقة على شرائح الدجاج المقطع قلبي المكونات بشكل جيد ثم غطيها بشرائح الليمون، ثم احضري ورق الفويل ولفي به الطبق وضعيه في الثلاجة حتى تتشرب المكونات التتبيلة بشكل جيد وتصبح قطع الدجاج ناعمة عند طهيها. قومي بتسخين الزيت على النار في المقلاة وقومي بعد ذلك بتحمير الدجاج بعد تتبيله حتى يصبح لونه ذهبيا. قومي بإحضار قطعة من الفحم وضعيها على النار ومن ثم ضعيها داخل قطعة من ورق الفويل ثم ضعيها داخل الشاورما وصبي عليها قليلا من الزيت ثم قومي بعد ذلك بتغطية المقلاة التي يوجد داخلها الشاورما حتى تبدأ في أن تأخذ نكهة الفحم.
طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل
الفتوش:
الخضار؛ التي يجب غسلها وتقطيعها إلى قطع خشنة:
الخيار. الخس. البندورة. الفليفلة. بقدونس. بصل. رغيف من الخبز العادي؛ يجب تقطيعه إلى مربعات صغيرة؛ وقليها في الزيت النباتي أو تحميصها في الفرن. زيت الزيتون. الفليفلة الحارة الناعمة. عصير ليمونة. خل التفاح. النعنع الناعم. في وعاء عميق، بتم خلط الملح وعصير الليمونة، مع الخل، الفليفلة الحارة، والزيت، والنعنع. في وعاء التقديم يتم إضافة كل الخضار المقطع وخلطها جيدًا. يجب إضافة الخبز المقلي أو المحمص، إلى الخليط السابق وتركه عدة دقائق، ورفعه بعدها، ومن ثم نقله إلى وعاء التقديم. تقليب الخبز والخضار بشكل جيد. سلطة المايونيز:
ملفوف. جزر. نصف كوب من المايونيز. نصف كوب من الكتشب. يتم تقطيع الجزر والملفوف أو بشرهما. إضافة المايونيز والكتشب إلى الملفوف والجزر وذلك بالكمية المرغوبة، مع الخلط الجيد. ليس من الصعب أو من المستحيل الحصول في المنزل على طبق مميز من الشاورما، طبق وكأنه معد في أفخم المطاعم أو المطابخ في العالم، كل ما يحتاجه الأمر: خطوات بسيطة، وذوق مرهف ويمكن ضمان طبق شاورما محبب، يعجب كل من يتذوق.
يعتبر اغلب الناس الذين يفضلون عمل الشاورما في المنزل أو أن يقوموا بشرائها يفضلون شاورما اللحم، ولكن هل جربت مرة تذوق شاورما الدجاج؟، فإذا لم تجربها من قبل سنوضح لك من خلال السطور الموجودة في هذا المقال أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في البيت وذلك بمكونات بسيطة وموجودة كلها في المنزل، فقط كل ما يمكنك فعله هو متابعتنا وتحضير المكونات. يمكنك عمل شاورما الدجاج بأسهل الطرق والتي سوف نقوم بعرضها في السطور القادمة، وإليك الطريقة فيما يلي:
المكونات
ربع كيلو من صدور الدجاج البانيه. ملعقة الا ربع من خل الطعام. ربع ملعقة من الثوم البودر. وربع ملعقة من الحبهان المطحون. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. القليل من توابل الشاورما. حبة كبيرة من البصل الأحمر. حبة كبيرة من الطماطم الطازجة. حبتان من الفلفل الألوان. سبعة أعواد من البقدونس الأخضر الطازج. القليل من زيت عباد الشمس. شاروما الفراخ مثل المطاعم
قومي بتقطيع صدور الدجاج تقطيعاً رفيعاً. افرمي البصل فرماً جيداً، وقومي بوضعه على البانيه. قومي بتقطيع الطماطم إلى شرائح رفيعة. أضيفي الطماطم إلى المكونات السابقة. قطعي الفلفل الألوان إلى شرائح رفيعة، وضعيها على الخلطة السابقة.
وقد أبدع الفنان المصري مشغولات نحاسية كأنها لوحات فنية تسر العين وتبهرها، على الرغم من أن أدواته لم تتعدَّ المطرقة والإزميل إلى وقت قريب. فإن مهنة تشكيل وزخرفة النحاس كادت تنقرض لولا التطوير الذي لحق بها في الآونة الأخيرة. فقد أصبح يصنع آليا ونصف آلي، والقليل منها فقط هو الذي يُصنع باليد، ويكون بمواصفات دقيقة على حسب طلب ، لهذا يُعتبر من أغلى الأنواع. الرسم على رقائق النحاس. يأتي النحاس في المرتبة التالية للذهب والفضة من حيث السعر. تابع نمازج الاعمال [/]
الرسوم الزخرفية والكتابة على النحاس
5- تستخدم كميات كبيرة من النحاس في صناعة الحرير الصناعي. 6- يستخدم النحاس في صنع الأنابيب التي تستخدم لأغراض طبية أو في أعمال الديكور. 7- يستخدم النحاس أيضاً في تصنيع القضبان المعدنية التي تستخدم في اعمال البناء والديكور. الرسوم الزخرفية والكتابة على النحاس. طريقة الحفر على النحاس للمبتدئين
إذا كنت تريد ان تتعلم اساسيات فن النقش على النحاس والرسم عليه ، فهناك عدد من القنوات الموجودة على موقع تبادل الفيديوهات ( يوتيوب) توفر لكل دروس لتعلم المعلومات التي تحتاجها للرسم على النحاس بالخطوات ، وايضاً أنواع النحاس المختلفة ( النحاس الأصفر ، النحاس الأحمر، النحاس الأبيض) وكيفية استخدام كلاً منهم ، ولكن إذا كنت بالفعل تعلمت الخطوات البدائية فالآن يمكنك أن تتبع الخطوات الأتية بسهولة. 1- الخطوة الاولى هي احضار قطعة من النحاس مهما كان نوعه – وينصح باستخدام النحاس الأصفر وذلك لأنه يتشكل بسهولة – وبعد ذلك تقوم بتحضيرها على أن تصبح جميع حوافها متساوية ، وذلك عن طريق الطرق عليها بالمطرقة والسندان لتتساوى جميع أجزائها ، ثم قم بمسحها باستخدام قطعة من القماش لتكون ملساء. 2- الخطوة الثانية قم برسم الشكل الذي تريد نقشه على قطعة النحاس باستخدام القلم الرصاص ، وإذا كنت لا تستطيع الرسم بشكل احترافي يمكنك الاستعانه برسام.
الرسم على رقائق النحاس
النحاس فلزّ يميل لونه للاحمرار، وعند وضعه مع عناصر أخرى يعطينا مركبات مختلفة، ونتيجة لذلك يتغيّر لونه وخصائصه، يتواجد النحاس في الطبيعة بعدّة أشكال سواء بشكلٍ منفرد أو حين يكون متحداً مع عناصر أخرى، وينتج عن تفاعله مع الجو كيميائياً مادة الصدأ الخضراء اللون والتي تعرف بأكسيد النحاس، ومن صفاته أنّه ليّن قابل للثني والطرق، وهذا ما جعل من نقشه وضغطه حرفةً لكثير من الفنانين، وهذه المهنة التي سنتحدّث عنها في موضوعنا. طريقة الضغط على النحاس
يعتبر الضغط على النحاس حرفةً من الحرف التي يتقنها بعض الناس، والتي ينتجون منها أعمال فنية مذهلة في رسم لوحاتٍ من النحاس والكتابة عليها، وهو ما نسمّيه (النقش)، والضغط عليها بإبراز أشكالٍ ورسومات رائعة، ويتمّ الضغط على النحاس بأدواتٍ وخطوات معينّة سهلة جداً وغير مكلفة، ولا تأخذ الكثير من الوقت، والتي بإمكاننا نحن أيضاً أن نجربها في بيوتنا، وهي كالتالي:
نحضر لوحاً من النحاس بالحجم والأطوال التي نريدها، ويفضّل أن يكون متوسط الحجم، لسهولة التحكم به، ورقة مزخرفة، ورقة كربون، وأداة مسنّنة، وقلم جافّ فارغ من الحبر، أداة للضغط، ويمكن أيضاً استخدام عود ثقاب نهايته كروية الشكل.
3- النقش على النحاس عن طريق سكب الفضة ، وهذه الطريقة صعبة للغاية وتحتاج إلى مهارة وخبرة عالية. هناك طريقة أخرى للنقش على النحاس تدعي الضغط علي النحاس ، حيث يتم حفر الشكل الخارجي للعنصر الزخرفي أو الخطي والطرق حوله حتى يبرز القسم الداخلي للزخرفة ، ويشمل عمل النقش تزيين الأوعية المنزلية من صوان ودلال قهوة ومناسف وأبواب خارجية وكؤوس ولوحات تزيينية ، وإذا كنت تريد اتياع هذه الطريقة ، عليك استخدام النحاس السميك أي ما فوق 1-2 ملم في النقش وليس النحاس الرقيق. أبرز المشكلات التي تواجه فن الرسم والنقش على النحاس
حتى يخرج الفنان قطعة نحاسية مشغولة بشكل جيد يتطلب هذا مبلغ كبير ، مما يجعله يبع مشغولاته بمبالغ ثمينة ويصعب بيعها بسهولة ، ولذلك قام العديد من العاملين بهذه المهنة بتركها والعمل بدخل ثابت لقلة بيع المنتجات التي ينتجونها. قلة مرابح حرفة النقش على النحاس. وجود مشغولات نحاسية في الأسواق مصنعه في بمكينات بأسعار رخيصة. وجود الحفر النحاسي الكيمائي والحفر بأقلام الليزر.