7 درجة مئويّة، فإن قلّت عن ذلك، سيؤدي ذلك إلى إبطاء نموّ العفن تدريجيًّا. جراثيم العفن: والتي تُشبه البذور للنباتات، إذ أنّها تطفو في البيئة المُحيطة بنا من كل حدبٍ وصوب، فإذا ما وجدت العوامل المذكورة أعلاه على الخبز، تبدأ دور حياتها بالتطوّر والنموّ. تكاثر عفن الخبز
تتكاثر الفطريّات عن طريق امتصاص السكّريات الموجودة في الخبز الذي يحوي البيئة المثاليّة لنموّها بصورةٍ لا جنسيّة، فيُستخدم هذه المواد للتغذية وتطوّر المُستعمرات الفطريّة، وفيما يأتي دورة حياتها بشكلٍ مُبسّط: [٢]
التغذية: على عكس الفصائل الحيوانيّة، تقوم الخلايا الفطريّة بهضم طعامها في البداية، وذلك من خلال إفراز بعض الإنزيمات التي تعمل على تحطيم المُركّبات الكبيرة بعض الشيء إلى جزيئات عضويّة صغيرة، من نشويّاتٍ وبروتينات، فتُمتصّ بعد ذلك عن طريق الخيوط المُرتبطة بسطح الخبزة. انتقال الغذاء إلى جميع خلايا الفطريّة: وفي هذه الخطوة يتمّ انتقال ما تمّ امتصاصه من غذاء بين الخلايا عن طريق الواصلات التي تسمح بالتدفّق السريع بينها، لتنمو وتنتشر شيئًا فشيء. عمليّة التنفّس الخلوي: بعدما تحصل على المادّة اللازمة (سكّر الجلوكوز) لبدء عمليّة التنفّس الخلوي، يتمّ إنتاج الطاقة باستهلاك الإكسجين لإتمامها بالشكل المطلوب.
فطر عفن الخبز - Layalina
فطر عفن الخبز تحت المجهر النادي العلمي بمدرسة الحسن بن علي اشراف الأستاذ وسيم ابوعلي - YouTube
عفن الخبز - Layalina
عمليّة التخليق الحيوي: والتي تتمّ عن طريق بناء الوحدات العضويّة الكبيرة ونموّها بعدما تنقسم الخلايا الخيطيّة، مُستهلكةً الكربوهيدرات، البروتينات، والدهون في ذلك. أنواع عفن الخبز
تختلف أنواع عفن الخبز حسب اختلاف نوع الأبواغ الموجودة في البيئة، وهي كالآتي:
عفن الخبز الأسود
يُعدّ عفن الخبز الأسود (بالإنجليزية: Black Bread Mold) من أكثر أنواع العفن انتشارًا، و يمكن إيجاد عفن الخبز الأسود على الفواكه والخضروات البرية ، وخاصةً التي تنمو في بيئة رطبة، ويظهر عادةً كرقع زرقاء أو خضراء متشعبة على سطح الخبز، وعند تركه يتحول لون البقع إلى الأسود، ولا يعد تناول العفن الأسود خطيرًا، ولكنه يسبب بمشكلات صحية، مثل: الغثيان، أو سوء الهضم، أو التقيؤ. [٦]
عفن البنسيليوم
يوجد عفن البنسيليوم (بالإنجليزية: Penicillium Bread Mold) بشكل منتشر في الخبز وأنواع أخرى من الأطعمة، وله أنواع مختلفة تكاد تبدو متشابهة ولا يمكن التمييز بينها إلا عند التحليل الدقيق، وتستخدم بعض هذه الأنواع لتطعيم الأغذية مثل الجبنة الزرقاء بينما يستخدم بعضها الآخر والتي تنتج جزيئات تسمى بالبنسيلين كمضاد حيوي. [٦]
وعادةً ما يظهر كرقع بيضاء أو رمادية أو سماوية متشعبة وهو لا يعد خطيرًا عند تناوله إلا في حال كان الشخص مصابًا بالحساسية، ولكن توجد أنواع من عفن البنسيليوم تنتج مواد تتسبب بالإصابة بالتسمم الفطري، الذي ارتبط بالإصابة بأنواع من السرطان وأمراض أخرى.
تنتشر لمسافات بعيدة حيث تظل الحافظة البوغية بالامتلاء بالجراثيم وعندما تتفتح فإنها تنتشر لمسافات بعيدة. الوسط المناسب لنمو الجراثيم
تعتبر الرطوبة هي الوسط المناسب لنمو الجراثيم، ولذلك فإننا عندما نحتفظ بالخبز في وعاء مغلق مليء بالهواء فإنه يتعفن بسبب بخار الماء الموجود في الهواء. أمثلة على النباتات التي تتكاثر بالجراثيم
من أمثلة النباتات التي تتكاثر بالجراثيم:
فطر السيلينيوم. فطر عيش الغراب. فطر عفن الخبز. بعض الطحالب. بعض أنواع السراخس. التكاثر بالجراثيم في فطر عفن الخبز
يتكاثر فطر عفن الخبز بطريقتين، وهما:
عن طريق التكاثر اللاجنسي، وذلك يتم عبر الأبواغ spores أحادية المجموعة الصبغية، والناتجة من الحوافظ الجرثومية sporangia. ويتكاثر أيضًا جنسيًا: عن طريق الأبواغ التي تنتج من الأبواغ الجنسية zygospores المتكونة من اتحاد خيطين فطريين من سلالتين مختلفتين (موجبة وسالبة). وعندما نشاهد فطر عفن الخبز تحت المجهر فإننا نجد أنه يتكون من:
أشباه جذور تعمل على تثبيته في البيئة. حوامل جرثومية. حوافظ جرثومية أو أكياس بوغية تحتوي على الجراثيم. عندما تتفتح الأكياس البوغية، وتسقط الجراثيم على مكان على الخبز يتكون أشباه جذور ونمو فطري جديد.
أماكن تواجد التركمان
في البداية سكن التركمان الفلسطينيون قرية "المنسي" في لواء حيفا، في الطرف الغربي لمرج بن عامر، ثم سكنوا عكا، والساحل الفلسطيني بين عتليت والخضيرة. وتسجل أحداث ثورة فلسطين الكبرى 1936 ـ 1939، مشاركة التركمان بالثورة. وفي حرب 1948 اجتاحت القوات الصهيونية قرى التركمان في فلسطين، ودمرتها بعد قتال عنيف بين المهاجمين وأهالي القرى. وقد سقطت " المنسي " بعد معارك حدثت ما بين 9 و13 نيسان/ أبريل 1948، وتزامن سقوطها مع أغلب القرى المجاورة. بعد نكبة عام 1948م هجر عدد كبير منهم إلى الجولان وبعض المناطق السورية الأخرى والأردن، ومدينة جنين؛ في أحياء وادي برقين، والألمانية، وحي سبعين، وضاحية صباح الخير، وخروبة. حياةُ عشائر "التركمان" في فلسطين | ترك برس. بالإضافة إلى مخيم جنين وبلدات وقرى بئر الباشا، بئر السبيل، مثلث الشهداء، الزبابدة، عرابة، يعبد، رمانة. وفي الوقت الحاضر يتركز وجود عشائر وعائلات التركمان في محافظة جنين، وقراها، حيث يزيد عددهم عن العشرة آلاف نسمة في مدينة جنين، ومخيمها فقط، ويقدر عدد التركمان اليوم بأكثر من 30 ألف نسمة، موزعين على بعض المحافظات الفلسطينية، وتحديدا جنين، ونابلس، وطولكرم، وقطاع غزة، حيث يعرفون هناك "بعشائر الشجاعية" التركمان.
حياةُ عشائر "التركمان" في فلسطين | ترك برس
أدت اشتباكات عنيفة بالأسلحة الرشاشة بين فصائل موالية لتركيا في ريفي الحسكة والرقة بسوريا، إلى سقوط قتيل وعدد من الجرحى. وذكرت مصادر محلية أن اشتباكات بالأسلحة الرشاشة والمتوسطة اندلعت بين تنظيمات تابعة لـ "فرقة الحمزة" المرتبطة بتركيا قرب صوامع مدينة رأس العين بريف الحسكة الشمالي من دون معرفة الأسباب، وفق المرصد السوري لحقوق الإنسان. وكان المرصد كشف أمس الجمعة، أن اشتباكات اندلعت بين مجموعات من الفصائل الموالية لتركيا ضمن مناطق "نبع السلام" في ريف الرقة. تغريدة للسفير التركي في بغداد تُثير غضب العراقيين. أسلحة متوسطة وثقيلة كذلك، أوضح أن مجموعات من فصيلي "أحرار الشرقية" و"فيلق الشام"، اشتبكوا بالأسلحة المتوسطة والثقيلة، في كل من عين عيسى والشركراك وحمام التركمان في ريف الرقة الشمالي، بدأه فصيل أحرار الشرقية للاستيلاء مقرات "أبو جهاد الرقة" ومقرات "لواء الخطاب" التابع لفيلق الشام. عناصر من فصائل موالية لتركيا شمال سوريا(فرانس برس)
وأسفرت الاشتباكات والتوتر في المنطقة عن وقوع جرحى بينهم مدني في قرية الشركراك، وأسر عناصر من الأطراف المتقاتلة، حيث أسر فصيل أحرار الشرقية ثلاث عناصر من لواء خطاب التابع لفيلق الشام، أثناء صد محاولة اقتحام المطحنة في بلدة حمام التركمان في ريف تل أبيض.
السفارة السعودية في عشق آباد تستقبل حجاج تركمانستان - أخبار السعودية | صحيفة عكاظ
أصدرت "مجموعة مدافعي حقوق الإنسان التركمان في إيران" بيانا استنكرت فيه محاولات السلطات الإيرانية "تفريس" هؤلاء والقضاء على اللغة التركمانية في إقليم "تركمن صحراء" (شمال شرق إيران). وأوضح البيان أن الحكومة الإيرانية، ورغم منعها تعليم اللغة التركمانية في المدارس، فإنها تريد البدء بفرض تعليم اللغة الفارسية حتى في المراحل التحضيرية التي تسبق المدرسة الابتدائية. وأضاف البيان: "النظام الإيراني الحالي يخطو حذو النظام الملكي الشاهنشاهي السابق في محاربة وتدمير اللغات غير الفارسية في إيران باللجوء إلى حِيَله الخاصة". السفارة السعودية في عشق آباد تستقبل حجاج تركمانستان - أخبار السعودية | صحيفة عكاظ. وتعتزم الحكومة الإيرانية تعليم اللغة الفارسية للأطفال التركمان في المرحلة التحضرية التي تسبق المرحلة الابتدائية. ويعتبر النشطاء التركمان هذه الخطوة محاولة أخرى لتنفيذ المزيد من عمليات التفريس والقضاء على الهوية القومية للشعب التركماني. ونقل موقع "توركمن استودنتس"، عن فرج الله رزاقي، المسؤول في وزارة التعليم في محافظة غولستان، والتي أغلب سكانها من التركمان، إعلانه تنفيذ المشروع في المدارس، موضحاً أن "أحد أبرز التحديات التي واجهت المعلمين والمعلمات وطلاب العشائر في المناطق الحدودية هي وجود لغة ثانية غير اللغة الرسمية للدولة، وتناقض لغة الطلاب الأم مع اللغة الفارسية".
التركمان يطالبون بزيادة حصتهم في برلمان إقليم شمال العراق | التركمان - كردستان
وبينت إن "التوازن الإداري مفقود في كركوك منذ سقوط النظام البائد، وقد شكل حيدر العبادي رئيس الوزراء الأسبق بأمر ديواني لجنة لتحقيق التوازن في كركوك ولكن المشروع لم ينجح لعدم تطبيق الأمر الديواني بعد مغادرة العبادي لمنصبه، كما إن بعض الوزارات الإتحادية في بغداد هي جزء من المشكلة وليست جزءاً من الحل، وبعضها تتعمد سلب حقوق محافظة كركوك بالعموم وحق التركمان بوجه خاص". ولفتت الجبهة الى ان "محافظة كركوك تعاني من مشاكل وتوجد ازمة في توفير الوقود والكهرباء رغم كونها محافظة منتجة للنفط، وأن وزارة النفط فشلت فشلاً ذريعاً في انصاف كركوك وانصاف المكون التركماني". وبينت الجبهة التركمانية العراقية على إن "وزارة النفط تتعمد ان لا تسند رئاسة شركة نفط الشمال لأبناء محافظة كركوك لاسباب غير مبررة وغير منطقية، ولم تقم وزارة النفط بصرف اي مبلغ لتطوير حقول شركة نفط الشمال، ولا يوجد اي توازن بين الدوائر التابعة للوزارة في كركوك وبعضها غارق في الفساد". واوضحت ان "نسبة التركمان في المناصب القيادية في شرطة محافظة كركوك لا يتجاوز 8%، ولا يوجد توازن في دوائر عديدة منها دائرة بلدية كركوك، وإن دائرة الضريبة في كركوك عليها مؤشرات عديدة من حيث الاداء ورغم مخاطبة وزارة المالية إلا إنها لم تتخذ اي اجراء لمعالجته".
تغريدة للسفير التركي في بغداد تُثير غضب العراقيين
وقال الدبلوماسي التركي في تغريدة عبر "تويتر":"نأمل أن تتم أيضًا تلبية الدعوات المشروعة لإخوتنا التركمان حول تمثيلهم في الحكومة"، وهو ما لاقى رفضًا واسعًا من نشطاء وسياسيين عراقيين، حيث طالبوا السفير بـ"الكف" عن التدخل في الشأن الداخلي. وتفاعل المئات من المغردين، مع تعليق السفير التركي، مطالبين إياه بعدم التدخل في الشأن العراقي، واحترام خصوصيته، حيثُ رد النائب في البرلمان العراقي، نعيم العبودي بقوله:"سعادة السفير هذا شأن داخلي عراقي لا يتعلق بعملك كدبلوماسي! ". في حين علق الناشط أحمد الزيّادي قائلًا:"سعادة السفير، نحترمك كثيرًا، ولا نتمنى أن نراك وأنت تتدخل بهذا الشكل بالشأن العراقي، وإن كانت هنالك مشاكل نحن كعراقيين نعلم بها ونعمل على إصلاحها، ولكن لا نقبل بأن يتدخل أي شخص غير عراقي بشؤوننا الداخلية خاصة السياسية منها". وكتب القانوني مصطفى علي، قائلًا:"هذا تدخل سافر بالشأن العراقي، بس إلّي يضوج أكثر بعض الإخوة التركمان يبررون هذا التدخل بحجة تدخل باقي دول الجوار، يعني يُعالج الخطأ بخطأ آخر، وهذا التفكير والمنطق إلّي جعل هذا السفير وباقي السفراء يتدخلون بالشأن العراقي، لو كان هناك شعب متوحد وحكومة قوية ما كان صار هذا التدخل منه ومن غيره".
بنك Hsbc يعلن فتح باب التقديم في برنامج تطوير الخريجين المنتهي
ونستنتج من خطاب الحكيم للجماهير التركمانية رسالتين:
1. الرسالة الأولى: موجهة إلى الحكومة العراقية وللطبقة السياسية والعراق بشكل عام، مفادها؛ لا تروا علاقات التركمان مع تركيا وأتراك العالم أمراً سلبياً ما دامت تصب في مصلحة الوطن. فبالرغم من أن فلسفة التركمان السياسية تكمن في وحدة العراق أرضاً وشعباً، وأثبتوها في أكثر من مناسبة، ولكن لا زال هناك من يرى علاقة التركمان مع تركيا والشعوب التركية الأخرى عمالة للبلد. والحكيم سلط الضوء في خطابه على هذه النقطة وأراد أن يوضح للعراقيين جميعاً ويذكرهم أهمية ومحورية التركمان للعراق؛ لا سيما إمكانيتهم على بناء جسر وطني يربط العراق بالعالم التركي في مختلف الأصعدة والنواحي. 2. الرسالة الثانية: موجهة إلى التركمان أنفسهم. ومفادها؛ استمروا في ديمومة علاقاتكم مع تركيا وأتراك العالم واستمروا في جهودكم لبناء جسر يربط بلدكم العراق بأتراك العالم لمصلحة العراق والعراقيين، ولا تصغوا للأصوات التي تتهمكم بالعمالة وما شابه ذلك. هذا وتقع على عاتق القيادة التركمانية الحالية مسؤولية كبيرة في تطوير وإنجاح هذا الجسر الوطني.. نعم سيحتاج هذا المشروع تطويراً وإنماءً أو بالأحرى تهيئ دراسات وسبل خاص لهذا المجال الذي يصب إنجازه ونجاحه في مصلحة العراق والعراقيين كما أسلفت.
تاريخ النشر:
07 مايو 2020 16:40 GMT
تاريخ التحديث: 27 مايو 2020 8:40 GMT
أثار السفير التركي لدى بغداد فاتح يلدز، اليوم الخميس، غضباً شعبياً وسياسياً على مواقع التواصل الاجتماعي، إثر مطالبته بإشراك المكوّن التركماني في الحكومة العراقية الجديدة، وهو ما اعتُبر تدخلاً في الشأن الداخلي للبلاد. وصوت البرلمان العراقي، في ساعة متأخرة من يوم أمس الأربعاء، على حكومة مصطفى الكاظمي، بمقاطعة النواب التركمان، الذين طالبوا بتمثيلهم في الحكومة. وقال الدلوماسي التركي في تغريدة عبر "تويتر": "نأمل أن تتم أيضا تلبية الدعوات المشروعة لإخوتنا التركمان حول تمثيلهم في الحكومة"، وهو ما لاقى رفضاً واسعاً من نشطاء وسياسيين عراقيين، حيث طالبوا السفير بـ"الكف" عن التدخل في الشأن الداخلي. وتفاعل المئات من المغردين، مع تعليق السفير
المصدر: بغداد – إرم نيوز
أثار السفير التركي لدى بغداد فاتح يلدز، اليوم الخميس، غضبًا شعبيًا وسياسيًا على مواقع التواصل الاجتماعي، إثر مطالبته بإشراك المكوّن التركماني في الحكومة العراقية الجديدة، وهو ما اعتُبر تدخلًا في الشأن الداخلي للبلاد. وصوّت البرلمان العراقي، في ساعة متأخرة من يوم أمس الأربعاء، على حكومة مصطفى الكاظمي، بمقاطعة النواب التركمان، الذين طالبوا بتمثيلهم في الحكومة.