19-12-2006, 02:18 AM
معمول مد بالقشطة
معمول مدّ بالقشطة
المقادير
مكوّنات العجينة:
كوبان أو 320 غرام من السميد الخشن
كوب أو 160 غرام من السميد الناعم
كوب أو 210 غرام من السمن المذوّب
½ كوب أو 100 غرام من السكر
ملعقة صغيرة من مسحوق المحلب
ملعقة صغيرة من الخميرة
3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
مكوّنات الحشوة:
3 أكواب أو 750 مل من الماء
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
¾ كوب أو 90 غرام من دقيق الذرة
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
طريقة التحضير:
يُخلَط في وعاء السّميد الخشن والسّميد الناعم، والسمن، والسكر، والمحلب، والخميرة، وماء الورد، وماء الزهر. تُمزج المكوّنات جيّداً ثمّ تُغطّى وتُترك جانباً لمدة ساعة على الأقلّ. تُرصّ ½ كمية عجينة المعمول في صينيّة للخبْز غير لاصقة ومستديرة مقاسها 28 سم وتُمدّ فيها بشكل متجانس. طريقة عمل معمول مد بالقشطة - منال العالم. يُخلط الماء، وحليب نستله المكثف المحلّى، ودقيق الذرة في قدر متوسّطة الحجم. يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ ليتكاثف. يُضاف ماء الزهر ويُحرّك. يُسكب مزيج القشطة الساخن فوق عجينة المعمول في الصينية بشكل متجانس ثمّ توضع الصينية جانباً حتى تبرد وتُُصبح بحرارة الغرفة العادية.
طريقة عمل معمول مد بالقشطة - منال العالم
اسكبي مزيج القشطة الساخنة فوق عجين المعمول في الصينية بطبقة متساوية، واتركيهم جانباً ليبردوا بدرجة حرارة الغرفة. ضعي النصف المتبقي من العجين بين صفيحتين من الورق، ومددي العجين بالأداة المناسبة حتى يصل لحجم الصينية، ثم أزيلي الورق العبوي واقلبي العجين بحذر فوق مزيج القشطة واضغطيها بلطف ( أزيلي العجين الزائد من الأطراف). اخبزيهم في فرن درجة حرارته 200°C لحوالي 25 -30 دقيقة أو حتى تحمر الصينية، أخرجيها واتركيها جانباً لتبرد. قطعيها لمربعات وقدميها.
نغطي الطاسة ونهدي النار قليل ونتركها لمدة عشر دقائق حتى يصبح البلح طري وناعم. نقلب جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط مثل العجينة تماماً. نرفع الطاسة من على النار ونتركها حتى تبرد تماماً. ثم نضيف ملعقة من الزبدة ونعجن جيداً حتى تصبح مثل الجاهزة تماماً. نضع العجوة في حافظ الطعام، ثم نضعها في الثلاجة لحين الاستخدام. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
فأخبر تعالى أن كلام نبيه صلى الله عليه وسلم كله وحي، والوحي بلا خلاف ذِكْرٌ، والذكر محفوظ بنص القرآن، فصح بذلك أن كلامه صلى الله عليه وسلم كله محفوظ بحفظ الله عز وجل، مضمون لنا أنه لا يضيع منه شيء، إذ ما حَفِظَ الله تعالى فهو باليقين لا سبيل إلى أن يضيع منه شيء، فهو منقول إلينا كله، فلله الحجة علينا أبدا". وقال شيخ الإسلام ابن تيمية: "والسنة تتنزل عليه بالوحي كما ينزل القرآن إلا أنها لا تتلى كما يتلى". ويلزم هنا التنبيه على معنى ومفهوم الوحي اللغوي والشرعي. فالبعض من الناس يتلاعب بخلط المعنى اللغوي بالمعنى الشرعي. فالشريعة جاءت بمعانٍ مخصوصة لبعض الألفاظ. فمثلا، الصلاة في اللغة العربية هي الدعاء، لكن الصلاة في الشريعة هيئة مخصوصة، فخلط المعنيين يسبب تناقضات وإشكالات كثيرة. والمعنى اللغوي للوحي هو الإعلام بالخفاء، ويدخل فيه الإلهام الغريزي كقوله تعالى "وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ" (النحل، الآية 68). وما ينطق عن الهوى * إن هو إلا وحي يوحى. ومنه الإلهام الفطري، كقوله تعالى: "وَأَوْحَيْنَا إِلَى أُمِّ مُوسَى أَنْ أَرْضِعِيهِ" (القصص، الآية 7). كما يدخل فيه وسوسة الشيطان، كقوله تعالى: "وَإِنَّ الشَّيَاطِينَ لَيُوحُونَ إِلَى أَوْلِيَائِهِمْ لِيُجَادِلُوكُمْ" (الأنعام، الآية 121)، وغيرها.
وما ينطق عن الهوى * إن هو إلا وحي يوحى
والمقسم عليه، تنزيه الرسول صلى الله عليه وسلم عن الضلال في علمه، والغي في قصده، ويلزم من ذلك أن يكون مهتديا في علمه، هاديا، حسن القصد، ناصحا للأمة، بعكس ما عليه أهل الضلال من فساد العلم، وفساد القصد. وقال تعالى: {صَاحِبُكُمْ} لينبههم على ما يعرفونه منه، من الصدق والهداية، وأنه لا يخفى عليهم أمره، {وَمَا يَنْطِقُ عَنِ الْهَوَى}: أي: ليس نطقه صادرا عن هوى نفسه. القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة النجم - الآية 3. قال ابن عاشور في التحرير والتنوير: وَهُنَا تَمَّ إِبْطَالُ قَوْلِهِمْ؛ فَحَسُنَ الْوَقْفُ عَلَى قَوْلِهِ: وَما يَنْطِقُ عَنِ الْهَوى {إِنْ هُوَ إِلا وَحْيٌ يُوحَى} أي: لا يتبع إلا ما أوحى الله إليه من الهدى والتقوى، في نفسه وفي غيره. اهـ من تفسير السعدي و ابن عاشور.. بتصرف يسير. والله أعلم.
تفسير وما ينطق عن الهوى
الله عز وجل يعطي فرصة للمسلم للتوبة والعودة لطريق الحق. ولذلك لا داعي لليأس حيث أن رحمة الله عز وجل واسعة مهما كانت ذنوبك عظيمة. عند التوبة عنها تكون كأنها لم تكن موجودة من البداية. الابتعاد عن الكافرين والمشركين، حيث أن المسلم عليه ألا يكون بجوار أي شخص كافر. والابتعاد عن المشككين بالإسلام أمر هام، الله عز وجل هو من سيقوم بمحاسبة الجميع. الاقتداء بالنبي عليه الصلاة والسلام في كل شيء. تفسير وما ينطق عن الهوى. حيث أن النبي عليه الصلاة والسلام هو الصادق الأمين الذي يتمتع بالأخلاق الحميدة في كل شيء. عندما يقوم الشخص بفعل الخيرات يحصل على الثواب. ولكن عندما يقوم بفعل أشياء غير جيدة ويرتكب الذنوب يكون هناك جزاء وعقاب من الله عز وجل كبير. حيث يجب أن تعرف أن حسابك سيكون على حسب عملك. الإيمان بالله واليوم الآخر، حيث أن يوم القيامة شيء مؤكد ولا يمكن التشكيك فيه من قبل أي شخص مهما كان. حيث أنه سيتم دخول الأشخاص التي فعلت الخير وأن آمنت بالله سبحانه وتعالى الجنة ويتم دخول الكافرين للنار، فلكل شخص جزاء حسب عمله في الدنيا. النبي محمد عليه الصلاة والسلام جاء بالحق من الله عز وجل فهو لا يقول كلام من عنده. بل هو كلام أنزل إليه من خلال جبريل عليه السلام، فهو لا يجتهد من عنده.
وما ينطق عن الهوى ان هو الا وحي يوحى دليل على
ثانيا: يجب ألا يكون أجنبيا، بل يكون مطّلعا على تقاليد ذلك البلد وعادات أهله وأمزجتهم وأحوالهم، كذلك يجب أن يكون أهل ذلك البلد أيضا مطّلعين جيدا على سيرته وعلمه ومواهبه لئلا يكون مخدوعا ولا خادعا. ثالثا: يجب أن يكون عالما عاملا وينفق علمه لإصلاح إخوته، ولا يزيد المفاسد والشرور بعلمه. هذه الصفات العليا كانت موجودة في محمد رسول الله – صلى الله عليه وسلم – بصورة أكمل. كان الله شديد القوى قد علّمه، وقد نال لقب: { وَهُوَ بِالْأُفُقِ الْأَعْلَى} وجاء بحقه: { يُعَلِّمُهُمُ الْكِتَابَ وَالْحِكْمَةَ} (الجمعة: 3) وما قاله – صلى الله عليه وسلم – لم يكن ناتجا عن الهوى بل كان وحيٌ يوحى. لذا ينطبق عليه { مَا ضَلَّ} بالتمام والكمال. ولم يكن أجنبيا، فقال الله تعالى: { صَاحِبُكُمْ}. كان أكابر العرب وأهل الرأي السديد يقرّون بمكارم أخلاقه. إسلام ويب - تفسير الطبري - تفسير سورة النجم - القول في تأويل قوله تعالى " وما ينطق عن الهوى "- الجزء رقم23. فقد قدّم ادّعاء سيرته الحسنة بكل قوة وتحدٍّ فقال: { فَقَدْ لَبِثْتُ فِيكُمْ عُمُرًا مِنْ قَبْلِهِ أَفَلا تَعْقِلُونَ} (يونس: 17). كان حائزا على لقب الأمين على أية حال، وظل يسعى ليرشد الناس إلى الصراط المستقيم بعلمه وقد صدّقت الأحداث هذا الأمر. الذين كانوا يذكرون أسوأ الذنوب مثل الزنا والخمر والقمار في مجالسهم بكل اعتزاز ندموا على فعلهم وبدلا من شرب الخمر بدأوا بأداء الصلوات ثماني مرات ناهيك عن خمس مرات.
وعُطف على جواب القسم { ما ينطق عن الهوى} وهذا وصف كمال لذاته. والكلام الذي ينطق به هو القرآن لأنهم قالوا فيه: { إن هذا إلا إفك افتراه} [ الفرقان: 4] وقالوا: { أساطير الأولين اكتتبها} [ الفرقان: 5] وذلك ونحوه لا يعدُو أن يكون اختراعه أو اختياره عن محبة لما يُخترع وما يُختار بقطع النظر عن كونه حقاً أو باطلاً ، فإن من الشعر حكمة ، ومنه حكاية واقعات ، ومنه تخيلات ومفتريات. وكله ناشىء عن محبة الشاعر أن يقول ذلك ، فأراهم الله أن القرآن داععٍ إلى الخير. و ( ما ( نافية نفت أن ينطق عن الهوى. والهوى: ميل النفس إلى ما تحبه أو تحب أن تفعله دون أن يقتضيه العقل السليم الحكيم ، ولذلك يختلف الناس في الهوى ولا يَختلفون في الحق ، وقد يحب المرء الحق والصواب. فالمراد بالهوى إذا أطلق أنه الهوى المجرد عن الدليل. ونفي النطق عن هَوى يقتضي نفي جنس ما يَنْطق به عن الاتصاف بالصدور عن هوى سواء كان القرآن أو غيره من الإِرشاد النبوي بالتعليم والخطابة والموعظة والحكمة ، ولكن القرآن هو المقصود لأنه سبب هذا الرد عليهم. وما ينطق عن الهوى ان هو الا وحي يوحى دليل على. واعلم أن تنزيهه صلى الله عليه وسلم عن النطق عن هوى يقتضي التنزيه عن أن يفعل أو يحكم عن هوى لأن التنزه عن النطق عن هوى أعظم مراتب الحكمة.