اصابع زينب أو صوابع زينب: تعتبر اصابع زينب من الحلويات المرغوبة في كل بيت عربي لسهولة تطبيقها و بسبب طعمها اللذيذ الغني عن التعريف طريقة عمل أصابع زينب، وتقدم بجميع الأوقات الصباحية أو المسائية،
مقادير أصابع زينب بالسميد:
ملعقتان من الشومر مطحون. ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة. ملعقة صغيرة من الكربونات الصوديوم. 3 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض الناعم. كوب كبير من زيت الزيتون. كوبان كبيران من الماء الصافي. كوبان كبيران من السميد الرقيق. ملعقتان من اليانسون مطحون. لتر واحد من الزيت للقلي. 4 أكواب كبيرة من القطر. نضع الدقيق في وعاء عميق ثم نضيف السميد الناعم واليانسون المطحون ثم الشومر المطحون والقرفة والبيكربونات، ونخلط المكونات جيدًا حتى تكون خليطا متجانسا. نضيف زيت الزيتون ونفرك خليط الدقيق مع الزيت حتى تتجانس المكونات. ثم نضيف الماء إلى الخليط مع الخفق بالضراب الآلي حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نترك العجين لترتاح لمدة ساعة واحدة. طريقة عمل أصابع زينب - موضوع. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ثم نشكلها على شكل أصابع ثم ترص على مصفاة ذات ثقوب حتى تشكل الثقوب على العجينة بنفس الزخرفة التي تميز أصابع زينب. نقلي الأصابع بالزيت الساخن مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون.
- طريقة عمل أصابع زينب بالسميد - سطور
- أسهل وصفة لعمل أصابع زينب بالطعم المقرمش واللون الذهبي - ثقفني
- طريقة عمل أصابع زينب - موضوع
- هل الحبحب يرفع السكر العالمي
- هل الحبحب يرفع السكر الطبيعي
- هل الحبحب يرفع السكر البني
طريقة عمل أصابع زينب بالسميد - سطور
طريقة عمل الزلابية بالبرتقال
سوف نقوم بعمل الزلابية بالبرتقال ذات المكونات القليلة المتوفرة في كل مكان وهي كما يلي:
ملعقة كبيرة من بشر البرتقال. 3 أكواب من الدقيق. ربع كوب من النشا. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من عصير البرتقال. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. سكر بودرة أو شربات. طريقة عمل أصابع زينب بالسميد - سطور. ملعقة صغيرة من جوز الهند. نقوم بإحضار وعاء نضع فيه الدقيق ونضيف إليه السكر ثم نضع رشة الملح ونقلبهم مع بعض جيداً. بعد ذلك نقوم بوضع النشا والزيت ونضع عليهم الخميرة وبشر البرتقال ولكى نقوم بالعجن نضع كوب عصير البرتقال، ونبدأ بالعجن حتى تتجانس المكونات مع بعضها جيداً. ثم نترك العجينة لمدة ساعتين حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. نقوم بوضع طاسة بها زيت غزير ونقوم بتسخينه جيداً. نحضر طبق صغير به زيت ونغمر ملعقة صغيرة فيه ونقوم بتقطيع العجين الى كرات صغيرة متساوية الحجم، ونضعها في الزيت الساخن حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
أسهل وصفة لعمل أصابع زينب بالطعم المقرمش واللون الذهبي - ثقفني
تذويب السكر والخميرة وماء الورد في وعاء مع الماء الدافئ جداً وتقليب المكوّنات مع بعضها البض. إضافة مزيج السكر فوق السميد والعجن قليلاً حتى تتكوّن عجينة متماسكة ولكن غير يابسة. تغطية العجينة بكيس بلاستيكي وتركها جانباً لمدّة ساعتين تقريباً. تقطيع العجينة إلى أصابع صغيرة، ثمّ تمريرها على سلّة أو ورقة كرتون مخططّة، أو مصفاة طعام ذات ثقوب. بعد تشكيل العجينة، قلي الأصابع بزيت غير ساخن كثيراً، حتى تتحمر. إخراج الأصابع من الزيت ثمّ غمسها في القطر. تصفيتها ورشّها بجوز الهند وتقديمها مباشرة. أسهل وصفة لعمل أصابع زينب بالطعم المقرمش واللون الذهبي - ثقفني. أصابعُ زينبَ بالفانيلا
المكوِّناتُ
كوبٌ ونصفٌ منَ الدّقيقِ الأبيضِ. ربعُ كوبٍ من زيتِ الذُّرةِ. ربعُ كوبٍ من بودرةِ جوزِ الهندِ. ثلاثةُ أرباعِ الكوبِ من الماءِ الدّافئِ. ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرةِ الجافّةِ. رشّةٌ من الملحِ. ملعقةٌ كبيرةٌ من الفانيلا. طريقة التّحضيرِ
وضع الخميرةَ في الماءِ، وتركها حتّى تتخمّرَ، ثمَّ وضع الدَّقيقَ، وجوزَ الهندِ، والسَّميدَ ، والفانيلا في طبقٍ عميقٍ. وضع الزَّيتَ في قدرٍ على النّارِ حتّى يسخنَ قليلاً، ثمَّ إضافتهِ إلى الدَّقيقِ المخلوطِ معَ التّقليبِ، وإضافة الخميرةَ، ثمَّ العجن حتّى تختلطَ المكوّناتُ جيّداً.
طريقة عمل أصابع زينب - موضوع
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
أصابع زينب
10 دقيقة
10 اشخاص
743K
مقادير الوصفة
1
كوب
زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة
يانسون مطحون
شومر مطحون
ملعقة صغيرة
قزحة
كربونات الصوديوم
للقلي
للتقديم
شيرة/ شربات/ قطر
طريقة التحضير
في وعاء الخلاط ضعي الطحين ، السميد ، اليانسون ، زيت الزيتون ، الشومر ، القزحة و البيكربونات ، ثبتي مضرب التقليب و شغلي لبضع ثواني لتختلط المقادير مع بعضها. أضيفي الماء ، شغلي 4-5 دقيقة على سرعة بطيئة إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة. غلفي الوعاء و دعيه يرتاح مدة ساعة. خذي جزء من العجينة بحجم حبة الجوز و شكليها على شكل اصبع ، ضعيها على أطراف أصابعك و اضغطي بها على سطح مصفاة بلاستيكية متوسطة الثقوب إلى أن تتشكل لديك الزخرفة على العجينة. أكملي بقية المقدار. في مقلاة عميقة سخني الزيت ثم اقلي أصابع زينب إلى أن يصبح لونها ذهبي. ضعيها في القطر 2-3 دقيقة إلى ان تتشرب القطر ثم اخرجيها. احتفظي بها في البراد لحين التقديم.
ترك العجينة حتى ترتاح وتختمر بعد الانتهاء من عملية العجن مدة ساعة كاملة في مكان دافئ. أخذ من العجينة مقدار كرة حبة الجوز أي ليس بحجم قبضة اليد فحجم حبة الجوز هو حجم مناسب، وقلبها جيداً في قبضة اليد، ثم الضغط عليها بقبضة اليد. طبع وجه يد مصفاة الزيت على وجه العجينة للحصول على زخرفة مناسبة أي بدوائر صغيرة على الحبة أو يمكننا استخدام شكل المبشرة، وتكرار هذه الطريقة على كافة كميّة العجينة. تجهيز زيت القلي بعد تجهيز العجينة، ويفضل أن تكون المقلاة عميقة وتسخين الزيت حتى تصبح حرارته عالية وعند القلي لا يأخذ وقتاً طويلاً. وضع حبات الأصابع في الزيت المقلي وعندما يصبح لونها أشقر يجب إخراجها مباشرة. بعد قلي كميّة الأصابع وضعها في القطر مدة ثلاث دقائق حتى تتشرّب جيّداً به. أصابع زينب بجوز الهند
كوب من السميد الناعم. نصف كوب من الدقيق. نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقتان صغيرتان من السكر. رشّة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من ماء الورد. كوب من القطر. جوز الهند للتزيين. زيت ذرة للقلي. طريقة التحضير
خلط السميد مع الدقيق بعد نخله ثمَّ إضافة رشة الملح في وعاء، ثمّ فركهم بزيت الذرة حتى تتغطى كلّ كمية السميد والدقيق بالزيت جيداً.
هل الحبحب يرفع السكر ام لا ؟ الحبحب هو إسم يطلق على البطيخ الأحمر، ويعتبر من الفواكه المنتشرة بكثرة في فصل الصيف، وتناوله ضروري لصحة الجسم، اذ انه يحتوي على قيمة غذائية عالية كالسعرات الحرارية، والألياف الغذائية، والبيتا كاروتين، والفيتامينات، والمعادن، وهو خال من الدهون الكوليسترول والصوديوم. هل الحبحب يرفع السكر ام لا ؟
على مرضى السكري الإنتباه للأطعمة التي يتناولونها، لأنها بعضها قد يضرهم ويسبب إرتفاع في مستوى السكر في الدم، لكن هل الحبحب يرفع السكر ام لا ؟
يمتاز الحبحب بطعمه الحلو، لذلك قد يخاف مرضى السكري من تناوله، لكن بشكل عام يعتبر تناوله بكميات معتدلة آمناً، لكن يجب الحذر من شرب عصير البطيخ لأنه قد يرفع مستويات السكر في الدم بشكل سريع. فوائد الحبحب للجسم
يعد الحبحب من الفواكه التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، ولهذا فإن تناوله يقدم العديد من الفوائد للجسم، أهمها:
• يعزز القدرة الجنسية لدى الرجال ويساعد في الإنتصاب، وذلك بسبب مساعدته في تدفق الدم عبر الأوعية الدموية الموجودة في القضيب عند الرجل. هل الحبحب يرفع السكر العالمي. • يعالج الكثير من الإلتهابات مثل التهاب المفاصل الروماتيزمي.
هل الحبحب يرفع السكر العالمي
ينصح مرضى السكر بتناول الأطعمة التي تمتاز بمؤشر غلايسيمي منخفض كالجبنة، لأن هذا التوازن سوف يعمل على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم. يوصى مرضى السكر بشكل عام على الحرص على استشارة طبيب تغذية، ومراقبة نسبة السكر لديهم بشكل مستمر. نصائح أخرى لمرضى السكر عند تناول الفواكه
مراقبة حجم الفاكهة التي يتناولها مريض السكر، وخاصة النوع المجفف، فإن كل ملعقة كبيرة من الزبيب، يوجد بها كمية كبيرة من الكربوهيدرات، التي توجد في حبة التفاح الصغيرة، لذلك يعتبر التفاح مناسب جدًا لمرضى السكر. تناول الفواكه الطازجة، وتفادي الفواكه المصنعة أو المعلبة، وكذلك الابتعاد عن العصائر التي تحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات ، والتي تساهم برفع مستوى السكر في الجسم. تناول الفاكهة والابتعاد عن شرب عصائرها، لأن العصائر تفقد الألياف، وبالتالي تسبب عسر في عملية الهضم. تناول حصص الفواكه بشكل موزع خلال اليوم. هل الحبحب يرفع السكر البني. التركيز على تناول فواكه ذات مستوى سكر منخفض، مثل الكرز، والتفاح، البرتقال. المحافظة على مستويات الأنسولين في الجسم، من خلال الأدوية التي يصفها الطبيب، وكذلك الأطعمة التي تحافظ على استقراره. عدم تناول النشويات بشكل كبير، لأنها تؤدي إلى ارتفاع السكر المفاجئ.
هل الحبحب يرفع السكر الطبيعي
خلاصة
يجب على مرضى السكر تنظيم كميات الكربوهيدرات ونوعياتها التي يضيفونها في الحمية الغذائية الخاصة بهم، والهدف الرئيس من هذا التنظيم هو تقليل فرصة حصول إرتفاع مفاجىء لمستويات السكر في الدم ، فالأمر لا يتعلق بتناول صنف محدد من الطعام بل في إدارة كميّة الكربوهيدرات والسكريات التي يتم الحصول عليها منه. يجب دائماً إستشارة الطبيب أو خبير التغذية لمعرفة إمكانية إضافة أي نوع من الأطعمة إلى الحمية الغذائية ومدى تأثيره على مستويات السكر في الدم لدى المريض.
هل الحبحب يرفع السكر البني
وهو لديه خصائص مضادة للأكسدة ويوفر الحماية ضد أمراض القلب وبعض اضطرابات الدورة الدموية الأخرى ، والتي تؤثر عادة على مرضى السكري
مؤشر نسبة السكر في الدم
البطيخ غني بفيتامين A
البطيخ جيد لمرضى السكري
البطيخ غني بفيتامين C
البطيخ منخفض في الكربوهيدرات
وهذا يساعد في تنظيم النبضات العصبية والدورة الدموية ومفيد أيضا لضغط الدم
– البطيخ خال من الدهون و الكوليسترول في الدم ، وهو أمر مهم لاتباع نظام غذائي لمريض السكري
– البطيخ غني بالألياف الغذائية ، والتي تساعد في الهضم والكوليسترول السيطرة
– تكشف الدراسات أن البطيخ مفيد في تقليل ومنع ارتفاع ضغط الدم. قد يكون الأغذية الوظيفية التي يمكن أن تمنع ما يؤدي إلى حالة ارتفاع ضغط الدم
محتوى الكربوهيدرات في البطيخ:
للسيطرة على مستويات السكر في الدم ، مرضى السكري ضرورة للحد من تناول الكربوهيدرات إلى 45-65 غرام لكل وجبة. في وجبة 1 ¼ كوب من البطيخ ، ومحتوى الكربوهيدرات هو 15 غراما ومحتوى الألياف الغذائية هو فقط 1 غرام. هل الحبحب يرفع السكر الطبيعي. على هذا النحو ، ينبغي أن يكون تناول البطيخ محدود واستهلاك الكربوهيدرات في الوجبات الأخرى يحتاج إلى تخطيط وفقا لذلك
وفقا لتوصية من جمعية مرضى السكري الأمريكية ، يجب على الشخص الذي يعاني من مرض السكري ان يستهلك الفواكه فقط كجزء من وجبة. تستهلك الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات أو ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم ، والتي تتكون من الدهون أو البروتينات وانخفاض نسبة السكر في الدم مؤشر للمساعدات لتقليل تأثير الغذاء على مستوى السكر في الدم
مرضى السكري بحاجة إلى استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بطريقة متسقة.
يساعد تناول البطيخ على خفض ضغط الدم ، وذلك بسبب غناه بالأحماض الأمينية. يقلل البطيخ من نسبة التعرض لنوبات قلبية، لأنه يحتوي على نسبة عالية من اللايكوبين. يعتبر وجبة غذائية صحية، قليلة الكربوهيدرات البسيطة، والتي تعتبر ضارة في العموم، فهي عبارة عن جزيئات صغيرة من السكر، إذا لم يتم استخدامها على الفور تتحول إلى دهون. غني ب الألياف الغذائية والتي تعتبر من الكربوهيدرات المعقدة التي تساعد على تقليل مؤشر السكر في الدم وتحسين الهضم. يساعد في تنظيم التمثيل الغذائي للغلوكوز، وكذلك ضبط حساسية الأنسولين بسبب احتوائه على الأحماض الأمينية. يمنع حدوث الجفاف أو الإمساك، لأنه يسهل عملية الهضم. يقي من الإصابة ببعض أنواع السرطان، ك سرطان البروستاتا ، و سرطان الثدي ، و سرطان القولون ، وذلك بسبب وجود مستوى عالي من اللايكوبين في تركيبة البطيخ، المعروف بأنه مقاوم للسرطان. هل البطيخ يرفع السكر؟ - ويب طب. يحافظ البطيخ على صحة العين، وذلك لأنه غني بفيتامين A. يعمل على مكافحة الالتهابات، لأنه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C. يعزز طاقات الجسم لأنه غني بفيتامين B1، B6. ينظم الدورة الدموية في الجسم، لأنه يحتوي على المغنيزيوم والبوتاسيوم. يسيطر على نسبة الكوليسترول في الجسم لدى مرضى السكر عند تناوله باعتدال.