تتبيل ستيك اللحم
تختلف طرق تتبيل ستيك اللحم باختلاف الطرق التي سيتم طهيه بها، فالخلطة المستخدمة في تتبيل الستيك المشوي تختلف عن الخلطة المستخدمة في تتبيل الستيك المحمر في الفرن، كما تختلف عن ستيك اللحم المقلي، وتعتمد هذه الخلطات بشكل كبير على ذوق الطاهي في اختيار البهارات والصلصات التي تنسجم نكهاتها ورائحتها مع بعضها البعض لتضفي على ستيك اللحم طعم ونكهة ورائحة لا تقاوم، لكن لا يتمتّع الكثير منّا بهذه القدرة خلط النكهات بسبب قلّة الخبرة في مجال الطبخ أو انعدامها، لذلك سنقوم في هذا المقال بتوضيح عدة طرق لتتبيل ستيك اللحم. تتبيلة ستيك اللحم على الفحم
تستعمل هذه التتبيلة عند الذهاب في رحلة بريّة على أحضان الطبيعة والرغبة في عمل مشاوي ستيك اللحم، ونحتاج في هذه الطريقة إلى:
نصف كيلو غرام من ستيك اللحم. فصين من الثوم. بصلة متوسطة الحجم. ورقة زعتر أخضر طازج. ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل. ملعقة صغيرة من ورق إكليل الجبل. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. تتبيلة ستيك لحم الحاشي. نصف كأس من زيت الزيتون. ملعقتين كبيرتين من الصويا. ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح. فلفل أسود حسب الرغبة. طريقة إعداد التتبيلة:
توضع المكونات جميعها في الخلاط الكهربائي وتضرب جيداً حتى تصبح على شكل صلصة لينة وملساء.
- تتبيلة ستيك لحم الحمار
- تتبيلة ستيك لحم مقدد
- تتبيلة ستيك لحم الحاشي
- تتبيلة ستيك لحم الابل
- تتبيلة ستيك لحم غزال
- دورات حاسب معتمدة عن بعد
- دورات حاسب عن بعد مجاني
- دورات حاسب عن بعد
تتبيلة ستيك لحم الحمار
ملعقة صغيرة من الملح. فلفل أسود حب. نصف ضمة بقدونس مفرم. قرن فلفل أخضر. فصان من الثوم. ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير. ملعقتان كبيرتان من صلصة الخردل. كوب من الكريمة السائلة للطبخ. بطاطا مسلوقة. تتبيلة ستيك لحم الابل. ملعقة صغيرة حصى البان. أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون. كوب بازيلاء. خطوات تتبيل الستيك
نضع الملح والفلفل الأسود على الستيك. ثم نضع زيت الزيتون على النار ونضع الستيك على النار ونقلبه بالزيت. لعمل الصلصة نقوم بتقطع البصل إلى شرائح ونقوم بدقَ فصان من الثوم وفرم الفلفل الأخضر على شكل شرائح ونضع صلصة رسيستيرشاير، والخردل والكريمة السائلة في طبق ونقوم بخلطهم مع بعضهم جيداً. نضعهم على الستيك ونتبل الستيك جيداً بهم. نترك التتبيلة والستيك لمدة أربع ساعات حتى تتشرب النكهة جيداً ويفضّل تركها في الثلاجة لحين الاستخدام. لتتبيل البطاطا المسلوقة نقوم بتقسيمها إلى قسمين ونقليها ثم نضع عليها رشة ملح، وفلفل أسود، والروزماري المفروم، ثم نضع الستيك بعد تغليفه بالقصدير في الفرن لمدّة نصف ساعة وبعد أن ينضج نقدّمه في طبق التقديم بجانب البطاطا المقليّة، والسلطات، والحمّص، ويمكن عمل الفتوش بجانبه أيضاً. وصفة ستيك باكليل الجبل بالفيديو
لوصفة ستيك شهية و مغذية محضرة من اللحم و بعض الخضروات سهلة التحضير إليك هذا الفيديو.
تتبيلة ستيك لحم مقدد
الآن يأتي دور التوابل. حتى تتمكن من تتبيل الستيك بشكل صحيح، نوصيك بفعل ذلك قبل الطهي بحوالي 30 إلى 60 دقيقة. وهو التمليح (قبل 30 دقيقة على الأقل من التقديم). أولاً، يُملح شريحة اللحم ويدلكها جيدًا في اللحم من جميع الجوانب. هناك حوالي نصف ملعقة صغيرة من الملح لكل كيلوجرام من اللحم. يعمل الملح على تكسير البروتينات في اللحم، مما يجعله أكثر ليونة. يجب ترك شريحة اللحم ترتاح لمدة 30 إلى 45 دقيقة على الأقل بعد التمليح. قم بتدليك الفلفل الأسود المطحون الطازج في اللحم قبل الشواء. لا تقلق من أن الفلفل سوف يحترق في المقلاة أو على الشواية لاحقًا. إذا قمت بتتبيل اللحم بعد طهيه، لا يلتصق الفلفل غالبًا. تابع طريقه تحضير الستيك
جفف اللحم مرة أخرى قبل وضعه على الستيك، اغمس قطعة اللحم مرة أخرى بمنشفة المطبخ حتى تجف تمامًا، وإلا فإنها لن تشكل قشرة حقيقية عند القلي. طريقة تتبيل ستيك اللحم - بيت DZ. الآن ضع المقلاة على الموقد أو قم بتشغيل الشواية. يجب أن تحتوي المقلاة على حرارة كافية حتى تنضج شرائح اللحم جيدًا. ثم أضف الآن بعض الزبدة والزيت إلى المقلاة. الآن ضع شريحة اللحم في المقلاة واقليها لفترة وجيزة على كلا الجانبين. ثم ارفع المقلاة عن النار واتركها تطهى.
تتبيلة ستيك لحم الحاشي
لكن الطهي على درجة حرارة عالية قد لا يعطيكي النتيجة المطلوبة إن كنتِ تفضلين اللحم متوسط التسوية، لكن لا يوجد أشهى من شرائح اللحم المحمرة بالفرن إن استخدمتِ التقنية الصحيحة. 4 اطهي الستيك على المقلاة ثم أدخليه الفرن. يمكنكِ طهي شرائح الستيك في المقلاة فوق الموقد ثم إدخالها الفرن من أجل عمل شرائح بـُنية اللون ومقرمشة من الخارج لكن طرية من الداخل. طريقة عمل تتبيلة ستيك اللحم اللذيذة - مطبخ أونلاين. أفكار مفيدة
اتركي شرائح اللحم حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي حتى لا تتفاجئي بلحم محترق من الخارج وغير مطهو من الداخل. سوف يؤثر نوع الزيت الذي ستستخدمينه على نكهة اللحم، فزيت الزيتون مثلًا يعطي نكهة خفيفة، أما زيت الكانولا لا يغير من النكهة على الإطلاق، أما زيت الفول السوداني قد يكون ثقيلًا ويطغى على نكهة اللحم الأصلية. من أجل الحصول على أفضل نكهة للفلفل استخدمي المطحنة في طحن الفلفل طازجـًا بالمنزل. اتركي شرائح الستيك تهدأ "بعد" طهيها لمدة تساوي المدة التي استـُغرِقت لطهيها لأن هذا يسمح للعصارات بالرجوع إلى مكانها في شرائح اللحم مما يجعلها لينة أكثر. تحذيرات
اللحم الرطب لا يحصل على طبقة مقرمشة من الخارج، لذلك إن أصبح الستيك رطبـًا خلال الفترة التي يستريح فيها، امسحيه مرة أخرى وجففيه بالمناديل الورقية قبل وضع الزيت عليه وإعادة تتبيله.
تتبيلة ستيك لحم الابل
[٤]
وتُسمى هذه العملية بالتناضح، وهي عملية بطيئة للغاية ولذلك تستغرق وقتًا طويلًا، وعندما تعود العصارة إلى منتصف شريحة اللحم تكون مملحة ومتبلة مما يعادل طعم الشريحة بأكملها. كما أن عملية التمليح هذه تجعل اللحم لينًا عن طريق تكسير جزيئات البروتين الموجودة به مما يؤدي إلى لحم أنعم وأطري. 3 ضعي القليل من الزيت بالفرشاة على شرائح الستيك بعد وصولها لدرجة حرارة الغرفة وتتبيلها بالملح لفترة كافية. يحب الكثير من الناس استخدام زيت الزيتون لما لديه من نكهة خاصة جدًا لكن يُفضِّل البعض الآخر النكهة الحيادية التي لا تؤثر على طعم اللحم، مثل: زيت الكانولا أو الزيوت النباتية. لا تستخدمي أكثر من ملعقتين صغيرتين للكيلو. 4
قرري إذا كنتِ سترُشـِّي الفلفل قبل أم بعد طهي الستيك. فكثير من الطهاة يفضـِّلون أن يضعوا الفلفل "بعد" انتهاء الطهي لأن الفلفل يمكن أن يـُحرَق خلال عملية الطهي أو الشوي ويترك نكهة احتراق في اللحم، لكن بعض الطهاة لا يبالون بهذا الاحتراق ويظنوا أن هذا يضيف إلى نكهة اللحم. طريقة تتبيل اللحم المشوي على الفحم | المرسال. ويمكنكِ تجربة الطريقتين لتعرفي أيهما يناسبكِ أكثر من الآخر. من أجل نكهة أفضل حاولي طحن حبات الفلفل باستخدام المطحنة بنفسكِ في المنزل قبل التتبيل مباشرةً ولا تشتري الفلفل المطحون جاهزًا لأنه يصبح بائتـًا، فالفلفل الطازج يصنع الفرق كل الفرق في الطعم.
تتبيلة ستيك لحم غزال
ذات صلة طريقة تتبيل ستيك اللحم المشوي طريقة تتبيل ستيك اللحم
الستيك
يعد الستيك من الأطباق السهلة والشهية والتي يقدّم معها الحمص، والجرجير، والبطاطا المحمّرة، ويوجد طرق عديدة لتتبيل الستيك، قدمنا لك هذه الطرق لأنّها تناسب ستيك اللحم وستيك الدجاج. طريقة تتبيل الستيك للشوي
المكوّنات
قطعتان من الستيك. ملعقة كبيرة من الصويا صوص. ملعقة كبيرة من زيت السمسم. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل. نصف ملعقة كبيرة من عسل النحل. فلفل أسود حبّ حسب الرغبة أو مطحون خشناً. طريقة التحضير
اخلطي جميع المواد السابقة من عسل النحل، والزنجبيل، والفلفل الأسود، وزيت السمسم، والصويا صوص واخلطيها جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس. وزعي التتبيلة على قطع الستيك جيداً وأتركيها منقوعة بالتتبيلة لمدة لا تقل عن أربعة ساعات. ضعي قطع الستيك على المشواة ومن الضروري تقليبها مرّة واحدة فقط لكل جهه. طريقة تتبيل الستيك بالبهارات
كيلو ستيك. رشّة كبيرة من الملح. رشّة كبيرة من الفلفل أسود. تتبيلة ستيك لحم مقدد. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. مكعب من مرقة الدجاج. بصلة. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. قطعي الستيك إلى شرائح متوسّطة السمك وعلى شكل دوائر.
وصفة ستيك باكليل الجبل بالفيديو
لوصفة ستيك شهية و مغذية محضرة من اللحم و بعض الخضروات سهلة التحضير إليك هذا الفيديو.
توجه مُعظم المتخصصين في تقنيات الحاسب إلى مجال التدريب عن بعد والمساهمة في نشر الثقافة ومشاركة الخبرات عن طريق الإنترنت بفضل المنصّات التي تُتيح هذا النوع من التدريب. ومنصّة وقف أونلاين التي يمكن الوصول إليها عبر الرابط هي أحد المنصّات المتخصصة في مجال التدريب عن بعد، حيث توفر دورات مجانية في مختلف المجالات التقنية ومايميّزها أنها مصورة بالڤيديو. بعد الدخول إلى الموقع، يضغط المستخدم على زر قائمة الدورات ويختار المجال الذي يرغب بمتابعته، لتظهر الدروس مُرتّبة، ويمكن من خلال صفحة الدرس إضافة تقييم أو ترك تعليق.
دورات حاسب معتمدة عن بعد
مؤسسة موقع حراج للتسويق الإلكتروني [AIV]{version}, {date}[/AIV]
دورات حاسب عن بعد مجاني
اقرأ أيضا: مصرع شخص مجهول الهوية أسفل عجلات القطار في بني سويف
دورات حاسب عن بعد
يسر معهد الشروق أن يقدم خدماته في مجال تدريب الحاسب الآلي، حيث تشمل الدورات الاتي:
●دورة ادخال بيانات ومعالجة نصوص ومدتها 6 اشهر وسعرها 1600
●دورة استخدام الحاسب الالي في الاعمال المكتبية ومدتها 3 اشهر وسعرها 1300
**مميزات الدورة:
¶¶دورات معتمدة من المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني. ¶¶بإمكان المتدرب الاختبار بمنطقته بعد نهاية مدة الدورة. الدورات فقط للرجال. &&الفئة المستهدفة:
¶ خريجي الثانوية العامة. ¶ خريجي الكليات التقنية والجامعات. ¶ الراغبين بالالتحاق بالوظائف الحكومية والقطاع الخاص. دورات حاسب معتمدة عن بعد. ¶ الراغبين بالوظائف العسكرية. (((الدورات معتمدة من المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني)))
ولمزيد من الاستفسار يمكن التواصل واتس اب/ ( رقم الجوال يظهر في الخانة المخصصة) 78788019 قبل التحويل تأكد أن الحساب البنكي يعود لنفس الشخص الذي تتفاوض معه. إعلانات مشابهة
شكرا لك.. تم اضافة البريد الالكترونى بنجاح يرجى مراجعة بريدك الالكترونى
للتفعيل
حقيبة الدورة ( يفضل طباعتها)
حقيبة الدورة
المحاضرات الأساسية (تسجيلات الدروس)
الدرس الأول: معيار الحاسب والرياضيات. الدرس الثاني: التصميم المنطقي. الدرس الثالث: عمارة الحاسب
الدرس الرابع: الشبكات (1)
الدرس الخامس: الشبكات (2)
الدرس السادس: البرمجه (1)
الدرس السابع: البرمجه (2)
الدرس الثامن: قواعد البيانات
الدرس التاسع: أمن المعلومات. الدرس العاشر: نظم التشغيل. الدرس 11: تطبيقات الحاسب. الدرس 12: المعيار العاشر
الدرس 13: المعيار الحادي عشر. الدرس 14: المعيار الثاني عشر + الثالث عشر
الدرس 15: بقيه المعايير. الرخصة المهنية للحاسب الآلي 1443هـ | متجر قدرات الإلكتروني. دروس أخرى
الاختبار القبلي
المدرس: أ. مها الغامدي
اللقاء 15~ بث مباشر (: القاعه تفتح ٤:٣٠م
كلمه المرور: ١٢٣٤ يرجى الضغط هنا للإنضمام لانبيح الدخول لغير المشتركين, وفقكم الله. هام تعبئة النموذج لإصدار الشهادة. إضغط هنا 🙂
دورة تحصيلي كل المواد 1442
الرخصة المهنية المسار العام 1443